تاريخ النشر:
2022-04-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
يعتبر الكيك من الحلويات العالمية الشهيرة، الذي يتم تقديمه في المناسبات المتنوعة، والمعروف أن الكيك غني بالسكريات، إلا أنه يمكن دمجه مع الجبنة في طريقة كيكة مالحة بالجبن، التي يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة، كما يمكن تقديمها على السحور في شهر رمضان المبارك. المكونات
10 دقيقة
5 اشخاص
299 سعرة حرارية
مقادير الكيكة المالحة
أربع بيضات. ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات. كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من زيت الزيتون. كوب من جبنة الحلوم أو الموزاريلا. كيكة مالحة بالجبن والزعتر | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر. كوب من الزعتر الأخضر. مقادير الزينة الاختيارية
كوب من السمسم، أو كوب من المكسرات. نصف كوب من حبة البركة. طريقة التحضير
45 دقيقة
خفق السوائل
تم نسخ الرابط
اخفقي البيض مع الزيت النباتي، ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون والسكر واخفقيهم لمدة ثلاث دقائق. تحضير خليط الكيك
أضيفي الحليب والزعتر الأخضر والجبن واخلطي المكونات، ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر واخفقي المكونات لحين الحصول على خليط كثيف.
كيكة مالحة بالجبن والزعتر | أطيب طبخة
طريقة عمل كيكة مالحة
نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة مالحة والكيكة المالحة مثلها مثل الكيكة العادية ولكنها تتميز بمقاديرها فتتكون من الجبن والزعتر والخضروات، ويمكن تقديمها بجانب المأكولات وبالمناسبات كوجبة مقبلات، وتعد سهلة التحضير واليوم سنقدم لكم طريقة إعداد الكيكة المالحة. طريقة عمل كيكة مالحة بالجبن والزعتر
مقادير الكيكة المالحة بالجبن والزعتر
4 حبات من البيض. كوب من الجبنة البيضاء المالحة مقطعة على شكل مكعبات. مقدار كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع. ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر. نصف كوب من الزيت النباتي. علبة من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من الخل. ربع كوب نعناع أخضر مفروم. كوب من الزعتر الأخضر الطازج أو زعتر مجفف على أن يكون منقوع. نحضر وعاء ونضع به البيض ونضيف الزيت ثم الخل ثم نحركهم معاً، وبعد ذلك نضيف الزعتر و الجبن والزيتون ونقلبهم جيداً. قومي بوضع البيكنج بودر والدقيق على مزيج البيض، ثم نضيف اللبن ونخلطهم مع بعضهم البعض. نحضر قالب الخبز ونقوم بدهنه بالزبدة ورش كمية قليلة من الدقيق بالقلب حتى لا يلتصق الكيك. نقوم بوضع خليط الكيك بالقالب يجب دهن الخليط بصفار بيضة ثم لمدة ربع ساعة تركه يرتاح.
ثم نقوم بخلط كلاً من الدقيق الأبيض، والملح، والبيكنج بودر، والسكر، والبيكنج صودا، واللبن الرائب، وزيت الزيتون، والبيض، والزعتر المجفف، والنعناع المجفف مع بعضهم البعض جيداً. نسكب خليط الكيك على الخضار، وندخل الصينية بالفرن مدة 45 دقيقة لتنضج. وصفات أخرى: طريقة عمل كيكة النوتيلا بالبندق والبسكويت بثلاث طرق مختلفة
وخاصّة في البصرة حيث أنّها مركز تجاري حضاري، كثر فيه الاختلاط وظهر اللحن بأجلى صوره وشيوعه، حتّى وصل إلى بيت أبي الأسود الدؤلي حين لَحّنَت ابنته أُمامه. كما ازداد اللحن في قراءة القرآن الكريم، وسُمعت آيات عديدة لحّنت فيها القراءة بحيث تغيّرت معانيها، وحفاظاً على القرآن الكريم من التحريف والخطأ والانحراف، وصيانة للّغة العربية وضع أبو الأسود الدؤلي أُسس علم النحو. وهذه الأُسس هي التي أخذها عن الإمام علي(عليه السلام) إذ قال له:«الكلام كلّه ثلاثة أضرب: اسم، وفعل، وحرف»(۱۳). وفي رواية أنّه(عليه السلام) ألقى إليه صحيفة وقال له: «أُنْحُ نحو هذا»(۱۴)، فلهذا سُمّي النحو نحواً. والعمل الآخر الذي بقي خالداً هو تنقيط وتشكيل القرآن الكريم، فهو أوّل مَن نقّط وشكّل القرآن، وهناك مصحف مشكّل بخطّ الدؤلي في خزانة الكتب الرضوية في مدينة مشهد. شعره
كان(رضي الله عنه) قمّة في الشعر والأدب، فقد نعته ابن قتيبة الدينوري (ت:۲۷۶ﻫ): بقوله: «وكان شاعراً مجيداً»(۱۵). وقال الشيخ ابن البطريق(قدس سره): «هو من بعض الفضلاء الفصحاء من الطبقة الأُولى من شعراء الإسلام»(۱۶).
ابو الاسود الدؤلي ما اسمه الحقيقي
نسبه ظالم بن عمرو بن سفيان بن جندل بن يعمر بن حلس بن نفاثة بن عدي بن الدؤل بن بكر بن عبد المناة ابن كنانة، يُكنى بأبو الأسود. سبب تسميته بأبو الأسود: حيث طغت كنيته على اسمه فاشتهر بها، على العلم أنَّهُ لم يكن ذوبشرة سوداء، ولم يكن لديه ولد اسمه أسود، وقد رضي بهذه الكنية؛ لأنَّ اسم ظالم ثقيل على السمع، ومع أنه يتنافى مع مكانته الاجتماعيّة، حيث كان يعمل قاضياً يتَّصف بالعدل، فأبعد اسمه عن نفسه حتى لا يؤثّر على المظلوم. والِدَتُهُ؟ الطويلة من بني عبد الدار بن قصي بن كلاب بن مرة بن كعب بن لؤي بن غالب بن فهر بن مالك بن نضر، وهو قريش بن كنانة بن خزيمة بن مدركة بن إلياس بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان، العبدرية القريشة. إسلامه: أسلم أبو الأسود الدؤلي في حياة النبي محمد ــ عليه الصلاة و السلام ــ ولم يلقاه على الرغم من أنَّه أدركه، فهو من المخضرمين وليس من الصحابة، إلّا أنَّه ورد المدينة المنورة، وسَمع من بعضهم، وكان قومه بنو الدؤل بن بكر حلفاء لقريش ضمن عقد صُلح الحُديبية، وهم الذين عدو على خزاعة، وكان ذلك سبب فتح مكة من قبل النبي محمد عليه السلام. شعره و ديوان شعره: ذكر الذين ترجموا لأبي الأسود الدؤلي أنّهُ كان من الشعراء المُجيدين، وله قصائد عديدة جُمعت له في العديد من المؤلفات.
ابو الاسود الدولي كتب
من المعروف أن أبا الأسود ولِد وأسلم قبل وفاة النبي وقد كان يعيش مع قومه بني الدئل جنوب مكة المكرمة فلم يدخل المدينة إلا بعد وفاة النبي وقد نهل فيها من العلم الشرعي حيثُ أخذ الحديث عن عدد من الصحابة منهم الخليفة عمر بن الخطاب. وقال أبو عمرو الداني: قرأ القرآن على عثمان، وعلي. قرأ عليه ولده أبو حرب ونصر بن عاصم الليثي، وحمران بن أعين، ويحيى بن يعمر. هاجر إلى البصرة بعد الفتح في خلافة أمير المؤمنين عمر بن الخطاب وسكن فيها وله بِها مسجد باسمه، وقد حصلت له بالبصرة حوادث مع بني قشير من هوازن مِنها أنه قال لهم: "ما في العرب أحب إليَّ طول بقاء منكم". قالوا:"ولِمَ ذاك؟" قال:"لأنكم إذا ركبتُم أمراً علمتُ إنه غيٌ فأجتنبه وإذا اجتنبتم أمراً علمتُ أنهُ رشدٌ فأتبعه". تولى عدداً من المناصب بِالبصرة في خلافة عمر بن الخطاب وخلافة عثمان بن عفان، ولما قامت الفتنة، كان أبو الأسود في شيعة علي بن أبي طالب، وقاتل معه في موقعة الجمل. وقد ولاه علي قضاء البصرة في ولاية عبد الله بن عباس على البصرة، وقد استخلفه ابن عباس على البصرة لما ذهب ليحضر التحكيم بعد موقعة صفين، وأقر علي بن أبي طالب ذلك. المصدر: ويكيبيديا الموسوعة الحرة برخصة المشاع الإبداعي
أبو الأسود الدولية
وكان لأبي الأسود من معاوية ابن أبي سفيان ناحية حسنة فوعده وعداً أبطأ عليه فقال:
لا يكن برقك برقاً خـلـبـاً
إن خير البرق ما الغيث معه
لا تهني بعد إذ أكرمـتـنـي
فقبيح عـادة مـنـتـزعـه
وله أشعار كثيرة، فمن ذلك قوله:
وما طلب المعيشة بالتمني
ولكن ألق دلوك في الدلاء
تجيء بملئها طوراً وطوراً
تجيء بحمأة وقليل مـاء
ومن شعره أيضاً-وله ديوان شعر-:
صبغت أمية بالدماء أكفنا
وطوت أمية دوننا دنياها
وفاته
إتفقت أكثر الروايات على وفاة أبو الأسود بالبصرة سنة ( 69 هـ) في طاعون الجارف، وعمره خمس وثمانون سنة ، وقيل إنه مات قبل الطاعون بعلة الفالج، وقيل إنه توفي في خلافة عمر بن عبد العزيز. وقيل لأبي الأسود عند الموت: أبشر بالمغفرة، فقال: وأين الحياء مما كانت له المغفرة؟.
لو وضعنا هذه الرواية في ميدان التحقيق، لوجدناها مجموعة متنافيات، اذا كان الدؤلي بخيلا من باب اولى، لايدعوه، فيغلق النهر من اصله، ومثل الدؤلي عالم وقاضي يقول للفقير لاادعك تؤذي المسلمين، اليس هو منهم، وباى حق يؤذي مسلما وفقيرا، وهل ورد في دواوين العرب من يطعم فقيرا او ضعيفا وبعد الاطعام يجازيه بمثل هذا الجزاء، ومن جانب اخر باى قرار وقانون شرعي كبل هذا المسلم ووضعه في الادهم الىالصباح، هل ان السوقي يقوم بهذا العمل حتى يقوم به قاض من قضاة الدولة الاسلامية. ويقول ابن قتيبة: وكان الدؤلي يقول لاولاده: «لاتجاودوا الله فانه اجود وانجد ولوشاء الله ان يوسع على الناس كلهم، حتى لايكون محتاج لفعل» (35) هذه حكمة بالغة يريد تبيان قوة الله سبحانه وتعالى والحقيقة هذه، وليس من العقل انه كلما تحرك الرجل في الارشاد والتبليغ نرميه بالبخل. وذكر صاحب الاغاني: «سال رجل اباالاسود شيئا فمنعه، فقال له: يااباالاسود! مااصبحتحاتميا! قال: بلى اصبحتحاتميا من حيث لاتدري; اليس حاتم الذي يقول:
اماوي اما مانع فمبين واما عطاء لاينهنهه زجر» (36)
ففيها شيء من الفكاهة الظريفة وليس لها علاقة بصفة البخل، والنكتة ليس لها علاقة بحقيقة خصال الرجل.