فوائد عفن الخبز
يُعد العفن أحد أنواع الفطريات التي تنمو وتتكاثر عن طريقة الأبواغ، كما يتغذى على المواد العضوية أو الطعام الفاسد المتعفن ويوجد العفن في أماكن عديد مثل المواد النباتية أو الحيوانية المتحللة أو في الخشب أو في الخبز الذي يطلق عليه اسم عفن الخبز. ويتكاثر هذا النوع من العفن في الخبر لتوافر المواد العضوية التي تتغذى عليها مثل السكر يات والكربوهيدرات، ويبدأ العفن في الظهور على سطح الخبز نتيجة الحفظ الخاطئ، مثل تركه خارج الثلاجة وخاصة في فصل الصيف حيثُ يتعرض الخبز للرطوبة العالية نتيجة ارتفاع درجة الحرارة، ينتج ذلك طبقة زرقاء على سطح الخبز تعرف باسم البنسيليوم تغير من شكل وطعم ورائحة الخبر مما يجعلنا نتخلص منه في سلة القمامة.
- عفن الخبز: كيف ينمو وما هي فوائده - ويكي عرب
- كيف تستفيد من عفن الخبز بدلاً من التخلص منه؟ • تسعة
- شاهد شكل الاشياء الحقيقي تحت المجهر ، عالم لم تراها من قبل ! - YouTube
- أعراض الحمل خارج الرحم (الأنبوبي) : العلاج والوقاية - كلام الناس
عفن الخبز: كيف ينمو وما هي فوائده - ويكي عرب
عمليّة التخليق الحيوي: والتي تتمّ عن طريق بناء الوحدات العضويّة الكبيرة ونموّها بعدما تنقسم الخلايا الخيطيّة، مُستهلكةً الكربوهيدرات، البروتينات، والدهون في ذلك. عفن الخبز: كيف ينمو وما هي فوائده - ويكي عرب. أنواع عفن الخبز
تختلف أنواع عفن الخبز حسب اختلاف نوع الأبواغ الموجودة في البيئة، وهي كالآتي:
عفن الخبز الأسود
يُعدّ عفن الخبز الأسود (بالإنجليزية: Black Bread Mold) من أكثر أنواع العفن انتشارًا، و يمكن إيجاد عفن الخبز الأسود على الفواكه والخضروات البرية ، وخاصةً التي تنمو في بيئة رطبة، ويظهر عادةً كرقع زرقاء أو خضراء متشعبة على سطح الخبز، وعند تركه يتحول لون البقع إلى الأسود، ولا يعد تناول العفن الأسود خطيرًا، ولكنه يسبب بمشكلات صحية، مثل: الغثيان، أو سوء الهضم، أو التقيؤ. [٦]
عفن البنسيليوم
يوجد عفن البنسيليوم (بالإنجليزية: Penicillium Bread Mold) بشكل منتشر في الخبز وأنواع أخرى من الأطعمة، وله أنواع مختلفة تكاد تبدو متشابهة ولا يمكن التمييز بينها إلا عند التحليل الدقيق، وتستخدم بعض هذه الأنواع لتطعيم الأغذية مثل الجبنة الزرقاء بينما يستخدم بعضها الآخر والتي تنتج جزيئات تسمى بالبنسيلين كمضاد حيوي. [٦]
وعادةً ما يظهر كرقع بيضاء أو رمادية أو سماوية متشعبة وهو لا يعد خطيرًا عند تناوله إلا في حال كان الشخص مصابًا بالحساسية، ولكن توجد أنواع من عفن البنسيليوم تنتج مواد تتسبب بالإصابة بالتسمم الفطري، الذي ارتبط بالإصابة بأنواع من السرطان وأمراض أخرى.
كيف تستفيد من عفن الخبز بدلاً من التخلص منه؟ &Bull; تسعة
يحتوي المشروم على نسبة عالية من النحاس الذي يُعد من المعادن المفيدة للخلايا الحمراء مما يساهم في الحفاظ على صحة الأعصاب والعظام. كما يحتوي المشروم على نسبة من مادة النياسين المفيدة لصحة و نضارة البشرة وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. [3] [4]
الأهمية الاقتصادية لفطر عيش الغراب
زيادة الدخل. يحتوي المشروم على نسبة عالية من البروتين مما يجعله بديل للحوم الحمراء، ويعمل ذلك على الحد من الفجوة الغذائية. يستخدم قش الأرز وحطب القمح في زراعة المشروم مما يساعد على الحد من التلوث البيئي. توفير العديد من فرص العمل. كيف تستفيد من عفن الخبز بدلاً من التخلص منه؟ • تسعة. تستخدم مغلفات عيش الغراب كنوع من أنواع الأسمدة والأعلاف الحيوانية. أضرار عيش الغراب
كما يوجد العديد من أنواع عيش الغراب المفيدة لصحة الإنسان هناك بعض الأنواع الضارة والغير صالحة للاستخدام ومن أضرار هذه الأنواع ما يلي:
التسمم الغذائي: حيثُ يحتوي على أحد أنواع البكتيريا الضارة التي تسبب الإسهال والغثيان مع الإصابة بتشنجات في منطقة البطن. الحساسية: تحتوي بعض أنواع من المشروم على نوع من الجراثيم التي تسبب في الإصابة بالتهاب الجهاز التنفسي للأشخاص التي تعاني الحساسية، كما يتسبب هذا النوع في الإصابة بالسعال ونوبات الربو كذلك.
شاهد شكل الاشياء الحقيقي تحت المجهر ، عالم لم تراها من قبل ! - Youtube
عفن الخبز
«عفن الخبز» بين الفوائد والأضرار
دينا درويش
الجمعة، 01 أكتوبر 2021 - 08:55 ص
الخبز من الأطعمة الرئيسية الموجودة على المائدة والتي لا يستطيع أي شخص التخلي عنها لما له من فوائد مهمة وصحية لاحتواء الخبز بجميع أنواعه على العناصر الغذائية المطلوبة لصحة الجسم، ويتساءل البعض عن وجود لون أزرق على الخبز ويقوم بإلقائه في سلة القمامة، فماذا إن أصاب الخبز العفن وهل عفن الخبز يختلف عن عفن الأطعمة الأخرى ،في السطور القادمة نقدم لكم فوائد عفن الخبز الصحية للوقاية من الأمراض وأضراره. وأول عالم اكتشف فوائد عفن الخبز هو العالم الاسكتلندي ألكسندر فلمنج والذي اكتشف من خلال مزارع البكتيريا في المملكة المتحدة بريطانيا أن البكتيريا الموجودة في الهواء تموت بسبب فطر البنسيليوم المسؤول عن حدوث عفونة في الأطعمة، ومن هنا جاء اكتشاف البنسلين والذي قام بتجربته على المرضى وأثبت العقار فاعليته ونجاحه مع مصابي الحرب العالمية الأولى في بريطانيا. ومن فوائد عفن الخبز نتيجة لوجود فطر البنسيليوم المسئول عن العفن انه يستخلص من البنسيليوم المضاد الحيوي المعروف بالبنسلين، ويستخدم البنسلين المكتشف من عفن الخبز في معالجة أمراض مثل الدفتريا و السيلان ويعالج بعض الأمراض الجنسية مثل الزُهري ،ويستخدم البنسلين في علاج الالتهاب الرئوي و السل ويعالج البكتيريا التي تصيب العظام والمفاصل مثل الغرغرينا.
الموت: هناك أنواع من عيش الغراب سامية تسبب في حدوث الوفاة فور تناولها دون سابق إنذار. [5]
محمود الدموكي كاتب صحفي فني، وكاتب روائي، له روايتان هما "إسراء" و:مذبحة فبراير".
سؤال من أنثى سنة
أمراض نسائية
14 يناير 2019
1323
هل يظهر الحمل خارج الحمل بالسونار المهبلي
2
9 نوفمبر 2021 إجابات الأطباء على السؤال (2)
نعم ويعد من افضل الطرق للتشخيص
0
2019-01-14 22:17:41
الدكتور محمد عز الدين
/اسئلة-طبية/امراض-نسائية/هل-يظهر-الحمل-خارج-الحمل-بالسونار-المهبلي-1293717
نسائية وتوليد
نعم عن طريق السونار المهبلي
2019-01-14 22:16:05
د. محمد اسامة احمد خليل
هل ترغب في التحدث الى طبيب نصياً أو هاتفياً؟
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره
كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟
أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي
ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك. ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
أعراض الحمل خارج الرحم (الأنبوبي) : العلاج والوقاية - كلام الناس
الفحص المبكر
أحيانًا يحدث فحص في مرحلة مبكرة نتيجة لخطأ في حساب فترة الحمل بالضبط أو بسبب تعجل المرأة على رؤية جنينها بالسونار ، وهو ما قد يؤدي لعدم ظهور الجنين في السونار ، ومن الضروري لهذا السبب أن تذهب الحامل للفحص بعد مرور خمسة أسابيع من عملية التبويض ؛ حتى يتم التأكد من أن الجنين طبيعي ولا يوجد مخاوف أخرى. الحمل المتأخر
قد يكون هناك عدم انتظام للدورة الشهرية وبالتالي عدم انتظام التبويض لدى المرأة ، وهو ما قد يتسبب في حدوث الحمل المتأخر ، ولذلك قد لا يظهر الجنين إلا في فترة متأخرة ما بين الأسبوع الثامن والعاشر. الحمل الضعيف
وقد يكون الجنين ضعيفًا نتيجة لانخفاض نسبة هرمون الحمل ، وهو ما يتسبب في وجود الحمل الضعيف الذي لا يظهر في السونار بشكل طبيعي ، وقد يكون ذلك بسبب وجود خلل في الجينات الوراثية سواء الخاصة بالبويضة أو الحيوان المنوي. الحمل الهاجر
وهو الحمل الذي يحدث خارج الرحم ، وفيه تنغرس البويضة الملقحة خارج مكانها الطبيعي وهو تجويف الرحم ، ويُعتبر هذا الحمل نوع غير طبيعي للحمل ، لذلك يتم التخلص منه بمجرد الكشف عنه لأنه يُشكل خطورة على حياة الأم ، لذلك يجب على السيدة الحامل التوجه للفحص بالسونار في التوقيت الصحيح كي تطمئن على جنينها ومعرفة ما إذا كان حملها طبيعي أم لا.
قدرة السونار على اكتشاف تشوهات الجنين
قديما، كانت الأم تتفاجئ بتشوهات الطفل الخلقية عند الولادة، حيث لم يكن هناك أي جهاز يستطيع الكشف حتى عن جنس أو نوع الجنين فكان ذلك بالطبع يؤثر بالسلب على حياة المولود وذلك لأن هناك بعض العيوب الخلقية والتشوهات التي من الممكن معالجتها وهو مازال في رحم أمه. قال الله سبحانه وتعالى في سورة العلق ( اقْرَأْ بِاسم رَبِّكَ الَّذِي خَلَقَ* خَلَقَ الإِنسَانَ مِنْ عَلَقٍ* اقْرَأْ وَرَبُّكَ الاْكْرَمُ* الَّذِي عَلَّمَ بِالْقَلَمِ* عَلَّمَ الإِنسَانَ مَا لَمْ يَعْلَمْ)، فقد منّ الله سبحانه وتعالى على العلماء بالعلم، والتطور في معرفة الأسباب واكتشاف التشوهات الخلقية في وقت قصير. وعلى ذلك، لقد أدى التطور التكنولوجي في معدات الموجات الفوق صوتية للكشف على الجنين بشكل ملحوظ إلى اكتشاف العيوب الخلقية و محاولة إصلاحها، من خلال إجراء بعض الجراحات الدقيقة للجنين وهو في رحم امه، وقد يظهر ذلك جلياً من خلال التطور في إستخدام السونار إلى إدخال المجسات المهبل ية عالية التردد في التشخيص المبكر لبعض التشوهات الجنينية من الأسبوع الثاني عشر إلى الأسبوع الرابع عشر من الحمل. ويعتبر مثل هذا الاختبار المبكر له أهمية خاصة بالنسبة للنساء اللواتي لديهن تاريخ من الحمل المرتبط بعيوب خلقية التي حدثت لهن من قبل.