إذا تم استخدام الدهون المتعددة غير المشبعة أو الدهون الأحادية غير المشبعة، مثل زيت الزيتون والمكسرات والزيوت النباتية غير المهدرجة وثمرة الأفوكادو والأسماك الدهنية والحبوب الغنية بالألياف، بدلا من الدهون المشبعة، فسيتم تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية عند مقارنته بنظام غذائي منخفض الدهون ويحتوي على مزيد من النشويات. هل الزبدة صحية تحدّ من خطر. التركيز الشديد على التخلص من الدهون أدى لاستبدال الدهون الصحية بالسكريات (غيتي)
هل المارغرين بديل صحي؟
ربما تم نصح أي شخص مصاب بمستويات عالية من الكوليسترول بالبدء في استخدام المارغرين المخصب بالستيرولات النباتية، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية، وهو ما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ويتشابه تركيب الستيرول النباتي أو (فيتوستيرول) مع الكوليسترول في جسم الإنسان، وهو يمنع امتصاص الكوليسترول. ويوجد بشكل طبيعي في الزيوت النباتية، ولكنه موجود أيضا بكميات قليلة في المكسرات والبقوليات والحبوب ولب الخشب، ومصادره الرئيسية هي زيت فول الصويا وزيت الصنوبر. وتؤكد مؤسسة القلب الوطنية في أستراليا أن دمج الستيرولات النباتية في النظام الغذائي قد يكون وسيلة فعالة لخفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار، وقد يخفض البالغون مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة لديهم بحوالي 10% من خلال تناول الستيرولات النباتية يوميا اعتمادا على عمر الشخص.
- هل الزبدة صحية وفنية للرجال والنساء
- علاج خمول العين عند الكبار – جربها
هل الزبدة صحية وفنية للرجال والنساء
03:05 م
الإثنين 13 يناير 2020
التفرقة بين الزبدة الطبيعية والمغشوشة
كتبت - ندى سامي:
تساهم إضافة الزبد أثناء طهي الطعام في إكسابه قيمة غذائية ومذاق أفضل، ولكن الزبدة الطبيعية الموجودة في الأسواق، في بعض الأحيان، قد تكون مغشوشة، فكيف يمكن التفرقة بين الزبدة الطبيعية والمغشوشة؟
تقدم الدكتورة شيرين علي ذكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، بعض العلامات للتعرف على الزبدة الطبيعية من المغشوشة. 1-اللون
الزبدة الجاموسي الطبيعي لونها أبيض قد تميل للإخضرار، والزبدة البقري لونها أصفر قد تميل للبرتقالي، وأي ألوان أخرى تؤكد أن هذا النوع مغشوش. 2-الرائحة
الرائحة النفاذة جدًا تدل على أن الزبدة بها إضافات وهذا مؤشر سلبي، لأن الزبدة الطبيعية لا تنتشر رائحتها إلا بعد التسخين على النار. من اين تستخرج الزبده - موسوعة. 3-الذوبان
ضع ملعقة من الزبدة في كوب ماء بارد وقلب جيدًا من 5 إلى 10 دقائق فإذا ذابت الزبدة في الماء وتعكر لون الماء بلون الحليب، فإن هذه الزبدة طبيعية وأصلية، إما إذا لم تذب الزبدة أبدًا، فهذه ليست زبدة وربما تكون زبدة صناعية. 4-المذاق
تذوق قطعة صغيرة من الزبدة، وإذا ذابت تمامًا ولم يتبقَ منها شيء فهذه علامة جيدة، أما إذا تركت في الفم مادة دهنية لزجة، فهذه زبدة صناعية.
لكن بالنسبة لمخاطرها فهي تحتوي على الدهون المتحولة ، التي يرتبط وجودها بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتعد الدهون المتحولة أسوء من الدهون المتحولة، إذ تقلل من مستوى البروتين الدهني مرتفع الكثافة أو الكوليسترول الجيد HDL. اقرا ايضاً:
من الذي يقرر توزيع الشحوم في أجسام الرجال والنساء؟
يعاني الرجال عادة من متاعب الكرش الناجمة عن تراكم الشحم في البطن الذي يحدث عند الذكور في حين تعاني...
اقرأ أكثر
أفضل بدائل الزبدة والمارجرين
قد يحتاج البعض لإيجاد بدائل عن الزبدة إما لأسباب صحية، أو بسبب حساسية الحليب ، وفيما يلي أفضل البدائل لاستخدام الزبدة والمارجرين:
زيت الزيتون: يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة ، التي لها فوائد صحية عديدة. السمن: يمكن استخدام السمن بنفس نسبة الزبدة في الوصفات التي يستلزم بها وضع الزبدة. هل الزبدة غذاء صحي؟. زيت جوز الهند: يمكن استبدال الزبدة بزيت جوز الهند في وصفات الحلويات، إذ يعود للوضع الصلب في درجة حرارة الغرفة، ويعد من الزيوت النباتية الصحية. اقرأ أيضاً: دليلك الصحي لأنواع الزيوت المختلفة
اقرأ أيضاً: فوائد زيت جوز الهند
حساب مؤشر كتلة الجسم
مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18.
اختلال توازن العضلات
إن أكثر أسباب كسل العين شيوعًا هو اختلال توازن العضلات المسؤولة عن وضعية العينين، عند ضعف عمل هذه العضلات لن تستطيع العينين الثبات على نمط واحد وقد يحدث تقاطع العينين أو انحراف كل منهما باتجاهات متعاكسة ما يمنع العينين من العمل مع بعضهما ويسبب كسل العين. العامل الوراثي
يمكن أن يكون كسل العين وراثيًّا إذ يزداد احتمال الإصابة بكسل العين لدى الطفل في حال إصابة أحد أبويه أو إخوته في وقت سابق. ما هي مضاعفات الغمش؟
في حال عدم معالجة كسل العين أو التأخر في العلاج فقد يصبح ضعف الرؤية في العين المصابة دائمًا وغير قابل للعكس، وقد ينتهي كسل العين في هذه الحالة بإصابة العين بالعمى التام كذلك. علاج كسل العين عند الكبار. تشخيص وعلاج كسل العين
قد يتأخر تشخيص كسل العين إلى حين تقدم الحالة بشكل كبير أو حتى ظهور أعراض تدل على كسل العين، والسبب في ذلك أن العين الأخرى تعوض النقص في النظر في بداية الإصابة وكذلك لأن الغمش يحدث عادة في عين واحدة فقط. من المهم إجراء فحوصات روتينية للعين عند الرضيع والطفل، حتى لو لم تظهر أي أعراض خارجية لمشاكل العين. يمكن علاج كسل العين من خلال عدة طرق بسيطة أو باستخدام طرق علاجية متقدمة كالجراحة.
علاج خمول العين عند الكبار – جربها
تشخيص كسل العين
– يجب اختبار جميع الأطفال قبل سن المدرسة ، حيث سيتحقق طبيب طفلك أو برنامج الرؤية في المدرسة للتأكد من أن لا شيء يمنع الضوء القادم من عينيها ، و كلتا العينين ترى بنفس القدر ، و كل عين تتحرك كما ينبغي ، أما إذا كان هناك أي مشكلة ، قد يقترح عليك الطبيب أو ممرضة المدرسة أن تأخذها إلى أخصائي العيون ، و إذا شعرت بشيء خاطئ في رؤية طفلك – حتى لو لم يظهر شيء في فحص الرؤية – قم بتحديد موعد مع طبيب عيون الأطفال. – يقول بعض خبراء العناية بالعين أن الأطفال يجب أن يخضعوا لفحص العين لمدة 6 أشهر و 3 سنوات ثم كل عام أثناء دراستهم ، اسأل طبيبك عما هو مناسب لطفلك ، و إذا كان الحول يمر في عائلتك ، فمن الأرجح أن يحصل طفلك عليه ، و تذكر ، لا يمكنك أن تقول فقط من خلال النظر إليها إذا كان لديها ، و التشخيص المبكر و العلاج هما مفتاح النتائج الجيدة. علاج كسل العين
– الطريقة الأكثر شيوعًا هي إجبار دماغ طفلك على البدء في استخدام العين الضعيفة ، أولا ، سيقوم الطبيب بتصحيح أي مشاكل كامنة في تلك العين ، مثل قصر النظر ، طول النظر ، أو الاستجماتيزم ، و يحتاج معظم الأطفال الذين يعانون من الحول إلى نظارات تساعد على تركيز أعينهم ، و إذا كان إعتام عدسة العين يمنع الضوء من عينها ، قد يوصي الطبيب بإجراء عملية جراحية لإزالته.
ما هي أسباب كسل العين؟
يحدث كسل العين بسبب اضطرابات في تطور الدماغ لدى المريض، إذ أن المسارات العصبية المسؤولة عن نقل الحواس البصرية لا تعمل بالشكل الصحيح أو الكفاءة المطلوبة لجودة البصر. ويحدث كسل العين الوظيفي كذلك عندما يتم الاعتماد على عين أكثر من العين الأخرى في الرؤية. يسبب الحول الإصابة بكسل العين إذا لم يتم علاجه، يحدث كسل العين في حالة الحول بسبب قلة عمل العين المصابة بسبب عدم قدرتها على إنجاز حركات هادفة باتجاه الأجسام التي يريد المريض رؤيتها، وفي هذه الحالة سيعتمد المريض على العين الأخرى من أجل الرؤية وهو ما يسبب كسل العين المصابة بالحول. علاج خمول العين عند الكبار – جربها. تواجد مشكل في إحدى العينين
قد يحدث كسل العين الوظيفي عند وجود مشكلة غير معالجة في إحدى العينين، تتضمن الأمراض والإصابات العينية التي تسبب العين الكسولة قرحة القرنية أو ندبات القرنية ، تدلي الجفن وتعرض إحدى العينين للضرر بسبب ضربة أو صدمة، وكذلك قصر النظر وطول النظر واللابؤرية و الجلوكوما. اختلاف حدة البصر بين العينين
عند اختلاف حدة البصر بين العينين فإن إحدى العينين ستعمل بجهد أقل من العين الأخرى وهو ما يسبب نقص المعلومات البصرية التي تأتي من العين الضعيفة إلى الدماغ وبالتالي حدوث الكسل الوظيفي في هذه العين بسبب إهمال الدماغ للمعلومات التي تأتي إليه منها.