الرجلة
الرّجلة نوع من أنواع النّباتات التي توجد بكثرة في إفريقيا، وآسيا، ودول أوروبا، وتعتبر منطقة الشَّرق الأوسط الموطن الأصلي لهذا النبات، يُطلَق على نبات الرجلة أسماء أخرى وهي: البقلة، والبربين والفرفحين وغيرها من الأسماء، وقد استُخدمت منذ القِدم في الطهي حيث يُعدّ منها اليخنات، وأطباق السلطة، وأطباق الشوربة، كما استخدمت في الطب الصيني نظرًا لقيمتها الغذائيّة العالية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة إيدام الرجلة. طريقة إيدام الرجلة
المكونات
ربع كوب من العدس. ثمرة من البصل المقطّع إلى مكعبات حجمها كبير. قطعتان من صدر الدّجاج المقطع إلى مكعّبات حجمها كبير. باقة من الرجلة المغسولة والمقطّعة. كوبان من الماء. ربع كوب من عصير الطماطم. ملعقتان صغيرتان من زيت الزّيتون. فصان من الثوم المدقوق. زراعة الرجلة من خلال الشتلات والبذر في أرض مفتوحة ، فيديو. مكعب من مرق الدجاج. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. طريقة التحضير
نضع زيت الزّيتون في إناء على النار ثم نضيف إليه البصل ونقلِّبه حتى يصبح شفافًا. نضيف الثوم وقطع الدّجاج المغسولة إلى البصل ونحرّك المكونات إلى أن يصبح لون الدّجاج أبيض. نضيف إلى المكونات في القدر مكعب مرق الدجاج، والبهارات المشكلة، والماء، وعصير الطماطم، والعدس المغسول والمصفى.
- طريقة عمل رجلة بالعدس - اكيو
- زراعة الرجلة من خلال الشتلات والبذر في أرض مفتوحة ، فيديو
- طريقة عمل الرجلة - وصفة
- بوب كورن دجاج رضوى مجمد 400غم
طريقة عمل رجلة بالعدس - اكيو
نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطّماطم إلى المزيج ثم نحرّك المكونات لمدة دقيقة حتى تتجانس. نضيف عصير الليمون وكميةً مناسبةً من ماء سلق اللحم إلى المزيج ونتركه على نار عالية إلى أن يغلي. نرفع غطاء الإناء ثم نخفِّف النار تحت المزيج ونتركه لمدة ثلاثين دقيقةً إلى أن يصبح قوام الصلصة ثخينًا. نضيف الملح إلى إيدام الرجلة ثم نقلّبه ونرفعه عن النار. نسكب إيدام الرجلة في طبق عميق ونقدمه ساخنًا إلى جانب الأرز المطبوخ على البخار. طريقة سهلة لعمل إيدام الرجلة
ربع ملعقة كبيرة من بهار الهرد. نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. ربع ملعقة كبيرة من حبّ الكمون. ربع ملعقة كبيرة من حبّ الخردل. طريقة عمل رجلة بالعدس - اكيو. ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات. باقة من الرجلة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نسخن الزيت النباتي في إناءٍ على نار معتدلة الحرارة ثم نضيف إليه مسحوق الزنجبيل، ومسحوق الثوم، والكمون، والخردل، وبهار الهرد، ونقلّب المكونات بالملعقة. نضيف الطّماطم المقطعة وصلصة الطّماطم إلى المزيج ونستمرّ في تقليب المكوّنات إلى أن تصبح الطّماطم طريّة.
زراعة الرجلة من خلال الشتلات والبذر في أرض مفتوحة ، فيديو
مع ذلك، تحتوي الرجلة أيضا على اصباغ البيتالين التي تعطي للنبات اللون الأصفر والأحمر المميز. بيتا سيانين وبيتا زانثين لهما تأثيرات مضادة للطفرات في الجسم ، وهذا يعني أنها تمنع نمو الجذور الحرة التي تسبب الطفرات في الخلايا السليمة ، مما يساعد على منع تطور السرطان. 7. صحة العين:
الرجلة غنية بفيتامين (أ) وبيتا كاروتين اللذين لهما فوائد كبيرة للمحافظة على صحة العين والرؤية لسنوات عديدة, كما انها يمكن ان تساعد على منع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين عن طريق القضاء على الجذور الحرة التي تهاجم خلايا العين وتسبب هذه الأمراض التي تزيد من حدوثها بالتقدم في العمر. 8. الحفاظ على عظام قوية:
مجموعة من المعادن الموجودة في الرجلة تجعلها خيار صحي للأشخاص الذين يرغبون في حماية عظامهم. طريقة عمل الرجلة - وصفة. الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، والمنجنيز، كلها عناصر مطلوبة لتطوير أنسجة العظام وتسريع عملية شفاء العظام. هذا يمكن أن يساعد على منع هشاشة العظام وهي حالة شائعة مرتبطة بالعمر تؤثر على الملايين من الناس حول العالم. 9. تحسين الدورة الدموية:
الرجلة تحتوي على نسبة عالية من الحديد والنحاس الذي يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء. كل هذه المعادن ضرورية لتعزيز الدورة الدموية ، مما يعني وصول المزيد من الأوكسجين إلى أجزاء أساسية من الجسم ، وزيادة سرعة شفاء الخلايا والأعضاء ، وزيادة نمو الشعر، وتحسن عام لعمليات التمثيل الغذائي.
طريقة عمل الرجلة - وصفة
محتويات
١ الرجلة بالعدس
١. ١ المكونات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ سلطة الرجلة باللبن
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ سلطة الرجلة بالسماق
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
الرجلة بالعدس
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي لِ
4 أشخاص
المكونات
أربع بصلات مفرومة على شكل مكعبات. ثلاثة فصوص من الثوم. أربعون غراماً من الشبت المفروم. ثلاثمئة ملليتر من كلٍ من: البندورة المهروسة بالخلاط والماء المغلي
أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من: معجون البندورة والكزبرة المطحونة. أربعمئة غرام من كلٍ من: ورق الرجلة المفروم والعدس الأحمر المغسول
رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الذوق-. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. خمسمئة غرام من لحم الضأن بالعظم ( مقطّع قطع صغيرة). طريقة التحضير
وضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة حتى تسخينه ثمّ إضافة البصل و تقليبه بملعقة من الخشب لمدة من خمس إلى عشر دقائق إلى أن يصبح البصل طرياً. إضافة لحمة الضأن المقطعة الى البصل على النار و تقليبيها جيداً حتى احمرارها. تتبيل الخليط بالكزبرة المطحونة، الهيل، الفلفل الأسود والملح مع خفض النار تحت الخليط. إضافة الماء المغلية ، أوراق الرجلة المفرومة والعدس الأحمر الى خليط اللحمة والبصل على النار بحيث يكون الماء أعلى من مستوى العدس و تقليب المكونات بملعقة من الخشب و ترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة مع تحريك الخليط من فترة الى أخرى لضمان عدم التصاق العدس في القاع.
_ بصلة مقطعة جوانح. _ ثوم مفروم. _ دبس رمان. _ ليمون. _ زيت زيتون. _ سماق. _ نعناع. _ حبات رمان. _ ملح. نقوم بغسل الرجلة وتقطيعها جيداً وباقي الخضروات ، وفي وعاء عميق نخلط جميع المكونات ونقدمها كطبق سلطة جانبي غني ومفيد. سلطة الرجلة باللبن
_ كوب من الرجلة المقطعة. _ كوب من الحليب. _ ملعقة من النعناع الاخضر المفروم. _ ملعقة من الثوم المهروس ، وملعقة من النعناع المجفف. _ 3 ملاعق من اللبنة. _ في وعاء نقوم باضافة الحليب واللبنة والثوم والنعناع ونقلب المكونات جيداً ، ثم نضيف جميع المكونات على أوراق الرجلة. _ تقدم في وعاء وتزين بالنعناع الجاف.
قم بتتبيل خليط الدجاج جيدًا بإضافة توابل امريكانا المميزة إلى الدقيق والبانكو مثل الفلفل الأسود والبابريكا. قم بإضافة ملعقتين من البيكنج بودر إلى البانكو للحصول على قرمشة أكثر. كيفية تقديم بوب كورن الدجاج
لا يمكن تقديم بوب كورن الدجاج بدون بعض الإضافات التي تعزز من طعمه ولذلك قمنا بإعطاء بعض الاقتراحات للمقبلات والصوصات المقدمة بجانب بوب كورن الدجاج وإليك هي:
أولًا: صلصة التغميس تتعدد أنواع صلصة التغميس أو الصوص المقدم مع بوب كورن الدجاج من امريكانا، فيمكن تقديم صلصة الهالابينو رانش أو صلصة الباربكيو اللذيذة، أو صوص الأفوكادو رانش، أو الصلصة الحارة لمحبين البوب كورن الحار، أو الكاتشب العادي مع المايونيز والماسترد. ثانيًا: المقبلات تقدم المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية مثل الهالابينو بوبرز، أو إيج رولز، أو مقلاة الهواء المقلية. ثالثًا: توبر السلطة يمكن إضافة قطع بوب كورن الدجاج إلى السلطة الخضراء أو أي سلطة مفضلة لديك أو فوق طبق المكرونة كطبق رئيسي متكامل كما هو الحال مع المكرونة بالدجاج. بعض الأسئلة الشائعة حول بوب كورن الدجاج
هناك العديد من الأسئلة التي تدور بعقل الكثيرين خاصًة حول الاطعمة ذو الشعبية العالية،فالبعض يسأل عن المكونات، والبعض يسأل عن السعر، والبعض يسأل عن إمكانية التخزين والتجميد لفترات طويلة، وإليك بعض الأسئلة الشائعة حول بوب كورن الدجاج:
هل بوب كورن الدجاج قطع دجاج صحيحة
تشبه بوب كورن الدجاج وصفات الدجاج مثل دجاج بوبايز، إلا أنه أصغر حجمًا منه فيصنع فشار الدجاج أو كما يسمى بوب كورن الدجاج من صدور الدجاج الصغيرة أو لحم الفخذين.
بوب كورن دجاج رضوى مجمد 400غم
فشار الدجاج المقرمش (تشيكن بوب كورن) على طريقة كنتاكي! - YouTube
!! طريقة عمل بوب كورن كنتاكي بـ3 دقائق - YouTube