تعتبر شوربة كريمة الدجاج من الوصفات الجديدة والغير تقليدية، فلا يعلمها الكثير من الأشخاص، ولكنها تتميز بمذاق شهي ولذيذ للغاية، كما أنها من الوصفات التي يمكن تحضيرها وتقديمها خلال وقت سريع، كما أنها تتميز بإمكانية تحضيرها بعدة طرق مختلفة، واليوم سوف نقوم بتقديم لكم بعض هذه الوصفات. طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج والفطر
المكونات المطلوبة
ملعقتين من الزبدة. حبة من البصل المفروم. ثلاث فصوص من الثوم المفروم. ملعقتين من الدقيق. كوبين من شوربة الدجاج. كوب من الحليب. ملح طعام حسب المذاق. شوربة كريمة الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبين من شرائح الفطر. نصف كوب من الكريمة اللباني للطهي. القليل من البقدونس المفروم. طريقة التحضير
يمكنك تحضير شوربة الدجاج بكل سهولة، ففي البداية قومي بوضع حلة على نار متوسطة، ثم قومي بوضع بها الزبدة والبصل والثوم، ثم قومي بتقليبهم وتشويحهم حتى يذبل البصل، ثم قومي بإضافة لهم المشروم وتقليبه لمدة دقيقة. طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج
من بعدها قومي بإضافة الدقيق ثم قومي بتقليبه حتى يختفي تمامًا، ثم قومي بإضافة الششوربة كريمة الدجاج
وربة مع اللبن، ثم قومي بتقليبهم، ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود ثم اتركي كافة هذه المكونات حتى تنضج، ثم قومي بضربها مع بعضها في الخلاط الكهربائي، ثم قومي برفعها مرة أخرى على النار مع إضافة لها الكريمة اللباني وتركها حتى تغلي ثم قومي بتقديمها مزينة بالبقدونس المفروم.
- شوربه كريمه الدجاج ألذ وأسهل شوربه لعشاق الشوربه البيضاء - فيديو Dailymotion
- شوربة كريمة الدجاج - كتاكيت
- شوربة كريمة الدجاج التايلاندية - فيديو Dailymotion
- كيف أطبخ البامية اليابسة - حياتكِ
- مدة طبخ البامية | أطيب طبخة
شوربه كريمه الدجاج ألذ وأسهل شوربه لعشاق الشوربه البيضاء - فيديو Dailymotion
يُضاف الماء ومرق الدجاج الشعيرية إلى الخليط، ويُغلى المزيج، ويُترك على نار خفيفة، ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. أضيفي قطع الدجاج وكريمة الطهي إلى الخليط، واتركي الحساء يغلي لمدة دقيقتين، وقدميه مع الخبز. شوربة كريمة الدجاج بالجين
قطع صغيرة من صدور الدجاج المفروم. كوب كريمة طبخ. مكعب واحد من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ومسحوق البصل ومسحوق الثوم. ملح. نصف ملعقة كبيرة من الجبن السائل. طريق التحضير:
ضعي الدجاج في قدر سميكة القاع، أضيفي كوبًا من الماء ومكعبا من مرق الدجاج، وضعي القدر على النار واتركي قطع الدجاج حتى تغلي. أضيفي كريمة الطهي والتوابل والجبن إلى القدر وحركي المكونات معًا ثم سخنيها على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط. طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج من كنور
شوربة كريمة الدجاج والفطر
صدر دجاج مسلوق. بصل متوسط الحجم. نصف علبة فطر. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب واحد من الحليب. كوبان من الماء. شوربه كريمه الدجاج ألذ وأسهل شوربه لعشاق الشوربه البيضاء - فيديو Dailymotion. الملح والفلفل الأسود. نقطع البصل ونضعه في قدر ثقيل القاعدة ونقلبه في الزيت حتى تفوح رائحته. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ونقلبها قليلاً مع البصل. يقطع الفطر ويضاف إلى القدر ويقلب المكونات معًا.
شوربة كريمة الدجاج - كتاكيت
يضاف بالتدريج نصف كوب الكريمة مع التحريك المستمر. نضيف إلي الخليط السابق الدجاج والملح والفلفل والبقدونس. بعد غليان الشوربة ترفع من النار وتسكب في أطباق التقديم ومن المفضل تناولها ساخنة. وصفة لتحضير شوربة كريمة الدجاج بالفطر
تمتاز شوربة كريمة الدجاج بالفطر بطعمها المميز، ولإعدادها يرجي إتباع ما يلي:
أربعة أكواب شوربة دجاج أو ماء. نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات. كوب ونصف فطر مقطع مكعبات. معلقة صغيرة ملح. معلقة صغيرة فلفل أسود. معلقتين زيت زيتون. فصين ثوم مهروس. معلقة زعتر ناشف. معلقة صغيرة بهار فراخ. شوربة كريمة الدجاج التايلاندية - فيديو Dailymotion. طريقة التحضير
نضع إناء علي نار متوسطة به زيت الزيتون والبصل والثوم ويقلب إلي أن يصبح لونهم ذهبي. نقوم بإضافة الدجاج والملح والفطر وكافة التوابل ويقلب الخليط إلي أن يصبح الفطر لين. تضاف الماء أو مرقة الدجاج بالتدريج ثم نقوم بإضافة كريمة الدجاج وتترك إلي أن تنضج. أهم النصائح لإعداد شوربة كريمة الدجاج
يجب إتباع النصائح التالية للتمكن من إعداد شوربة بطريقة صحية وسليمة:
لابد من غسل كافة الخضروات جيدا قبل البدء في طبخ الشوربة. قبل طهي الدجاج لابد من غسله بالخل والليمون والماء. الحرص على عدم زيادة الملح في الطعام حيث إنه يتسبب في الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
شوربة كريمة الدجاج التايلاندية - فيديو Dailymotion
المقادير
– الزبدة: 6 ملاعق كبيرة
– الكرفس: ربع كوب (مفروم ناعم)
– البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم: فصّان (مهروس)
– طحين: ثلث كوب
– حليب: نصف كوب
– كريمة: نصف كوب (سائلة)
– مرق دجاج: 3 اكواب
– الدجاج: كوب (مسلوق ومفروم)
– الفلفل الأبيض: ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضيــر:
سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات. أضيفي الطحين وقلبي. أضيفي الحليب والكريمة واخلطي مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفا ًويبدأ بالغليان. شوربه كريمه الدجاج فتافيت. خففي النار وأضيفي الدجاج والملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود. اتركي المزيج على نار منخفضة لمدة 5 دقائق. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
ضعي الدقيق في قدر أخرى، وحركي قليلاً بكمية قليلة من الزيت، ثم أضيفي الحليب ببطء، واخفقي المكونات معًا، ثم أضيفي الماء لتقليب المكونات معًا حتى يصبح لديك خليط كثيف. نضيف خليط الدجاج والفطر إلى خليط الحليب ونرش الفلفل والملح ونضع المكونات على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج الحساء. شوربة البصل بالكريمة
أربع بصل متوسط الحجم. أربع فصوص ثوم مهروسة. لتر من مرق الدجاج. أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي. أربع ملاعق كبيرة دقيق. نصف كوب كريمة طبخ. ملعقتان من البقدونس المفروم. نقطع البصل إلى مكعبات، ثم نضعه في قدر عميق على نار متوسطة، نضيف الزيت، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح البصل طرياً. نسكب مرق الدجاج في القدر ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات وانتظر حتى يغلي القدر، وفي نفس الوقت نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء آخر ونضيف الدقيق ونقلب حتى يحمر. شوربة كريمة الدجاج - كتاكيت. اسكبي مرق الدجاج بالبصل بحذر في المقلاة مع التحريك باستمرار وبسرعة لمنع تكتل الدقيق والحفاظ على قوامه. استخدم خلاطًا كهربائيًا لتفتيت الحساء، ثم ضعه مرة أخرى في القدر، ثم أضف الكريمة على نار خفيفة وقلّب الحساء لمدة دقيقة، ثم ارفع القدر عن النار.
البامية
تُعد البامية من الخضروات الموسمية إذ إنها تتوفر في فصل الصيف، وتحتوي البامية على مادة لزجة عند طهيها وهذة المادة تجعل الطعام لذيذة ومُفيدة جدًّا، كما أنها تحتوي على الكثير من المواد الغذائية مثل: الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ويُمكن تحضيرها بوصفات متنوعة ومُختلفة مثل البامية المقلية، والبامية بالصينية، والبامية باللحم وغيرها الكثير من الوصفات المُميزة، وسنتناول في هذا المقال طرقًا متنوعةً لتحضير البامية في البيت. طريقة عمل البامية اليابسة
المكونات
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. مكعب من مرق الدجاج المطحون. ربع كيلو من البامية اليابسة المطحونة ناعمًا. كوبان ونصف من الماء. سبعة فصوص من الثوم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. كيف أطبخ البامية اليابسة - حياتكِ. طريقة التحضير
يُسخن الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة، ثمّ يُضاف الثوم ويُقلّب حتى يُصبح لونه أصفر، ثمّ تُضاف الكزبرة وتقلّب لمدة دقيقتين. تُضاف البامية المطحونة ورشة من الملح ويُقلّب من جديد لمدة دقيقتين. يُضاف كل من الفلفل الأسود والمرق والماء والملح ويُقلّب جيدًا. تُترك البامية على النار حتى تغلي، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانبًا.
كيف أطبخ البامية اليابسة - حياتكِ
حبة من الطماطم. حبة من البصل المقطع أرباع. ورق لورى. عود قرفة. 2 فص حبهان. 2ملعقة ملح. فلفل أسود. مكونات طاجن البامية
كيلو من البامية. 4 أكواب من عصير الطماطم. مدة طبخ البامية | أطيب طبخة. 2 مكعب زبدة. ملح وفلفل أسود وكزبرة مطحونة. طريقة طبخ البامية باللحمة
أولًا: سلق اللحم
اغلي إناء من الماء وضعي فيه البصل المقطع أرباع وحبة الطماطم وورق اللورى والقرفة والفلفل الأسود وعند الغليان ضعي مكعبات اللحم. ارفعي الريم المتكون على اللحم في الإناء واتركيه ينضج على نار متوسطة. عند إتمام التسوية ضيفي الملح. اخرجي اللحم المسلوق في طبق فارغ واتركيه جانبًا واحتفظي بالمرق لاستخدامه في طبخ البامية. طريقة طبخ البامية باللحم
شوحي البصل والثوم المهروس في مكعب من الزبدة. ضيفي البامية وقلبي جيدًا إلى أن تصل إلى اللون الأصفر. ضيفي عصير الطماطم وملعقة من معجون الطماطم وقلبي جيدًا. ضيفي مرق اللحم واتركي الخليط على نار متوسطة لإتمام التسوية. شوحي اللحم المسلوق في مكعب زبدة وقدميه مع أطباق البامية والأرز بشعرية أو الخبز المحمص. طريقة عمل البامية المجمدة
إذا كنت من هواة تخزين الخضار ولديك أكياس من البامية المجمدة وترغبين في معرفة طريقة طبخ البامية بخطوات سريعة وسهلة، اتبعي الخطوات التالية لكن أولًا احضري مكونات الطبخة:
مكونات طاجن بامية مجمدة
كيس بامية مجمدة.
مدة طبخ البامية | أطيب طبخة
1 صفِّ البامية وأعدها إلى القدر. ارفع القِدر عن الموقد عندما يكتمل نضج البامية. اسكب المحتويات في مصفاة لتصريف الماء من البامية ثم ضعها مرة أخرى في القِدر. [٧]
اخلط الزبدة والفلفل. أضف إلى البامية رُبع كوبًا (60 جم) من الزبدة وأضف الفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكنك أيضًا تتبيل الخليط بمزيد من الملح إذا احتجت لذلك. [٨]
يمكنك استبدال الزبدة بالدهن الحيواني أو زيت الزيتون إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك استبدال الفلفل أو دمج توابل أخرى معه. يعمل الكركم والكمون ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة جيدًا مع البامية. 3 اطهُ البامية على نار هادئة حتى تذوب الزبدة. ضع القِدر مرة أخرى على الموقد وأخفِض درجة الحرارة ثم اترك البامية تنضج إلى أن تذوب الزبدة، وهو ما يجب أن يستغرق حوالي 3 دقائق. قلّب البامية بشكل متكرر للتأكد من أنها مغطاة جيدًا بالزبدة. [٩]
4
ارفع البامية من المقلاة وقَدّمها. أطفئ النار عندما تذوب الزبدة وتغطى البامية من كل جانب. استخدم مسَّكة طعام لنقل البامية من القِدر إلى طبق التقديم وقدِّمها وهي لا تزال دافئة. [١٠]
خزِّن أي بامية متبقية في وعاء محكم في الثلاجة. ينبغي أن تبقى البامية طازجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
إضافة البامية إلى خليط الدجاج مع التقليب برفق حتى تتشرب البامية طعم الدجاج، والبصل، والثوم. تخفيف النار على الوعاء، وترك البامية لعدّة دقائق حتى تذبل. تحضير عصير الطماطم من خلال وضع الطماطم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعة عالية. إضافة عصير الطماطم، والكزبرة، والريحان إلى الوعاء وتغطيته. ترك الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج كلّ من الدجاج والبامية. تحضير خليط الثوم: وضع السمن في مقلاة صغيرة، ثمّ وضعها على نار متوسطة حتى تذوب. إضافة الثوم والكزبرة إلى السمن مع التحريك حتى تُصبح ذهبية اللون. إضافة خليط الثوم مباشرةً إلى وعاء البامية، وتركه يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. سكب البامية في طبق التقديم وتقديمه إلى جانب الأرز بالشعيرية. البامية باللحم مدَة التحضير تسع دقائق مدَة الطهي خمسون دقيقة تكفي لـِ أربعة إلى خمسة أشخاص المكوّنات مكونات سلق اللحم: حبتان كبيرتان من الطماطم المقطع إلى أنصاف. بصلتان مقطعتان إلى أرباع. قطعتان من ورق الغار. عودان من القرفة. قرنان من الفلفل الحار المقطع إلى أنصاف. ستة فصوص من الهيل الصحيح. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.