طريقة المجدرة السورية الأطباق السورية متنوّعة وشهية، وكل طبق له مميزاته، ومكوّناته، ونكهته، وطريقة تحضيره، حيث إنّها تحمل رائحة الأجداد والآباء، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات، واسهل طريقة تحضير و تصنيع وإعداد طبق المجدة السورية، وطبق مجدرة الحمص. المكوّنات كأس ونصف الكأس من العدس الأسمر. ثلاثة كؤوس من البرغل الأبيض الخشن. ثلاثة أرباع كأس من زيت الزيتون. لتر ونصف لتر من الماء. ملعقة صغيرة من الكمّون. حبتان من البصل ذي الحجم الكبير والمقطّع إلى جوانح. مكعبان من مرق الدجاج. ملح طعام، و فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير ننقي العدس جيداً، ونغسله بالماء. طريقة عمل مجدرة البرغل السورية - موضوع. نضع قدراً على النار العالية، ونسكب فيه مقداراً من الماء، وبعد غليان الماء نضيف العدس الأسمر، ونغطّي القدر جيّداً، ونترك العدس يغلي لمدة عشرين دقيقة، ثمّ نرفعه عن النار، ونصفي العدس من ماء سلقه ونتركه جانباً. نحضر مقلاة، ونضعها على نار متوسطة، ونضيف فيها زيت الزيتون، والبصل ونقليه حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى اللون البنيّ، ونصفيه من الزيت، ونتركه جانباً في صحن موضوع عليه ورق لسحب الزيت. ننقي البرغل جيداً، ونغسله بالماء، ثم نصفيّه.
- طريقة المجدرة السورية لمقياس بيك للاكتئاب
- طريقة المجدرة السورية إلا بتسوية سياسية
- الدرر السنية
- معنى حديث " لأمرت المرأة أن تسجد لزوجها " - فقه
- صحة حديث لامرت المرأة ان تسجد لزوجها - عالم حواء
طريقة المجدرة السورية لمقياس بيك للاكتئاب
تسكب المجدرة في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع اللبن أو السلطة الخضراء.
طريقة المجدرة السورية إلا بتسوية سياسية
ذات صلة عمل المجدرة الفلسطينية طريقة طبخ مجدرة الأرز السورية
مجدرة الأرز
المكوّنات
كوب من العدس البني. كوب من الأرز الأبيض. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. بصلة متوسطة. كمية من الزيت النباتي. طريقة التحضير
سلق العدس بكمية مناسبة من الماء على نارٍ متويطة الحرارة إلى أن ينضج. نقع الأرز. تقطيع البصلة إلى جوانح، وتشويحها في المقلاة، حتّى تذبل ويتغيّر لونها، ووضعها جانباً. وضع الزيت في قدر، ثمّ إضافة الأرز والعدس، بالإضافة إلى كوبٍ من الماء، على نارٍ عالية. تخفيض النار عندما يغلي الخليط، وتركه حتّى ينضج الأرز والعدس. إضافة البصل على وجه القدر ويُغطى. تقديم المجدرة بجانب اللبن الرائب، أو السلطة، وبعض الخضروات الورقية الطازجة. المجدرة بالأرز ومرقة الدجاج
ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. كوب ونصف من العدس البني. طريقة عمل المجدرة السورية - صحة وهنا. بصلتان مُقطعتان إلى جوانح. نصف كوب من الزيت النباتي. مكعبان من مرقة الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. خمسة أكواب من الماء. غسل الأرز جيداً، ونقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقةً. تسخين الزيت في مقلاة، وقلي شرائح البصل فيها حتّى يُصبح لونها ذهبياً أو بنياً، دون أن تسوّد كثيراً أو تحترق.
نضع طنجرة وها على نار متوسطة، ونسكب فيها زيت الزيتون الباقي من قلي البصل، والبرغل، ونحرّك البرغل بالزيت إلى أن يتحمّص قليلاً. نأخذ أربعة كؤوس من ماء سلق العدس الساخن ونسكبه في وعاء، ونذيب فيه مكين مرق الدجاج، ثم نسكب المزيج على البرغل، ونحرك جيداً. نضيف ملح الطعام، والفلفل الأسود، والكمّون، ونحرك المزيج جيداً، ثم نغطّي الطنجرة بإحكام. بعد أن تظهر الفقاعات في الطنجرة، نضيف العدس فوق البرغل، ونغطّي القدر، ثمّ نخفّف درجة حرارة النار ونجعلها منخفضة، ولا نحرّك الخليط أبداً هنا. كلّ دقيقتين نتفقد البرغل، وإن جفّ ماؤه دون أن ينضج نضيف كميات قليلة من مرق سلق العدس، حتى النضج. نرفع الطنجرة عن النار، ونحرك المزيج جيداً، ثم نحضّر صحن التقديم، ونسكب المجدرة فيه، ونقدّمها ساخنة بعد أن نزيّن المجدة بالبصل المقلي المقرمش. طريقة مجدرة الحمّص المكوّنات كأسان من الحمص المنقوع والمقشور. ربع كأس من الأرز المصري. حبة من البصل. طريقه طبخ المجدره السوريه. ملعقة كبيرة من زيت القلي. ملعقة كبيرة من صوص البندورة. رشّة من ملح الطعام. طريقة التحضير نفرم البصل فرماً ناعماً، ونقليه في قدر عميق مع الزيت على النار، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
[٢٠]
ومن الأحاديث النبويَّة الواردة عن حقوق الزَّوجة على زوجها:
(أن النبي صلى الله عليه وسلم سألَهُ رجلٌ: ما حَقُّ المرأةِ علَى الزَّوجِ قالَ تُطعِمُها إذا طعِمتَ، وتَكْسوها إذا اكتسَيتَ ولا تضرِبِ الوجهَ ولا تُقبِّحْ ولا تَهجُرْ إلَّا في البيتِ)، [٢١] وفي هذا الحديث نلاحظ أن النبي -عليه السلام- لم يضع حد لمقدار النفقة، فينفق الزوج على زوجته حسب قدرته المالية، ونهى عن الضرب على الوجه لأنه محل كرامة الإنسان، وا لمقصود بـ "لا تقبح": لا يسمعها ما تكره من الكلام ولا يشتمها. [٢٢]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (سَأَلْتُ عَائِشَةَ ما كانَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يَصْنَعُ في بَيْتِهِ؟ قالَتْ: كانَ يَكونُ في مِهْنَةِ أهْلِهِ - تَعْنِي خِدْمَةَ أهْلِهِ - فَإِذَا حَضَرَتِ الصَّلَاةُ خَرَجَ إلى الصَّلَاةِ)، [٢٣] وحديث: (كان رسولُ اللهِ - صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ - يخصف نعلَه، ويخيطُ ثوبَه، ويعمل في بيته كما يعمل أحدُكم في بيته). [٢٤]
ودلالة الحديثين السَّابقين على حقوق الزَّّوجة واضحةٌ، فهذه المواقف نقلتها أمُّ المؤمنين عائشة -رضي الله عنها- لنقتدي بالنَّبيِّ -عليه السلام-، ولا نستكبر عن معاونة الزَّوجة في شوؤن البيت.
الدرر السنية
[٩]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (عن عائشة رضي الله عنها قالت: إن رسول الله صلى الله عليه وسلم ليؤتي بالإناء فأشرب منه وأنا حائض، ثم يأخذه فيضع فاه على موضع في، وإن كنت لأخذ العرق فآكل منه، ثم يأخذه فيضع فاه على موضع في)، [١٠] والفاه:الفم، وفي هذا الحديث موقف يظهر تودّد النبي إلى زوجته في أكثر أيام المرأة حاجة للود والرفق لحالتها النفسية المضطربة. [١١]
ومن صور الإحسان النَّبويِّ لزوجته عائشة -رضي الله عنها- في الخطاب والنِّداء:
ندائها بـِ "عائش" تودّدا وتحبّبا: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم- مخاطباً عائشة -رضي الله عنها-: (يا عائش، هذا جبريل يُقرئكِ السلام). [١٢]
ندائها بـِ "حميراء"، وهو لقب لملاطفتها، يصف فيه بياض بشرتها، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم- مخاطبا عائشة -رضي الله عنها-: (يا حميراء، أتحبين أن تنظُري إليهم). الدرر السنية. [١٣]
حديث عن ظلم الزوج لزوجته
إنَّ الله -عزَّ وجل- حرَّم الظُّلم على نفسه وعلى عباده، و النُّصوص تحرِّم ظلم الزَّوج لزوجته بكلِّ صوره ، سواءً بحرمانها من النَّفقة أو أخذ مالها الخاص أو بهجرها وضربها أو التَّهديد بطردها، [١٤] ومن الأحاديث النَّبويَّة الواردة عن ظلم الزَّوج لزوجته:
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (جاءت هندٌ إلى النَّبيِّ صلَّى اللَّهُ عليْهِ وسلَّم، فقالت: يا رسولَ اللَّهِ إنَّ أبا سفيانَ رجلٌ شحيحٌ - بخيل - ، لا يعطيني ما يَكفيني وولَدي، إلَّا ما أخذتُ من مالِهِ، وَهوَ لا يعلَمُ، فقال: خُذي ما يَكفيكِ وولدَكِ بالمعروفِ).
معنى حديث &Quot; لأمرت المرأة أن تسجد لزوجها &Quot; - فقه
[١٥]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (لا يَجْلِدُ أحَدُكُمُ امْرَأَتَهُ جَلْدَ العَبْدِ، ثُمَّ يُجامِعُها في آخِرِ اليَومِ)، [١٦] وحديث رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (مَا ضَرَبَ رَسُولُ اللَّهِ - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - امْرَأَةً لَهُ، وَلَا خَادِمًا قَطُّ، وَلَا ضَرَبَ بِيَدِهِ قَطُّ إلَّا فِي سَبِيلِ اللَّهِ أَوْ تُنْتَهَكُ مَحَارِمُ اللَّهِ فَيَنْتَقِمُ لِلَّهِ). [١٧]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (لا يفرك مؤمن مؤمنة إن كره منها خلقاً رضي منها آخر)، [١٨] يحثُّ هذا الحديث الزَّوج على الإنصاف وعدم ظلم الزَّوجة بتركها والتضجُّر منها إذا وجد فيها صفاتٍ سلبيَّةٍ، ودعاه إلى الالتفات لصفاتها الإيجابيَّة، لتستمرَّ الحياة بسعادةٍ وتؤدَّى الحقوق دون ظلمٍ ونفورٍ. [١٩]
حديث عن حقوق الزوجة على زوجها
على الزَّوجين القيام بما عليهما من واجباتٍ وأن يكفل كلُّ طرفٍ للآخر حقوقه حتى تستقيم الحياة، وتصل الأسرة إلى برِّ الأمان والسَّعادة والاستقرار، بعيداً عن النِّزاع والظلم، [٢٠] وحقوق الزوجة على زوجها عديدةٌ؛ منها المادي كالنفقة والعلاج، وتوفير حياةٍ كريمةٍ لها، وإعانتها في أمور الدُّنيا، وتعليمها أمور الدِّين، ومنها المعنويُّ كالاحترام لها ولأهلها واللُّطف في التَّعامل معها وإكرامها.
صحة حديث لامرت المرأة ان تسجد لزوجها - عالم حواء
لا يجوز للمسلم أن يسجد لمخلوق مهما عظم قدره ومكانته، وإنما يفعل ذلك لمن خلقه وصوره وأنشأه من عدم وهو الله سبحانه، إذ هو وحده المستحق لهذا التعظيم فهو النافع والضار والمحيي والمميت وغيره من المخلوقات بخلاف ذلك. ولكن لو كان هذا السجود مشروعا لأحد من المخلوقين لكان الزوج لتأكد حقوقه على زوجته لكنه لم يشرع، وهذا ما عناه النبي صلى الله عليه وسلم بقوله: ولو كنت آمر أحدا أن يسجد لأحد لأمرت المرأة أن تسجد لزوجها. رواه الترمذي وابن ماجه وصححه الألباني. قال صاحب تحفة الأحوذي في شرحه للحديث: قوله لأمرت المرأة أن تسجد لزوجها، أي لكثرة حقوقه عليها وعجزها عن القيام بشكرها وفي هذا غاية في المبالغة لوجوب إطاعة المرأة في حق زوجها فإن السجدة لا تحل لغير الله. هـ. ومن هذا يزول اللبس في معنى الحديث وأنه لم يقصد منه أمر المرأة بالسجود لزوجها.
[٣]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (اتَّقوا اللهَ في النساءِ؛ فإنَّكم أخذتُموهنَّ بأمانةِ الله، واستحلَلْتُم فروجَهنَّ بكلمةِ الله). [٤]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (أكْملُ المؤمنينَ إيمانًا أحسنُهُم خلقًا، وخيارُكُم خيارُكُم لنسائِهِم). [٥]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (كُلُّ نَفْسٍ مِنْ بَنِي آدَمَ سَيِّدٌ، فَالرَّجُلُ سَيِّدُ أَهْلِهِ، وَالْمَرْأَةُ سَيِّدَةُ بَيْتِهَا). [٦]
حديث عن إحسان الزوج لزوجته
حثَّ النَّبيُّ -عليه الصلاة والسلام- الرِّجال على معاملة الزَّوجة بالحسنى ، وبيّن أنَّ المعاشرة بالمعروف حقٌ واجبٌ، والتودُّد إليها بالأفعال والاقوال عند النِّداء والطَّلب بل ووقت النِّزاع أيضاً، وإكرامها بالإنفاق عليها من قلبٍ راضٍ يخلص النِّيَّة لله -عزَّ وجل-، [٧] ومن الأحاديث النَّبويَّة التي أوصت الزَّوج بالإحسان للزَّوجة ما يأتي:
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إِنَّكَ لَنْ تُنْفِقَ نَفَقَةً تُرِيدُ بِهَا وَجْهَ اللَّهِ إِلَّا أُجِرْتَ عَلَيْهَا، حَتَّى اللُّقْمَةَ تَرْفَعُهَا إِلَى فِي امْرَأَتِكَ). [٨]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (دينار أنفقته في سبيل الله، ودينار أنفقته في رقبة، ودينار تصدقت به على مسكين، ودينار أنفقته على أهلك أعظمها أجراً الذي أنفقته على أهلك).