نغطي الوعاء السابق باستخدام فوطة نظيفة ونضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، تشكل العجينة بالشكل الذي نريده ونقوم يحشيها بالحشو المفضل. شاهد أيضاً: طريقة العجينة القطنية لجميع أنواع المعجنات
طريقة عمل عجينة الفطائر بالسبانخ
طريقة عمل عجينة الفطائر، تشتهر معظم بلاد الشام بعمل الفطائر بالسبانخ وبالأخص وأن السبانخ تحتوي على عناصر غذائية كبيرة ومهمة جدا لجسم الإنسان وبالأخص عنصر الحديد. المكونات
عدد ٤ كوب من الدقيق. مقدار كوب من الماء. ملعقة كبيرة خميرة. طريقة عمل حشوة فطائر الجبنة السورية الاصلية - طريقة. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. قومي بنخل الدقيق بطريقة جيدة ويفضل استخدام منخل دقيق الفتحات، نضع الدقيق المنخول في وعاء ونضيف له ملعقة من الخميرة، ونقلب المزيج جيدا. نضيف ملعقة من الملح بعد ذلك وملعقة من السكر إلى الخليط ونقلب بصورة مستمرة حتى تمتزج كافة المكونات معا. ضيفي بعد ذلك مقدار نصف كوب زيت نباتي إلى الدقيق ونقلب باستخدام معلقة خشبية حتى يتشرب الدقيق بالزيت. قومي بإضافة الماء للخليط ولكن بصورة تدريجية مع الاستمرار في التقليب باستخدام المعلقة حتى نحصل على عجينة طرية. قومي بعد ذلك بتغطية العجينة باستخدام كيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة ٣ ساعات حتى تتخمر ثم أغسلي السبانخ جيدا بالماء من أجل التخلص من الأتربة التي تكون عالقة بالأوراق الخاصة بها، ونفرم السبانخ باستخدام السكين الى شرائح حجمها صغير.
طريقة عمل فطائر الجبنة الروسية - طريقة
ملعقتان من الزيت. 4 ملاعق من الزبدة. ملح حسب الرغبة. بهار حسب الرغبة. كوب من الماء الدافئ. الحشوة
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة. فلفل رومي أخضر وملوّن ومقطع إلى قطع صغيرة. فلفل حار حسب الرغبة. جبنة بيضاء. طريقة التحضير
نمزج الزيت والزبدة مع الدقيق، ثمّ نضيف الماء تدريجيًا مع العجن باستمرار، ثمّ نتركه حتى يرتاح. نقسيم العجينة إلى أربع قطع، ونمد كل قطعة بواسطة الشوبك إلى أن تُصبح رقيقة جدًا. نضع قطعة عجين أخرى فوقها، ونمد العجينة مرة أخرى بذات الطريقة. نضع كامل الحشوة. نضع القطعة الثالثة على سطح العمل ونمدها بواسطة الشوبك، ثمّ القطعة الرابعة ونمدها أيضًا. نرفع القطعتين الثالثة والرابعة ونضعهما فوق الحشوة مع إقفال الجوانب من الأسفل. طريقة عمل فطائر بالجبن - منال العالم. نضع الفطيرة في الفرن بعد تسخينه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة، ونترك الفطيرة فيه لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تأخذ اللون الذهبي. طريقة فطيرة الجبن والزعتر
كوب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف ملعقة من السكر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة من الملح. ماء دافئ الحشوة
فنجان من مبشور الجبنة البيضاء. ملعقة من الزعتر. حبة من الطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا.
طريقة عمل فطائر بالجبن - منال العالم
ثم ننخل كمية الدقيق المستخدمة جيداً بالمنخل السلك ونقلب بها ملعقة الملح. نسكب خليط الخميرة على الدقيق ونعجن مع إضافة الزيت المطلوب، ونضع اللبن بالتدريج على حسب العجينة. ثم نقوم بالعجن بضع دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة سهلة التشكيل. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر ويتضاعف حجمها. طريقة عمل فطائر الجبنة الروسية - طريقة. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر ونضع بداخلها الجبنة ونغلقها مثل القطايف أو مربعات أو على حسب الشكل المرغوب. ثم نقطع الوجه بالسكين ونتركها تخمر في الصينية قليلاً، وندهن بعد ذلك الوجه باللبن والبيض ونرش عليه السمسم والجبنة المبشورة. وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. أسباب فشل الفطائر
كثير من ستات البيوت ترفض القيام بعمل الفطائر في المنزل لأنها لا تنجح بها لذلك سوف نقدم لها الآن أسباب فشل الفطائر وهي كما يلي:
عدم إتباع مقادير الوصفة بالضبط وكل أم تقوم بزيادة وأو نقصان المكونات. الاستعجال في تشكيل العجينة وعدم إعطاءها الوقت الكافي ليتضاعف حجمها. استخدام المكونات بدون التأكد من صلاحيتها مثل الخميرة والبيكنج بودر. عدم ضبط درجة حرارة الفرن على حسب الشئ الذي يوجد بداخله.
طريقة عمل حشوة فطائر الجبنة السورية الاصلية - طريقة
لتحضير الحشوة: نفتّت الجبن في وعاء، وننثر النعناع عليه، ثمّ نسكب الزيت، ونخلط المكونات جيدًا. نأخذ مقدارًا صغيرًا من العجينة، ونفردها على أرضية صلبة، ثمّ نحشوها بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة. نغلق العجينة، ونشكّلها ثمّ نضعها في صينية خبز. نكرّر الخطوات ذاتها. ندخل صينية الفطائر إلى الفرن ونتركها لمدة ثلث ساعة، ثمّ نخرجها ونقدّمها فورًا. فطائر الجبن بعجينة الباف باستري
علبة من عجينة الباف باستري. حبتا بندورة مقطعة إلى شرائح. كوب ونصف من برش جبن الموزاريلا. رأس من البصل المقطّع إلى شرائح. ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. سمسم أبيض، وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة. طريقة التحضير
نقطّع عجينة الباف إلى أربع قطع مربعة أكبر بقليل من قطع البندورة. نسخّن الفرن على درجة حرارة 180. نصف مربعات العجينة في صينية خبز. نرش كل قطعة من العجين بملعقة كبيرة من بر الجبن، ثمّ نضيف شرائح البصل. نضع شرائح البندورة فوق الفطائر، ثمّ ننكهها بالتوابل، والفلفل الأسود، والملح، ونضيف قليلًا من السمسم الأبيض. نخبز الفطائر في الفرن حتى تصبح باللون الذهبي. نخرج فطائر الجبن من الفرن، ونقدمها على الفور. طريقة فطيرة الجبن والخضار
كوبان من الدقيق.
طريقة عمل فطائر بالجبنة البيضاء والبقدونس - Dlwaqty | دلوقتي
عدد ١ معلقة صغيرة من البيكنج بودر. كوب من الماء الدافئ. عدد ٣ معلقة كبيرة من الحليب المجفف. مقدار ربع كوب من زيت الذرة. مكونات حشوة اللبنة
مقدار نصف كوب من اللبن. عدد ٢ معلقة كبيرة من الزعتر. مكونات حشوة الجبن
مقدار نصف بقدونس مفروم. مقدار كوب من الجبن الحلوم المفروم. مكونات حشوة الفلافل
١٠ حبات من الفلفل المقلي. حبة طماطم متوسطة الحجم. مكونات حشوة الجبنة بالزعتر
مقدار ربع كوب من الزيتون الشرائح. مقدار كوب من الجبن العكاوي. عدد ٢ معلقة كبيرة من الزعتر بالسمسم. نحضر الخلاط الكهربائي نضع به الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب والبيكنج بودر ومثبت مصري العجين ونقوم بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لكي تختلط المكونات سويا. ضيفي بعد ذلك الزيت والماء إلى الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على سرعة تكون متوسطة حتى تتكون العجينة، ونضيف المتبقي من الدقيق في حالة كانت العجينة طرية. نشغل الخلاط على أبطأ سرعة لمدة لا تقل عن ٥ دقائق حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة، ونضعها بعدها في طبق يكون مدهون بالزيت. قومي بعد ذلك بتغليف الطبق الذي به العجينة باستخدام قطعة نايلون، ونضعه في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن ساعة، ونقوم بتقطيع العجينة إلى ٤ أجزاء بعد ذلك.
طريقة عمل فطائر بالجبنة والزعتر - موضوع
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير
نذيب الخميرة مع السكر في فنجان من الماء الدافئ ونتركها عدة دقائق. نضيف الخميرة إلى الدقيق والملح والزيت، ونعجنها بالماء الدافئ حتى تتماسك، ونتركها جانبًا إلى أن تختمر. نفرد العجينة في صينية بعد ندهنها بالزيت، ثمّ نضيف الحشوة، ونرشّها بالقليل من الزيت. نضعها في الفرن إلى أن تنضج. القيمة الغذائية للجبنة
توجد للجبنة العديد من الأنواع، وفيما يأتي نعرض القيمة الغذائية لكل من الجبنة الكريمية والجبنة اليونانية:
الجبنة اليونانية: يحتوي الـ 28 غرامًا من الجبنة اليونانية على 74 سُعرةً حراريةً، و6 غرامات من الدهون، و4 غرامات من البروتين، و1. 1 غرام من الكربوهيدرات، و14% من احتياجات الجسم اليومية من الريبوفلافين، و14% من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، و13% من احتياجات الجسم اليومية من الصوديوم، و9% من احتياجات الجسم اليومية من الفسفور، و8% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 12، و6% من احتياجات الجسم اليومية من السيلينيوم، و6% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 6، و5% من احتياجات الجسم اليومية من الزنك [١]. الجبنة الكريمية: يحتوي الـ 28 غرامًا من الجبنة الكريمية على 99 سُعرةً حراريةً، وغرامين اثنين من البروتين، و10 غرامات من الدهون، وغرامين اثنين من الكربوهيدرات و10% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ، و5% من احتياجات الجسم اليومية من الريبوفلافين، كما أنها تحتوي على فيتامين ب 12 [٢].
ـ تستغرق عملية العجن دقائق إذا كانت العجينة يابسة وتحتاج إلى المزيد من الماء ضيفي إليها كمية مناسبة من الماء حتى تحصلين على عجينة ناعمة متوسطة الليونة. ـ خذي من العجينة وشكلي على شكل كره ثم أدهيني وعاء بالزيت النباتي وضعي فيه كرات العجين ويغطى سطح العجين بالزيت النباتي ثم تغطي الكرات بالكيس وتترك حوالي ساعة حتى ترتاح وتختمر. طريقة حشوة فطائر الجبنة:
ـ في وعاء و بالشوكة فتيتي الجبنه البيضاء وأضيفي إليها جبنة البرمزان واخلطي النوعان مع بعض جيدا. ـ ثم اسكبي عليهم البقدونس الأخضر المفروم والفلفل الأسود وعليهم رشه الملح إذا احتاج الأمر. ـ قومي بخفق البيض جانبا ويضاف إلى الجبن نخلط كل هذه المكونات جيده مع بعضها حتى تتجانس وتترك جانبا لحين استعمالها في وقت لاحق. تجهيز فطائر الجبنة:
ـ نأخذ كورة من العجين بعد أن ارتاحت لمدة ساعة واختمر جيدا ونفردها باليد أو بالشوبك حتى تتكون دائرة رقيقة السمك. ـ توضع معلقة كبيرة من حشوة الجبنة فوق العجينة وتفرد على كامل الدائرة ثم تشكل على شكل قارب صغير يثنى أطراف العجينة قليلا إلى الداخل. ـ توضع فطائر الجبنة في صينية مدهونة ثم تكرر العملية إلى انتهاء كمية العجين والحشوة.
ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
هل التهاب المعده يسبب وسواس الموت يزورك كل يوم
تاريخ النشر: 2021-01-19 01:45:40
المجيب: د. محمد عبد العليم
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم. كنت أعاني من نوبات الهلع لمدة شهرين، وهذا ما جعلني أحس بالموت في كل لحظة، مما أدى إلى إصابتي بالوسواس والتفكير بالموت طوال الوقت، والتفكير الزائد أصابني بسوء الهضم، وفقدان الشهية وكره كل شيء، ثم تحول إلى وسواس الأمراض، فكلما شعرت بألم ظننت أنه السرطان. وفي هذه الأيام الأخيرة مرضت خالتي بمرض السرطان، وكنت أذهب معها للطبيب، بعدها ماتت وبدأ وسواس الموت بكثرة، وأقول أنام ولم أستيقظ، ألاحظ أن كل شيء متطابق، عائلتي يتكلمون عن الموت بكثرة، ولا أنام من كثرة التفكير، ألاحظ الموت في كل مكان، أدخل لمجموعة التواصل الاجتماعي يظهر لي فلانا مات صغيرا، وتظهر لي منشورات عن الموت، وفي التلفاز كذلك، وهذه الأيام أحس بوخزات في قلبي فأقول: سوف أموت بسكتة قلبية. أعاني من آلام المعدة ووساوس الموت ولا يمكنني النوم ساعدوني - موقع الاستشارات - إسلام ويب. وبالأمس حلمت حلما مرعبا وهو أنني مريضة جدا، ورأيت خالتي المتوفية جالسة، وقالت لي: أنت ضيفة الله، بعدها استيقظت وأنا مخلوعة ومرعوبة، ودائما أفكر في الموت، حتى لو خرجت مع أصدقائي لا أستمتع بل أفكر في الموت فقط. سؤالي: هل هذا وسواس أم إندار من عند الله؟ أريد التفسير، وشكرا.
عيشي حياتك بأمان، باطمئنان، بقوة، والإنسان يعمل لما بعد الموت، واسألي الله تعالى أن يُطيل عمرك في عمل الصالحات، وتسأليه حسن الخاتمة، وعليك أيضًا أن تعيشي حياة صحية، لأن سُنن الكون تقول هكذا أننا يجب أن نأخذ بالسببية. عيشي حياة صحيّة صحيحة، نظمي طعامك، تجنبي السهر، مارسي رياضة، احرصي على عباداتك، كوني بارَّةً بوالديك، اجتهدي في دراستك، رفّهي عن نفسك بما هو طيب وجميل، يجب أن تكون لك آمال وطموحات ومشاريع مستقبلية تعملي من أجل تحقيقها. هذه هي الحياة الصحيحة. ممارسة الرياضة يجب أن تكون جزءًا من حياتك. حُسن إدارة الوقت مهمّة جدًّا، لأن الفراغ يُؤدي كثيرًا إلى الوساوس وإلى المخاوف وإلى التوترات من هذا النوع. وسيكون أيضًا من المفيد أن تتناولي أحد مضادات قلق المخاوف الوسواسي، وعقار (سبرالكس) الذي يُسمَّى علميًا (استالوبرام) من الأدوية الممتازة، حيث إنه فاعل، وسليم، وغير إدماني، ولا يُؤثِّرُ على الهرمونات النسائية. هل التهاب المعده يسبب وسواس الموت يزورك كل يوم. وإنْ أردتِّ أن تذهبي إلى طبيب نفسي؛ هذا أيضًا سيكون مفيدًا جدًّا بالنسبة لك، ويمكن أن أحدّثك عن تفاصيل تناول السبرالكس، فهو آمن، وفي معظم الدول يُعطى دون وصفة طبية. تبدئي بجرعة خمسة مليجرام – أي نصف حبة من الحبة التي تحتوي على عشرة مليجرام – تتناولينها لمدة عشرة أيام، ثم تجعليها حبة واحدة (عشرة مليجرام) يوميًا لمدة شهرٍ، ثم تجعليها عشرين مليجرامًا يوميًا لمدة شهرين، ثم عشرة مليجرام يوميًا لمدة شهرين آخرين، ثم خمسة مليجرام يوميًا لمدة أسبوعين، ثم خمسة مليجرام يومًا بعد يومٍ لمدة أسبوعين آخرين، ثم تتوقفي عن تناول الدواء.