كشف المهندس السعودي عبدالرحمن القربي لـ«عكاظ» الفرق بين القهوة المختصة والتجارية، بدءاً من الزراعة والحصاد والتحميص، وحتى المنتج النهائي. Flashmode Arabia — الفرق بين القهوة المختصة والتجارية. مؤكدا أن الأولى تزرع على ارتفاعات شاهقة تراوح بين 800 و3000 متر فوق سطح البحر، بينما تزرع الثانية على أقل من 800 متر، ما يجعل جودة المختصة أكبر، خصوصا أنها تقطف يدوياً وتختار الثمار الناضجة فقط ولا يتم تصنيعها، بينما التجارية يقطف محصولها كاملا دون مراعاة غير الناضج منها أو الفاسد، ثم تخضع للمعالجة. ويقول القربي، الخبير بالقهوة منذ 30 عاماً، إن شغفه بالبن لازمه مذ كان عمره 8 سنوات، ما دفعه -رغم حصوله على ماجستير الهندسة الميكانيكية قسم (الطيران) من جامعة ليستر البريطانية- إلى التفرغ لصقل خبرته وإشباع شغفه، ما أهّله لتأسيس ورئاسة مجموعة شركات مسؤولة عن استيراد البن المختص وتحميصه، علاوة على تأسيسه علامة وسلسلة مقاهٍ شهيرة في 3 دول؛ بريطانيا، وتونس، والسعودية التي يدير فيها 3 فروع بجدة، وواحدا في الرياض. ويتحيز القربي للقهوة المختصة التي تعالج بعدة طرق أهمها المجففة والمغسولة والعسلية، ثم تغلف وتحفظ في درجات حرارة ورطوبة معينة، قبل تحميصها بآلات حديثة، ثم اختبارها بالتذوق المحترف، وأخيرا تحديد صلاحيتها للاستخدام، ما يرفع سعرها لتصل إلى 120 ريالا للكيلو، بينما لا يتجاوز سعر كيلو التجارية 50 ريالاً، كما أن الجرعة الواحدة من «المختصة» تزن 18 غرام بن، أما «التجارية» فتراوح بين 8 و12 غراماً فقط.
الفرق بين القهوة المختصة والتجارية Pdf
وعن أنواع القهوة يقول القربي: منها الإثيوبي، والكوستاريكي، والنيكاراغوي، والإندونيسي، والبرازيلي، والكيني، واليمني، محذرا من طرق الغش في البن، التي وصفها بالعديدة، وأبرزها خلط المحاصيل ببعضها، أو القديمة بالجديدة، وتقديمها على أنها منتج ذو جودة. أما كيف يكتشف المستهلك القهوة المغشوشة من الأصلية، فيرى القربي أنها تعتمد على حاسة التذوق والتجربة العملية للأنواع المختلفة. فروقات المذاق التجارية:مرارة عالية جداً خالية من النكهات المختصة: معدومة المرارة ذات نكهات مميزة
ليتم طمس كافة مساوء القهوة وتوحيد مذاقها للمستخدم. ويتم إستخدام هذا النوع من القهوة في أغلب المقاهي الغير مختصة في العالم ،وفي المنتجات التجارية الموجودة في المحلات التجارية. تتميز القهوة التجارية برخص الثمن مقارنة بنظيرتها القهوة المختصة، وتتوفر محاصليها طوال السنة بكميات كبيرة، وثبات مذاقها للمستخدم على عكس القهوة المختصة. فالكل محصول نكهات وإيحاءات خاصة بها، ويمكن لنوع محصول من القهوة المختصة لا يتوفر لطوال العام ويكون له مواسم معينة ومحدده. عزيزي قارئ المقال لا أختلف معك بأن للقهوة أذواق وتفضيلات شخصية و أنا أترك لك في هذا المقال من معلومات وفروقات ولك أنت التفضيل والأختيار. الفرق بين القهوة المختصة والتجارية pdf. لتفاصيل أكثر شاهد الفيديو
لهفة الخاطر 06-12-2007, 11:31 AM ضيقة صدري
ميشوووووو
الجميل هو مرورك هنا
كلام عن ضيقة الخاطر 1
ومن كثر صدمات الزمن صرت ضــــايق. ورفض موتي يواجهني. إن شر الجناة في الأرض نفس تتوقى. اقول الله من الضيقه. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. واحساس مرير جدا ان تفقد نفسك بعد ان وجدتها. كلام عن ضيقة الخاطر 17. بس أنت والله شوفتك لو دقيقة. دعاء الضيق والحزن مكتوب 50 دعاء للتخلص من الضيق موقع محتوى
صور عن الحزن والضيق والزعل بوستات عن الهم والخنقة موقع محتوى
10 رسائل عتاب قوية للحبيب ستجعل قلبه يرق
صور ضيق واحساس بالاختناق صور عن الضيق والهم حزينه صور عالية الجودة
حزينـه وخآطـري ضآيـق G Y2014 Twitter
شاهد أيضاً
Waleed
Search for jobs in Accounting Finance Digital HR and more across the UK including London …
كلام عن ضيقة الخاطر 18
ضيقة الخاطر - كلمات فهد شليّل المقابله - أداء مانع القحطاني - YouTube
كلام عن ضيقة الخاطر 17
مقالات جديدة
1 زيارة
نصحت القلب لا تبكي قال القلب وحداني. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy. ماكنهم في يوم كانوا رفــــــــــــايق. Save Image
مخنوق هقلك تعمل ايه مسجات ضيق الخاطر اثارة مثيرة
خواطر عن ضيقة الخاطر صور عن الضيق للفيس بوك احضان الحب
كلام جميل عن الضيق ليدي بيرد
سيرحل من عشقته امدا بعيد. مسجات ضيقة الخاطر. التهاون في الصلاة مخيف ومحزن للغاية. في غيبتك يصعب على الكافر. صحينا من النوم مشتاقين قلنا نصبح على الغاليين يا صباح الورد والفل وكل الياسمين. مسجات الفراق كفكف دموعك ياقلبي فقد ان الرحيل. ضيقة صدري - منتديات عبير. ياكثر من قال لي. خواطر عن كسر النفس. هكذا كان لقائي بك وهكذا كان وداعي لك. اخبروا أبنائكم وأجيالكم القادمة أن امورهم لا تمم إلا بالمحافظة على الصلاة اخبروهم أن الصلاة أمان وحصن من المنكرات وبوابة الرزق وأن التفريط في الصلاة عظيم عند الله وأنه لا يفلح من لا يصلي ولن يقم له أمر من. ضيقه بضيقه لاحشا ماأقدر انساك وحرام انسى من توده عيوني ادري اني مقصر وادري انك عطوف لو كتبت المشاعر ماوفتك الح رو ف. ياخوي زادت ضيقة القلب ضيقة. 01042011 مسجات ضيقه وحزن.
**** **** ضيقة الخاطر والحياة المرمادة* إتشيب صغير السن قبل انداده* freekey, alwerfli و MUAIAD يعجبهم هذا الموضوع مُشاطرة هذه المقالة على:
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!