ذات صلة كيفية حشو الدجاج بالأرز عمل الدجاج المحشي العراقي
الدجاج المحشي
يعتبر الدجاج المحشي أحد ألذّ الأطباق الرئيسيّة التي تحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ عند الناس، والذي يمكن تحضيره بالعديد من الحشوات، أهمها: حشوة الفريكة، والأرز؛ تبعاً لرغبة ربة البيت، وهو طبق سهل الإعداد، ومغذٍّ في نفس الوقت، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيره بحشوة الأرز. دجاج محشي بالأرز
المكوّنات
دجاجتان. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة. كوب من الأرز ذي الحبّة القصيرة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. مئتا جرامٍ من اللحمة المفرومة. بصلة متوسطة ومفرومة. ثلاثة فصوص مدقوقات من الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. قرن صغير من الفلفل الحار والمفروم. Ξ»الطبخ فن وذوق وابداع «Ξ. كوب من الماء. كوب من البقدونس المفروم. كوب من حبات البازيلاء. حبتان متوسطتان من البطاطا المقطّعة إلى أرباع. جزرة متوسطة، ومقطّعة لشرائح. حبّتان من الكوسا، مقطّعتان إلى شرائح. بصلة صغيرة مقطّعة إلى أرباع. رأس صغير من الثوم، المقشّر، والمقطّعة أسنانه إلى نصفين. زيت زيتون.
- Ξ»الطبخ فن وذوق وابداع «Ξ
- طريقة دجاج محشي بالفريك - موضوع
- دجاج محشي بالفرن - دجاج محشي بالأرز المصري - دجاج محشي بالفرن بالكيس - تتبيلة الدجاج المحشي - معلومة
- ص268 - كتاب نسب معد واليمن الكبير - وهؤلاء بنو الحارث بن كعب - المكتبة الشاملة
- التاريخ العام لقبيلة الحارث بن كعب | الحارث بن كعب
- القديس الحارث بن كعب – ملحمة نجران
Ξ»الطبخ فن وذوق وابداع «Ξ
دجاج محشي بالفرن دجاج محشي بالفرن بالارز طبق رئيسي يتألف من الدجاج المشوي والمحشي بمزيج اللحمة المفرومة ، طبق دجاج محشي بالفرن متنوع ومميز حضريه وأضيفيه لمائدتك في رمضان واستمتعي بالمذاق الشهي ضمن اكلات رمضان 2016. مدة التحضير: مدة الطبخ: 60 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير 1 دجاجة كاملة مع الجلد، ومنظفة جيداً 225 غرام لحمة بقر أو غنم مفرومة 1 ونصف ملعقة. صغيرة بهارات 1 كوب بندورة مهروسة 1 كوب أرز بسمتي مطبوخ 1 حبة بصل مقطعة لمكعبات ⅛ كوب زبيب ⅛ كوب لوز مفروم 1 كوب حبات حمص مسلوقة 1 فص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود طازج حسب الرغبة طريقة التحضير تحتاجين في البداية لفرن بدرجة 215° تقريباً. خذي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعيها في وعاء على نار متوسطة. أضيفي مكعبات البصل واللحمة المفرومة. اتركي اللحمة لتصبح بنية اللون. طريقة دجاج محشي بالفريك - موضوع. اضيفي نصف مقدار البهارات وأيضاً تبليهم بالملح والفلفل الأسود. اسكبي فوقهم الأرز المسلوق والزبيب واللون. بعد ذلك حمصيهم مع تغطيهم ب 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ضعي الدجاجة في صينية كبيرة للفرن واغمسيها بالزيت. احشي الدجاجة بمزيج اللحمة المفرومة (في قلب صدر الدجاجة).
يُغلق الكيس الحراري جيدًا ويتم إدخاله في فرن ساخن لمدة حوالي ساعة إلا ربع. يتم إخراجها من الفرن وتزينها بالمكسرات. قد يهمك: دجاج محشي بالخضار
دجاج محشي بالأرز المصري
يمكن إعداد الدجاج المحشي بالأرز المصري كالتالي:
المكونات
دجاجة واحدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة. نصف ملعقة كبيرة من الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة من الشطة. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. بصلة واحدة من البصل المقطع. ثمرة واحدة من الطماطم مقطعة إلى شرائح. حبة واحدة من الفلفل الأخضر. للحشو
نصف كوب من الأرز. بصلة واحدة مفرومة
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. دجاج محشي بالفرن - دجاج محشي بالأرز المصري - دجاج محشي بالفرن بالكيس - تتبيلة الدجاج المحشي - معلومة. ثمرة فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة أو مفروم. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. كوب إلا ربع من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكاري
ربع ملعقة صغيرة من الكمون. مقادير الأرز
كوبان من الأرز البسمتي. عودان من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. بصلة واحدة مقطعة شرائح. مرقة او ماء لتسوية الأرز. ٦ حبات هيل. ملعقتان من الملح. في وعاء توضع الدجاجة لتتبيل بجميع التوابل والزيت والليمون.
طريقة دجاج محشي بالفريك - موضوع
في المطبخ والمنزل
8 ساعات مضت
2 زيارة
من المهم أن تستمر في تحديث وصفات الطعام التي تقدمها ، خاصة إذا كانت عائلتك تحب الدجاج. فيما يلي نقدم لكم وصفة لذيذة لكيفية صنع أرز بالدجاج ودجاج محشي بالخضار والأرز بمذاق لذيذ ولذيذ. الدجاج المحشي بالأرز والخضار
المكوّنات
دجاجة بوزن كيلو. كوب من الأرز قصير الحبة. كوب من البازلاء الخضراء. كوب من الجزر المقطع لمربعات صغيرة. نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً. فصان من الثوم المهروس. كوب من الفلفل الرومي الملوّن المقطع إلى مربعات صغيرة. كوب من اللحم المفروم فرماً ناعماً. كوب سمن أو كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من زيت الزيتون. كوب من المكسرات. نحتاج التوابل التالية: ملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة كمون مطحون، وملعقة قرفة ناعمة، وملعقة كاري، وملعقة هيل مطحون، وملعقة كزبرة جافة، وملعقة بهارات مشكلة. طريقة التحضير
نغسل الدجاجة جيداً، وندعكها بالملح والليمون وزيت الزيتون ونضعها جانباً. نضع في طبق نصف كمية التوابل المذكورة أعلاه (ملعقة)، نضيف لها الزبدة مع القليل من الزيت النباتي والثوم المهروس، ونقلبها جيداً نفرك بها الدجاجة من الداخل والخارج ونركز على منطقة تحت الجلد حتى تصل التتبيلة لكافة أنحاء جسم الدجاجة.
إمساك فخذ الدجاج باليد، ثمّ إبعاد الجلد قليلاً، عمل بعض التقطيع على الفخذ باستخدام السكين ثمّ ملء التجويف أو التقطيع بالحشو ثمّ إعادة جلد الدجاج لتغطية الحشو قدر المستطاع. إضافة بعض التتبيلة إلى البطاطا والتقليب حتى تغطيتها بالتتبيلة. توزيع البطاطا داخل طبق الفرن ثمّ توزيع الدجاج فوقها، ثمّ إضافة القليل من الماء إلى باقي التتبيلة ثمّ توزيعها على الدجاج وتغطية الطبق ثمّ إدخاله إلى الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة أو أكثر حتى نضوج الدجاج وتقديمه.
دجاج محشي بالفرن - دجاج محشي بالأرز المصري - دجاج محشي بالفرن بالكيس - تتبيلة الدجاج المحشي - معلومة
صحافة الجديد
-
قبل 20 ساعة و 53 دقيقة |
33 قراءة
- الأكثر زيارة
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الزرشك. نصف كوب من الفطر المقطع صغير. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. الملح -حسب الرغبة-. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. السمنة. نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم. للتزيين:
الطماطم الكرزية. الخس. كسر العظم من الأسفل للحصول على الجلد مع العظمة السفلية للمحافطة على شكل الفخذ. فصل اللحم عن العظم وتقطيعه مكعبات صغيرة جداً ثمّ وضعها جانباً. وضع الزيت، أو السمنة داخل قدر على نار عالية الحرارة وإضافة البصلة. تحريك البصلة جيداً حتى تشقر ثمّ إضافة الثوم والتحريك لمدّة دقيقتين تقريباً. إضافة الدجاج المقطع، ومرق الجاج، أو الخضار والتحريك على نار عالية الحرارة حتى جفاف الماء جيداً. إضافة الفطر، والزرشك والتحريك جيداً. إضافة البهارات، والنعناع والتحريك جيداً. إضافة الماء المغلي مع الملح وتركه يصل لدرجة الغليان حتى نضوج الدجاج (في حال قطع الدجاج صغيرة الحجم فلا تحتاج لوقت طويل). إضافة الأرز إلى القدر (يجب مراعاة أن يكون مستوى الماء أعلى من مستوى الأرز بمقدار جيد). تغطية القدر وترك الأرز حتى يتشرب كل الماء ونضوجه.
التاريخ العام لقبيلة الحارث بن كعب | الحارث بن كعب
ص268 - كتاب نسب معد واليمن الكبير - وهؤلاء بنو الحارث بن كعب - المكتبة الشاملة
257
الحارث بن كعب بن هو
الحارث بن كعب بن عمرو بن عُلَة بن جلد بن مالك ( مذحج) بن أُدد بن زيد بن يشجب بن عريب بن زيد بن كهلان بن سبأ بن يشجب بن يعرب بن قحطان
من مذحج، من كهلان، جد جاهلي من نسله بنو الديان (رؤساء نجران)
وشريح ابن هانئ (من أصحاب علي) ومطرف بن طريف وآخرون،
كلهم حارثيون كهلانيون، من قحطان.
التاريخ العام لقبيلة الحارث بن كعب | الحارث بن كعب
لما أراد الوارث تنفيذ ما رآه من الرؤيا وما حدث له من كرامة شجرة الليمون سار إلى نزوى وجد خبازاً يخبز، وجندياً من جنود السلطان يأكل خبزة، والخباز يستغيث بالله بالمسلمين منه، ولما رأى الوارث الجندي على ذلك الحال، زجره ثلاثا فلم ينته، فما كان من الوارث إلا أن قتله، فمضى الوارث إلى المسجد قريب من الوادي – يسمى هذا المسجد الآن مسجد النصر –، فأسرعت جنود السلطان إلى الوارث تريد قتله، فلما وصلوا قريباً منه رأوا المسجد وقد غص بالرجال المقاتلة، فما استطاعوا إليه سبيلا، وحماه الله ومن كيدهم.
القديس الحارث بن كعب – ملحمة نجران
وحَزْناً، ومِحْصَناً؛ أُمَّهُم: كَبْشَةُ بِنْت خَالِد بن مُعَاوِيَةَ بن كِلاَب بن
ارسل ملاحظاتك
ارسل ملاحظاتك لنا
الإسم
Please enable JavaScript. البريد الإلكتروني
الملاحظات