طريقة عمل السليق السعودي الشهي والتي تُعد واحدة من أشهر أكلات مدينة الطائف في المملكة العربية السعودية، ومن الممكن إعداده باللحم أو بالدجاج، فهذه الأكلة تعد من الوجبات الأساسية على موائد العزومات والولائم، ومن أكثر ما يميز هذه الوجبة هو أنه يتم سلق الأرز لدرجة أنه يصبح كالمهروس، وبدأت هذه الوجبة في الإنتشار في كثير من البلدان العربية، فهو من الأكلات المحببة لدى المسنين والأطفال، وتتميز بفوائدها الغذائية العظيمة، وسهولة إعدادها وتحضيرها في وقت قصير، فضلاً عن تنوع نكهاتها من منطقة لمنطقة أخرى. مكونات السليق السعودي
إليكم أهم مكونات السليق السعودي التي لا يُمكن الاستغناء عنها أثناء تحضير هذه الوجبة، سواء تم تحضيرها باللحم أو الدجاج:
كوبان كبيران أرز مصري. رشة بسيطة من مسحوق القرفة. ربع كوب سمنة أو زبدة. حبة بصل ذات حجم كبير. دجاجة كاملة أو كيلو لحم. كأس كبير لبن. ملعقتان طعام من القشطة. طريقه عمل السليق بالدجاج. رشة بسيطة من المستكة. رشة ملح. بهارات اللحم أو بهارات الدجاج. السليق بالدجاج
تتنوع أطباق الغذاء بحسب عادات وتقاليد كل شعب، ويعد طبق السليق بالدجاج من الأطباق الرئيسية لدى أهل الخليج عامة، ويعد من أفخر الأطباق الواجب تواجدها على الموائد، لذا سنقدم لكم طريقة عمل السليق بالفروج الشهي خطوة خطوة وهي كالتالي:
يوضع نصف كيلو من الدجاج في مصفاة تحت الماء، وتُنظف جيدًا لحين تخليصها من أي دهون، ويُسلق الدجاج ويُضاف له ملح وورق غار وهيل وتركه لحين نضجه، ثم تُنشل الدجاج وتُوضع في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من السمن والكركم ورشة ملح.
طريقة عمل السليق - موضوع
في المرق الموجود بالإناء أضيفي الأرز، ثم اتركيه ينضج. في وعاء آخر ضعي كوب المياه مع الحليب البودر، فوق نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي إليه قشطة. الآن أضيفي القشطة والحليب إلى الأرز، وانتظري حتى يتشرب الأرز القشطة والحليب المضافين، وعندما يصبح الأرز لينًا أكثر، ضعي فوقه اللحم. قدمي الأرز باللحم ويمكنك أن تزينيه بالبقدونس. طريقة السليق الطائفي
من أجل تحضير وليمة السليق الطائفي ، استخدمي المكونات التالية:
خروف حري مقطع إلى قطع صغيرة إلى متوسطة الحجم. 25 لترًا من المياه. ثلاث كيلو ونصف من الأرز ( يفضل أرز أبو سيف). طريقة عمل وليمة السليق الطائفي الأصلي
أحضري قدر كبير، واملئيه بالمياه ثم اغمري به اللحم، واتركيه ساعة ونصف حتى يتم سلق اللحم. اغسلي الأرز جيدًا، ثم أضيفيه إلى قدر اللحم. قومي برش الملح في القدر على الأرز واللحم. قومي بتقليب الأرز جيدًا، ولكن دون أن يهرس. أضيفي السمن البلدي إلى المكونات واتركيها تتغلغل به، (فهذا المكون يساعد الأرز على عدم الالتصاق ببعضه). طريقة عمل السليق الطائفي. بعد تمام نضج الأرز واللحم، ارفعيهم عن النار، وقدميه إلى الأسرة والضيوف. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل أرز السليق بالدجاج السعودية على أصولها بالطريقة الأصلية مثل المطاعم - ثقفني
لتحضير الأرز ،في نفس القدر ، نضيف مرق الدجاج مع قطع المستكة المهروسة والأرز والماء الساخن والملح حسب الرغبة. يُغلى المزيج تمامًا ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُغطى القدر ، يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر. نفتح ونضيف الحليب والزبدة ونقلب جيدا. طريقة عمل أرز السليق بالدجاج السعودية على أصولها بالطريقة الأصلية مثل المطاعم - ثقفني. تحقق من الملح وأضفه واطهيه على نار خفيفة بين الحين والآخر. يُطهى حتى يصبح الأرز كريميًا وسميكًا وليس جافًا ولزجًا! إذا شعرت أنه جاف ، أضف المزيد من الحليب الساخن وحركه مرة أخرى ، يمكنك إضافة بعض الجبن لمزيد من القشدة. شوي الدجاج على الموقد أو في فرن مسخن مسبقًا ، يمكنك استخدام مزيج البهارات العربية مع الزبدة لفرك الدجاج المسلوق وتحميصه حتى يصبح لونه بنياً. في طبق عريض نسكب الصليق المحضر ونسلس الجزء العلوي ونضع الدجاج المشوي في المنتصف. قدميها مع سلطة حارة ، وهي صلصة سهلة للغاية لا تحتاج إلى طهي.
ذات صلة كيفية طبخ السليق طريقة السليق باللبن
السليق
مدة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدة الطهي
40 دقيقة
تكفي لـ
4 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات السليق:
دجاجة كاملة ومقطعة. حفنة من حبات الهال. خمس حبات مستكة. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الحليب. عود من القرفة. كوب أرز مصري. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس. مكوّنات الصلصة:
كوب من البندورة المهروسة. حفنة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة. فص من الثوم. طريقة عمل السليق - موضوع. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الحار. طريقة التحضير
تحضير الصلصة:
اخلط كلاً من البندورة المهروسة، والكزبرة الخضراء، والثوم، والكاتشب الحار في محضرة الطعام، وضع الصلصة في وعاء التقديم. تحضير السليق:
اسلق الدجاج مع حبات الهال وعود القرفة حتى ينضج جيداً. ضع الزيت في قدر، وارفعه على النار حتى يسخن، ثمّ أضف حبات المستكة وحرك جيداً حتى تذوب، وارفع القدر عن النار حتى تبرد. أضف كوبين من مرق الدجاج واغلي المكوّنات على النار. أضف الأرز وحرّك، ثمّ غطِّ القدر حتى ينضج الأرز. ارفع غطاء القدر، وأضف كوبين من الحليب، ثمّ حرك المزيج وغطيه حتى يُمتص الحليب بشكل كامل. ضع قطع الدجاج المسلوقة على صينية خبز، ثمّ تبلها بالملح والفلفل الأسود.
🔶 لكن المهنة المحدّدة التي من المُمكن أن تبرع بها شخصيّة "المُهندس" هي: عالم أحياء دقيقة
المنطقي (INTP) — إبداعه الكبير يمكّنه من العمل كمبرمج حاسوب، مهندس معماري، محلّل بأمن المعلومات، طبيب شرعي، محلّل بقطّاع الأعمال، كاتب تقني. 🔶 أمّا الدور الوظيفي الذي من المُمكن أن يكون الأنسب له فهو بروفيسور جامعي. القائد (ENTJ) — شخصيته القويّة تجعله يبرع في إدارة المشاريع، الترويج والمبيعات، أو في العمل كطبيب أسنان، ممرّض، صيدليّ، أو إلقاء الخطابات. 🔶 إلّا أنّ المهنة التي تمتاز بها شخصيّة "القائد" على وجه التحديد فهي طبيب بشري. المحاور (ENTP) — براعته في النقاش وانفتاحه الفكري تمكّنانه من العمل كمبرمج حاسوب، مخطّط مالي، مدير عمليّات، مدير مُنتجات، مخرج إبداعي، منتج أفلام، باحث سياسي، باحث تسويقي. 🔶 لكن شخصيّة المحاور تتألّق خصوصاً عند توظيفها بدور مراسل صحفي. نمط المحامي. مجموعة الدبلوماسيين:
مصدر الصورة: freepik
المحامي (INFJ) — لأنّ حياته تدور حول المبادئ المهمّة له، فهو يمتاز في العمل كنصير للمنظّمات الخيريّة استشاري شخصي، أخصائي نفسي، مخبري أو باحث علمي، مصمّم غرافيك، مصمّم أزياء. 🔶 من ناحية أخرى، قد يكون الطبّ البيطري هو ملعب ملائم لخصال شخصيّة المحامي.
نمط شخصية المحامي الشيطان
[4]
جيري سبرينغر Jerry Springer
يشتهر جيرالد سبرينغر المعروف باسم جيري سبرينغر ببرنامجه الحواري الدرامي الطويل The Jerry Springer Show قبل أن يصبح مضيفًا تلفزيونيًا مشهورًا حيث التحق جيري سبرينغر بجامعة تولين وحصل لاحقًا على دكتوراه في القانون من جامعة نورث وسترن ثم ذهب للعمل في السياسة ومارس المحاماة لأكثر من عقد. جيرارد بتلر Gerard Butler
قبل أن يلعب دور البطولة في الأفلام الكبرى مثل The Phantom of the Opera و 300 درس جيرارد بتلر ليصبح محامياً في جامعة جلاسكو في اسكتلندا ثم بدأ بعد ذلك التدريب في مكتب محاماة لكن حياته المهنية اتخذت منحنى مختلفًا، فلم ينضم أبدًا إلى الحانة واستمر في أن يصبح الشخص المشهور الذي نعرفه جميعًا. ايجابيات وسلبيات شخصية نمط المحامي .. ومشاهير هذا النمط | المرسال. ريبيل ويلسون Rebel Wilson
تشتهر ريبيل بعملها في الأفلام بما في ذلك Pitch Perfect و Bridesmaids ومع ذلك قبل أن تصبح مشهورة في هوليوود تابعت ويلسون دراستها في أستراليا وحصلت على درجة البكالوريوس في القانون من جامعة نيو ساوث ويلز. جون كليز John Cleese
قد يكون هذا الممثل الإنجليزي معروفًا بالمشاركة في تأسيس فرقة مونتي بايثون الكوميدية والظهور في سلسلة أفلام شهيرة بما في ذلك هاري بوتر وشريك لكنه درس القانون أيضًا في كامبريدج.
هل تساءلتم يوماً عن المهنة والوظيفة الملائمة لكم؟ إن سبق وأخذتم اختبار الشخصيات "مايرز-بريغز"، فستحصلون على إجاباتٍ منطقيّة. إذ يعتمد مُعظم العاملون في قسم "الموارد البشريّة" على هذا الاختبار لتوظيف أشخاصٍ جُددٍ في الشركة. فبحسب موقع Business Insider، فإنّ 80% من الشركات الـ500 الأعلى إيراداً في أمريكا تستخدم تصنيفات اختبار الشخصيات هذا عند إعطاء الأدوار لموظّفيهم. نمط شخصية المحامي تركي. لذا، في حين يجادل بعض العلماء بأنّه غير دقيق بما يكفي لاعتباره اختبار تقييمي، يُمكن القول أنّه الأفضل من نوعه حاليّاً – وذلك لأنّه يقوم في تصنيفه للشخصيات على نظريات عالم النفس الشهير كارل يونغ. لهذا السبب، استعنّا اليوم باثنين من أشهر المواقع المهنيّة وهما: Indeed ، وموقع Career Assessment Site لنجمع لكم كلّ ما ترغبون بمعرفته عن المهنة المناسبة لكلّ نوع من شخصيات مايرز بريغز. ⭕ ملاحظة: إن كنتم لا تعرفون بعد أيّ نوع من شخصيات بريغز أنتم، خذوا الاختبار عبر النقر هنا ، وارجعوا إلينا لتكتشفوا الوظائف المناسبة لنوعكم تحديداً. مجموعة المحلّليين:
مصدر الصورة: studiogstock
المهندس (INTJ) — قدرته العالية على التحليل تتيح له العمل ككاتب نُصوص مسلسلات وأفلام، مُخرج، صحفي، مصمّم مواقع إلكترونيّة، مدير تسويق، مطوّر سوفت-وير،مُحاسب أو مستشار مالي، دكتور نفسي.