وكان اعتقاد أرسطو هو:
لا وجود للفراغ
المادة مكونة من ماء، وتراب وهواء ونار
جون دالتون [ عدل]
يعتبر جون دالتون الذي عاش بين (1766-1844)م أبا للكيمياء الحديثة وذلك بعد أن اقترح النظرية الذرية للمادة حوالي العام 1803 ان نظرية دالتون تعتمد على قوانين بقاء الكتلة والنسب الثابتة والتي اشتقت من العديد من الاستنتاجات المباشرة، تتكون المادة من العديد من الجسيمات الغير قابلة للتجزئة تسمى الذرات، اما محتوى نظرية دالتون هو ان المادة تتكون من العديد من الجسيمات غير القابلة للتجزئة تسمى الذرات إضافة إلى ان كل ذرات العنصر تتميز بنفس الخواص (الحجم - الشكل - الكتلة) والتي تختلف باختلاف العناصر. كما أن التفاعل الكيميائي يحدث عند تبديل وضعية الذرات وتحويلها من منظومة لأخرى. يمكن اختصار اراء جون دالتون بستة نظريات:
أربع منها صحيحة وهي:
تتكون المادة من أجزاء صغيرة جداً تسمى الذرات
تختلف ذرات أي عنصر من ذرات العناصر الأخرى
الذرات المختلفة تتحد بنسبة عددية بسيطة لتكوين المركبات
في التفاعلات الكيميائية:تنفصل الذرات أو تتحد أو يعاد ترتيبها
وإثنتان منها خاطئة وهي:
أن الذرات لا يمكن تجزئتهاوالسبب في أنها خاطئة أنه يمكن تجزئة الذرات إلى جسيمات ذرية.
- الفلاسفة الإغريق (عين2022) - الأفكار القديمة للمادة - كيمياء 1 - أول ثانوي - المنهج السعودي
- حل درس الأفكار القديمة للمادة كيمياء 1 - حلول
- الافكار القديمة للمادة - مطابقة الأزواج
- أسهل طريقة عجينة فطاير - حياتكِ
- طريقة عمل عجينة الفطائر العشر دقائق - حياتكِ
- عجينة العشر دقايق للفطاير بالصور | أطيب طبخة
- فطائر عشر دقائق – لاينز
الفلاسفة الإغريق (عين2022) - الأفكار القديمة للمادة - كيمياء 1 - أول ثانوي - المنهج السعودي
تقدم موسوعة إليك عزيزي القارئ في المقال التالي الافكار القديمة للمادة أو ما يعرف بنظريات المادة القديمة وهي نظريات قام بوضعها العلماء القدامى حاولوا من خلالها تفسير كلاً منه المادة وما لها من خواص وهو ما يرجع إلى عصر ما قبل النهضة العلمية من قبل الإغريق والفلاسفة، حيث كانت العلم آنذاك على غير ما نعرفه اليوم من وضوح ومنطقية. كانت الأدوات المستخدمة فيما يتم القيام به من أبحاث علمية بسيط إلى حد كبير في ظل المساعي الذهنية والعقلية التي كانت تبذل من قبل العلماء حتى يتمكنوا من الوصول إلى حقائق الأمور ومن أبرز رواد ذلك العصر كلاً من ديموقريطوس، وأرسطو وغيرهم الكثير من الفلاسفة والعلماء الذين كان لكل منهم أفكاره وفلسفته الخاصة فيما يتعلق بالمادة.
حل درس الأفكار القديمة للمادة كيمياء 1 - حلول
ومع ذلك فإن العام لا يوجد إلا في الجزئي الذي يُدرك بطريقة حسية ولا يُعرف إلا عن طريق الجزئي، وشرط المعرفة بالعام هو التعميم الاستقرائي الذي يكون مستحيلا بدون الادراك الحسي. وقد ميز أرسطو بين علل أولية أربع هي: 1- المادة أي الامكانية السلبية للصيرورة. 2- الصورة (الماهية، ماهية الوجود) وهي تحقق ما ليس إلا إمكانية في المادة. 3- بدء الحركة. 4- الغاية. دالتون ----
قام جون دالتون بتوظيف الدلائل الكيميائية و الفيزيائية المعروفة في زمنه، معتمداً على الحقائق الملموسه، و ملاحظات وصفية، لبناء تصوره عن الذرة. لقد استند دالتون على قانون حفظ الكتلة ، و قانون النسب الثابتة كأساس قامت عليه نظريته المشهورة ( 1803 - 1808)، و التي تعتمد على الفرضيات الثلاث:
يتكون العنصر الكيمائي من دقائق متناهية في صغر حجمها، و غير قابلة للانقسام، تسمى ذرات، لا يمكن خلقها أو إفناؤها أثناء التغير الكيميائي. تتشابه جميع ذرات العنصر الواحد في الكتلة و الخواص الأخرى، و تختلف عن ذرات العناصر الأخرى. حل درس الأفكار القديمة للمادة كيمياء 1 - حلول. تتحد ذرات العناصر بنسب عددية ثابتة؛ لتكوين المركبات الكيميائية. اخذت المعلومات من كذا مصر من على الشبكةة العالميه للمعلومات
الافكار القديمة للمادة - مطابقة الأزواج
يقوم القانون السابق ذكره على أن الحالة التي يعيد بها التفاعل الكيميائي ترتيب الذرات بمنتج جديد تصبح الكتلة المواد المتفاعلة والمقصود هنا (المواد الكيميائية فيما يسبق التفاعل الكيميائي) لها ذات الكتلة الخاصة بالمنتجات والمقصود منها (المواد الكيميائية التي تم الحصول عليها بعد التفاعل)، فيما يعني أنه مهما تم إجرائه من تفاعلات وتجارب كيميائية سوف يتم الحصول بالنهاية على الكمية نفسها من الأشياء وعلى الرغم من ذلك يمكن لبعض ردود الفعل النووية كالانشطار والاندماج أن تحول بعضاً من الأجزاء الصغيرة في الكتلة إلى طاقة. نظرية النسب المحددة
قام العالم جوزيف بروست في الفترة ما بين عامي (1754-1826 ميلادية) بصياغة قانون النسب المحددة والذي يعرف بـ (قانون التركيب الثابت أو قانون بروست)، وقد قام ذلك القانون بالنص ينص على أنه إذا تم تقسيم المركب إلى ما هو مكون منه من عناصر سوف تصبح كتل جميع المكونات دوماً بالنسب نفسها، دون النظر إلى مصدر أوكمية المادة الأصلية، وقد اعتمد جوزيف بروست على ذلك القانون كأساس فيما قام به من تجارب على كربونات النحاس الأساسية. نظرية النسب المتعددة
تتحدث النظرية حول إمكانية تفاعل الكثيرمن مجموعات العناصر لتكوين أكثر من مركب، وفي تلك الحالات نص ذلك القانون على أن أوزان واحد من تلك العناصر التي تتحد مع وزن آخر ثابت من تلك العناصر هي مضاعفات عدد صحيح فيما بينها ولكن لا بد التأكد من فهم كيفية عملها، حيث يشكل النيتروجين عددًا هائل من الأكاسيد.
Overview
الاهداف العامة لدرس / 1- أن تقارن الطالبة بين النماذج العلمية الذرية لدمقريطس وأرسطو و جون دالتون 2- أن تفهم الطالبة كيف فسرت نظرية دالتون قانون حفظ الكتلة 3- ان تفرق الطالبة بين افكار العلماء لثلاثة حول نظرية مفهوم المادة 1- افكار الفلافسة الاغريق القدامى حول المادة 2- افكار دمقريطس - ارسطو - جون دالتون 3- ربط النظرية الذرية الحديثة بقانون حفظ الكتلة
وجة المقارنة ارسطو ديمقريطس جون دالتون الافكار لا وجود للفراغ •المادة مكونه من التراب ، و النار ، و الهواء ، الماء • تتكون الماده من ذرات تتحرك في الفراغ •الذرات صلبة ، لا تتحطم و لا تتجزأ •الانواع مختلفه من الذرات لها احجام مختلفة. •حجم الذرات و شكلها و حركتها يحدد خواص الماد ة -تتكون المادة من اجزاء صغيرة جدا تدعي الذرات.. -الذرات لا تتجزأ و لا تتكسر -تتشابه الذرات المكونه للعنصر في الحجم و الخواص الكيميائية -تختلف ذرات عنصر عن ذرات العناصر الاخري. -الرات المختلفه تتحد بنسبة عددية بسيطة لتكوين مركبات.. ايهم اكثر دقة في نظريته و ايهم اقل دقة ؟ ديمقريطس كان اكثر دقة من ارسطو و الاقرب الى افكار جون دالتون جون دالتون هو الاكثر دقة و التي اعتمدت نظرية الذرية الحديثة على افكارة
وجة المقارنة ارسطو ديمقريطس جون دالتون الافكار ايهم اكثر دقة في نظريته و ايهم اقل دقة ؟
وضح دالتون ان لا تستحدث و لا تفنى في التفاعلات الكيميائية, ولكن يُعاد ترتيبها فقط وهذا ما ينص علية قانون حفظ الكتلة
الفطاير
إن أغلب الناس من جميع الأعمار يحبون الفطائر بجميع أنواعها، ولا يستغنون عن تناولها بمختلف حشواتها، فهي شهية وصحية لاحتوائها على مكونات مفيدة خاصة لأطفالك، وتعد المعجنات من الأصناف المرغوب تناولها دائمًا عند الصغار والكبار، وكثير منا لا يجيد تحضيرها أو لا يستطيع تحضيرها بالطعم المطلوب، وفي أغلب الأحيان تكون المعجنات يابسة أو تخميرها غير جيد، فتصبح سميكة بدرجة كبيرة أو لا تنضج جيدًا عند خبزها، وتوجد العديد من الحشوات المختلفة للفطاير، مثل حشوة الزعتر والسبانخ والجبن والدجاج وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير عجينة الفطاير بطرق متنوعة. أسهل طريقة عجينة فطاير
يُمكن تحضير الوصفة باتّباع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب من الحليب السائل كامل الدسم، دافئًا. ثلث كوب من زيت الزيتون. فطائر عشر دقائق – لاينز. طريقة التحضير
يُنخّل الدقيق جيدًا في وعاء عميق للتخلّص من الكتل والشوائب المتكونة، ثم يُترك جانبًا. يُضاف كل من الخميرة الفورية والسكر الأبيض وملح الطعام إلى الخليط، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس.
أسهل طريقة عجينة فطاير - حياتكِ
بيتزا مزخرفة
ثماني دقائق
عشرون دقيقة
ثمانية أشخاص
نصف كوب من صلصة البيتزا. ثلاثة أكوب من جبنة الموزاريلا. باكيت من النقانق المقطّع. بصلة متوسطة مفرومة خشناً. ملعقتان كبيرتان من الزيتون الشرائح. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو. ست حبات من المشروم المقطع إلى شرائح. تحضير العجينة حسب الوصفة السابقة. أخذ ثلث العجينة وتقسيمها إلى أربعين كرة صغيرة ووضعها جانباً لعدة دقائق. مد الكرة بين أصابع اليد قليلاً ووضع قطعة من النقانق في منتصف كل كرة. لف العجينة إلى الكرة ووضعها جانباً. مد العجينة المتبقية إلى قرص كبير. وضع العجينة على صينية واسعة مع إبقاء مسافة حولها لوضع الكرات المحشوة. وضع الكرات المحشية على حواف العجينة ووضع الصينية جانباً. طريقة عمل عجينة الفطائر العشر دقائق - حياتكِ. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية وتتثبيت الرف الأوسط. توزيع صلصة البيتزا على العجينة ورشّ ثلث كمية جبنة الموزاريلا. توزيع المكوّنات المتبقية ثمَّ رشّ الجبنة المتبقية. خبز البيتزا لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يتم تحميرها.
طريقة عمل عجينة الفطائر العشر دقائق - حياتكِ
ملعقة كبيرة من نشا الذرة. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ بودر. كوب من الماء أو بحسب الحاجة. طريقة التحضير
تخلط جميع المواد الجافة في الوعاء، ثمَّ يضاف الزيت، ويفرك بالطحين. يضاف الماء تدريجيًا، مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة ذات قوام ليّن ومتجانس ومتماسك. تترك العجينة حتى ترتاح لفترة زمنية لا تقل عن ساعة. تقطّع العجينة، ثمَّ تفرد، وتحشى بالحشوة المرغوب بها، ثمَّ تقلى في زيت ساخن. المراجع
↑ "Fatayer Dough (Cajiin Fataa'ir) Pâte à Fatayer", xawaash, Retrieved 27-10-2019. Edited. ↑ "Easy 10 Minute Dough:", blendofspice, Retrieved 27-10-2019. عجينة العشر دقايق للفطاير بالصور | أطيب طبخة. Edited. ↑ "GREEK YOGURT PIZZA DOUGH", simply scratch, Retrieved 11-10-2019. Edited. ↑ "Italian Pizza Dough", all recipes, Retrieved 12-10-2019. Edited.
عجينة العشر دقايق للفطاير بالصور | أطيب طبخة
نحضر طبق لعمل خلطة الحشو وهى كمية من الجبنة الرومى والموتزريلا والشيدر وكمية من الزيتون الاخضر والاسود وايضا كمية من الفلفل الاخضر ونخلطهم جيدا. بعد فرد كورة من العجين ويكون شكلها دائرية نقوم بوضع ملعقة كبيرة من خلطة الجبن على العجينة، ثم نقوم بلفها على شكل كورة ويتم غلقها جيدا حتى لا يقع منها الحشو. وبعد حشو جميع الكور بهذا الشكل نقوم بتجهيز طاسة عميقة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت لقلى هذه الفطائر ونضعها على نار متوسطه. وعند تسخين الزيت جيدا نقوم بوضع الفطائر فى الزيت وتقليبها بشكل مستمر حتى تاخذ اللون الذهبي من جميع النواحي. وبعد إنتهاء الكمية يتم وضعها في طبق التقديم ومن الأفضل تناولها وهى ساخنة.
فطائر عشر دقائق – لاينز
عندما نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة نفردها على سطح العمل بعد نثر الدقيق عليه. نفرد العجينة على السطح بواسطة النشابة حتى تصبح العجينة مسطحة. نستخدم كوب بحجم مناسب من أجل تقطيع العجينة الى عدد من الدوائر متساوية الحجم. نوزع الجبن على دوائر العجين ثم نغلق هذه الدوائر حتى نحصل على شكل نصف دائرة. نضع الفطائر على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة ثم ندهنها بالبيض المخفوق ونضيف عليها السمسم بحسب الرغبة. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ندخل الصينية إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة. عندما تصبح الفطائر ذهبية اللون نخرجها من الفرن ثم نقدمها في أطباق التقديم. نخرج الصينية من الفرن بعد التحضير ثم تقدم الفطائر الساخنة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة مقادير عجينة العشر دقائق طريقة عجينة الفطائر العشر دقائق
عجينة العشر دقائق
تعتبر عجينة العشر دقائق من أسهل وأكثرِ أنواع العجائن استخداماً وتحضيراً؛ لأنّها لا تحتاج إلى وقت طويل للتخمير، ويمكن استخدامها في تحضير مختلف أنواع الفطائر المالحة والحلوة، ويُمكن أيضاً حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى الأسبوع، واستخدامها لتحضير الفطائر المخبوزة أو المقلية، وفيما يأتي وصفة تحضير عجينة العشر دقائق، وطريقة استخدامها في تحضير فطائر اللحم. فطائر العشر دقائق
المكوّنات
خمسة أكواب من الطحين الأبيض. فنجان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. رشة من الملح. كوبان من الماء الدافئ. نصف كوب من الزيت. الحشوة -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
اخلطي كوبين من السكر، والماء، وكوبين من الطحين المنخول، والخميرة بواسطة ملعقة خشبية في وعاءٍ كبير. غطّي الوعاء واحفظي العجينة في مكانٍ دافئ وجاف لمدة عشر دقائق. أضيفي الكمية المتبقية من الطحين والزيت إلى العجينة السائلة، واعجني المكوّنات باليد حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. شكّلي العجينة واحشيها حسب الرغبة أو احفظيها في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً. فطائر اللحم
كيلوغرام من الطحين الأبيض المنخول.