مواضيع مشابهة
قال الرئيس التنفيذي للمؤسسة العامة لجسر الملك فهد، المهندس عماد المحيسن في تصريحات لـ"ياهلا"، إنه حتى اليوم لم تصدر أي توجيهات في ما يتعلق بإعادة فتح جسر الملك فهد، الرابط بين المملكة العربية السعودية ومملكة البحرين، والجميع على استعداد تام مع صدور التوجيهات، وسيكون الجسر على أهبة الاستعدادات لاستقبال المسافرين مرة أخرى. نفذت المؤسسة العامة لجسر الملك فهد، تحقيقا لأعلى معايير الخدمة ورفع الطاقة الاستيعابية، عدة مشروعات تطويرية، خلال فترة تعليق السفر، من بين هذه المشروعات، بوابات رسوم جديدة من الجانب السعودي لترتفع الطاقة الاستيعابية 50%. الرياض بوست - إعادة فتح جسر الملك فهد نهاية هذا الشهر. وأوضح المهندس عماد المحيسن، أن المؤسسة عملت منذ وقف الحركة على العديد من المشروعات، وصيانة كاملة للبنية التحتية في جميع مناطق الإجراءات بالجانب السعودي والبحريني، إضافة إلى مشروع للخط السريع للشاحنات. وأشار إلى أنه تم الانتهاء من البوابات بالكامل فيما يتعلق بالشق الهندسي، تحويل بوابات الرسوم إلى الدفع الإلكتروني بالكامل حيث تنتهي المرحلة الأولى نهاية هذا الشهر.
- الرياض بوست - إعادة فتح جسر الملك فهد نهاية هذا الشهر
- كيف تخزن الطعام بشكل آمن - ويب طب
- طرق حفظ الأطعمة وما هي الآثار السلبية للتخزين الخاطئ للأطعمة - موقع محتويات
- حفظ الأغذية في العصور القديمة – e3arabi – إي عربي
- بحث عن حفظ اللحوم وطرق طهيها | المرسال
الرياض بوست - إعادة فتح جسر الملك فهد نهاية هذا الشهر
مواضيع مشابهة
جسر يربط بين المملكة العربية السعودية ومملكة البحرين، ويبلغ طوله نحو 25 كيلو متراً وعرضه 23. 2 متر، وافتتح رسمياً في الخامس والعشرين من نوفمبر عام 1986، وأطلق عليه اسم جسر الملك فهد؛ أثناء الافتتاح، نسبة إلى سمو الملك فهد بن عبدالعزيز آل سعود، رحمه الله. ويعتبر جسر الملك فهد هو الأطول في الشرق الأوسط؛ كما أنه أكثر جسور العالم تكلفة حيث بلغت تكلفة إنشائه 564 مليون دولار أمريكي، لكن في الوقت نفسه يعتبر أحد أهم المنجزات الحضارية على الصعيد المعماري في المنطقة خلال العصر الحالي، كما أنّه أهم جسر بحري في العالم يصل بين طرفي اليابسة. وأسـهم هذا الجسر في العديد من الفوائد الاقتصادية والاجتماعية للبلدين الشقيقين، وكذلك لدول مجلس التعاون الخليجي، كما يعدّ أحد أجمل الجسور في المنطقة العربية وأطولها على الإطلاق. وتعود فكرة إنشائه إلى عام 1965، عندما قام الملك فيصل بن عبدالعزيز آل سعود، رحمه الله، باستقبال الشيخ خليفة بن سلمان آل خليفة رئيس الوزراء البحريني خلال زيارة للمنطقة الشرقية، وأبدى الشيخ خليفة حينها رغبته ببناء جسر يربط السعودية بالبحرين؛ وهو الأمر الذي وافق عليه الملك فيصل وأمر بتشكيل لجنة مشتركة بين الدولتين لدراسة إمكانية تنفيذ مشروع جسر يربط بين البلدين.
برج المياه
برج المياه يقع على كورنيش مدينة الخبر تابعوا المزيد: أجمل الأماكن السياحية في أمستردام
يقع برج المياه على كورنيش مدينة الخبر، ويعتبر من أكثر المعالم شهرة في هذه المدينة الجميلة. يصل ارتفاعه إلى 90 مترًا، وهو يوفِّر تجربة جميلة للسائحين، إذ يتضمَّن ثلاث طبقات، إضافة إلى احتوائه على مطعم في الأعلى، ممَّا يؤمن إطلالة رائعة على المدينة. حديقة حيوان "القلعة"
لقطة لجانب من حديقة حيوان "القلعة" بالخبر تابعوا المزيد: الأحساء عاصمة السياحة العربيّة لسنة 2019
تعتبر وجهة سياحية مميزة لزائري الخبر من المدن المجاورة؛ لما تُقدِّمه من أنشطة ترفيهيَّة. فالحديقة تضمّ مجموعة منتقاة بعناية من الحيوانات والطيور والأسماك، التي يمكن للزائر رؤيتها عن قرب، وإطعامها بيده. ويحتوي هذا القسم أيضًا على أكشاك للوجبات الخفيفة، حيث يمكن للوالدين الاسترخاء في انتظار أطفالهما. تابعوا المزيد: أفضل 10 أنشطة سياحية في أيا نابا
الزبدة والمربى
تحتوي الزبدة والمربى المأخوذة من المحلات التجارية على مواد حافظة تمنع حدوث تلف بها وتحميها، ويمكن الاحتفاظ بها من خلال وضعها في وعاء، وتغطيتها بالماء البارد، أما الزبدة والمربى اللذان يُحضران في المنزل فيتم تعقيم الأواني قبل حفظهما بداخلها، وبعد استخدامهما يجب عدم إطالة مدة بقائها لأكثر من أسبوع. البيض
يُعد البيض من الأطعمة سريعة الفساد، ولحفظه خارج الثلاجة يجب وضعه في ماء الصنوبر العادي. بحث عن حفظ اللحوم وطرق طهيها | المرسال. البسكويت
يمكن وضع البسكويت في علبة بلاستيكية مُحكمة الإغلاق، فلا يدخلها الهواء نهائياً، وبالإمكان تبطين العلبة بالنايلون لمنع وصول الهواء إليها. المكسرات
تُعتبر الرطوبة السبب الأول الذي يتسبب في إفساد المكسرات، وللاحتفاظ بها لفترة طويلة توضع في الشمس لفترة من الوقت للقضاء على الرطوبة التي تتخللها، ثم تُوضع بداخل وعاء مُحكم الإغلاق، وبالإمكان تكرار هذه العملية يومياً لإزالة الجراثيم التي يُمكن أن تتلف المكسرات. الزبادي
للمحافظة على الزبادي فترة طويلة تضاف ملعقتان صغيرتان من العسل إليه، فذلك يمنع تخثره، ويمنع مهاجمة الجراثيم له، إذ يُعد العسل من المواد الطبيعية الحافظة. التوابل
يمكن الحفاظ على التوابل جافة لبقائها لفترة طويلة، وبالإمكان وضع حبات من الأرز بين التوابل حتى تمتص الرطوبة، كما يجب تغطية المرطبانات بإحكام لمنع تسرب الرطوبة إليها.
كيف تخزن الطعام بشكل آمن - ويب طب
[١]
التجفيف: يمكن تقسيمها لأساليب مختلفة كالتجفيف الطبيعي تحت أشعة الشمس أو التجفيف الصناعي بالتسخين المباشر بواسطة الوقود أو الكهرباء وغيرهما، تستخدم عادةً لحفظ اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات، حيث يتم تقليل الرطوبة إلى 10-15٪ بهدف تثبيط نشاط الكائنات الحية الدقيقة. [١]
التجميد: يقوم على التقليل من نشاط الأحياء الدقيقة ومن معدلات التفاعل الكيميائي، لكنه قد يؤثر في نسيج ولون وطعم المنتج بعد محاولة استهلاكه بإذابة ما عليه من جليد. حفظ الأغذية في العصور القديمة – e3arabi – إي عربي. [١]
الحفظ بالحرارة: تهدف إلى إطالة مدة صلاحية المنتج وتقلل من نمو الأحياء الدقيقة وتعمل على تدمير الإنزيمات الطبيعية وتزيد من طول عمر الفواكه والخضروات، وعادةً ما تستخدم لإنتاج المربى والجلي وكذلك للفواكه والخضروات المعلبة والمعبأة في عبوات زجاجية، حيث يتم تعريض المنتج لحرارة معينة لوحده أو داخل عبوات التعبئة. [١]
التعليب: يقوم على حفظ المنتج داخل عُلبٍ محكمة الإغلاق بعد تعقيمها بالحرارة ويكون بتعبئتها آليًا لتمرّ بعد ذلك من خلال ماء ساخن أو حمام بخار للتخلص من الهواء المتبقي داخل العلبة وتغلق بعدها وتعقّم بالحرارة وتبرّد. [٢]
التخمير: يعمل على تثبيط نمو الكائنات المسببة للتلف والأمراض وتمديد فترة صلاحية المنتج كما يعطيه رائحة ونكهة مميزتين وملمسًا جيدًا وأشهرها تخمّر حمض اللاكتيك.
طرق حفظ الأطعمة وما هي الآثار السلبية للتخزين الخاطئ للأطعمة - موقع محتويات
التعقيم: إنها العملية التي يتم فيها معالجة الطعام في درجات حرارة عالية وللوقت اللازم لتدمير جميع الأنشطة الأنزيمية والميكروبية، لذلك يتم إنتاج المنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل، ولكن مع خسائر ملحوظة، على المستوى الغذائي والحسي. لا يلزم تخزين الطعام المعقم باردًا وتبلغ صلاحيته ستة أشهر تقريبًا. في عملية الانتفاخ أو UHT: ترتفع درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية عن طريق حقن البخار المشبع أو الجاف لمدة ثانية واحدة أو ثانيتين، مما ينتج عنه تدمير كامل للبكتيريا وجراثيمها. ينتهي بعملية تبريد قوية عند 4 درجات مئوية. كيف تخزن الطعام بشكل آمن - ويب طب. يمكن نظريًا الحفاظ على الطعام السائل المعقم لفترة طويلة من الزمن. الموعد النهائي للاستخدام هو عدة شهور، حيث قد تحدث تغييرات داخل العبوة. التسخين: إنها العملية الأساسية المطبقة على الفواكه والخضروات والتي يتم بواسطتها تدمير الإنزيمات التي يمكن أن تسبب تغيرات في الطعام بمرور الوقت. وتتكون من مرحلة تسخين أولى عند 80-100 درجة مئوية. تليها فترة تتراوح عادة بين 30 ثانية و 2/3 دقيقة ليبقى الطعام عند درجة الحرارة هذه، وأخيراً تبريد سريع حتى لا تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المحبة للحرارة. الطبخ: إنها معالجة حرارية تؤدي إلى تقليل الحمل الميكروبي للطعام ونشاطه الأنزيمي الذي سيزيد من العمر الإنتاجي للمنتج الذي تم الحصول عليه، على الرغم من أن الهدف الأساسي المنشود من العلاج هو إدخال تغييرات في الملمس واللون والتكوين وما إلى ذلك، من الغذاء لتعزيز قبول المستهلك.
حفظ الأغذية في العصور القديمة – E3Arabi – إي عربي
رائحة ولون المنتج تعبّران عن سلامة المنتج في كثير من الأحيان فلون اللحم المائل للأخضر أو البقع الزرقاء على الخبز تعني التخلّص منها. شكل المنتج يدلّ على سلامته فظهور فتحات أو انتفاخات أو حتى تسرّب شيء منها خاصة المعلّب منها يعني تلفها. نظافة وتعقيم مناطق حفظ الأغذية وتخزينها بانتظام سينعكس على سلامة الغذاء.
بحث عن حفظ اللحوم وطرق طهيها | المرسال
استخدام ثلاجات منفصلة حيثما أمكن، للأطعمة النيئة أو الجاهزة للأكل لتقليل التلوث المتبادل، وإذا لم يكن من الممكن استخدام ثلاجات منفصلة ، فيجب ترتيب الطعام في أرفف الثلاجة بشكل مناسب، حيث يجب وضع الطعام الجاهز للأكل فوق الطعام النيء في جميع الأوقات. الاطلاع دائمًا على تواريخ انتاج الأطعمة، أو وضع تاريخ الشراء عليها، بالإضافة إلى الاطلاع على تاريخ الانتهاء، كما يفضل استخدام نظام تخزين الطعام الوارد أولاً يصرف أولاً، حيث يقلل التناوب الصحيح للمخزون من القاء الأطعمة التالفة في النفايات، وبالتالي توفير المال. التأكد من وجود مساحة كبيرة بين الأطعمة للسماح بتبادل الهواء. وضع الطعام المعلب في وعاء جديد قبل القيام بتبريده، حيث عند القيام بتبريد علبة معدنية مفتوحة فإنه من الممكن تسرب نسب صغيرة من المعدن إلى الطعام والتي على الرغم من أنها ليست ضارة عند الاستهلاك، إلا أنها تعطي الطعام مذاقًا غير شهي. التجميد
يمكن أن يبقى الطعام المجمد جيدًا لعدة أشهر، إذا تم تجميده بالشكل الصحيح، وذلك نظرًا لأن البكتيريا لا يمكن أن تنمو عند التجميد، ولتجميد الطعام بأمان ينصح بما يأتي:
ضبط المجمد على درجة حرارة بين -18 درجة مئوية و -22 درجة مئوية.
القيمة الغذائية للطماطم
تحتوي الطماطم على مغذيات هامة، فتوفر الحبة الواحدة 292 ملغ من البوتاسيوم المفيد للعضلات والقلب والعظام وتوازن السوائل، و17 ملغ من فيتامين "سي، كما تحتوي صبغة الطماطم الحمراء على الكاروتين وهو أحد أشكال فيتامين "أ"، وتوفر الحبة 20 بالمائة من احتياجات الجسم من الفيتامين. وفقكم الله لكل خير
المصدر (منتدى عدلات)