كلية الآداب والعلوم الإنسانية
مفردات المادة:
رمز المادة:
ARAB 436
اسم المادة:
الأدب السعودي
وصف المادة:
اسم المقرر الرمز / الرقم CODE/ NO. عدد الوحدات
نظري عملي تدريب معتمد
Saudi Literature عرب 436 ARAB 436 2 2
المتطلب السابق عرب 435 ARAB 435
أهداف المقرر:
تهدف المادة إلى تعريف الطالب بمعالم التجربة الأدبية في المملكة ومدى تفاعلها مع التحولات الاجتماعية، ورصد مدى تفاعل المسيرة الأدبية مع نظائرها في الوطن العربي وخصوصاً حركات التجديد في مصر والشام والمهاجر الأمريكية في أوائل القرن العشرين، ثم مدى استمرارية التفاعل مع الراهن الثقافي عربياً وعالمياً. كما أن من أهداف المادة كشف العلاقة بين المجتمع والأدب من حيث التأثير المتبادل، ومن حيث شيوع ثقافة أدبية تؤكد ثوابت المجتمع وتفتح نوافذ على الثقافات الأخرى. محتوى المقرر:
1- بدايات النهضة الأدبية. 2- عوامل نهضة الأدب:
* الصحافة * التعليم * البعثات* التفاعل مع الحركات الفكرية والثقافية في الأدب العربي الحديث
3- مسيرة الأجيال الأدبية. كلية الاداب والعلوم الانسانية جامعة الملك عبدالعزيز الاقتصاد. 4- الظواهر الشعرية (النشأة والتطور). 5- التيارات الأدبية، الاتجاه المحافظ ، الاتجاه الوجداني، حركة الشعر الحر، قصيدة النثر.
كلية الاداب والعلوم الانسانية جامعة الملك عبدالعزيز الاقتصاد
إ ذا كان لديك استفسار يمكنك مراجعة قسم الأسئلة المتكررة على الموقع
أو يمكنك مراسلتنا على بريد قسم اللغة الإنجليزية
2-أن تكون المتقدمة حاصلة على الدرجة الجامعية في تخصص لغة فرنسية من جامعة سعودية أو أي جامعة أخرى معترف بها. 3-أن لا يقل تقدير المتقدمة في البكالوريوس عن جيد جدا. عمادة القبول والتسجيل - كليات الجامعة. 4-أن تكون المتقدمة حسنة السيرة والسلوك. 5-أن لا يتجاوز عمر المتقدمة عن (30) سنة. 6-أن تكون المتقدمة حاصلة على الدرجة المطلوبة في التو فل أو STEP أو IELTS
تقدم الطلبات مصحوبة بالأوراق الثبوتية مع وثيقة التخرج وكشف الدرجات المعتمدة وشهادات الدورات واللغة والدبلومات التي تم اجتيازها إن وجدت إلى مكتب ( 80192 - 80362) بمبنى رقم (D)، غرفة رقم (102)، أو على العنوان البريدي ص. ب 55003 جدة 21523 أو على البريد الالكتروني وذلك من تاريخ 18 /1 /1439هــ حتى 18 /2 /1439هـ. ********
آخر تحديث
9/28/2017 12:49:55 PM
البريد الالكتروني:
عنوان التعليق:
أدخل الأحرف الموجودة في الصورة:
طريقة عمل فراخ بالفريك هي وصفة رائعة لتحضير الدجاج بطريقة مختلفة حيث يمنح الفريك لهذه الأكلة طعم مختلف وكذلك التوابل تمنحها نكهة مميزة وتعتبر وصفة الفراخ بالفريك سهلة يمكن تحضيرها لوجبة الغداء أو العشاء أو في إفطار رمضان وإليكم في هذا المقال المكونات المطلوبة وخطوات عمل الفراخ بالفريك. مكونات عمل الفراخ بالفريك
كوب من تلفريك مغسول ومنقوع. ثمرتين من الطماطم مبشورة. بصلة مبشورة. رشة من الكمون الناعم. شطة ناعمة. الجزر. السمنة. الملح. رشة من الفلفل الأسود. الماء. مقادير الدجاج:
دجاجة. بصلة مفرومة. ثمرتان من الطماطم المبشورة. رشة من الملح والفلفل الأسود. رشة من الكمون المطحون. ملعقة من السمنة. شطة. طريقة عمل الفراخ بالفريك
أولا يجب غسل الفريك بشكل جيد ويتم نقعه لمدة ساعة تقريباً. نضع الوعاء على النار ونضيف فيه السمن حتى تسيح ثم نضيف إليها البصل. نضيف كل من الفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تصفر المكونات السابقة. نضع الجزرة المبشورة إلى الخليط ثم نستمر مرة أخرى في تقليب المكونات. نضيف الطماطم المبشورة وكل من الشطة والكمون ونضع الفريك أيضاً بعد تصفيته من الماء. نقلب هذه المكونات بشكل جيد ثم نضيف القليل من الملح مرة أخرى ونترك الفريك على النار حتى اكتمال النضج.
طريقه عمل قمر الدين عصير
قدمت الإعلامية مفيدة شيحة، في برنامجها سكر وشطة، المذاع عبر قناة النهار وان، مساء اليوم السبت، طريقة عمل مهلبية قمر الدين. وخلال الفقرة، قدمت مفيدة شيحة، مقادير طريقة عمل مهلبية قمر الدين، قائلة:"هجيب 2 ملعقة كبيرة نشا، ونصف كوب ماء بارد، و2 كوب قمر الدين، 6 ملاعق كبيرة سكر، وكمان1 ملعقة صغيرة فانيليا، ومكسرات زبيب وبندق وفستق، ونصف كوب ماء آخر للنشا". وتابعت مفيدة شيحة، أنه من ضمن فوائد هذه الاكلة انها تعويض الجسم بالفيتامينات الكثيرة، وتقلل شعورك بالعطش، وتعالج سوء الهضم".
طريقه عمل قمر الدين اميره شنب
قمر الدين
يُطلق اسم قمر الدين على عصير المشمش أو شراب الرحيق وهو شراب مصنوع من ثمار المشمش ومشهور في العالم العربي، ويتم تناوله في شهر رمضان لأنّه يمدّ الجسم بالطاقة وبالعناصر الغذائية التي يحتاجها الصائم بعد ساعات الصيام الطويلة، ويُعتقد أنّ أول من قام باستخدام طريقة عمل قمر الدين هم أهالي منطقة الغوطة في سوريا، وتنتشر صناعة قمر الدين في وقتنا الحاضر في جميع دول الشرق الأوسط ومنطقة شمال أفريقيا بالإضافة إلى الصومال، ويعدّ قمر الدين السوري هو أفضل أنواع قمر الدين، ويعود السبب في ذلك إلى نوعية ثمار المشمش التي تنمو في سوريا تتمتع بعديد من الخصائص الفريدة. مقادير طريقة عمل قمر الدين
قمر الدين من المشروبات التي تمدّ الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، وتُعدّ مكونات قمر الدين متوفرة وتستطيع ربة المنزل الحصول عليها في أيّ وقت وتحتاج ربة المنزل إلى المقادير الآتية لتطبيق طريقة عمل قمر الدين:
واحد كيلو من ثمار المشمش منزوع البذور ، مقطع نصفين. تحتاج إلى كوب ونصف من الماء. تحتاج إلى نصف كوب من السكر. تحتاج إلى ربع كوب كبير عسل جلوكوز. تحتاج إلى ملعقة كبيرة من ملح الطعام أو ملح الليمون. خطوات طريقة عمل قمر الدين
تعدّ طريقة عمل قمر الدين طريقة سهلة جدًا وهي قليلة التكاليف مقارنة بأسعار قمر الدين الذي يتم شراؤه من الأسواق، ولا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها وكل ما على ربة المنزل إتّباع الخطوات الآتية لتطبيق طريقة عمل قمر الدين:
يتمّ وضع إناء على نار متوسطة، ثمّ يتمّ إضافة المشمش والماء ويترك الخليط على النار حتى يغلي.
طريقة عمل قمر الدين
ذات صلة طريقة عمل قمر الدين المجفف طريقة عمل عصير قمر الدين من المشمش
القيمة الغذائية للمشمش
تحتوي كل 100 غرام من المشمش على القيم الغذائية الآتية:
طاقة
243 سعرة حرارية
بروتين
2. 7 غراماً
كربوهيدرات
62. 16 غراماً
ألياف
8. 1 غراماً
سكريات
54. 05 غراماً
كالسيوم
54 ملغراماً
حديد
3. 16 ملغراماً
صوديوم
27 ملغراماً
فيتامين أ
3653 وحدة دولية
قمر الدين المُركز من المشمش
مدّة التحضير
15-20 دقيقة
مدّة الطهي
3. 5-4 ساعة
المكوّنات
كيلوغرامان ونصف من المشمش. نصف كوب من السكر. طريقة التحضير
تقطيع ثمار المشمش إلى نصفين وإزالة النوى منها. رص المشمش المقطع في صينية للخبز. وضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ولمدّة 15 دقيقة. إخراجه من الفرن بعد انقضاء المدّة وتركه إلى أن يبرد. تحريك المشمش في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح بيوريه ناعم. صب البيوريه على شكل طبقات رقيقة في صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة سابقاً. خبز بيوريه المشمش لمدّة ثلاث ساعات ونصف في فرن على 100 درجة مئوية، وبذلك يكون قمر الدين أصبح جاهزاً ويمكن تقطيعه وصنع اللفائف منه. قمر الدين من المشمش
30 دقيقة
4-6 ساعة
ملعقة من عصير الليمون.
طريقه عمل قمر الدين بالنشا
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير قمر الدين في المنزل كيلو مشمش منزوع البذر، ومقطع إلى نصفين. ½ 1 كوب ماء. ½ كيلو سكر. ¼ كوب عسل جلوكوز. ملعقة كبيرة ملح الليمون. طريقة تحضير قمر الدين في المنزل على نار متوسطة ضعي المشمش والماء، واتركيه حتى يغلي. اتركي المشمش يغلي على نار هادئة جدًا لمدة 30 – 40 دقيقة. ضعيه في الخلاط، واهرسيه هرسًا ناعمًا، ثم صفيه جيدًا. ضعي المشمش على النار مرة أخرى، ثم أضيفي السكر والعسل، وقلبي حتى يغلي. أضيفي ملح الليمون، وقلبي باستمرار حتى يغلظ المشمش. غلفي بعض الصواني بورق النايلون، ثم ادهنيه بالزيت، ثم صبي المشمش، على أن يكون سُمكه ½ سم. ادهني ورق النايلون بالزيت، ثم غطي المشمش بهذا النايلون، على أن يكون الزيت من الداخل. ضعي المشمش في الثلاجة حتى يجمد. لفيه عدة لفات صغيرة أو كبيرة، حسبما ترتاحين لسهولة تخزينه.
نضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي مع السكر ونخلطه حتى يذوب السكر تماما. نسكب عصير قمر الدين في اكواب شفافة ثم نبدأ بسكب عصير الورد ببطء حيث نضع القليل على كل كوب وسنلاحظ ان العصير أصبح بلوني الاحمر والبرتقالي. طبقات المهلبية بقمر الدين
مكونات المهلبية:
اربعة اكواب من الحليب السائل كامل الدسم. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ثلاثة ارباع الكوب من السكر. فستق حلبي مقشر ومجروش للزينة. مكونات طبقة قمر الدين:
كوبان من شراب قمر الدين. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. اضافة ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. نقوم بوضع الحليب في وعاء سميك القاعدة ونضيف اليه كلا من النشا والسكر ونخفق المكونات باستخدام الخفاقة اليدوية حتى تتجانس جيدا. نرفع الوعاء على نار متوسطة الحرارة ونستمر في تحريك المزيج بملعقة خشبية حتى لا يتكتل الحليب. نستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويتكاثف ولنتأكد انه أصبح جاهزا نرفع الملعقة للأعلى فاذا بقيت المهلبية ملتصقة بالملعقة يكون القوام المناسب. نسكب المهلبية في اطباق فردية او طبق واحد حسب الرغبة ونضعها جانبا حتى تبرد وتتماسك. نحضر الطبقة الثانية بوضع قمر الدين مع النشا في وعاء ونضيف ماء الزهر ونخفق المكونات حتى تتجانس ثم نضعها على نار متوسطة حتى تغلي وتتكاثف.