طريقة عمل الديك الرومي يعد الديك الرومي أحدأشهر الأكلات في العالم وخاصتاً لدى الشعب الأمريكي؛ حيث أنه من أهم الأطباق التي تزين طاولة الطعام يوم الأحتفال بعيد الميلاد وعيد الشكر، تتعدد طرق تحضير الديك الرومي من مكان لأخر واليوم من خلال موقعنا سوف نُعلنكم بطريقة سهلة وسريعة وشهية لتحضيره بكل بساطة فتابعونا. هنا العديد من الطرق المختلفة واللذيذة لعمل أشهى ديك رومي ومن خلال المكونات الآتية سوف نُعلنكم بأحد أشهى وأسهل طرق تحضير الديك الرومي خطوة بخطوة. مكونات الديك الرومي
ديك رومي. ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج. أربعة ملاعق صغيرة من الملح والفلفل الأسود الحب. أربعة بصلات متوسطات الحجم. خمس أعواد كرفس مقطع. ست أغصان روزماري. ثلاث جزار كبيرات الحجم. ملعقتان من المرمية. طريقة عمل سلطة الخضار - يمي ليالينا. أربعة ملاعق من الزبدة. مكعب مرق دجاج. حبتان من البطاطا. طريقة تحضير
يُمكنك تحضير الديك الرومي في البيت دون الحاجة للذهاب لشراءه من المطاعم الخارجية رغبةً في الحصول على مذاق شهي وتوفيرًا للأموال، لذا لابد من اتباع الآتي:
نبدأ بوضع كلاً من الالفلفل الحب والملح وبهارات الدجاج ومكعب المرق في وعاء ونضيف إليهم الزبدة ونمزجهم معاً جيداً.
- طريقة عمل شوربة الحب الحلقة
- طريقة عمل شوربة الحب يكتظ من نعوُمة
- حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة تعرفي عليها - خمسة لصحتك
طريقة عمل شوربة الحب الحلقة
شوربة كريمة الطماطم من الأنواع غير التقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ولكن على الرغم من ذلك فهي تتمتع بمذاق شهي و يمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل. وكشفت الشيف سارة عبد السلام عن طريقة عمل شوربة كريمة الطماطم، وذلك عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك. مقادير شوربة كريمة الطماطم
موضوعات ذات صلة
كيلو طماطم طرية مقطعه أرباع
٥ فص ثوم مفروم
٢ ورقة لاورا
عود روزماري
٥ اعواد زعتر
نصف كوب أوراق ريحان
ملعقة كبيرة سكر
٢ كوب مرقة دجاج
كوب حليب
كوب بديل كريمة الطهي
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
زبدة
للتقديم
اوراق ريحان طازج
طريقة تحضير شوربة كريمة الطماطم
يشوح الثوم سريعا في الزبده بدون أي تغيير في اللون. تضاف الطماطم والزعتر والروزماري وورق اللورا والسكر وتشوح المكونات مع الثوم. يضاف نصف كوب من الماء وتغطى حلة الطهي. طريقة عمل الديك الرومي - ثقفني. تترك الطماطم على النار لتطهى وتذوب تماما. بعد أن تذوب الطماطم تماما يرفع غطاء حلة الطهي وتزال اللورا والروزماري وأعواد الزعتر. تضاف أوراق الريحان وكل التوابل ومن ثم يضاف الحليب والمرقة وتترك المكونات لتغلي جيدا وتتجانس.
طريقة عمل شوربة الحب يكتظ من نعوُمة
نأتي بالديك الرومي ونغسله جيداً ثم نضعه في وعاء به ماء على النار كي يُسلق. بعد أن يسلق الديك الرومي نقوم بوضعه في صينية فرن كبيرة الحجم ونبعد جلده عن اللحم بإستخدام ملعقة ببطىء كي لا ننزع الجلد. نأخذ من الخليط المحضر مسبقاً وندلك به الديك جيداً من الداخل والخارج وإضافة المرمية والروزماري والكرفس والبصل المقطع إلى أرباع والجزر والخضار داخل الديك ونتأكد من ربط الأرجل بالخيوط مع بعضها البعض. نأخذ جزء من الزبدة ونضعها داخل الجلد بطريقة متساوية ثم نأخذ جزء أخر وندلك به الديك من الخارج. نضيف له كمية قليلة من شوربة سلقه كي لا يجف أثناء الشوي ونقوم بتغليفه جيداً بورق الألومينيوم وإدخاله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن الساعة ولا تزيد عن الساعتان. طريقة عمل شوربة الحب منطق. نُخرج الديك الرومي من الفرن ونقدمه إلى جانب الأرز أو أي مكون أخر.
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. موافق أقرأ المزيد
طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة حفظ الغذاء هو أحد أشكال تكيف الإنسان مع البيئة من أجل البقاء، حيث وجد الإنسان منذ الأزل أن الغذاء لا يتوافر على مدار العام بشكل متساوي، ولاحظ أنه يمر بشكل متكرر بمراحل من الجوع والقحط والجفاف خلال العام، ومن هنا جاءت الفكرة لحفظ الغذاء من التلف لفترة طويلة، لأسابيع أو لشهور حتى يكون مخزوناً يتم استهلاكه في فترات الجوع وشُح الطعام لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة. طرق حفظ الطعام طرق حفظ الأطعمة بدرجات الحرارة المرتفعة. الغليان: يستخدم لحفظ الأطعمة التي تفسد أي بكتيريا قادرة على مقاومة درجة حرارة 100 مئوية، وهي درجة كافية لقتل الخلايا الخضرية الغذائية، وبعد أن تبرد توضع في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. البسترة: وهي طريقة لحفظ الطعام عن طريق تعريض كل جزيئات السائل إلى درجة الحرارة اللازمة ولمدة كافية؛ لقتل الميكروبات والبكتيريا ثم التبريد السريع، ثم يعطي نتيجة سالبة لاختبار الفوسفاتيز، وبعدها تعبئته مباشرة وتغليفه. تستخدم على الأغلب للألبان. التعليب: طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة هي الطريقة الأكثر انتشاراً، تتم بوضع الأغذية بعد غسلها وتنظيفها في وعاء من الصفيح أو الزجاج محكم الإغلاق وثم تسخينها للقضاء على الكائنات الدقيقة التي تفسد الأغذية، وبعدها تمر عملية التعليب بخمس مراحل وهي التعبئة والتسخين وقفل العلبة والمعالجة الحرارية والتبريد.
حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة تعرفي عليها - خمسة لصحتك
طرق حفظ الأطعمة قديماً:
طالما بحث الإنسان عن طرق لحفظ الأطعمة قبل وجود الثلاجة والفريزر، حيث ابتكر الناس الكثير من الطرق الفعالة في ذلك:
التجفيف:
تجفيف الخضار والفواكه تدريجياً بحرارة الشمس والهواء، وذلك لمنع التجفيف القاسي الذي قد يتلف الطعام ويسبب تغيّر في لونه. تجفيف الطعام باستخدام بخار الماء على درجات حرارة عالية. تجفيف الطعام من خلال ضغطه لتفريغ الهواء منه. التجفيف بالحرارة المباشرة. التجميد:
تم اعتماد حفظ الأطعمة في الأماكن الباردة جداً أو باستخدام الثلج مع الملح للحفاظ على أقل درجة حرارة ممكنة، من أفضل طرق حفظ الطعام لأطول فترة ممكنة، حيث تحافظ درجات الحرارة الباردة على القيمة الغذائية للطعام. التمليح:
من أكثر الطرق المناسبة قديماً لحفظ اللحوم، إذ يعمل الملح على سحب الرطوبة من اللحوم، كما أنه يخلق بيئة غير مناسبة للجراثيم، وبالتالي فهو يحمي اللحوم من الفساد، خاصة في درجات الحرارة الباردة. غلي الطعام:
غلي الطعام أو البسترة من أكثر الطرق المستخدمة حتى الآن، خاصة عندما نتحدث عن الحليب والسوائل، فهي طريقة ممتازة في قتل البكتيريا بكافة أنواعها، حيث يتم غلي السائل لدرجة حرارة معينة، ولكن لهذه الطريقة بعض الأضرار تتمثل في أنها تقضي على بعض الأنزيمات والمغذيات المفيدة في الطعام.
الرف السفلي: توضع هنا الدواجن واللحوم والأسماك النيئة، فهذه الأطعمة مصدر للبكتيريا والتلوث ووجودها في الأسفل يحد من انتشار إلى من هذه الملوثات، كما يجب أن توضع في صناديق محكمة الإغلاق، من الضروري أن تكون منفصلة عن بعضها أيضاً لذا ننصحكِ بالتأكد دائماً من أنها غير متلامسة ومغلقة جيداً. أدراج الثلاجة: بغض النظر عن مكان تواجدها، فهي مصممة بحيث تكون منفصلة عن رفوف الثلاجة لحفظ الفواكه والخضراوات الطازجة فيها، ولكن قبل وضع هذه الأطعمة داخل الأدراج يجب أن تقومي بلفها جيداً بقطع ورقية أو بلاستيكية ذات ثقوب للتهوية، كما يمكنكِ وضع الأعشاب والورقيات في هذه الأدراج أيضاً بعد لفها بورق رطب أو مبلل كي تحفظها طازجة لفترة أطول. معايير ضبط الثلاجة: من الضروري جداً أن تتأكدي باستمرار من ضبط درجة الحرارة في الثلاجة ما بين 0-5 درجة مئوية، فهذه الدرجة تحافظ على الطعام من التلف ولمنع تكاثر البكتيريا، وبالتالي يبقى طعامكِ آمناً للاستخدام. صلاحية الطعام ونظافة الثلاجة: تخلصي من أي طعام فور انتهاء صلاحيته من الثلاجة، فهذه الأطعمة أكثر عرضة لتكاثر ونمو البكتيريا، وبالتالي يمكن أن تكون بؤرة لانتشارها إلى أطعمة أخرى، كما يجب أن تبقى الثلاجة نظيفة باستمرار خاصة في حال سقوط أي شيء من الطعام فيها.