الإيدام الهندي
الإيدام أواليخنة هونوع من الأكلات الهندية التي اشتهرت بشكل كبير في مطابخ العالم عامة، وهويتميز بمذاقه الطيب وسهولة تحضيره إذ إنّه لا يحتاج وقتاً طويلاً، ولعلّ أبرز ما يميزه أيضاً قيمته الغذائية العالية نظراً لاحتوائه على الكثير من المواد الغذائية كاللحوم والخضروات، عدا عن كثرة البهارات المستخدمة فيه، لذا وفي هذا الموضوع سنعهدكم على طريقتين مختلفتين لعمل إيدامات هندية. عمل الإيدام الهندي
المكوّنات
بصلتان مفرومتان. حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة. فصان من الثوم المهروس. ثمانمئة غرام من الدجاج المبتر إلى مربعات. ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم. كمية من الزيت -حسب الحاجة-. علبة من لبن الزبادي. كمية من الماء -حسب الحاجة-. ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف. ايدام جمبري هندي - الطير الأبابيل. ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: البابريكا، والكركم، والكاري. مكعبان من مرقة الدجاج. أربع حبات من الطماطم المبشورة. رشة من الزنجبيل المبشور -حسب الرغبة-. كيفية التحضير
نسخن القليل من الزيت في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليه، ونقلب المكوّنات جيداً حتى تذبل. نضيف الدجاج، والفليفلة إلى المزيج، ونقلب المكوّنات بشكل مستمر لتستوي، وننكه المزيج بالفلفل الحريف، والملح، والكركم، والبابريكا، والكاري، والفلفل الأسود.
- طريقة عمل إيدامات هندية - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة إيدامات باللحم - موضوع
- ايدام جمبري هندي - الطير الأبابيل
- أين تقع الغدة الدرقية في الجسم | بريق السودان
- علاج الغدة الدرقية بالأعشاب جميل القدسي - موسوعة
طريقة عمل إيدامات هندية - أكلات لجميع الأذواق
إخراج الإيدام من الفرن، وسكبه في طبق للتقديم، ثمّ تزيينه بالبقدونس المفروم. إيدام الباميا
ربع كوب من الباميا المنظفة والمغسولة. قرنان من الفلفل الحار المفروم ناعماً. بصلة مقطعة إلى شرائح طولية. كوب من البازيلاء الناضجة. حبة من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة. ملعقتان كبيرتان من كلّ من: زيت الذرة، ورب البندورة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الماء. تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والفلفل الحار، والباميا، والبطاطا وتحريك المكوّنات. إضافة رب البندورة، والملح، والماء، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الإيدام تماماً. رفع الإيدام عن النار، وسكبه في طبق للتقديم بجانب الأرز. إيدام الدجاج
ثماني قطع من الدجاج. أربع حبات من البندورة المفرومة ناعماً. أربعة فصوص مدقوقة من الثوم. نصف حزمة مفرومة من كلّ من: الكزبرة، والبقدونس. ملعقة كبيرة من كلّ من: رب البندورة، والسمنة، والكاري، والكركم، والكمون، والملح، والزنجبيل المهروس. ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود المطحون، والهال، والحلبة المطحون. كوب من زيت الذرة. طريقة عمل إيدامات هندية - أكلات لجميع الأذواق. ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي المخلوط بالقليل من الماء، والطحين.
طريقة إيدامات باللحم - موضوع
محتويات
١ الإيدام
١. ١ إيدام اللحم الهندي
١. ٢ إيدام الباميا
١. ٣ إيدام الدجاج
');
الإيدام
الإيدام أو اليخنة هو من أنواع المأكولات الهندية التي اشتُهرت في المطبخ العالمي حديثاً، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ والشهي، وسهولة تحضيره، إذ لا يحتاج وقتاً طويلاً، ولعل أهم ما يُميزه قيمته الغذائية المرتفعة؛ نظراً لاحتوائه على الخضروات واللحوم بكثرة، بالإضافة إلى كثرة التوابل المستخدمة فيه، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير ثلاثة أنواع من الإيدام، والذي يمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض. إيدام اللحم الهندي
المكوّنات:
خمسمئة غرام من لحم الغنم المسلوق والمقطع إلى قطع متوسطة. ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة والمقلية. كوب من كلّ من: مرقة الدجاج، و زيت الزيتون النقي. أربع حبات من الجزر المقطع إلى قطع متوسطة. حبتان مقطعتان إلى قطع متوسطة من كلّ من: البندورة المقشرة، والباذنجان المقلي. طريقة إيدامات باللحم - موضوع. ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة، والبقدونس المفروم.
ايدام جمبري هندي - الطير الأبابيل
نُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ نُضيف اللحم، ونُحركه، ونُضيف البصل ونُواصل التحريك. نُضيف عصير البندورة، ثمّ نُغطي القدر ونتركه إلى أن ينضج اللحم. عند اقتراب اللحم من الاستواء نُضيف اللوبياء. نُنكه بكلّ من الملح، والكمون مع الحرص على إضافة الماء كلما جف السائل، ونترك المزيج على النار لمدة ثلاثين دقيقة. نُضيف الثوم المهروس قبل أن ينضج المزيج تماماً ونتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق. إيدام اللحم بالخضار
كيلوغرام من لحم العجل مُقطع إلى مكعبات. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. حبة من البصل مُقطعة إلى شرائح رفيعة. فصان مهروسان من الثوم. أربع ملاعق صغيرة من معجون البندورة. مكعبان من مرق اللحم مُذوبان في لتر من الماء الساخن. ملعة صغيرة من الزنجبيل مبشور. ملعقة صغيرة من القرفة. حبتان من الفليفلة الحمراء مُقطعتان إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأحمر الحار مُقطعان إلى شرائح. ملح وفلفل أسود-حسب الذوق-. نُسخن الزيت الزيتون في قدر ضغط على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نُضيف اللحم، ثمّ نُحركه إلى أن يجف. نُضيف البصل، والزنجبيل، والثوم، ونُحرك المزيج. نُنكه بكلّ من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود مع التحريك.
يضاف البصل والثوم المهروس إلى الزيت َع التقليب حتى تذبل المكونات، ويصفر لونهم. يضاف اللحم والزنجبيل المبشور إلى الإناء مع التقليب المستمر إلى أن تتجانس المكونات معاً. عند تغير لون قطع اللحم يضاف الملح والفلفل الأسود مع التقليب إلى أن تتجانس المكونات معاً. يضاف الفلفل وصلصة الطماطم والكركم. ثم تصب مرقة اللحم على الخليط حتى تغمره. بعد ذلك يغطى الإناء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة إلى أن تنضج. يوضع ايدام اللحم في سرفيس التقديم، ويقدم مع الأرز وبالهنا والشفا.
امزج بضع قطرات من زيت خشب الأرز مع زيت خفيف وضعه موضعيًا على الجلد الجاف. آخر تعديل -
الثلاثاء 12 تشرين الأول 2021
أين تقع الغدة الدرقية في الجسم | بريق السودان
يمكن الحصول على عنصر يود من الاعشاب والاغذية والتي يمكن استخدامها لعلاج خمول الغدة الدرقية:
علاج خمول الغدة الدرقية بالاعشاب البحرية
تعتبر الأعشاب البحرية (بالإنجليزية: Seaweed) من أفضل المصادر الطبيعية لليود ، ولكن يمكن أن تختلف كمية اليود المتواجدة باختلاف نوع الأعشاب البحرية، وهي كذلك مصدر جيد لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية. أين تقع الغدة الدرقية في الجسم | بريق السودان. ومن الأمثلة على الأعشاب البحرية التي يمكن استخدامها لعلاج خمول الغدة الدرقية: عشبة واكامي ، و عشبة كومبو ، و عشبة نوري البحرية. من الجدير بالذكر، أنه ينصح استشارة الطبيب عن كمية اليود المناسبة لك قبل البدء بعلاج خمول الغدة الدرقية بالاعشاب البحرية ، ويمكن أن يقوم الطبيب بطلب فحص لتحديد كمية اليوم في جسمك وبناء عليه يتم تحديد الكمية اليومية الموصى بها من اليود. اقرأ أيضاً: فوائد اليود
علاج خمول الغدة الدرقية بسمك القد
يعد سمك القد (بالإنجليزية: Cod) من أنواع الأسماك قليلة الدهون والسعرات الحرارية والتي تحتوي مجموعة متنوعة من المعادن والعناصر الغذائية بما في ذلك اليود. علاج خمول الغدة الدرقية منتجات الألبان
تعتبر منتجات الألبان (بالإنجليزية: Dairy Products) من المصادر الرئيسية لليود ، ولكن تختلف كمية اليود في الحليب أو الزبادي أو الجبن وباقي منتجات الألبان باختلاف كمية اليود في علف الماشية المنتجة منها.
علاج الغدة الدرقية بالأعشاب جميل القدسي - موسوعة
وفي دراسة أجراها المركز الطبي لجامعة ميريلاند، تبين أن استهلاك الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، مثل بذور الكتان، يساعد على زيادة إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. 6- الجوز الأسود Black Walnut يعتبر الجوز الأسود واحدا من أغنى مصادر اليود بل وينافس المأكولات البحرية في هذا الصدد. وتبين البحوث العلمية أن اليود من المغذيات الأساسية التي تلعب دورا حيويا في تحسين صحة وأداء الغدد الدرقية. وعلاوة على ذلك، تبين أن نقص كميات اليود يؤدي عادة إلى عدد من الحالات التي تشمل التعب المزمن والاكتئاب. علاج الغدة الدرقية بالأعشاب جميل القدسي - موسوعة. 7- بلسم الليمون Lemon Balm بلسم الليمون إحدى أفراد عائلة النعناع، وهي عشبة مفيدة للغدد الدرقية. وتبين البحوث أن هذه العشبة مفيدة لتطبيع فرط نشاط الغدة الدرقية. ويقال إنها تقلل من إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وتخفف من الأعراض المرتبطة بفرط نشاط الغدة الدرقية.
العلاج بالأدوية التي يصرفها الطبيب المعالج. يمكن العلاج بالزراعة، والتي عادًة ما تكون اختيار مصابي الصلع الوراثي. زيوت طبيعية لعلاج تساقط الشعر الشديد كانت صحيفة «إكسبريس» البريطانية، رصدت بعض الزيوت الطبيعية التي بدورها تمنع تساقط الشعر، والتي جاءت على النحو الآتي: زيت النعناع يعمل على زيادة الدورة الدموية بفروة الرأس، ما يحفز نمو الشعر. زيت خشب الأرز يساعد على توازن الغدد الموجودة في فروة الرأس التي تنتج الزيت، ما يحافظ على فروة الرأس نظيفة، ويساعد على نمو الشعر. زيت إكليل الجبل يعمل على تحفيز نمو الشعر، مثل مادة المينوكسيديل الكيميائية، المستخدمة في علاج تساقط الشعر لكثير من العلاجات. زيت الزعتر يمكنك استخدام زيت الزعتر المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات التي تمنع تساقط الشعر. زيت الميرمية يحتوي على مادة تسمى أسيتات ليناليل، التي تجعل شعرك أقوى، وتمنعه من التكسر والسقوط. زيت شجرة الشاي يستخدم لعلاج قشرة الرأس، نظرًا لما يتمتع به من تطهير قوي وتأثيرات مضادة للبكتيريا. اسماعيل الماحي
كاتب محتوى باللغة العربية شغف بالبحث والإطلاع بجانب دقة في مراعاة قواعد اللغة وعلامات الترقيم