طريقة عمل العجة بالبيض فاطمة أبو حاتي العجة من أشهى الأطباق التي يمكن أن تقدم على سفرتك ولمعرفة طريقه عمل العجه تابعي طريقة التحضير التالية: المكونات عدد 8 بيض. كوب من الدقيق الأبيض. عدد 2 بصلة مفرومة ناعم. عدد 3 حزم من البقدونس والشبت والكسبرة مقطعة صغيرة. طماطماية واحدة فقط. حبة فلفل رومي مقطع صغير. حبة فلفل حار مقطع صغير. ملعقة ملح. ملعقة فلفل اسود. ملعقة كمون. ملعقة كسبرة. ملعقة بيكنج بودر. عدد ثلاث ملاعق سمن. نصف كوب لبن. طريقة التحضير قومي بوضع طاسة على نار متوسطة بها السمن وقومي بإنزال البصل بها وقلبي جيدًا حتى يكتسب اللون الأصفر. احضري إناء كبير ضعي البيض واخفق جيدًا ثم يضاف إلية التوابل والخضروات ويقلب جيدًا. قومي بوضع البيكنج بودر والدقيق بالتدريج، واستمري في التقليب حتى يمتزج كل المحتويات و يصبح خليط متماسك ولا يوجد به أي تكتلات. قومي بإضافة البصل والفلفل والطماطم والخضار للبيض مع استمرار الخفق والتقليب. في حال أصبح الخليط سميك، اضيفي له القليل من اللبن حتى يصبح أخف قليلًا. أحضري صينية متوسطة وادهنيها بالسمن أو بالزيت حسب الرغبة، ثم قومي بصب الخليط بها وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
طريقة عمل العجوت
شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضير عجة البيض بالفرن:
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس
نضيف البهارات، ونتابع التقليب بشكل خفيف، ثم نضع الطحين، والباكنغ باودر، ونقلب المكونات من جديد، حتى تمتزج معاً. نضع الماء على ما تبقى من البيض، نخفقه بشدة بواسطة شوكة، ثم نضيفه على مكونات العجة. نضيف هريس الثوم في المرحلة الأخيرة ، ثم نغلف طبق العجة بشريحة من ورق النايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح. نسخن خليطاً من زيت الزيتون، والزيت النباتي بكمية وافرة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ننتظره حتى يسخن جيداً. نستخدم مغرفة صغيرة في صب عجينة العجة في المقلاة، نشكلها على شكل أقراص بالحجم المرغوب. ننتظر قليلاً حتى تتحمر قطع العجة وتأخذ اللون الأشقر، ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى تتحمر بنفس الطريقة. نضيف الزيت كلما دعت الحاجة له أثناء القلي، حتى لا تحترق حبات العجة، أو تبقى غير ناضجة بما يكفي من الداخل. نخرج أقراص العجة ونضعها على ورق نشاف حتى نتخلص مما يفيض فيها من الزيت. نقدم أقراص العجة وهي ساخنة مع البطاطا المقلية، أو أي نوع من الشوربة، بحسب الرغبة.
اضيفت منذ: 18-06-2015
نوع الأكلة:
#عجة
2319 مشاهدة
تقيم الوصفة
| 26 تقييم
العمر المناسب
لكل الأعمار
وقت الأكلة
طوال اليوم
المقادير
مقادير ومكونات العجة بقدونس طازج مفروم ناعم, 0. 50 كأس بصل مفروم ناعم, حبة كبيرة بيض, 5 حبة ملح حسب الرغبة, فلفل أسود حسب الرغبة, كمون, 0. 50 ملعقة صغيرة قرفة, 0. 50 ملعقة صغيرة زيت نباتي, فنجان
الخطوات
خطوات عمل العجة - إخفقي البيض جيداً مع الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، ثم أضيفي إلبصل المفروم، والبقدونس المفروم وقلبيهم جيداً. - حمِّي الزيت النباتي على النار في مقلاةٍ واسعة ثم أضيفي مزيج البيض وحاولي بسط رغيف العجة بواسطة الملعقة. - إنتظري حتى يتحمر الجانب السفلي ثم إقلبي قرص العجة على الجانب الآخر وإنتظري حتى يتحمَّر أيضاً. - قدِّمي العجة ساخنةً على المائدة بجانب الخبز الطازج بعد أن تُزيلي الفائض من الزيت بواسطة ورق المطبخ وتمتعي بمذاقها الرائع.
الفريقان حاولا التقدم نحو المرميين في الدقائق الأولى، حيث اعتمد الزمالك على التمريرات الأرضية بينما حاول غزل المحلة التقدم بالهجمات المرتدة، لكن دون أي خطورة على الحارسين حتى الوصول للدقيقة 18. الخطورة الأولى في اللقاء كانت لصالح الزمالك في الدقيقة 19 بعد اختراق من الجبهة اليسرى لتمر الكرة إلى إمام عاشور الذي صوب كرة ضعيفة إتجهت نحو أحمد سيد "زيزو" لكنها مرت أمام قدمه والمرمى لتخرج خارج الملعب. اهداف مباراة الزمالك وسموحة امس. ورد المحلة في الدقيقة 23 باختراق فتحي مبروك للدفاع من الجانب الأيسر ليمرر كرة أرضية داخل منطقة الجزاء إلى إسلام فؤاد الذي استحوذ عليها قبل أن يحاول التصويب لكن قدم محمود علاء حالت دون مرور الكرة إلى مرمى الزمالك. وتعرض محمد عبد الغني لإصابة قوية في الدقيقة 25 من اللقاء أدت إلى نزيف الدماء من منطقة أسفل الفم، لضطر جايمي باتشيكو المدير الفني للزمالك لإجراء تبديل أول بالدفع بمحمود حمدي "الونش" بدلًا منه. وأهدر الزمالك فرصة تهديف في الدقيقة 36 بعد تمريرة طولية رائعة من إمام عاشور نحو زيزو الذي تسلمها وتخطى حارس المرمى، لكنه ابتعد عن الكرة ليلحق بها ويمرر تمريرة سهلة إلى المدافعين. وجاءت الدقيقة 45+1 بفرصة خطيرة للزمالك بعدما تسلم فرجاني ساسي تمريرة على حدود منطقة الجزاء ليسددها نحو المرمى لكنها ارتطمت في أقدام الدفاع قبل أن تعود لإمام عاشور الذي صددها بجانب القائم الأيسر.
اهداف مباراة الزمالك وسموحة امس
القائمة
الرئيسية
أخبار الرياضة
مباريات اليوم
القنوات الرياضية
الرئيسية / أهداف وملخص مباراة الزمالك أمس
فيديوهات
أحمد السيد 18 فبراير، 2021 0
أهداف مباراة الزمالك والاسماعيلي (2-1) اليوم في الدوري المصري
يتواجه فريقي الزمالك والاسماعيلي، اليوم الاربعاء، ضمن منافسات الجولة الثالث عشر من الدوري المصري الممتاز، علي ارضية ستاد القاهرة الدولي.
اهداف الزمالك ام اس
تستعرض "العين الرياضية" فيديو أهداف مباراة الزمالك والإسماعيلي في الدوري المصري. ونجح الزمالك في الفوز على الإسماعيلي بنتيجة 2-0، على ملعب استاد الإسماعيلية، في الجولة الـ30 من منافسات الدوري المصري. شاهد فيديو ملخص مباراة الزمالك والإسماعيلي في الدوري المصري
تاريخ النشر:
06-11-2021 6:32 AM - آخر تحديث:
06-11-2021 8:42 AM
ملحمة كروية ساخنة شهدها ملعب ستاد القاهرة الدولي، مساء أمس الجمعة، في المباراة التي جمعت بين النادي الأهلي والزمالك المصري ضمن منافسات الجولة الثالثة لبطولة الدوري المصري الممتاز موسم 2021 -2022. وحقق نادي الأهلي فوزاً كاسحاً على غريمه الزمالك مسجلاً خمسة أهداف صاروخية مقابل ثلاثة لصالح الزمالك. اهداف الزمالك ام اس. وسجل أهداف الأهلي محمد أبو جبل حارس الزمالك بالخطأ (16) وعلي معلول (20-65) ومحمد شريف (25) وأليو ديانج (53) بينما أحرز أهداف الزمالك مصطفى فتحي (51) وأحمد سيد زيزو (80) وأشرف بنشرقي (90). نتيجة مباراة الزمالك والأهلي، منحت الأحمر 3 نقاط هامة تصدر بها جدول الترتيب برصيد 9 نقاط مُتفوقًا على بيراميدز بفارق الأهداف، بينما تجمد رصيد الأبيض عند 6 نقاط وتراجع إلى المركز الخامس. المصدر: وكالات