فطيرة التفاح الأمريكية هي في الحقيقة حلوى أوروبية تعود إلى القرون الوسطى وساهم في تطورها المطبخ العربي والعثماني. لكنها أصبحت جزءاً من المطبخ الأمريكي منذ القرن الثامن عشر. وكبقية الفطائر الأوروبية الحلوة و المالحة ، فإنها تعتمد على قاعدة (وغطاء) مكونة من عجينة فطيرة معمولة من الدقيق والزبدة الباردة المبسوسين ثم المعجونين بالماء البارد. ثمّ حشو الفطيرة بمكونات حلوة أو حاذقة. وتتميز فطيرة التفاح بإضافة التوابل إليها، خاصة القرفة وجوز الطيب، وهي من أقدم التوابل التي استخدمها العرب في عمل حلوياتهم ونجد من آثارها كنافة الجوز الفلسطينية. المكونات
3 تفاحات كبيرات؛
ملعقتان كبيرتان عسل؛
نصف ملعقة صغيرة قرفة؛
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
بيضة مخفوقة؛
كريمة أو آيس كريم فانيليا للتقديم. طريقة عمل فطيرة التفاح
أولاً: نحضر عجينة فطيرة التفاح (انظر أسفل للطريقة). ثم نسخن الفرن على 200 درجة مئوية. ثانياً: نشيل قلب التفاح للتخلص من البذور والأجزاء الخشنة. ثم نقطع التفاح إلى شرائح متساوية الحجم. نضع التفاح في صينية ونرش عليه العسل والقرفة وجوزة الطيب وحوالي ملعقتين كبيرتين ماء. ثالثاً: نفرد العجينة باستخدام شوبك على سطح نظيف ومرشوش بالطحين ونفردها في صينية الفطيرة بحيث ترتفع و تغطى جوانب الصينية.
- طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية - موضوع
- طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية | ويكي مصر
- أشهر الأطباق الأمريكية التي غزت العالم
- فطيرة التفاح ليست حقا "الأمريكية" - تاريخ: 2022
- افضل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة من الكمبيوتر للايفون
- افضل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة من الكمبيوتر مجانا
- افضل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة من الكمبيوتر ويندوز 10
طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية - موضوع
وصفات حلويات 90 دقيقة 8 أشخاص 647 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير فطيرة التفاح الأمريكية ¼ 1 كوب (250 جم) زبد بارد. ½ 3 أكواب (455 جم) دقيق. ⅔ كوب (167 مل) ماء بارد. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) سكر. رشة ملح. الحشو ½ 1 كيلو (1500 جم) تفاح مقطع شرائح. ¾ كوب (150 جم) سكر. ¼ كوب (60 مل) عصير تفاح. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد بارد مقطع مكعبات. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون + بشر ليمون. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) ملح. 25 جم) بهارات مشكلة. 25 جم) جوزة الطيب. بيضة مخفوقة + ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة. طريقة تحضير فطيرة التفاح الأمريكية ضعي مقادير العجين في وعاء كبير، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غلفي العجين بكيس، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ضعي شرائح التفاح وعصير الليمون وبشر الليمون في وعاء كبير، وقلبي جيدًا. ضعي السكر والدقيق والنشا والملح والبهارات في وعاء، وقلبي جيدًا. أضيفي خليط الدقيق إلى التفاح، وقلبي المكونات، ثم أضيفي عصير التفاح، وقلبي جيدًا. سخني الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية | ويكي مصر
هناك أيضا نسخة شعبية جدا تسمى äppelkaka (كعكة التفاح)، والتي تختلف عن الفطيرة في كون الكعكة الإسفنجنية تخبز مع قطع التفاح الطازجة بداخلها. الطريقة الأمريكية [ عدل]
تم جلب فطيرة التفاح إلى المستعمرات من قبل الإنجليز والهولنديين والسويديين خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر. وكان على فطيرة التفاح أن تنتظر زراعة الأصناف الأوروبية، التي تم جلبها عبر المحيط الأطلسي لتصبح أشجار التفاح المثمرة، والتي تم اختيارها للطبخ حيث لم يكن هناك تفاح أصلي باستثناء كراب ابل ، التي تنتج فاكهة صغيرة جداً وعكرة. في الوقت نفسه، كان المستعمرون أكثر عرضة لصنع فطائرهم، أو معجناتهم، من اللحوم بدلا من الفاكهة. وكان الاستخدام الرئيسي للتفاح، عند توفره، في عصير التفاح. ومع ذلك، هناك وصفات لفطيرة التفاح الأمريكية، المخطوطة والمطبوعة، من القرن الثامن عشر، ومنذ ذلك الحين أصبحت حلوى شعبية جدا. [12]
كانت فطيرة التفاح غذاءً شائعاً في ولاية ديلاوير في القرن الثامن عشر. كما لاحظ المؤرخ السويدي الجديد الدكتور إسرائيل في رسالة: "يتم استخدام فطيرة التفاح طوال العام كله، وعندما لم يعد التفاح الطازج متوفرا، يستخدم المجفف. إنها وجبة المساء للأطفال".
أشهر الأطباق الأمريكية التي غزت العالم
خذي كميّة بسيطة من العجينة تعادل أقل من ربع مقدار العجينة الكليّ، وضعيها جانباً. افردي العجينة في صينية الفرن، وأدخليها إلى البرّاد خمس عشر دقيقة. لتجهيز الحشوة: ضعي قطع التفاح، والزبدة في وعاء على النار، ثمّ أضيفي لها كل من النشا، والسكر الأبيض، والقرفة، واخلطي المكوّنات بشكل جيّد، إلى أن ينضج التفاح قليلاً. أضيفي الجوز إلى المزيج وقلّبي المكوّنات مدّة دقيقتين. أحضري العجينة، وضعي الحشوة فوقها بطريقة متساوية. رشّي كمية قليلة من الطحين على سطح صلب، وافردي عليه كميّة العجينة التي وضعتها جانباً. اقطعي العجينة الأساسية إلى عدة أشرطة متوسطة الحجم، ثمّ صفّي كل شريط فوق العجينة بحيث يكون جزء من الأشرطة مرتّباً بشكلٍ عموديّ، وجزء آخر يقطعها بشكلٍ أفقيّ، فيكون الشكل النهائيّ لها هو عدّة مربعات تعلو وجه فطيرة التفاح. أدخلي الفطيرة في فرن قمت بتسخينه سابقاً من الأسفل على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، أي ما يعادل درجة حرارة ثلاثمائة وخمسين درجة فهرنهايت في حال كان تدريج الفرن لديك بالفهرنهايت، وانتظري ريثما ينضج، بعدها حمّري وجه الفطيرة، عندها يكون بإمكانك إخراجها وتقديمها ساخنة لأفراد أسرتك.
فطيرة التفاح ليست حقا &Quot;الأمريكية&Quot; - تاريخ: 2022
تحتوي قطعة الفطيرة بالتفاح (125جم تقريباً) [7] ، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 296 سعر
الدهون: 14 جم
الدهون المشبعة: 4. 7 جم
الكوليسترول: 0
الكاربوهيدرات: 43 جم
البروتينات: 2. 4 جم
الخيارات المحلية [ عدل]
الطريقة الإنجليزية [ عدل]
وصفات فطيرة التفاح الإنجليزية تعود إلى وقت تشوسر. وصفة 1381 هي أقدم وصفة فطيرة تفاح معروفة في العالم، [8] وتسرد المكونات كتفاح جيد وتوابل جيدة والتين والزبيب والكمثرى. ويستخدم الزعفران لتلوين حشوة الفطيرة. اليوم، النمط الإنجليزي يتضمن طبقات سخية من شرائح حلوة من تفاح براملي (بالعادة)، الطبقات في شكل قبة تسمح للانكماش إلى الأسفل، وبالتالي تجنب ترهل المنتصف. يعلو الفطيرة الزبدة أو العجين، وتخبز حتى يتم طهي حشوة التفاح. في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، فطيرة التفاح، والتي غالبا ما تصنف على أنها طعام الراحة، هي حلوى ذات شعبية دائمة، سواء كانت تؤكل ساخنة أو باردة، بمفردها أو مع الآيس كريم، مع الكريمة المزدوجة أو مع الكاسترد. الطريقة الهولندية [ عدل]
تعود وصفات فطيرة التفاح الهولندية إلى العصور الوسطى. وثق كل من كتاب الطبخ باللغة الهولندية من عام 1514 " Een notabel boecxken van cokeryen" (كتاب الطبخ الصغير الملحوظ)، ورسالة مطبوعة في بروكسل من قبل توماس فان دير نوت، الذي قد يكون أيضا المؤلف، وصفة أبليتارتين (Appeltaerten).
ظهرت مجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى في مجموعات وصفات فرنسية وإيطالية وألمانية تعود إلى ما قبل استيطان المستعمرات الأمريكية. حتى عندما كان المستعمرون الأمريكيون قادرين أخيرًا على إنتاج ما يكفي من التفاح لتلبية الاستهلاك الأكثر انتشارًا ، كانوا في البداية يستخدمون لصنع عصير التفاح الثابت بدلا من الفطيرة. تستدعي فطائر التفاح عمومًا التفاح "بجودة الطهي" ، وهي أصناف طازجة وحمضية - ولم يتم تطوير مثل هذه التفاح بعد في البساتين الأمريكية. ربما كان أحد المساهمين في صنع فطائر التفاح حلوى "أمريكية" هو جون شابمان ، وهو رجل من ولاية ماساتشوستس ربما تعرفه على نحو أفضل باسم جوني أبليسيد. ولد تشابمان في ولاية ماساشوسيتس في عام 1774 ، وسافر عبر حدود أمريكا في غابات التفاح في ولاية بنسلفانيا وأوهايو. على الرغم من أنه كان يعتبر شخص غريب الأطوار ، إلا أن شابمان لم يزرع أشجار التفاح عشوائياً. بدلا من ذلك ، سيزرع بساتينه ويعود بعد سنوات لبيع الأرض بسعر أعلى. يقدر أنه سار على بعد 10000 ميل قبل وفاته ، وطريقته في الحياة - عادة ما تتجول حول حافي القدمين في البرية بسكين للحماية - أكسبته مكانًا كجبهة عدوانية قاسية ولكن مهتمة وبطل شعبي أمريكي.
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- فطيرة، بيتا، تورتا، تارت. بغض النظر عما يُطلق عليها، فإن الجميع يحب قطعة من الخبز المخبوز. وقد تتبادر إلى ذهنك أصناف التفاح والكرز الأمريكية الكلاسيكية عند ذكر كلمة "فطيرة"، لكن هناك مروحة واسعة من الفطائر الحلوة والمالحة المتاحة لمحبي المعجنات من أمريكا إلى الفلبين. والفطيرة عبارة عن عجينة محشوّة ومخبوزة عمومًا، ويعود هذا الطبق إلى قديم الزمان، حتى أنّ الكتابة الهيروغليفية المصرية أظهرت معجنات محشوة بالعسل، والمكسرات، والفاكهة، فيما نكتشف أنّ الإغريق والرومان القدماء تناولوا فطائر ذات أشكال متعددة محشوّة بالحلويات واللحوم. وإليكم لمحة سريعة عن أشهر الفطائر من حول العالم:
فطيرة اللحم الأسترالية الدائرية الشكل
Credit: Adobe Stock
وفي أستراليا ونيوزيلندا، ثمة تمييز بين الفطيرة التقليدية وتلك المحمولة باليد. والأخيرة هي عبارة عن فطائر دائرية ذات عجينة مزدوجة يضاهي حجمها وجبة فردية. أما الحشوة الأكثر شيوعًا لهذه الفطائر فتُصنع من لحم البقر والمرق وتعلوها غالبًا صلصة الكاتشب أو صلصة البندورة. فطيرة "أتلانتيك بيتش"
Credit: Julia Gartland/The New York Times/Redux
وتُصنع فطيرة "أتلانتيك بيتش" في أعلى الساحل الشرقي لولاية كارولينا الشمالية، وهي أكثر ملوحة من فطيرة الحمضيات الباردة.
عيوب البرنامج: الإصدار الاحترافي من التطبيق غالي جداً. أسماء الملفات التي يقوم باستعادتها تصبح غريبة جداً ولا يمكن التعرف عليها. افضل recovery data والفيديوهات لعام الفورمات 5.
افضل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة من الكمبيوتر للايفون
8. الان تظهر لك نافذه DiskDigger الان اماك جميع البارتشينات الموجوده بجاهازك وايضا الفلاشات ، قم بالنقر Next. 9. الان قم باختيار الخيار الثان كما بالصوره. 10. الان تظهر امامك عده اختيارات لاسترجاع جميع الملفات التي تم حذفه سواء:
الصور والفديوهات والصوتيات بمختلف صيغها Photos and Images. وكذالك الملفات مثل وورد وبي دي اف. قم باختيار اي من الملفات التي تريد استعادتها. وقم بالنقر علي زر Next. أفضل برامج يمكنك استخدامها لاستعادة الملفات المحذوفة على الكمبيوتر. الان عليك الانتظار لعدة دقائق حتي يقوم التطبيق بإجراء عملية بحث سريعه عن جميع الملفات المحذوفه منذ فتره وايضا الملفات التي تم حذفها مؤخرا. 11. الان قد انتهيا من عملية البحث عن الملفات المحذوفه وتظهر امامك جميع الملفات التي قد تم حذفها من صور وفديوهات وملفات بمختلف صيغها وحتي يمكنك استاعدتها من جديد اتبع الاتي:
قم بتحديد جميع الملفات التي تهم لامرها. قم بالنقر علي Save Picture. ثم قم بتحديد المكان الافتراضي بداخل جهازك للاحتفاظ بالملفات التي استعدتها. قم بالنقر علي OK.
مقالات مهمة:
افضل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة من الكمبيوتر مجانا
باختصار، معالج استعادة البيانات EASEUS الرائع يقدم خيارا عمليا لخسارة البيانات الطارئة. إذا كان المستخدم يحتاج إلى سعة استرداد إضافية، فإن المطور يقدم ترقية إلى الوظائف الكاملة. 4. برنامج Pandora المدهش برنامج باندورا هو برنامج استرداد بيانات مجاني، والذي يأتي مع معالج يجعل من السهل جدا استخدام التطبيق. التطبيق يجب تثبيته في الكمبيوتر، وهو رائع لاسترداد الملفات من محركات الأقراص الصلبة وبطاقات الذاكرة، وأساسا من أي جهاز يمكن توصيله إلى جهاز كمبيوتر ويندوز. باندورا يستخدم ثلاث طرق مختلفة بالإسترداد: التصفح والبحث والمسح الضوئي الملفات المستردة. افضل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة من الكمبيوتر نهائيا ويندوز. التصفح يعرض قائمة من الملفات المستردة. البحث يسمح بإدخال معايير البحث، مثل الاسم ، الفاصل الزمني، أو حجم النطاق. وأخيرا، عمليات المسح الضوئي على السطح ؛ وبأعماق الجهاز، التي تستغرق وقتا أطول، ولكنها تنتج نتائج أكثر اكتمالا. عموما، باندورا يقدم خيارا قيما جدا للمستخدم، وهو مجاني تماما وسهل الاستخدام. طريقته السهلة تجعله مؤهلا لإستعادة الملفات التي حذفت بطريق الخطاً. 5. برنامج Recuva المميز تم تطويرها بواسطة بيريفورم ركفا يمكنه استعادة الملفات المحذوفة ، والتي تم وضع علامة عليها كمساحة حرة بواسطة نظام التشغيل.
افضل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة من الكمبيوتر ويندوز 10
الأداء سريع أثناء عملية المسح. القدرة على استعادة أي نوع من البيانات يدعم العديد من الهواتف الذكية ، بما في ذلك تلك التي تعمل بنظام iOS يسمح لك بالاحتفاظ بالبيانات التي تستعيدها على جهاز الكمبيوتر الخاص بك حتى لا يتم حذفها مرة أخرى عيوب البرنامج: النسخة المجانية لا تسمح بالقدرة على استعادة البيانات إلا بمعاينتها السعر غالي مقارنة بالتطبيقات الأخرى. 4.
بعد الإنتهاء من عملية الفحص ستجد الملفات المحذوفة التي تم استعادتها على اليسار بداخل المجلد الأصلي بها وإذا أردت الاكتفاء بالفحص السريع واستعادة الملفات المحذوفة في خلال دقائق معدودة فقط، تستطيع ذلك بكل سهولة، لكن في حالة واحدة فقط إذا تم العثور على الملفات المطلوبة استرجاعها، مما يجعلك تستغنى عن الفحص العميق وتكتفى فقط بالسريع. كما يجب عليك بعد الضغط على الفحص اختيار المكان الذي يتم حفظ في الملفات المحذوفة بعد استعادتها، لكن احذر أن يكون الحفظ في نفس القرص المفحوص والأفضل أن تختار قرص اخر. مميزات برنامج EaseUS Data Recovery: القدرة على الفحص السريع لجميع مساحات التخزين مهما كانت حجمها لاستعادة جميع الملفات المحذوفة فى أقل وقت ممكن. افضل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة من الكمبيوتر مجاني. يدعم جميع اللغات العربية والإنجليزية وأكثر لغات العالم موجودة في برنامج EaseUS Data Recovery. لا يحتاج إلى خبرة كبيرة لأنه سهل للغاية ويشرح نفسه بنفسه. واجهة البرنامج توفر تصنيف لجميع الملفات المحذوفة للعثور عليها بكل سهولة. يدعم الفحص العميق ليتمكن من البحث الدقيق عن جميع الملفات التي تم حذفها منذ فترة زمنية طويلة. يستطيع إستعادة الملفات بكل سهولة بعد عمل فورمات للهارديسك.