2 طماطم. 2 فليفلة ملونة. ربع كوب زيت زيتون. 1 ملعقة متوسطة فلفل أسود. 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. 1 ملعقة متوسطة من الكزبرة الجافة. 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. في الكبة ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس وقطعيهم سويًا حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة متماسكة. في وعاء عميق ، نضع العجينة وتضاف البهارات (الملح والفلفل والبهارات المختلطة والكزبرة المجففة وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة. ضعي صلصة الطماطم على الخليط واخلطيهم مرة أخرى. يتم إحضار صينية ، ويتم وضع كمية صغيرة من الزيت ، ثم يتم تشكيل كرات اللحم المفروم. توضع قطع من الطماطم والفلفل الملون ثم توضع كرات اللحم. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 ، وبعد ذلك تصبح كرات اللحم جاهزة وتقدم. طريقة عمل كفتة داود باشا بدون دهون
نصف كيلو لحم خالي الدسم. 1 بصلة كبيرة مفرومة. ملعقة ملح. نصف معلقة فلفل اسود. ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة بهارات مشكلة. طريقة عمل كفتة داود باشا الاصلية - طريقة. ملعقة كبيرة زعتر مجفف. نصف كوب معجون صلصة طماطم. ملعقة من الزعتر. معلقة من الفلفل. كأس من الماء. رشة بصل مطحون. في وعاء عميق ، نضيف جميع المكونات ونخلطها جيداً ، ثم نحضر العجين إلى كرات ، ثم نضعها في المبرد لمدة ساعة.
- طريقة عمل كفتة داود باشا الاصلية - طريقة
- ❀طــــــــــــريقة صينية داود بــــــاشـــا بالـــلحــم ❀
- تويتر جميل الرويلي مديراً
طريقة عمل كفتة داود باشا الاصلية - طريقة
لضمان الحصول على طبق كفتة داود باشا لذيذ يجب اختيار لحم مفروم جيد، ومراعاة مقدار الملح واختيار بهارات لحم جيدة وذلك لإبراز مذاق الكفتة الرائع، ويمكن إضافة فص ثوم مفروم للحم عند العجن مع البهارات فهو يجعلها زكية الطعم والرائحة. أقرا أيضا: 10 اكلات جديدة سهلة وسريعة واقتصادية تناسب جميع الأوقات
تعد كفتة داود باشا من الأكلات الشامية العريقة و التي غالبا ما تقدم في العزائم و المناسبات و هي أيضا توجد في المطبخ التركي و تتميز بسهولة تحضير و عدم تعقد مكوناتها فهي تتكون من مقادير سهلة توجد في كل بيت و في هذا المقال سنتناول طريقة إعداد كفتة داود باشا بالصلصة الحمراء. طريقة تحضير كفتة داود باشا:
المكونات: طريقة عمل كفتة داود باشا
1- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعما. 2- حبة من البصل المفروم. 3- فصين من الثوم المهروس. ❀طــــــــــــريقة صينية داود بــــــاشـــا بالـــلحــم ❀. 4- نصف كوب من الفلفل الأخضر الرومي أو الألوان حسب الرغبة مقطع إلى شرائح. 5- نصف حبة من البصل المقطع مكعبات صغيرة. 6- فص واحد من الثوم مقطع ناعما. 7- اربع حبات من الطماطم المقطع مكعبات صغيرة جدا. 8- ملعقة كبيرة من صلصة معجون الطماطم ( رب البندورة). 9- ملح حسب الرغبة. 10- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
❀طــــــــــــريقة صينية داود بــــــاشـــا بالـــلحــم ❀
نحضر صينية بحجمٍ مناسبٍ، ونضع فيها كرات اللحم، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة، ويكون ذلك مدّة ثلاث دقائق فقط. نترك كرات اللحم جانباً، حتّى نحضّر الصلصة. نسخن الزيت النباتي جيداً، ثمّ نقلي البطاطا حتّى تنضج، ويصبح لونها مائلٌ للذهبي. نخرج البطاطا من المقلاة، ونضعها على محارم ورقية، حتّى نتخلص من الزيت الزائد. نذيب مكعب مرقة الدجاج في كميةٍ من الماء الساخن. * نضع في قدرٍ على درجة حرارة متوسّطة كمية قليلة من الزيت النباتي، ثمّ نضيف البندورة ونحرّك مدّة دقيقتين فقط. نضيف مرقة الدجاج وننكه بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود. نترك المزيج على النار، حتّى يصل مرحلة الغليان. نضيف إليه كرات اللحم، ونتركها مدّة خمس عشرة دقيقة، حتّى تغلي. نضيف مكعّبات البطاطا المقلية، ثمّ نرش كمية من النعناع المجفف، ونتركه على النار مدّة عشر دقائق. نرفع القدر عن النار، ونقدمه بجانبه الأرز الأبيض المفلفل، بالإضافة إلىطبقٍ من سلطة الخضار. نزيين طبق الداوود باشا بالبقدونس المفروم والمكسرات. داوود باشا بصلصة الطماطم والزبادي
خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
مقادير الوصفة
2
حبة متوسطة
بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
خليط الكفتة
500
جرام
لحم مفروم ناعم
1
حبة صغيرة
بصل مفروم ناعم
1/2
كوب
كزبرة مفرومة ناعم
1/4
بقدونس مفروم ناعم
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
هيل مطحون
قرفة
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
خليط الصلصة
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
قرن
فلفل أحمر مفروم
فلفل أخضر مفروم
طماطم مفروم
3–4
معجون طماطم
نعناع ناشف
للقلي
للتقديم
صنوبر مقلي / ارز مسلوق
اشراقة رؤية – واس: بحث أمين منطقة الجوف المهندس عاطف بن محمد الشرعان في مكتبه بالأمانة مع رئيس المجلس البلدي بصوير خلف قاطع الرويلي وأعضاء المجلس، بحضور رئيس بلدية صوير المهندس تركي بن عبدالعزيز السلامة، ومنسوبي المجالس البلدية، احتياجات الأهالي من الخدمات. وتطرق اللقاء إلى أهمية تعزيز قنوات التواصل بين الأمانة والمجالس البلدية لبحث تلبية متطلبات المواطنين والارتقاء بالأداء، كما ناقش الاجتماع عددًا من القضايا والمشروعات الخدمية التي تهم الأهالي. الرويلي يلتقي قائد سلاح مشاة البحرية الأميركية – صحيفة اشراقة رؤية الالكترونية. من جانبه أكد أمين الجوف حرص الأمانة على تفعيل التعاون مع المجالس البلدية لتحقيق مصلحة المواطنين وتقديم أفضل الخدمات، وفق أهداف رؤية المملكة 2030 في القطاع البلدي. أقرأ التالي منذ 3 ساعات أمير الرياض يزور مفتي عام المملكة منذ 3 ساعات خادم الحرمين يستقبل الأمراء والعلماء والمشايخ وكبار المسؤولين منذ 3 ساعات ولي العهد يتلقى اتصالاً هاتفياً من ولي عهد أبوظبي هنأه خلاله بعيد الفطر منذ 4 ساعات خادم الحرمين وولي العهد يؤديان صلاة العيد في المسجد الحرام منذ 4 ساعات صلاة عيد الفطر في مناطق المملكة
تويتر جميل الرويلي مديراً
فرد الرويلي متسائلا: «كيف يعمل شخص واحد في 5 جهات أليس سؤالا وجيهاً؟». ووجه تغريدة أخرى للعريض قائلا: «أنا لا أحب المطبلات لأن التطبيل يؤذي أذني».. ولا يزال النقاش ممتدا حتى كتابة هذه الأسطر. لا يوجد وسوم
وصلة دائمة لهذا المحتوى:
وقف أحد بكل شموخ تحت أضواء "دوري جميل" للموسم المقبل بعدما وضع حداً لمسلسل الانتظار في الجولات الأخيرة من دوري الدرجة الأولى لكرة القدم ليرافق الفيحاء بعد هبوطه موسم 2004م، ليشعل قناديل الفرح في المدينة المنورة بالعودة للعب مع الكبار للمرة التاسعة في تاريخه كأكثر الفرق صعوداً تحت انظار جماهيره التي اكتظت بها مدرجات ملعب مدينة الأمير محمد بن عبدالعزيز الرياضية بالمدينة وفاقت 15 ألف متفرج. وجاء تحقيق الحلم بعد التعادل مع الطائي صفر – صفر، ليصل إلى النقطة 48 نقطة، وقد بدأت الأفراح الأحدية مع إطلاق الحكم مشاري المشاري صافرة النهاية، وتعانق كبير بين اللاعبين والجهازين الفني والإداري والتعبير عن الشكر لله بالسجود، قبل أن ينطلقوا صوب الجماهير ليرسموا معهم لوحة جميلة امتزجت فيها صيحات النشوة بدموع الفرح وتحقيق المنجز.