»
«في الجوع ثمة ديناميكية تحول دون قبول المرء الجائع بحاله. إنه فعل إرادة ليس في طاقة أحد احتماله»
«لا يكفي أن يضع المرء قطعة من الشوكولاتة في فمه لكي يؤمن بالله وحسب، بل أيضاً لكي يشعر بجلال حضوره»
«المحاسبون الذي يقضون عشر ساعات في اليوم في نسخ الأرقام كانوا في نظري قرابين في مذبح إله يفتقد إلى السّموّ والسرّ الخفيّ»
- الوقت الان في نيويورك الولايات المتحدة الأمريكية
- أفضل ما يمكن حصوله (فيلم) - ويكي الاقتباس
- كتاب تاريخ الفلك/كوكب الزهرة بين الشمس والأرض! - ويكي الكتب
- طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي - موسوعة
- أطباق الباذنجان بدون لحم - موضوع
- طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية باللبنة والزبادي بدون لحم | بيتى مملكتى
- طرق مختلفة لعمل الباذنجان - موضوع
الوقت الان في نيويورك الولايات المتحدة الأمريكية
وحياة أمريكية دنيوية صناعية لا تبالي بالباطن العجيب، ولا تعنى إلا بالأرض؛ فالأمريكي قل أن يلتفت إلى نفسه يطالع فيها ويتأمل جوانبها على نحو ما يفعل الأسيوي الحالم، وإنما هو يطالع في الآلة والمصنع والأرض، ثم يحاول أن يجد السعادة فيما يحيط به من الدنيا الواقعة المحسوسة
وعندي أن الحياتين على نفعهما لا تصلحان للبشرية، فالتطرف مذهب لا أحبه لنفسي ولا أرضاه لجنسي، وإنما أرجو حياة وسطاً بين الحياتين، قوامها الحس والتفكير، ومادتها الدنيا والنفس، وغايتها التقدم والمرح والإنتاج. ولعل الحياة الأوربية هي الحياة التي تجمع خصائص الحياتين المتطرفتين الأسيوية والأمريكية..
وهنا قد يستطيع الفرنسيون أن يوفقوا بين هذه وتلك، وينشروا الاعتدال؛ فالمدنية الفرنسية مدنية قديمة ذات أدب خصب صحيح، لها أنصار كثيرون، ولها ماض جليل حافل، ولها صناعة قوية جميلة. كتاب تاريخ الفلك/كوكب الزهرة بين الشمس والأرض! - ويكي الكتب. وإنما المهم أن يعرف الفرنسيون أي سبيل يسلكون لذيوع الثقافة الفرنسية وتأثيرها في العقول. ولقد ينبغي قبل كل شيء أن نفتح أعيننا جيداً حين نطوف البلاد ونجول الأرجاء، ثم نرسل العقل حراً في البحث والتفكير، والمطالعة والاستنتاج)
محمد روحي فيصل
أفضل ما يمكن حصوله (فيلم) - ويكي الاقتباس
وهذا لا يعني أن الغريب المقيم على سفر في موسكو لا يستطيع. أن يصادق فتاة روسية، على أن علاقته بها تختلف كثيراً عما لو كان في باريس أو لندن أو نيويورك. مثال ذلك أن الفتاة الموسكوفية تستاء إذا حاول رفيقها أن يدفع ثمن ما تتناوله من طعام أو شراب؛ فهي تصر على دفع حصتها من النفقة، ولا تقبل هدية إلا إذا كان في استطاعتها أن تقدم ما يضارعها في أول فرصة تسنح. كم الساعة الان في نيويورك. وقد اتفق لي أن قدمت يوماً لفتاة عرفتها هدية صغيرة فردت عليها في الحال بطاقةٍ من الأزهار. وفي ظرف آخر قدمت لفتاة موسكوفية زجاجة عطر أتيت بها من باريس فما كان منها إلا أن قدمت إلى على الأثر كيساً من البرتقال. وها أنا قد عدت من روسيا مندهشاً لتحرر الروسيات من سلطان الحب. ولابد لي من الاعتراف بأن العلاقات الجارية بين الجنسين في العاصمة الروسية تدهش إلى أقصى حد الرحالة الذي تتالت أمامه في كل مكان المشاهد الدالة عل ما كان للحرب من الأثر في تداعي الأخلاق، وما عقبها من الفوضى الأدبية في البلدان الأوروبية دون استثناء. توفيق ضعون
كتاب تاريخ الفلك/كوكب الزهرة بين الشمس والأرض! - ويكي الكتب
وهو أكفأ ألف مرة من ترومان. ولذلك صوت معه كثيرون من الديمقراطيين (من خصوم حزبه). ومع ذلك خاب وخسروا الرهان. وقد نسى هؤلاء المراهنون عواطف الأمة. الأمة لا تسعى وراء العلم والمقدرة السياسية ونحوهما، وإنما تسعى لمن يضمن لها مصلحة الفرد أولا ومصلحة الجمهور أخيراً. ولذلك انتخب ترومان بل لأنه كفيل بتنفيذ المبادئ الديمقراطية. فليس ترومان هو الذي انتصر، وإنما الديمقراطية هي التي انتصرت. وستظل تنتصر مادام الحزب الجمهوري يناصر المال وأصحاب المرافق وأسباب الأرزاق يتحكمون فيه. الوقت الان في نيويورك الولايات المتحدة الأمريكية. هذه سنة الاجتماع الأخيرة. والحزب الجمهوري لن تقوم له قائمة بعد الآن إلا إذا نقح مبادئه وعد لها كثيراً بحيث تستهوي طبقة المتعيشين بكدهم وكدحهم. كان الحزب الجمهوري متفوقاً على عهد تيودور روزفلت السابق الذي تولى رئاسة الجمهورية مرتين، وكان في سياسته يخالف مبادئ حزبه أحياناً ليمالئ الحزب الديمقراطي. وكان كثيرون من الرؤساء السابقين جمهوريين لأن الصولة كانت للماليين وأرباب الأعمال الكبرى أيام كانت سياسته الولايات المتحدة الأمريكية عرضة للرياح السياسية الخارجية ويخشى عليها منها يوم كانت الولايات المتحدة لا تزال الثالثة بين الدول الكبرى فكانت تحتاج إلى قيادة رأسماليين وأرباب أعمال - قيادة متيمة قوية.
والكاتب الناشئ يغدو معروفاً في أقل من شهرين، تقام له الحفلات الرائعة، وتتحدث إليه الصحف، وتطبع مؤلفاته مراراً ثم... ثم يموت في أذهان الجمهور، وينحدر إلى الخمول والنسيان، كأنما هي شهرة خاطفة تمتع بها قليلاً وحلم فيها كثيراً ثم عاد إلى الواقع المجهول يتفيأ ظلال الذكرى وبقايا المجد! ) (والشخصية الفردية لا أثر لها في أمريكا على الأطلاق، والسعادة الروحية لم يتمتع بها الأمريكي بعد لذاته؛ دائماً (خدمة الجمهور) هو المذهب السائد الذي يؤمن به الأمريكيون كافة، وهو مذهب، على قيمته، خطر كل الخطر، مفسد للشخصية والنبوغ، لأن المرء الذي لا يبالي بوجوده الفردي يعد آلة تعمل من غير شعور ولا تطور. الساعه الان في نيويورك. والواقع أن المصانع قامت مقام اليد العاملة، والآلة طغت على الفن، (والكثرة) هي المقياس الذي توزن به قيم الأعمال ونتائج الأشياء)
(وهذه المساوئ التي نذكرها ويذكرها غيرنا ليست مساوئ النفس الأمريكية، وإنما هي مساوئ المدنية الغربية الحاضرة.
ملعقتان كبيرتان من الزبيب. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. مئتا غرام من البرغل. فصان من الثوم المفروم. تقطيع الباذنجان إلى نصفين، ثمَّ إزالة اللّب باستخدام ملعقة صغيرة. فرم اللّب ووضعه جانباً، وفرك الباذنجان من الداخل بالملح وتركه في المصفاة الشبك مدّة عشرين دقيقة. تسخين قدر صغير على نار متوسطة وقلي البصل، ثمّ تقليب البرغل وقليه قليلاً قبل إضافة الماء الساخن. طرق مختلفة لعمل الباذنجان - موضوع. إضافة الماء بحيث يغمر البرغل فقط، وترك البرغل ليطهى على نار هادئة مع وضع الغطاء. إضافة زيت الزيتون في مقلاة أخرى وتقليب الثوم. إضافة الصنوبر، والكركم، والشطة، والكرفس، والبصل الأخضر، والجزر ، والفطر. طهي المكوّنات لمدّة أربع دقائق. إضافة لب الباذنجان الموضوع جانباً وطهي المكوّنات لمدّة أربع دقائق إضافية. إضافة الزبيب، والكزبرة، ثمّ رفع المكوّنات عن النار ووضعها مع البرغل المطبوخ في وعاء. تجفيف الباذنجان باستخدام ورق المطبخ. حشو الباذنجان بمزيج البرغل ووضعه في صينية الشواء مع القليل من الماء المغلي. طهي المكوّنات في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدّة عشرين دقيقة.
طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي - موسوعة
ملعقة صغيرة من الخل. ربع كوب عصير ليمون. ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة. طريقة تحضير فتة الباذنجان باللحمة المفرومة
أولا جهزي اللحم المفرومة بوضع ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة على مقلاة وترفع على نار متوسطة الحرارة. ثم ضيفي عليها البصل المفروم وقلبي جيدا وعليها ملعقة من الثوم المفروم، وعليها يوضع اللحم المفروم وقلبيهم معا. ثم ضيفي عليهم الملح والفلفل الأسود ونصف كوب من الماء واتركيهم على النار حتى ينضج اللحم مدة 10 دقائق فقط. جهزي الباذنجان والخبز الشامي وقطعيهم إلى قطع صغيرة، وأقلي كل من الباذنجان والخبز في زيت غزير ثم صفيهم من الزيت. رشي على الباذنجان والخبز الشامي المحمص القليل من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وأتركهم جانبا. أعدي الفتة في صينية بايركس حتى تظهر لك طبقات اللحم مع الخبز والباذنجان، ضعي أولا طبقة من الخبز المحمص. ثم طبقة من الباذنجان المقلي أو المشوي وعليهم في النهاية طبقة من اللحم المفروم والنهاية طبقة من الزبادي صوص. لعمل مزيج الزبادي الذي يضاف على الوجه، أولا يوضع الزبادي في وعاء عميق ويضاف عليه الطحينة وعليه ملعقة صغيرة من الخل والثوم المفروم وعصير الليمون. أطباق الباذنجان بدون لحم - موضوع. وتقلب كل المكونات مع بعضها جيدا حتى تتماسك وتكون مزيج شبة كريمي يمكن إضافته على وجه الفتة.
أطباق الباذنجان بدون لحم - موضوع
تقدم فتة الباذنجان باللحم المفروم في طبق التقديم. وبصحة وعافية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية باللبنة والزبادي بدون لحم | بيتى مملكتى
وبذلك تكوني قد أعدتي فتة الباذنجان الشهية بأقل الإمكانيات باللحم وبدون لحم وجبة رئيسية أقتصادية متكاملة تجدد في سفرتك الرئيسية. طريقة فتة الباذنجان بالبطاطس
أحضري عدد 3 ثمرات من البطاطس. 2 خبز شامي. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. نصف كوب من الطحينة. 3 أكواب من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية باللبنة والزبادي بدون لحم | بيتى مملكتى. ملعقة صغيرة من زعتر السوري. ملعقة صغيرة ورق نعناع. ملعقة طعام كبيرة من صنوبر للتزيين. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طرق مختلفة لعمل الباذنجان - موضوع
أضيفي حبات الباذنجان بشكل منتظم إلى الطماطم المفرومة، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة، ويترلاك الوعاء على النار مدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، او إلى أن تنضج حبات الباذنجان جيداً وتتسبك مع الطماطم. أبعدي الوعاء عن النار، ويترك جانباً. تجهيز صوص الزبادي:
جهزي وعاء مناسب لتحضير صوص الزبادي. أضيفي إلى الوعاء الزبادي كامل الدسم، ثم أضيفي إلى الثوم المفروم. قلبي الزبادي مع الثوم بشكل جيد، واتركي الوعاء جانباً لحين الاستخدام. تجهيز صينية فتة الباذنجان بالزبادي:
جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير فتة الباذنجان بالثوم. أضيفي إلى الصينية قطع الخبز المحمصة بشكل منتظم، ثم أضيفي إلى قطع الخبز المحمصة الطماطم المفرومة الموجود بوعاء الباذنجان، بحيث يتم توزيعها على قطع الخبز بشكل جيد. ثم أضيفي صوص الزبادي، مع مراعاة توزيع الزبادي بشكل جيد على قطع الخبز. ثم ابدئي برص حبات الباذنجان المحشية باللحمة المفرومة بشكل منتظم بالصينية. وأخيراً انثري الصنوبر الذي تم تحميصه على وجه صينية فتة الباذنجان بالزبادي. خبز صينية فتة الباذنجان بالزبادي بالفرن:
ادخلي صينية فتة الباذنجان بالزبادي الفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة قليلة لا تزيد عن عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، وتسخن بشكل جيد، ويتحمر وجه فتة الباذنجان.
أضيفي إلى المقلاة السمن النباتي، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري إلى أن تقدح السمن جيداً، ثم أضيفي إلى السمن الساخن شرائح البصل الرقيقة، ويمكنك أيضاً تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، حسب الرغبة. قلبي البصل بالسمن الساخن مدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى ست دقائق تقريباً، أو إلى أن يتشوح البصل جيداً، ويأخذ اللون الذهبي الفاتح. أضيفي إلى البصل اللحمة المفرومة، قلبي البصل مع اللحمة المفرومة بشكل جيد حتى يمتزجوا مع بعض، واتركي المقلاة على النار المتوسطة الحرارة مدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر، أو إلى أن يتغير لون اللحم، وتتشوح جيداً مع السمن، وتجف منها الماء تماماً. أضيفي إلى اللحم المفروم كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود البودر الناعم، بهارات اللحم المفضلة، حركي جميع التوابل مع اللحم المفروم والبصل حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي القيل من الماء لتساعد على نضج اللحمة المفرومة بشكل سريع. انتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم انقلي المقلاة إلى نار اخف حرارة، واتركي المقلاة على النار مدة كافية تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تجف الماء تماماً من اللحمة المفرومة، وتنضج، وتصبح طرية.
تتبيل اللحم بكلٍ من: الفلفل الأسود، البهارات والملح ثمّ رفع القدر عن النار وتركه جانباً لمدّة عشر دقائق حتى يبرد اللحم قليلاً. حفر حبات الباذنجان وتفريغها من اللب باستخدام الحفارة ثمّ حشوها بخليط اللحم المفروم ثمّ وضع حبات الباذنجان في السمن المسخّن على النار وتحميرها من جميع الجهات ثم وضعها جانباً. وضع فصّين من الثوم في قدر مع السمن ورفع المقلاة على النار لتشويح الثوم حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة البندورة المفرومة وتتبيلها بالملح حسب الرغبة. وضع وترتيب حبات الباذنجان فوق البندورة في القدر مع تغطيتها حتى تغلي الصلصة ثمّ تركها وطهيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً. هرس فصّين من الثوم مع رشّة من الملح في وعاء ثمّ إضافة اللبن الزبادي وخلطهما معاً. إحضار طبق عميق وواسع للتقديم وفرشه بقطع الخبز ثمّ تشريب الخبز بصلصة البندورة ثمّ سكب خليط الثوم واللبن فوق الخبز ثم صَف حبات الباذنجان فوق الخبز في الطبق. رَشّ وجه الطبق بالصنوبر المحمّص ثمّ تقديم فتة الباذنجان مباشرة. فتة باذنجان بدون لحم
60 دقيقة
4 أشخاص
مكوّنات فتة باذنجان بدون لحم:
بصلة صغيرة الحجم من مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.