طريقة عمل مندي اللحم بالفرن بخطوات بسيطة ومكونات سهلة للغاية، وصفة مندي اللحم هي وصفة لذيذة من الوصفات المعروفة لدى دول الخليج وهي من الأكلات الشعبية المتداولة هناك، وتستخدم كطبق رئيسي في الولائم والعزائم، ويمكن عمل مندي لحم باستخدام أي نوع من انواع اللحم ولكن أشهرها هو مندي الماعز أو الضأن كما تتنوع طرق تحضيرها، الآن ننشر لكم كيفية تحضير المندي باللحم في البيت باستخدام لحم الغنم. طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
مقادير مندي اللحم
كيلو من لحم الغنم بالعظم مقطع إلى قطع متوسطة. 3 أكواب من الأرز البسمتي. 3 حبات بصل متوسطة. 4 فصوص ثوم مفروم. 3 حبات من الطماطم. نصف كوب من الزيت أو 3 ملاعق من السمن. طريقة مندي اللحم بقدر الضغط | دنيا الوطن. ماء زعفران. هيل وورق غار وقرفة وقرنفل. ملح وفلفل. طريقة عمل مندي اللحم في الفرن
نتبل اللحم بالبصل المفروم والثوم المفروم وملح وفلفل وتوابل اللحم والهيل المطحون والقرفة ونتركها في التتبيلة لعدة ساعات. ننقع الأرز لمدة نصف ساعة ثم نصفيه. في قدر على النار نسخن مقدار الزيت أو السمن ثم نضع به حبة من البصل المفروم. نقلب قليلاً حتى يصفر لونه ثم نضيف الثوم المفروم. نضيف الهيل وورق الغار والقرفة والقرنفل ثم نضيف كوباً من الماء.
مندي بقدر الضغط الطبيعي
نضيف 3 حبات من الطماطم ونترك الماء حتى يغلي. نضيف مقدار الأرز وباقي الماء حتى يغطى الأرز. نسخن الفرن على حرارة 200 درجة ثم نضع بها القدر بعد أن نغلفه بورق القصدير ونصنع به ثقوب عديدة. نضيف قطع اللحم المتبلة على ورق القصدير الذي قمنا بتغطية القدر به ثم نغطي اللحم بطبقة أخرى من ورق القصدير. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم. نشعل الشواية من الأعلى لمدة 10 دقائق حتى يحصل اللحم على اللون البني الفاتح. نزيل ورق القصدير ثم نقدم الأرز في الصينية الخاصة بالتقديم وعلى وجهه اللحم. طريقة عمل مندي اللحم بالفرن مثل المطاعم سهلة جداً ولذيذة - ثقفني. مندي لحم
طريقة عمل مندي اللحم بقدر الضغط
تتبل قطع اللحم بالبصل والبهارات ونتركها جانباً. نغمر الأرز في الماء ونتركه جانباً. في قدر الضغط نحمس الثوم المفروم مع الفلفل في الزيت. نضيف عصير طماطم ونتبلها ملح وفلفل ونتركها تتسبك. نضيف اللحم المتبل ونقلب ثم نضيف ماء وبهارات للشوربة ونترك اللحم لمدة نصف ساعة. نضيف الأرز المغسول ونغلق القدر حتى ينضج لمدة نصف ساعة أخرى. نضع مندي اللحم في طبق التقديم مع سلطة الدقوس. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مندي لحم بقدر الضغط
متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
– اللحم: 1 كيلو (مقطع)
– الأرز طويل الحبة: 2 كوب
– البصل: 2 حبة (مفروم)
– ماء الورد: 2 ملعقة كبيرة
– زيت الذرة: 2 ملعقة كبيرة
– الزعفران: نصف ملعقة صغيرة
– هيل: 6 حبات
– فلفل أسود: 10 حبات (صحيح)
– القرفة: عود (صغير)
– الكمون: نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
– ملح: ملعقة كبيرة
– زيت ذرة: ربع كوب (للأرز)
– ملح: ملعقة كبيرة (للأرز). طريقة التحضير:
اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة ساعة في ماء دافئ ومملح. انقعي الزعفران في ماء الورد. ضعي الزيت في قدر واسع على النار ثم أضيفي البصل المفروم ثم قطعي اللحم ثم تبليه بالفلفل الأسود الصحيح والهال والقرفة وملح الطعام والكمون ثم قلبي اللحم مع البهارات وأضيفي الماء حتى يتم غمر قطع اللحم بالكامل. اتركي قدر الضغط على النار حتى تبدأ بالتصفير واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يستوي اللحم. بعد نضج اللحم افصليه عن المرق وضعيه جانباً وإذا كان المرق أقل من 3 أكواب أضيفي إليه بعض الماء. حمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي قطع اللحم في صينية وضعيه في الفرن لتحميرها مدة 10 دقائق. مندي لحم بقدر الضغط. سخني الفحم حتى يصبح جمرة. جهزي الأرز عن طريق وضع زيت في قدر الضغط ثم أضيفي الأرز وقلبيه في الزيت قليلاً ثم أضيفي مرق اللحم وملح الطعام وقلبي ثم أقفلي القدر جيداً ثم اتركيه على النار بعد تصفير القدر لمدة 10 دقائق حتى يستوي ثم أضيفي الزعفران على الأرز بعد الإستواء.
- سخني الفحم حتى يصبح جمرة. - جهزي الأرز عن طريق وضع زيت في قدر الضغط ثم أضيفي الأرز وقلبيه في الزيت قليلاً ثم أضيفي مرق اللحم وملح الطعام وقلبي ثم أقفلي القدر جيداً ثم اتركيه على النار بعد تصفير القدر لمدة 10 دقائق حتى يستوي ثم أضيفي الزعفران على الأرز بعد الإستواء. طريقة تحضير المندي الحضرمي في البيت بقدر الضغط. - شكلي تجويف في الأرز من الأعلى وضعي فيه قطعة من القصدير مع قليل من الزيت ثم ضعي فيها الجمرة حتى تبدأ بالتدخين ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن يتسبك الأرز. - اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي قطع اللحم عليه وزينيه بالبصل المقلي وقدميه ساخناً.
89 Reviews, 140 Followers. Follow. Jan 13, 2017. Rated. One of the best place ever I had the Bukhari. The taste, quantity as well as the service was mesmerising. The guy who served us was from Calcutta Mr Devan was doing a great job there. It's a new restaurant n the service is awesome. شاهد المزيد…
مطعم من افضل المطاعم بالطائف رااائع وطبخه ممتاز جدا وله فرع آخر في شارع ٢٥ انصح به وبقوه.. افضل مطعم بخاري في السعوديه … من ٢: ٣٠ص–١٢:٠٠ص … رقم هاتف مطعم البخاري قروى الطائف: … شاهد المزيد…
من الساعة ١٠ ص: الساعة ٢ ص طوال أيام الاسبوع. رقم الهاتف الخاص بالمطعم: ٠٥٥٠٠٠٧٩٠٧. منيو مطعم صالحة البخاري يحتوي منيو مطعم صالحة البخاري علي: وجبات الإفطار. مشاوي. لحوم. دجاج. ارز. ايدامات … شاهد المزيد…
١١١١. ٨ تعليقات. أعجبني تعليق مشاركة. مطعم حضرموت البخارى فرع المنصورة شارع قناة السويس. ٢ أبريل ·. لو ديك رومي يبقي من حضرموت البخاري. 01003008443. ١٩١٩. ٢١ تعليقًا. شاهد المزيد…
مطعم رائد البخاري Rayed Al-Bukhari Restaurant. موقعهم حي النخيل، شارع المزارع، مقابل الدفاع المدني. أوقات العمل من الساعة ١٠ صباحا إلى الساعة ٢ صباحا، جميع أيام الأسبوع.
مطعم اكبر البخاري الشاملة
مطعم اكبر البخارى
واحد من أفضل
مطاعم
حي عريجاء
والعنوان بالتفصيل في
العريجاء العام, حي عريجاء, الرياض. يمكن الاتصال من خلال
0114353414. إذا كان نشاط مطعم اكبر البخارى يعود لك وتريد تعديل بعض البيانات يمكنك ذلك من خلال هذا الرابط
شاشة تعديل البيانات. إذا كان لك رأي أو تعليق بخصوصهم يمكنك أن تكتبه في خانة التعليق أسفل الصفحة. لدينا في دليل سعودي المزيد من المطاعم في المملكة العربية السعودية يمكنك مشاهدتهم من خلال موقعنا وتصفية النتائج من خلال المدن والكلمات المفتاحية.
ملاحظة!!! عزيزي المستخدم، جميع النصوص العربية قد تمت ترجمتها من نصوص الانجليزية باستخدام مترجم جوجل الآلي. لذلك قد تجد بعض الأخطاء اللغوية، ونحن نعمل على تحسين جودة الترجمة. نعتذر على الازعاج. مطعم اكبر البخارى
طريق الملك فهد, حى احد, المدينة المنورة, حى احد, المدينة المنورة, محافظة المدينة المنورة,
المملكة العربية السعودية
معلومات عنا
Categories Listed
الأعمال ذات الصلة
التقييمات