الفلافل أو الطعمية من الأكلات الشعبية التي دخلت كل بيت في مصر والشام واليمن، وتعد من أكثر الأطعمة المشهور بها الوطن العربي على مستوى العالم، ولكن تختلف الطعمية عن الفلافل اختلافا بسيطا. ألوان الوطن | في تكريم "جوجل" لها.. تعرف على الفرق بين الفلافل والطعمية. وفي تقرير نشرته "سي إن إن" عن أصل كلمة فلافل أرجعته إلى اللغة القبطية القديمة وهي مشتقة من كلمة فا لا فل وهي كلمة تعبر عن الشيء الذي يحتوي على الفول، ورأى البعض أنها تعود إلى كلمة بلبال باللغة الأرمية وهو يعني الشيء المستدير. وتتوحد مكونات أكلتي الطعمية والفلافل في جميع المكونات من الخضراوات مثل البقدونس والكزبرة الخضراء والثوم والبصل والتوابل مثل الكمون والملح والفلفل، ولكن يتوقف الفرق بين الفلافل والطعمية على استخدام الفول والحمص، حيث يستخدم أهل الشام الحمص مع تلك المكونات لإنتاج الفلافل، ويستخدم المصريون الفول وطحنه مع البهارات والخضراوات لأكلة الطعمية. ويعتبر الأقباط القدامى في مصر هم أول من استخدم الفلافل أو الطعمية في مصر، حيث كانوا يستخدمونها في فترة صيامهم التي يُحرمون فيها من اللحوم والألبان كغذاء بديلا لهم، وبعدها انتقلت إلى الشام واليمن فأضاف فيها أهل الشام الحمص بدلا من الفول وأطلقوا عليها الفلافل، وانتقلت لليمن وأطلق عليها اسم الباجية.
- ألوان الوطن | في تكريم "جوجل" لها.. تعرف على الفرق بين الفلافل والطعمية
- رجيم التمر والحليب كم ينزل بالاسبوع من وزن الجسم | Nazos
- فوائد وأضرار ريجيم التمر والحليب
- رجيم التمر والماء والحليب ... رجيم وسريع ولكنك لن تجوع أو تتعب خلاله » مجلتك
ألوان الوطن | في تكريم &Quot;جوجل&Quot; لها.. تعرف على الفرق بين الفلافل والطعمية
نضيف السمسم فوق كرات الفلافل بعد طهيها بالكامل في زيت القلي وقليل من السماق ونضيف السمسم حسب الرغبة ، ويمكن طحنه أو وضعه في الخبز مع الطحينة الممزوجة بالحليب أو الحمص الطري مع الطحينة (الشامي) المسبحة) وشرائح الطماطم () والمخللات بأنواعها المختلفة حسب الاختيار (الخيار والجزر واللفت والبصل) كما يتم تقديم الفلافل مع البقدونس ، وهناك من يقطع الخيار الطازج وأنواع الخضار الورقية مثل أو أو الملفوف ودبس الرمان أو شرائح الليمون. طعمية في مصر والسودان تعتبر الطعمية جزءًا أساسيًا لا يتجزأ من المطبخ المصري والسوداني التقليدي. إنه طعام يعود إلى التراث الشعبي. تاريخ الطعمية قديم. قديماً كان طعام الأقباط في مصر وجبة أساسية تساعدهم على الصيام. وفي محافظة الإسكندرية ، كانوا أول من أطلق عليها (Fa-la Fel) ، وهي كلمة قبطية تعني "الذي يحتوي على الكثير من الفول". مع الطبق الفاسد ، والتكرار المتكرر لهذه الأطباق يوميا يصل إلى درجة من الثبات في مختلف الفئات. في الماضي ، كانت الطعمية طعامًا للفقراء ، والآن أصبحت جزءًا من المقبلات والمقبلات للأثرياء. تم تغيير المعنى الثقافي لأكله. قد تجد في شوارع مصر اسمها باللغة الإنجليزية (Green berger).
الليكتين والمركبات السامة
يحتوي الفول والبقوليات عامةً على بروتين يسمى الليكتين والذي يمكن أن يسبب رد فعل لدى بعض الأشخاص حيث يمكن أن تتجاوز الليكتينات عملية الهضم الطبيعي لذى بعض الأشخاص وتنتهي في مجرى الدم حيث قد يكون لدى الجسم رد فعل مناعي ويمكن أن تكون ردود الفعل مناعية مثل الانتفاخ وانخفاض الطاقة في الجسم بشكل عام وضعف في الشهية والتعرض للعدوى والشعور بالضعف بشكل عام.
يعد رجيم التمر واللبن من أشهر الحميات الدارجة والشائع استخدامها، ولكن ما هي تفاصيل هذا الرجيم؟ وهل له آثار جانبية؟
لنتحدث في المقال الآتي عن أبرز المعلومات المتعلقة عن رجيم التمر واللبن:
رجيم التمر واللبن
يتكون عادة رجيم التمر واللبن من عدد من التمرات المقسمة على الوجبات الغذائية الرئيسة خلال اليوم، وتكون كل وجبة مصحوبه بكوب من الحليب أو اللبن متوسط الدسم، وعادة ما يوصف فيه 21 حبة تمر متوسطة الحجم مقسمه إلى سبع حبات لكل وجبة. رجيم التمر والحليب كم ينزل بالاسبوع من وزن الجسم | Nazos. كما يشترط لاتباعه شرب الماء بكميات كبيرة حتى لا يحدث جفاف في الجسم، كما يسمح بتناول الشاي ، أو القهوة، أو اليانسون، أو البابونج دون إضافة السكر، وعادة ما يؤدي اتباع رجيم التمر واللبن لخسارة ما يقارب 3 - 4 كيلوغرام من الوزن عند اتباعه لمدة أسبوع. على ماذا يحتوي رجيم التمر واللبن؟
من الممكن تحديد المحتوى الغذائي لرجيم التمر واللبن من خلال تحديد مكونات كل مكون على حدا، والتي تتمثل عادةً في كل من الآتي:
1. المحتوى الغذائي للتمر
يحتوي التمر على نسبة عالية من الماء والألياف الملينة والمسهلة للأمعاء، بالإضافة إلى ما يقارب 57% من الكربوهيدرات والسكريات البسيطة الضرورية والمهمة لإمداد الجسم بالطاقة، ولهذا عادة ما يدرج ضمن أغذية الرياضيين.
رجيم التمر والحليب كم ينزل بالاسبوع من وزن الجسم | Nazos
يمكن إضافة بعض البروتينات مثل البيض المسلوق والألياف مثل الخضار والفواكه وبعض الفيتامينات إلى التمر والحليب. أضرار نظام رجيم التمر واللبن
يُعتقد أن هذا النظام ضعيف جدًا ولا يحتوي على عناصر غذائية مهمة وأساسية. يفتقر الجسم إلى البروتين بالكمية التي يحتاجها كل يوم. يسبب هذا النظام الغذائي الإرهاق لافتقاره لمضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية وأهمها فيتامين سي الذي يؤدي نقصه إلى إضعاف مناعة الجسم. هذا النظام ممل لأنه لا يحتوي على مختلف الأطعمة الغذائية التي يحتاج الإنسان لتناولها. نظام رجيم الحليب والتمر في رمضان
يمكنك تناول سبع تمرات مع وجبة السحور مع كوب كبير من الحليب الخالي من الدسم. وبعد ثلاث ساعات، تناول وجبة نباتية خفيفة خالية من الأملاح فقط، وابتعد عن البطاطس والبازلاء والحمص والذرة في سلطتك. فوائد وأضرار ريجيم التمر والحليب. يشمل الإفطار سبع تمرات وكوب حليب منزوع الدسم وسلطة. شرب كوب شاي أو يانسون أو مشروبك المفضل الخالي من السكر في الأيام الثلاثة الأولى
ممارسة بعض الرياضات البسيطة وتناول الكثير من الماء لتجنب الجفاف، ويتكرر النظام الغذائي في الأيام الأخرى من الأسبوع..
لا يمكن ملاحظته لأكثر من عشرة أيام وخاصة الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل السكري وضعف المناعة بشكل عام، والنساء الحوامل والمرضعات.
فوائد وأضرار ريجيم التمر والحليب
في رمضان يمكن تقسيم الشهر إلى ستة مراحل، وكل مرحلة مكونة من 5 أيام، حيث تبدأ أول مرحلة بحمية التمر والحليب، ثم حمية أخرى للخمسة الأيام الثانية، ثم بالعودة مرة أخرى إلى رجيم التمر والحليب لخمسة أيام ثانية، وهكذا، إلى أن ينتهي شهر رمضان بتطبيق رجيم التمر والحليب لثلاثة مرات متقطعة يفصل بينها اتباع حمية أخرى غنية بالبروتين والخضروات. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
اقرأ أيضاً: رجيم البروتين
مميزات رجيم التمر والحليب
على الرغم من أن التمر من الفاكهة عالية السعرات الحرارية بحيث لا يخطر بالبال أنها مناسبة لتكون أساس حمية غذائية ، إلا أنه يتميز بما يلي:
يُعتبر بديلاً صحياً عن الكعك والحلويات والسكر، كما يحتوي على على الألياف التي تبطئ امتصاص السكر إلى الدم، ويؤخر تفريغ المعدة. تساعد الألياف في التمر على الشعور بالامتلاء والشبع نسبياً، مما يساهم في الالتزام بالنظام الغذائي، وهذه من أبرز المميزات التي تجعله صالحاً كأساس للرجيم. رجيم التمر والحليب. قدرة التمر على تنظيم الهرمونات تجعله يقلل من الشهية وتخفف من الشعور بالجوع. تقلل الألياف سرعة امتصاص العناصر الغذائية في الجهاز الهضمي ، كما تساعد على تقليل تناول الطعام.
رجيم التمر والماء والحليب ... رجيم وسريع ولكنك لن تجوع أو تتعب خلاله &Raquo; مجلتك
تحوي فوائد التمر والحليب الكربوهيدرات المفيدة لزيادة الجسم النحيف على الدوام، وخصوصا في رمضان. تزيد فوائد التمر والحليب من كمية الطاقة في الجسم النحيف أثناء ساعات الصيام على وجه الخصوص. تمد فوائد التمر والحليب الجسم النحيف بالفتيامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المقوية لمناعتهن خلال شهر رمضان وفي الأيام العادية. نصح دكتور هشام، بالاستفادة من فوائد التمر والحليب لتسمين النساء والفتيات النحيفات خلال شهر رمضان بالطرق الفعالة التالية:
تناول كوب كبير من منقوع التمر المجفف والحليب الكامل الدسم قبل تناول وجبة الإفطار الرمضانية. رجيم التمر والماء والحليب ... رجيم وسريع ولكنك لن تجوع أو تتعب خلاله » مجلتك. شرب خليط الموز والتمر والحليب كوجبة خفيفة بعد صلاة التراويح، للاستفادة من فوائد التمر والحليب لتسمين الجسم النحيف خلال شهر رمضان. إضافة التمر والحليب إلى طبق الفواكة الغني بقطع المانجو والكيوي والأفوكادو والفراولة، كوجبة استثانية قبل السحور بساعتين لزيادة الجسم النحيف خلال شهر رمضان. شرب خليط التمر واللوز والحليب قبل آذان الفجر بمدة لا تقل عن 30 دقيقة لزيادة الجسم النحيف بالشكل الصحي خلال شهر رمضان.
يعاني البعض من حساسية اللاكتوز وهو ما يجعل الحليب والزبادي أطعمة غير مسموحة بالنسبة لهم. لذلك فإن هذه الحمية ليست للجميع. تناول كمية كبيرة من التمور لا يتناسب مع مرضى السكري وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات. تحتوي التمور على سعرات حرارية مرتفعة، لذلك من الضروري الالتزام بعدد حبات التمر المخصصة. وقد يؤدي تجاوز الحد المسموح يوميًا إلى زيادة الوزن بدلًا من خسارته.