بهارات الكبسة السعودية التقليدية (عطرية الكبسة) - YouTube
يعطيك طعم رائع ولذيذ. البهارات البيضاء
د. 00 يستخدم للأرز الأبيض والكبسة والبخاري والمكرونه والباستا ، يعطي طعم مميز ولذيذ بدون أن يغير في لون الأرز او الطبق. بهارات الكبسة السعودية
د. 00 يستخدم حصريا للحصول على المذاق السعودي الأشهر للكبسة السعودية والحجازية دجاج او لحم او حاشي. بهارات الماجي
د. 00 خليط من البهارات الصحيحة الطبيعية مغسولة ومجففة ومحمصة ومطحونة بمعايير دقيقة، تستخدم بديل للماجي ومعزز للطعم واللون لجميع الاكلات والقلابات والكبسات والمضغوط والإيدامات والشوربة. دجاج او لحم.
ملعقتين كبيرتين كاري – ملعقتين كبيرتين بابريكا – ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة – عشرة فصوص قرنفل – ثلاثة حبات لومي – سبعة وحدات ورق لورا – ملعقة صغيرة هيل – عود قوفة خشب أو ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – ملعقتين صغيرتين كركم – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون. مقادير الكبسة السعودية باللحم:
كيلو لحم ضأن يفضل أن يكون بالعظم
ثلاث أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة في ماء ساخن
حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة
جزرة مبشورة
ثلاث فصوص ثوم مفرومين
حبتين بصل متوسطين ومقطعين جواتح
زيت
ملعقة كبيرة سمن
ملعقتين صلصة
ماء مغلي
ثلاث قرون فلفل حار
بهارات الكبسة السعودية باللحم:
عود قرفة
لومي
ورق غار
هيل
قرنفل
مستكة
فلفل أسود
خولجان
ملح
بهار كبسة مشكل ناعم
طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم:
نرفع حلة مناسبة على نار متوسطة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت، ثم نضيف المستكة والبهارات الصحيحة، لنقوم بتحميصها. بمجرد أن تظهر رائحة البهارات ، نقوم بإضافة البصل والثوم ، ثم نبدأ بالتقليب، حتى يدبل البصل ويتغير لونه قليلاً. نقوم بإضافة اللحم ونستمر بالتقليب لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم نضيف إليها الصلصة والطماطم المقطعة، والجزر المبشور.
نضيف بهار الكبسة المطحون ، ونقلب حتى يتشرب اللحم جيداً من البهارات، ثم نقوم بإضافة الفلفل الحار. بعد ذلك نضيف كمية مناسبة من الماء الساخن إلى اللحم ، وبمجرد أن تغلي الماء ، نقوم بتهدئة النار ونغطي الحلة ونتركها تغلي لمدة ساعة تقريباً. بعد ساعة تقريباً ، نقوم بإضافة الأرز البسمتي المنقوع والمصفي جيداً. هنا يجب مراعاة ظبط كمية الماء بحيث نجعله مناسب لكمية الأرز. نقوم بإضافة الملح وملعقة السمن، ونقلب ، ثم نترك الأرز على نار عالية لمدة عشرة دقائق حتى يتشرب. بعد العشرة دقائق ، نقوم بتهدئة النار ونغطي الأرز ونتركه على النار الهادئة حتى تمام النضج. تقدم الكبسة اللذيذة بصحة وعافية. دائماً تقدم سلطة الدقوس الحارة بجانب الكبسة، حيث لا تخلو سفرة الكبسة منها أبداً ، فسلطة الدقوس الحارة اللذيذة تضيف نكهة مميزة إلى الكبسة ، لذلك فسنقدم لكم طريقة تحضيرها، تابعوا معنا. مقادير صلصة الدقوس الحارة:
أربع أو خمس حبات طماطم
ربع لفة بقدونس أو كسبرة خضراء
عودين من النعناع الأخضر الطازج
فصين ثوم
قرنين فلفل حار
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير صلصة الدقوس الحارة:
نقوم بغسل الطماطم جيداً وتقطيعها ، وكذلك الفلفل والبقدونس أو الكسبرة وأوراق النعناع، ثم باستخدام الكبة أو الخلاط الكهربائي ، نقوم بخلط المكونات جميعاً.
ت + ت - الحجم الطبيعي
اقترن اسم طبق الأرز مع اللحم أو الدجاج الشهير "الكبسة" بالسعودية، حيث تعد الوجبة الأشهر والأكثر تفضيلا لدى سكان المملكة من مواطنين ومقيمين. لكن شهرة الكبسة تجاوزت السعودية لتزحف بعيدا عن حدودها، حيث أصبحت المطاعم التي تقدم هذا الطبق منتشرة في شتى أنحاء العالم، من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وحتى إلى ما وراء البحار. وتتنوع أطبق الأرز واللحم في السعودية وتتعدد مسمياتها، فهناك المديني والسليق والزربيان والكابلي والبخاري والمندي والمدفون وغيرها من المسميات التي تطلق على نوع الطبق، حسب طريقة تحضيره. لكن الكبسة السعودية تميزت عن بقية الأطباق لسهولة طبخها كوجبة شبه يومية للأسر، وغالبا ما تكون أيضا طبق الشباب المفضل في الرحلات، إضافة إلى المغتربين السعوديين، بحسب سكاي نيوز. وتتكون الكبسة من الأرز واللحم أو الدجاج، إضافة إلى بهارات متنوعة من القرفة والقرنفل والليمون الجاف والهيل وورق الغار والفلفل الأسود، وهناك من يضيف الجزر والفلفل الرومي. وتواجه الكبسة اتهامات وسط دفاع مستمر عنها لدى محبيها، وتتميز الكبسة بأربعة فوائد، إذ تسهم في تنظيم إنزيمات الجسم، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة بمكوناتها التي تقوي الجهاز المناعي.
️خيرات للبهارات المختصة و الشاي
منتجاتنا طبيعية ١٠٠٪
متواجدون في السعودية، الإمارات و عمان
معروفين بالجودة العالية و المذاق الرائع
منتجاتنا عديدة و مميزة من البهارات و التوابل للشاي. شاي عدني
د. ا 45. 00 شاي عدني كرك بتوابل العدني
سلة خيرات الخاصة
د. ا 80. 00 كل ما تحتاجة من بهارات في سلة واحدة. خبرة 18 عام بين يديك. خالي من المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية
بهارات البرياني
د. ا 15. 00 يستخدم لكل الأطباق الهندية بشكل عام وخاصة البرياني وإيدامات المسالا ، نكهة هندية رائعه. بهارات الشواء
د. 00 يستخدم في المشاوي دجاج او لحم ، لمختلف المطابخ ، خفيف ومتجانس النكهات والمذاق ويعطي نكهة فريدة للمشاوي بمختلف أنواعها. بهارات الدجاج
د. 00 يستخدم لكافة اطباق الدجاج (دجاج بالصينية – بالخضار بالفرن – يضيف نكهة ممتازة للدجاج الشواية، ومثالي لحشوات السمبوسة بالدجاج وكبسة الدجاج)
بهارات اللحم
د. 00 يستخدم لكافة اطباق اللحم ( اللحمة المفرومة – وبورمة اللحم – والطواجن باللحم وحشوات السمبوسة لحم – وشاورما اللحم – يضيف نكهة ممتازة للحم الشواية، ومثالي للمضغوط والكبسات)
البهارات الملكية
د. 00 يعتبر الخليط الماستر الذي يدخل في جميع المطابخ والأطباق الشرقية والخليجية، تم اختبار مذاقه لأكثر من عامين في مطابخ مختلفة ومتنوعة، مثالي جدا للقوزي والمندي والمجبوس والحاشي والمضغوط.
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
مكتبة جرير الوظائف الصحية
تنظيف عيون البوتاجاز المحروقة هي عمل أساسي في كل مطبخ، حيث يتم طهي الطعام بشكل يومي، وذلك باستخدام البوتاجاز الموجود في المطبخ، فقد يغلي الطعام ويقع على عيون البوتاجاز وبالتالي تحترق، وتتكون بقع الدهون والاحتراق والطعام على سطح البوتاجاز وعيون البوتاجاز، فلابد من تنظيف عيون البوتاجاز بقوة، حيث يتم تفكيك أجزاء سطح البوتاجاز، ويتم تنظيف تلك العيون بكل سهولة دون تعب أو جهد، وذلك من أجل المحافظة على عمر البوتاجاز ومكوناته أطول فترة ممكنة. تنظيف عيون البوتاجاز المحروقة يمكن تنظيف عيون البوتاجاز المحروقة من خلال تنفيذ ما يلي: نصف كوب من بيكربونات الصوديوم. كوب ماء مغلي. عصير ليمونة. 2 ملعقة من سائل تنظيف المواعين طريقة التحضير والاستخدام يتم فك جميع عيون البوتاجاز المحروقة من جسم البوتاجاز. يتم وضع عيون البوتاجاز في طبق عميق. يتم إضافة كافة المكونات السابقة فوق عيون البوتاجاز. سواد سنين سيزول في ثواني.. تنظيف وتلميع عيون البوتاجاز المحروقة وإعادتها كالجديدة تماما بمكون ميخطرش علي بالك. نترك الخليط فوق عيون البوتاجاز لمدة ساعة كاملة. سنلاحظ فوران بيكربونات الصوديوم، وذلك من أجل تفاعلها مع باقي المكونات من أجل اذابة الدهون وبقع احتراق الطعام على عيون البوتاجاز. بعد ذلك نقوم بغسل عيون البوتاجاز واحدة تلو الأخرى جيدا بالخليط وبليفة المواعين.
مكتبة جرير الوظائف التعليمية
سنلاحظ أن بقع الاحتراق يتم إزالتها بكل سهولة. ثم يتم شطف المواعين بالماء الفاتر. ثم نقوم بتجفيفها، وتركيبها على سطح البوتاجاز مرة أخرى. طريقة تنظيف عيون البوتاجاز المحروقة بكل سهولة يمكن الاعتماد على هذه الطريقة للحصول على عيون البوتاجاز لامعة ونظيفة، حيث أن طريقة تنظيفها من آثار الدهون واحتراق الطعام كالتالي: كوب ماء دافئ. ربع كوب من سائل غسيل المواعين. لتر ماء مغلي. طريقة التحضير والاستخدام يتم تفكيك عيون البوتاجاز المحروقة ثم نضعها في إناء عميق. يتم خلط الماء مع سائل تنظيف المواعين جيدا في زجاجة فارغة. ثم يتم نقع عيون البوتاجاز في الماء المغلي لمدة نصف ساعة. ثم يتم إضافة خليط الماء مع سائل المواعين المعد سابقا إلى عيون البوتاجاز المنقوعة في الماء المغلي. باب رزق جميل توفر 6 وظائف لحملة الكفاءة فأعلي بالرياض وجدة - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم. ثم يتم فرك عيون البوتاجاز جيدا بليفة تنظيف المواعين. ثم يتم شطف العيون بالماء الفاتر. ثم نترك عيون البوتاجاز لتجف، ثم نبدأ في تركيبها مرة أخرى.
مكتبة جرير الوظائف القصيم
صحافة الجديد
-
قبل 3 ساعة و 27 دقيقة |
52 قراءة
- الأكثر زيارة
وظائف وزارة البيئة والمياه والزراعة 1443
منذ أن أعلنت وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية عن فتح باب التقديم في أكثر من 117 وظيفة وهناك الكثيرين الذين يبحثون عن طريقة التقديم في الوظيفة وقد قدمنا لكم طريقة التقديم وهي إلكترونية، على أن تكون الوظائف المطلوبة في وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية 1433 كما هي في الصورة التالية:
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ