طريقة صلصة الطعام الأحمر
يمكن عمل إضافة صغيرة إلى طريقة صنع الفتحة الحجازية لتعزيز النكهة ، أي إضافة صلصة حمراء لها تعزز النكهة وتجعلها لذيذة ، وتحتوي على كمية كبيرة ومتنوعة من الخضار. لا يستغرق الطهي وقتًا ، لأنه يصبح جاهزًا في ربع ساعة. ثلث كوب من الذرة الصفراء المعلبة. ربع كوب بازلاء. 1 بصلة كبيرة مبشورة. 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة. نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المطبوخ. رشة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلث كوب ماء دافئ. نضع الذرة مع مراعاة الشطف بالماء للتخلص من المواد الحافظة
نأخذ قدرًا ونضع السمن على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المبشور ويقلب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقوم بتفكيك كل حبة ثوم مع الكركم ونخلط جيداً ، ثم نضيف بذور الكراوية ونخلط لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك نضيف معجون الطماطم. طريقة عجينة المنتو - موضوع. نضع الخضار المقطعة فوق الخليط السابق ، ونقلب جيداً مع باقي المكونات ، ونخفف النار إلى درجة عالية. نضيف الماء إلى الخليط ونضيف كل حبة فلفل أسود وملح ونتركه لمدة ربع ساعة على النار حتى يتم الوصول إلى الترسيب المطلوب وننقله إلى وعاء التقديم ويقدم.
كتب طريقة عمل عجينة المنتو - مكتبة نور
ذات صلة طريقة عمل منتو ويغمش طريقة المنتو واليغمش
اليغمش أو المنتو الحجازي
المكوّنات
ستة أكواب من الطحين. كوبان ونصف من الماء. ملعقتان صغيرتان من الملح. مكوّنات الحشوة:
ستمئة غرام من لحم الغنم المفروم. حبتان من البصل مفرومتان على شكل مكعبات صغيرة. رشة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. ست ملاعق من البقدونس المفروم -حسب الرغبة-. مكوّنات سلق المنتو:
شرائح من الليمون. ماء. ملعقتان صغيرتان من الملح. مكوّنات الصلصة:
ثمّانية فصوص من الثوم المقشرة والمهروسة. كوبان من اللبن الرائب. عجينة المنتو الجاهزة تفخر كارمود بأن. كوبان من اللبنة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: النعناع، والفلفل الأحمر المجروش -حسب الرغبة-، وصلصة الكاتشب، وصلصة البندورة. رشة من السماق. تحضير العجينة
تُخلط مكوّنات العجين الجافة معاً وهي الملح والطحين ويُضاف إليها الماء تدريجياً وتُعجن جيداً باليد، حتّى يتكون لدنيا عجينة ناعمة ومتماسكة ومتجانسة، وتترك جانباً لمدّة ربع ساعة حتّى ترتاح. تُفرد العجينة وتُرق حتّى نحصل على عجينة بسماكة رقيقة، ثمّ نقطعها على شكل دوائر ونحشوها بالحشوة التي سنحضرها في الخطوة التالية، ونُغلق دوائر العجين جيداً حتّى لا تخرج منها الحشوة، ونكرر العملية حتّى نفاذ الكمية.
تقطيع العجينة إلى دوائر متوسّطة الحجم، ثم وضعها جانباً مرّة أخرى لحين الاستخدام. خلط اللحم، والبصل، والفلفل الأسود، والملح، والبقدونس في وعاء، ثم حشو العجينة بملعقة كبيرة من حشو اللحم، وبعدها إغلاقها جيداً. وضع الماء الساخن، والملح، وشرائح الليمون في قدر، مع الحرص على عدم ملئها بشكلٍ كبير. وضع مصفاة ذات ثقوب فوق القدر، ثمّ دهنها بالسمنة المذابة، وبعدها إضافة المنتو فوق المصفاة وتغطيته جيداً. ترك المنتو على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج، ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً. وضع الثوم المدقوق، واللبنة، واللبن الزبادي في قدر على النار، ثمّ إضافة الماء، والنعناع المطحون والتحريك جيداً. عجينة المنتو الجاهزة للتقطير. وضع المنتو في صحن للتقديم، ثم إضافة صلصة البندورة، وصلصة الثوم واللبن الزبادي إليه، وبعدها نثر السماق على وجهه، وتقديمه ساخناً. المنتو الكذاب المكوّنات بصلة مبشورة ناعماً. ملعقة صغيرة من كل من: الكمّون المطحون، والملح، والفلفل الأسود المطحون. نصف كأس من اللحم المفروم ناعماً. عشر قطع من عجينة الباف باستري. حبة من الفلفل الأخضر الرومي مقطّعة إلى حلقات. حبة من البصل مقشرة مقطعة إلى حلقات. كأسان من صلصة البندورة.
طريقة عجينة المنتو - موضوع
تحضير الحشوة
تُخلط جميع مكوّنات الحشوة باستخدام اليد وهي: اللحم، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس، ثمّ نستخدمها في حشو قطع العجين. كتب طريقة عمل عجينة المنتو - مكتبة نور. يُستخدم قدر خاص لتجهيز الطبق وهو قدر مكوّن من طبقتين سفلى وعليا، بحيث تكون الطبقة العليا عبارة عن مصفاة، وتُدهن هذه المصفاة بطبقة رقيقة من السمنة ثمّ تُرتب قطع المنتو المحشية عليها. يوضع ماء في القدر حتّى يصل الماء إلى ثلثه تقريباً، ثمّ يَضاف ملح وشرائح الليمون إلى الماء، وتُوضع المصفاة فوق القدر، أي توضع الطبقة العليا منه فوق الطبقة السفلى ويُغطى ثمّ يُوضع لمدّة ساعة كاملة على نار هادئة حتّى تنضج حبات المنتو. تحضير الصلصة
يُخلط كلّ من اللبن الرائب، والصلصة، واللبنة معاً ثمّ توضع المكوّنات الباقية على النار في مقلاة صغيرة وتُخلط مع بعضها، ويُضاف إليها كمية قليلة من الماء لتصبح خفيفة نوعاً ما وتوضع جانباً. تُرتب قطع المنتو الجاهزة في طبق التقديم ويوزع عليها الصلصة الحمراء واللبن الرائب، ويُرش عليها بعض السماق للتزيين.
ادهني أقراص المنتو بالزيت ورتبيها في الصينيّة، ثمّ ضعي الصينيّة على القدر، وغطّيها. بعد أن تغلي الماء اتركي الطبخة على نار هادئة إلى أن تنضج. المنتو الحجازي المكوّنات العجينة: كوب ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السمنة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صلصة اللبن: نصف كوب من اللبن الرائب. فصان من الثوم. نصف كوب من اللبنة الحامضة. نصف ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف. صلصة الطماطم: نصف ملعقة صغيرة من الملح لسلق المنتو. ليمونة متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الكاتشب. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش. ربع كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من السماق. الحشوة: مئتا غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. بصلة صغيرة الحجم. ربع كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً. خطوات عمل المنتو الكذاب بحشوات مختلفة – البسيط. طريقة التحضير انخلي الطحين جيّداً في وعاء واسع، ثمّ أضيفي إليه الملح وضعيه في وعاء للعجن، وقلبيه جيّداً. أضيفي الماء تدريجيّاً مع الاستمرار بالعجن حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة وطريّة، ثمّ اتركيها جانباً حتّى ترتاح قليلاً مدة خمس عشرة دقيقة.
خطوات عمل المنتو الكذاب بحشوات مختلفة – البسيط
علبة من الزبادي. كأس من الماء الدافئ. كوب إلا ربع من نشا الذرة. كيلو من اللحم المفروم ناعم. نصف كيلو من البصل المبشور. معلقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة من بهارات اللحم. رشة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. ملعقتان من السمن. نأخذ وعاء نظيف ونضع به المكونات الجافة المكونة من دقيق، ملح، نشا ونخلطهم جيداً، ثم ننزل عليه كل من الزبادي، مع الماء ونعجنهم جيداً حتى تصبح كتلة واحدة وتترك لمدة ساعتين حتى ترتاح. نحضر طاسة ونضع بها السمنة حتى تذوب ونضع فيها اللحم المفروم ونقلب من حين إلى أخر حتى يتغير لونها، ويضاف عليها البهارات الخاصة بها من ملح، كمون، فلفل، قرفة ونمزجهم. ننزل البصل حتى يذبل ويقلب لمدة أربع دقائق ثم نطفئ النار. نقطع العجين إلى أجزاء صغيرة متساوية ونشكلها على هيئة كرات، ثم نضعها على سطح متساوي، ونرش عليها القليل من الدقيق، ونبدأ في فردها بالنشابة حتى تصبح رقيقة. نضع كمية مناسبة من الحشوة على العجين، ونبدأ في قفل كافة نواحي العجين جيداً حتى لا تخرج منها الحشوة. نأتي بقدر من البخار ونضع به القليل من الماء حتى يسخن، ثم نحضر مصفاة العجين وندهنها بمادة دهنية لتجنب التصاقها، ونقوم بوضعها بها بشكل مرتب.
مشاركة الوصفة المقادير - 500 جرام لحم مفروم - 30 قطعة عجينة سمبوسك جاهزة - ¼ كوب زيت - 2 بصل - 2 مكعب مرقة دجاج - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - ½ معلقة صغيرة كمون الطريقة أخلطي في وعاء كبير اللحم المفروم والزيت والبصل وتبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف كل عجينة ولفيها على شكل أصابع. صفي لفائف المنتو في صينية فرن. أخلطي مكعبات المرق بالماء في وعاء متوسط الحجم. أسكبي مزيج الماء والمرق على اللفائف ثم غطي الصينية بورق قصدير ودخليها إلى الفرن. أتركي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تجف الصلصة وتتشربها اللفائف.
مرض شوقا suga تويتر
عقب الإعلان عن إصابة نجم فرقة بي تي اس بفيروس كورنا المستجد تصدر وسم "GetWellSoonYoongi" محركات بحث تويتر في العالم، وفي العالم العربي بواقع 124 ألف تغريدة، متمنين الشفاء لشوقا، وقد تسبب الخبر في حالة حزن لمُتابعي ومحبي شوقا في العالم العربي، جاءت بعض التغريدات كالتالي:
قام حساب باسم Genius Lab بكتابة تغريدة تهاجم من يتنمر على مرض يونقي وكتب: [2]
"إذا شفتوا أحد يتشمت على إصابة يونقي رجاءً بس بلغوا لاتتفاعلون معاهم وتعطونهم أكبر من حجمهم أنتوا بردودكم تكبرون السالفة وتعطونهم اللي هم يبونه. نعرف إنه صعب التجاهل لكن في حال ردينا هل راح يتغير واقع إنه مصاب؟ لا، لذا وقفوا تردون عليهم وبلغوا لأن خسارة فيهم حتى الرد بحرف واحد". فيما غرد pisti:
" لي هيون دق على يونقي يسأله اذا هو كويس قاله يشبه شوي الزكام بس اي انا بخير روح الله يطمنك زي ماطمنتنا ياباشا". شوقا بي تي اس ام. وكتبت lita:
"تزعلني فكرة انه بيمرض لوحده، يارب تعدي عليه برد و سلام". وأعاد حساب يُسمى "noor" ترجمة تغريدة انتشرت في كوريا باللغة العربية وكتبت:
" أرسلت رسالة إلى شوقا ، سألته عما إذا كان بخير ولحسن الحظ قال إنه يشبه الزكام<المرض>وقال إنه يشعر بخير.
شوقا بي تي اس 2020
كما حرصت الفرقة قبل أيام على الاحتفال مع الجمهور بحصولها على 9 جوائز وذلك في حفل توزيع إمنيت للموسيقى في آسيا، وقد قدمت الفرقة خطاب مؤثر بعد الحصول على تلك الجوائز قائلين "لجميع أولئك الذين مروا بأوقات عصيبة هذا العام، لمشاركة القوة والنجاح، لقد جربنا أشياء جديدة في صنع الموسيقى وعملنا بجد حقًا.. لقد اكتسبت أعمالنا حبًا هائلاً هذا العام، وسوف نشارك هذا التكريم مع كل من عمل بجد لتأليف موسيقى وعروض رائعة معنا".
شوقا بي تي اس ام
وبذلك تكون العضوة "سون نام-أون" هي الوحيدة التي لم تصب بالعدوى حتى الآن.
6 طرق لازعاج شوقا من بي تي اس - YouTube