الملح الصيني هو أحد المكونات الغذائية المثيرة للجدل، فالبعض يعتقد أنه مكون صحي يضفي نكهة رائعة على الطعام، والبعض الآخر يعتقد أنه مكون غذائي ضار يجب الابتعاد عنه، فما هي حقيقة أضراره وفوائده؟
فلنتعرف على الملح الصيني أو ما يسمى بغلوتومات أحادية الصوديوم (Monosodium glutamate - MSG) وأهم المعلومات المتعلقة به فيما يأتي. ما هو الملح الصيني؟
الملح الصيني هو أحد أنواع المنكهات المُستخدمة بكثرة في الطعام الصيني، كما ويدخل في التركيبة الغذائية لبعض أنواع الأطعمة المعلبة والشوربات الجاهزة واللحوم المعالجة. أضرار الملح: تعرف على أهمها! - ويب طب. يتم تصنيع الملح الصيني عادةً من حمض الغلوتاميك، أحد أكثر أنواع الأحماض الأمينية شيوعًا في الطبيعة، وهو من الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بشكل طبيعي بل يستمدها من مصادر خارجية. يأتي الملح الصيني على هيئة مسحوق أبيض ناعم يشبه إلى حد كبير ملح الطعام ، ويتكون بالأساس من مزيج من الصوديوم وحمض الغلوتاميك. رغم أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) صنفت الملح الصيني على أنه مكون غذائي آمن بشكل عام، إلا أن الجدل القائم حول هذا المكون الغذائي جعل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تشترط وضع اسمه بوضوح ضمن قائمة المكونات الغذائية على عبوات المنتجات الغذائية التي يدخل في تركيبتها.
أضرار الملح: تعرف على أهمها! - ويب طب
يتم استخدام الملح في تحسين مذاق الطعام بصورة أساسية كما أنه يعتبر مادة حافظة. وعامل تخليل للكثير من المواد الغذائية. أيضًا يتم استخدام ملح الطعام في إذابة الجليد على الطرق والممرات. يتم استخدام محاليل الملح باعتبارها أيضاً غسول للفم والعين. على سبيل المثال بيكربونات الصوديوم. يمكن للصوديوم المتواجد في ملح الطعام أن يشكل خطر على صحة الأفراد. أيضًا كما أنه يشكل خطر كبير على من يعانون من أمراض القلب. كما أنه يزيد من خطر الإصابة بمشكلة السكتة الدماغية. ما الفرق بين بيكربونات الصوديوم وكربونات الصوديوم؟
يختلف استخدام بيكربونات الصوديوم عن كربونات الصوديوم فتعرفنا سابقاً عن بيكربونات الصوديوم وإليكم في السطور الآتية معلومات عن كربونات الصوديوم:
كربونات الصوديوم هي عبارة عن مركب كيميائي وصيغته الكيميائية هي Na2CO3. يطلق على كربونات الصوديوم اسم كربونة الغسيل وهو على شكل البودرة البيضاء. وفي الطبيعية يظهر على شكل معدن ومحاليله محاليل قلوية. يتم استخدام كربونات الصوديوم في صناعة الزجاج وصناعة الصابون. بالإضافة لصناعة كافة مواد التنظيف المنزلية. يستخدم في صناعة عجائن الورق. قد يهمك: بيكربونات الصوديوم للجسم
هكذا قدمنا إليكم الإجابة المناسبة لسؤال هل بيكربونات الصوديوم هو الملح بالإضافة للكثير من المعلومات الأخرى حول ذلك.
الملح!! لطالما حذرتنا المنظمات الصحية من مخاطر الملح. وذلك لأن تناول كميات كبيرة منه قد يسبب عدة مشكلات في الصحة ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. ومع ذلك، ففشلت عقود من البحث في تقديم أدلة مقنعة لدعم هذا الادعاء. تشير العديد من الدراسات أيضا إلى أن تناول كميات قليلة جدا من الملح يمكن أن يكون ضارا. هذا المقال يأخذ نظرة مفصلة على الملح وآثاره الصحية. ما هو الملح ؟ يسمى الملح أيضا كلوريد الصوديوم (NaCl) ، ويتكون من 40٪ صوديوم و 60٪ كلوريد، من حيث الوزن. وهو أكبر مصدر غذائي للصوديوم، وغالبا ما تستخدم عبارة "ملح" و "صوديوم" بشكل متبادل. قد تحتوي بعض أنواعه على كميات ضئيلة من الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك. يضاف اليود في كثير من الأحيان إلى ملح الطعام. تتصرف المعادن الأساسية في الملح كشوارد هامة في الجسم ، فهي تساعد في ضبط مستويات السوائل، والنقل العصبي و وظيفة العضلات. توجد كمية من ملح بشكل طبيعي في معظم الأطعمة والأغذية ، و يُضاف عادة إلى الأطعمة لتحسين النكهة. تاريخياً، استُخدم الملّح لحفظ الطعام ، فالكميات الكبيرة منه يمكن أن تمنع نمو البكتيريا التي تسبب فساد الطعام. يُحصد الملح بطريقتين رئيسيتين: من مناجم الملح وتبخير مياه البحر أو غيرها من المياه الغنية بالمعادن ، وله العديد من الأنواع.
[4]
المشاريع الخيرية [ عدل]
له الكثير من افعال الخير فقام بوقف مجمع استثماري وعمارة سكنية ومنزلين لحفظ القرآن، كما قام ببناء المساجد داخل وخارج الكويت مثل الاردن ومصر وفلسطين وله مسجد يعتبر ثاني أكبر مسجد في الكويت بأسم الخليفة أبوبكر الصديق ويرفض أسمة على المساجد والأعمال الخيرية، إضافة إلى عدد من المشاريع لكفالة الايتام في دول عربية وكانت امنيته قبل ان يقابل ربه ان يصلي باحد المساجد التي بناها الا ان قدرة الله كانت اسرع من تنفيذ امنيته وتوفاه الله. وفاته [ عدل]
توفي في اليوم السابع والعشرون من شهر رمضان عام 1427هـ الموافق 2006 عن عمر يناهز الخامس والثمانين عامًا، وترك خلفه من الذرية 12 إبنا و17 بنتا، وبذلك تكون فترة زعامته لقبيلته ثلاث وخمسون عامًا. مراجع [ عدل]
مصادر [ عدل]
[1]
^ أمير قبيلة الرشايدة في الكويت عبد الله المسيلم رحمه الله قصص ومواقف نسخة محفوظة 21 مارس 2021 على موقع واي باك مشين.
اللاعب: عبد الله مطلق
عبد الله مطلق المسيلم
في المنصب من 1953 الي 2006 (53 عاماً)
معلومات شخصية
اسم الولادة
عبد الله بن مطلق بن مفرج المسيلم الرشيدي
الميلاد
1921 - الجهراء الكويت
تاريخ الوفاة
22 أكتوبر 2006 (85 سنة)
مكان الدفن
مقبرة الصليبيخات
الجنسية
الكويت
اللقب
أمير قبيلة الرشايدة - في الكويت
الديانة
الإسلام
الحياة العملية
التعلّم
الملا في الكتاب
المهنة
أمير - شاعر
تعديل مصدري - تعديل
عبد الله بن مطلق بن مفرج المسيلم ( 1921 - 2006)، وكنيته أبو مطلق ، أمير وشاعر وشيخ شمل قبيلة الرشايدة الذي استلم زمام امورها بعد وفاة والده أمير قبيلة الرشايدة الأمير مطلق بن مفرج المسيلم عام 1953. [1]
قبيلته [ عدل]
يعود نسب قبيلة الرشايدة إلى رشيد بن شرول من بني عبس بن بغيض بن ريث بن غطفان بن سعد بن قيس عيلان بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان ، وتعتبر قبيلة الرشايدة أحد أقوى وأشد القبائل العربية بأساً وقوة في الحروب. [2]
ولادته وسيرته [ عدل]
ولد الشيخ عبد الله بن مطلق بن مفرج المسيلم الرشيدي بالكويت عام 1921 بالجهراء تحديدا، وهو شيخ شمل ذوي بني رشيد بالكويت، ومن أبرز رجالات القبائل بالكويت، فقد كان محنكا قوي الشخصية سديد الرأي وشديد الباس في الازمات، فقد استقبل في بيته عدد كبير من علماء الدين والمرشدين والدعاة من مصر جامع الازهر ومن السعوديه واليمن والدول الاسلاميه الاخرى وانظم لهم وشاركهم في الإرشاد داخل وخارج الوطن العربي وقد شارك مشاركه فعاله في هذا المجال ماديا ومعنويا وكان هذا في اعوام 1968 - 1969 حيث خرج معهم إلى دول العالم الخارجي الغير إسلامي لنشر الدعوة الاسلاميه وشرح حقيقة الدين الإسلامي.
عبد الله مطلق المسيلم - Wikiwand
عبد الله مطلق - YouTube
عبدالله بن محمد المطلق
صحيفة سبق الالكترونية
ونوه بأنهم أمام مسؤولية عظيمة؛ وهي الرد على الأبواق الناعقة خارجياً بأن منهج السلف هو منهج الفكر الإرهابي والمنظمات الإرهابية؛ كالقاعدة وتنظيم "داعش"، والتي هي بعيدة كل البعد عن منهج السلف الصالح، مشدداً على الاستفادة من برامج وفعاليات "حملة السكينة"، التي خلفها وزارة الشؤون الإسلامية ووزارة الداخلية للاستفادة منها في الخطب، ومؤكداً في ذات السياق أن خطر وضحايا التطرف أكثر من ضحايا مرض إيبولا وكورونا مجتمعَيْن. وفي إحدى المداخلات لإمام مسجد بلاط الشهداء بالدمام، الدكتور عبدالعزيز الشهري، عن عدم التركيز على الخطب التي تعمم من وزارة الشؤون الإسلامية من بعض الخطباء على مستوى المملكة؛ قال "المطلق": إن هذا التوجيه ملزم ويأتي إما من وزارة الشؤون الإسلامية أو من هيئة كبار العلماء أو من الديوان الملكي، أو من مقام إمارات المناطق، وعليه يجب العمل به والتركيز عليه. وأوضح إمام جامع عتبة بن غزوان الشيخ رياض البراك، في مداخلته؛ أن هناك ضعفاً من الخطباء في التركيز على توعية الشباب من فكر التنظيمات الإرهابية المتطرفة؛ مثل تنظيم "داعش"، فيما رد عليه الدكتور عبدالله المطلق بأن الخطباء والأئمة أمام مسؤولية جسيمة لتبيان سماحة الإسلام والعمل بها، وبيان ذلك لمرتادي المسجد، وبيان خطورة تلك التنظيمات التي لها أجندة مسبقة وظهرت جلياً أمام الجميع ومدعومة من الخارج.
ووزع فرع الشؤون الإسلامية والدعوة والإرشاد فرع المنطقة الشرقية، بياناً من اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء، في "الدعوة إلى اجتماع الكلمة ونبذ الفرقة والاختلاف"، والموقَّع من الأعضاء: أحمد بن علي المباركي، وصالح بن فوزان الفوزان، وعبدالكريم بن عبدالله الخضير، ومحمد بن حسن آل الشيخ ، وعبدالله بن محمد بن خنين، وعبدالله بن محمد المطلق، ورئاسة الشيخ عبدالعزيز بن عبدالله آل الشيخ.