آخر تحديث: أبريل 10, 2022
تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم
تتبيله الفراخ المشوية زي المطاعم تتم من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، تعتبر الفراخ المشوية من ألذ الأكلات وأسهلها على الإطلاق، والمحببة لدى أغلب الناس؛ بسبب مذاقها الجيد. وتمنع اللجوء إلى اللحوم التي تتطلب وقت كثير، لذلك في هذا المقال على موقع سوف نعرض لكم تتبيله لها، وذلك لكي تكسبها الطعم الشهي واللذيذ، وتجعلها مشابهة جدًا للفراخ التي يتم إحضارها من المطاعم. تتبيله الفراخ المشوية زي المطاعم
بالإضافة إلى البهارات والخضار الذي يضاف إلى الفراخ المشوية وطريقة شوي الفراخ التي تكسبها بعض النكهات المميزة التي لا غنى لنا عنها، فإن التتبيلة التي تتبل بها الفراخ وتبقى منقوعة بها لأطول فترة ممكنة؛ لها دور كبير في إكساب الفراخ طعم أفضل، وهذه التتبيلة هي:
مكونات الوصفة
3 بصلات متوسطة الحجم مبشورة بشرًا ناعمًا. 5 حبات من الطماطم كبيرة الحجم، ومقطعة أجزاء صغيرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. كذلك ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المخصصة للشوي. أيضا ملعقة صغيرة من الملح، أو أكثر حسب الرغبة. عدد ½ ملعقة من جوزة الطيب المطحونة.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية في 7 خطوات فقط
تعد طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن من أسهل وأسرع وصفات اللحوم على الإطلاق بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ الرائع، فمعظم الناس تعشق تناول الفراخ عن بقية اللحوم الأخرى وخاصة المشوية لأنها صحية أكثر تتخلص من الدهون الموجودة بها وتصبح خفيفة مفيدة للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية وذلك بتناولها مع طبق سلطة ويكون الأمر على ما يرام، كل هذا وتعد وجبة الفراخ المشوية جيدة في العزومات فهي وصفة مشرفة على المائدة بجانب بقية الأصناف، واليوم نقدم لكم سر تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن كالمطاعم الشهيرة وبنكهة الفحم الرائعة كأنك تأكلها خارج المنزل ولكن بشكل مضمون ونظيف أكثر. سر طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن
المقادير /
فرخة نظيفة منزوع منها سلسة الظهر، ثم تفرد في صينية. كوب زبادي + 2 ثمرة طماطم + بصلة متوسطة الحجم + 3 فصوص ثوم + ملعقتين خل + ملعقة صغيرة من (ملح وفلفل،بهارات، كاري، قرفة، صويا صوص، سكر). طريقة التحضير /
في الخلاط تخلط جميع المكونات. تتبا بها الفرخة جيداً ثم تعمل فتحات بالسكين حتى تتشرب، توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل الشوي. في صينية توضع الدجاجة المتبلة ثم تدخل الفرن، وتدهن بالتتبيلة بالفرشاة من حين لاخر حتى تصبح طرية ولذيذة.
تتبيله الفراخ المشويه ع الفحم
المكونات فرخة طازجة أو صدور الفراخ بالعظم أو حسب الطلب والرغبة بصلتين مبشورتين. طماطم مبشورة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فلفل أخضر مبشور. جزر مبشور. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ. ملعقة كبيرة من الزبادي. ملعقة صغيرة من المستردة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. قطعتين من الفحم. طريقة التحضير يتم غسل الفراخ جيدا قيل تتبيلها وتغسل بالمحلول ومكوناته هي ملح وخل وسكر ويتم نقعها في المحلول لمدة ساعتين علي الأقل. وبعد ذلك يتم إحضار إناء ونضع به جميع مكونات تتبيله الفراخ المشوية وهي بصلة مبشورة وطماطم مبشورة وجزر مبشور وفلفل مبشور ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة من المستردة ورشه من الملح والفلفل الأسود ونضيف اليهم بهارات الفراخ ويتم تقليبهم جيدا حتي يتم خلطهم مع بعض جيدا. ثم نضع الفراخ التي تم غسلها بالمحلول ونضعها في صينية ويتم حشوها بالمكونات التي تم خلطها من تحت جلد الفراخ ومن جميع جوانبها ويجب عليكي أن ندخل الفراخ في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأفل لكي تشرب الفراخ التتبيله حتي تعطينا طعم رائع ولذيذ. يتم تشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تصبح الفرن ساخنة جيدا وبعد ذلك نخرج صينية الفراخ من الثلاجة ونقوم بوضعها في شواية الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا ونتركها حتي تعطينا اللون الذهبي ويصبح لونها مائل للاحمرار.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
06 غرام
البروتين
10. 21 غرام
تتبيلة الدجاج المشوية بالزبادي
مكوّنات تتبيلة الدجاج المشوية بالزبادي
دجاجة (مقطعة إلى نصفين)
1 كوب من اللبن الزبادي كامل الدسم
3 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً)
نصف حبة من البصل (مفرومة ناعماً)
1 كوب من الكزبرة الطازجة (مفرومة ناعماً)
2 ملعقة طعام (كبيرة) من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من السماق
زيت نباتي
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوية بالزبادي
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبادي والبصل والثوم والكزبرة والسماق والبهارات والفلفل الحريف والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل والزيت. 2. اخلطي المكوّنات جيّدًا للحصول على مزيج ناعم ومتجانس. 3. أضيفي الدجاج في وعاء كبير مع التتبيلة، وقلبيه حتّى يتغطّى بالكامل بالتتبيلة. 4. يغطّى الوعاء، ويوضع في الثلّاجة لمدّة 3 ساعات أو طوال الليل. 5. ضعي الدجاج على شبكة الفرن على جهة الجلد، واتركيه لمدّة 60 دقيقةً مع التقليب على الجهة الأخرى حتّى يتحمر الدجاج. 6. انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه ليرتاح لمدّة 10 دقائق قبل تقطيعه.
أكلات, أكلات عالمية, أكلات عربية, أكلات مصرية
تتبيلة الفراخ المشوية:
تختلف وتتنوع الطريقة التي يتم تحضير الفراخ بها فهناك اكثر من طريقة لتقديم الفراخ منها فراخ مشوية وفراخ في الفرن وفراخ مع المكرونة أو الأرز الأبيض المبهر وغيرها من الوصفات المختلفة وتلجأ الأمهات إلى تحضير تلك الوصفات حتى تنال إعجاب أطفالها لان اغلب الأطفال يميلون إلى تناول وجبات الفراخ فضلا عن اللحوم لإنها سهلة المضغ والهضم واليوم سنقوم بتحضير تتبيلة الفراخ المشوية حتى تقومي بتحضيرها في منزلك في خطوات بسيطة ولكن ستشعرين أنها مثل الفراخ الموجودة في المطاعم والفنادق المشهورة. ويجب عند تحضير تتبيلة الفراخ أن تكون البهارات من مكان جيد وموثوق فيه حتى تعطيك في النهاية نتيجة افضل للوصفة ،ولكل بلد نلاحظ اختلاف نكهة الفراخ باختلاف أنواع البهارات المستخدمة فيه ،وتجد الفراخ المشويّة إقبالاً واسعاً من قبل الناس ويتم تناولها كثيراً خلال فترة العشاء ،ويمكن تقديم الفراخ المشوية مع صلصة المايونيز والكاتشب أو مع أنواع كثيرة من المقبلات مثل سلطة الطحينة وسلطة الزبادي كما يمكن تقديمها مع أصابع البطاطس المقلية ومع كثير من أنواع الصوص مثل صوص الجبن أو صوص المستردة وصوص الباربكيو وغيرها فتعالوا بنا نتعرف على المكونات لنقوم بتحضيرها سوياً بطريقة سهلة.
Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية طريقة لقيمات هشه ولذيذه
Browsing Tag
طريقة عمل لقيمات سهله
لقيمات سهله لقيمات سهله ، هي كرات ناعمة ومحضرة بعجينة فريدة تدخل فيها بودرة الحليب لتعطي نكهة مميزة للكرات…
طريقة لقيمات هشة في المنزل المكونات وخطوات التحضير بسهولة - ثقفني
نستخدم قطعة قماش ونغطي بها العجينة، ثم نضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تزداد العجينة في الحجم. في هذه المدة نقوم بتجهيز الشربات، عن طريق وضع إناء متوسط الحجم على النار، ثم نضع فيه كوب ماء، 2 كوب من السكر، 5 جم فانيليا، 5 جم عصير ليمون، ونقوم بتقليب هذه المكونات معاً، ونتركه حتى يغلي، وينتج قوام ثقيل. ثم بعدها نرفع إناء الشربات بعيداً عن النار، ونتركه لكي يبرد تماماً قبل استخدامه، نحضر مقلاية عميقة للتحمير، ونضع بها كمية زيت كثيرة. نعمل على تشكيل عجينة اللقيمات على هيئة كرات صغيرة ومتماثلة في الحجم، ثم نضعها في الزيت. طريقة عجينة لقيمات هشة - موقع مصادر. نقوم بتقليب اللقيمات حتى يكون لون جميع اللقيمات ذهبي فاتح. بعد الانتهاء من القلي نضع اللقيمات في الشربات، ونتركها فترة لكي تتشرب الشربات. ثم نضع اللقيمات في أطباق التقديم، ونقوم بوضع جوز الهند عليها لتزيينها وتجميلها، ثم نقوم بتقديمها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تقليب كرات العجينة ( اللقيمات) عدة مرات باستعمال ملعقة ذات ثقوب في الزّيت السّاخن إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذّهبي. إخراج اللّقيمات من الزّيت ووضعها مباشرة في القطر ، وتقليب اللقيمات باستعمال ملعقة ذات ثقوب (غير تلك التي تم استعمالها في قلي اللقيمات) إلى أن تتشرّب بالقطر جيداً، ومن ثم نقل اللقيمات إلى طبق تقديم وتقديمها باردة. اللقيمات
عشرون دقيقة
ثلاثة أشخاص
العجينة:
ملعقة صغيرة من الخميرة الجّافة. حبّة من البيض. كوب من الطّحين الكامل. كوب من المّاء. طريقة لقيمات هشة - موقع مصادر. نصف كوب من الزّبادي. الزعفران. الشّربات:
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. كوبان من السّكر. حبات من الهيل، وعود من القرفة. نصف كوب من الماء. تحضير الشّربات:
وضع جميع المقادير في قدر وتركها على درجة حرارة منخفضة تغلي, حتى تصبح سائلا متماسكا لزجاً. تحضير عجينة اللقيمات:
في نفس وَقت تحضير الشَربات يتم خلط جميع مقادير العجينة مع بعضها البعض وتركها تتخمّر لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات ويفضل تركها لمدة أربع وعشرين ساعة. تسخين الزّيت في قدر كبير، ومن ثمّ تكوين كرات من العجينة باستعمال ملعقة أو بيدك ووضع الكرات في الزّيت إلى أن تتحمّر وتصبح مائلة إلى اللّون الذّهبي.
طريقة لقيمات هشة - موقع مصادر
هل تبحثين عن حلى عيد لذيذ وسهل؟ إليك من أطيب طبخة طريقة عمل لقيمات هشه خطوة خطوة، أعدي وصفة الحلى الشهي هذا معنا وقدميه لزوارك مع القطر وجوز الهند. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير الشيرة، ضعي السكر في قدرٍ على النار ثمّ اسكبي فوقه الماء. 2 حرّكي جيّداً حتى ذوبان السكر ثمّ اسكبي عصير الليمون الحامض. 3 حرّكي من جديد واتركي القطر يغلي حتّى يتماسك ويثخن. 4 لتحضير اللقيمات، ذوّبي الخميرة والسكر في كوبٍ من الماء الدافئ في وعاءٍ صغير. 5 أسكبي بعدها الزيت والملح على مزيج الخميرة واتركي الوعاء في مكانٍ دافئ لحوالى 30 دقيقة. طريقة لقيمات هشة في المنزل المكونات وخطوات التحضير بسهولة - ثقفني. 6 ضعي الدقيق في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي اليه خليط الخميرة. 7 ذوّبي النشاء في كوب من الماء ثمّ اسكبيه فوق الدقيق أيضاً. 8 أعجني المكوّنات معاً جيّداً حتى تتمازج وتتشكّل عجينة ليّنة. 9 أتركي العجينة جانباً في مكانٍ دافئ لحوالى 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. 10 سخّني الزيت في قدرٍ على النار. 11 بلّلي يداً بالقليل من الماء وخذي بها كميّة صغيرة من العجين. 12 إعصري العجين بيدك، ستفيض منه كميّة على شكل كرة صغيرة، خذي كرة العجين باليد الأخرى باستخدام ملعقة ثمّ ضعيها في الزيت بحذر.
اتركيه على النار لمدّة عشر دقائق حتى يصبح ذا كثافةٍ عالية، ثم أبعديه عن النار وأضيفي ماء الزهر مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
طريقة عجينة لقيمات هشة - موقع مصادر
حضر القطر بإضافة الماء والسكر في قدر على النار، واتركه إلى أن يغلي، ثمّ أضف الفانيلا وعصير الليمون، واتركه يبرد. ضع طبق القطر بجانبك أثناء القلي. أحضر ملعقة طعام وطبق فيه القليل من الزيت. استعمل ملعقة مبللة بالزيت، خذ فيها القليل من العجين، وضعها في الزيت الحامي. كرر الخطوات السابقة إلى أن تمتلىء المقلاة بالعوامة، قلب العوامة حتّى تحمر. ضع العوامة في القطر مباشرة. اللقيمات بالحليب
30 دقيقة
60 دقيقة
8 أشخاص
كوبان من الماء. ملعقة صغيرة خميرة. نصف كوب حليب مجفف. ثلاث أكواب دقيق. ملعقة صغيرة فانيلا. زيت ذرة للقلي. قطر للتقديم. ضع نصف كوب الماء في وعاء، أضف السكر، والخميرة ثمّ اخلط المواد الى أن تمتزج الخميرة جيداً بالماء. أترك الخميرة في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق إلى أن تتكون فقاعات. قلب الحليب في قدر على نار هادئة إلى أن يتحمص. انخل الحليب باستخدام المصفاة للتخلص من أي تكتلات. أضف الحليب المحمص، والدقيق، والملح، وخليط الخميرة، وبقية الماء والفانيلا في وعاء الخلط. شغل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة دقائق إلى أن تتكون عجين سائلة. غطِّ العجين واتركها تتخمر لمدّة ساعة. أقلِ العجين في الزيت الحامي، استعمل ملعقة مبللة بالزيت لوضع العجين في المقلاة.
رشة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من مسحوق النشا. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب وربع الكوب من الماء. كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي. طريقة التحضير اخلطي الفانيلا والسكر والخميرة ومسحوق النشا والطحين والملح والماء باستعمال محضّرة الطعام، وشغليها على سرعةٍ خفيفة، واستمري في الخلط حتى يتشكل لديكِ عجينة قوامها سائل. أحضري طبقاً عميقاً وضعي فيه العجينة ثم غطيها بالنايلون واتركيها في مكانٍ جافٍ ودافئ لمدة ساعتين كي تختمر. قلبي العجينة بعد انقضاء المدة باستعمال ملعقة عريضة مصنوعة من البلاستيك بطريقةٍ خفيفة ولبضع ثوانٍ، بعد ذلك غطي العجينة مرةً أخرى وضعيها في مكانٍ دافئ. أحضري مقلاةً عميقة وضعي فيها الزيت بحيث يجب أن يكون ارتفاعه اثنين بوصة تقريباً، ثم ضعي المقلاة على نارٍ متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت. حضّري القطر وضعيه في طبقٍ عميق واتركيه بجانبك حتى تنتهي من قلي اللقيمات. أحضري طبقاً صغير الحجم وضعي فيه كمية قليلة من الزيت كي تستخدميه في تغطية الملعقة أثناء تشكيل اللقيمات. ضعي ملعقة صغيرة الحجم في الزيت ثم خذي كميّة من العجينة ثم أسقطيها في الزيت باستخدام إبهامك كي تنزل العجينة على شكل كرة متناسقة الشكل.