نفى لاعب فريق الهلال السابق المحلل الرياضي فيصل أبو اثنين ما تداولته مواقع إلكترونية وصحف خليجية -خلال اليومين الماضيين- حول اعتزامه رفع قضية ضد الرئيس العام لرعاية الشباب الأمير سلطان بن فهد. وكانت أخبار تناقلتها صحف خليجية ومواقع إلكترونية حول اعتزام اللاعب اللجوء إلى القضاء بعد المداخلة الساخنة للأمير سلطان بن فهد، التي قرّع خلالها عددا من المحللين -كان أبو اثنين من بينهم- الذين استضافتهم القناة الرياضية السعودية بعد خسارة "الأخضر" نهائي كأس الخليج التاسعة عشرة بركلات الترجيح، أمام المنتخب العماني الذي توج بطلا. فيصل أبو اثنين لـ"بطولات": الأهلي والهلال الناديان الأكثر جماهيرية في تاريخ الكرة العربية - بطولات. وقال أبو اثنين، في تصريح خاص لـ"العربية. نت"، إن "هذا الكلام عارٍ عن الصحة"، مضيفا "لم أقم برفع قضية ولا أنوي ذلك". وأشار إلى أن الملك عبد الله بن عبد العزيز وأمير منطقة الرياض الأمير سلمان بن عبد العزيز "أبوابهم مفتوحة لتقبل الآراء وشكاوى أي أحد يتم التجاوز عليه". وكان الأمير سلطان بن فهد قد قام بمداخلة هاتفية للرد على كل من المحلل الرياضي فيصل أبو اثنين وجاسم الحربي وعبد الرحمن الرومي، وقال الأمير "عليكم بضبط النفس وبالأدب وبالأخلاق، وإن لم تكونوا قد تربيتم نحن نربيكم"، وذلك في رده على أبو اثنين الذي أكد "أن نقده فني".
فيصل أبو اثنين لـ&Quot;بطولات&Quot;: الأهلي والهلال الناديان الأكثر جماهيرية في تاريخ الكرة العربية - بطولات
واختتم أبو اثنين تصريحه الخاص لـ "المواطن" بقوله: " أنصح لاعبي الأخضر بعدم الاهتمام بما يطرح في الإعلام الرياضي خاصة تلك الآراء المحبطة، لديكم كل الإمكانيات والمهارة والثقة والتوفيق بيد الله".
وفي ختام اللقاء، وجه بتّال سؤالا لرئيس الاتحاد السعودي لكرة القدم عما إذا كان وجه بمنع ثلاثي التحليل من التعليق على مباريات المنتخب السعودي، فأجاب "مدير القناة الرياضية عادل عصام الدين هو الأدرى بمن هو أصلح للنقد والتحليل. قد نتبادل الاستشارة فيما بيننا، لكني لا أفرض آرائي الشخصية عليه. فأنا في النهاية بشر أصيب وأخطئ، لكني أترفع عن العداوات والأحقاد الشخصية".
قومي بالتقليب جيداً ثم ضيفي الزيت واستمرٍ في التقليب. قومي بإضافة كافة البهارات والملح ومعجون الطماطم والفلفل الأسود على هذا الخليط، ثم قومي بالتقليب جيداً حتى يختلطوا مع بعضهم البعض. قومي بترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة. قومي بوضع أربع أكواب من الماء. ثم اتركي الخليط على النار، حتى ينضج كلاً من الخضار والدجاج. قومي برفع الدجاج من على النار، وقومي بنزع كلاً من العظام والجلد منه. ضيفي المكونات بأكملها واتركيها على نار هادئة، وبعد ذلك قومي بإضافة ماء إلى الإناء، حتى يمتلأ الوعاء ولكن لا تتركيه يمتلأ لأخره، ثم بعد ذلك قومي بوضع الدجاج مرة أخرى. قومي بإضافة دوائر العجين إلى الإناء ولكن بعناية وضيفي واحدة تلو الأخرى، ثم قومي بوضع الفلفل الأخضر على وجه الإناء. قومي بتقليب هذا الخليط من الحين إلى الأخر. اتركيه هذا الإناء على النار لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة، حتى تنضج العجينة بشكل سريع. قومي بوضعه في طبق التقديم، ثم ضعي عليه الدجاج وقدميه وهو ساخن. اخترنا لكي: طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار بالصور
طريقة عمل مرقوق باللحمة
لحم مقطع منزوع العظم منه. بصل ويكون مقطع. طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - مختلفون. خمسة فصوص من الثوم بعد أن يتم فرمه.
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - مختلفون
ورقتان من ورق اللورا. حبة واحدة من الطماطم المقشرة والمفرومة. كوب واحد من الماء. حبتان من الكوسة. حبتان من البطاطس المقطعة مكعبات كبيرة. حبتان من الفلفل الأخضر المقطع أنصاف. حبتان من الفلفل الأحمر المقطع إلى أنصاف. حبتان من الباذنجان. قومي بإضافة الحين مع الملح والفلفل الأسود والماء في وعاء العجان ثم قومي بعجنهم للحصول على عجينة ملساء. يستمر العجان في عجن العجينة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق ولكن على سرعة منخفضة، ثم قومي بوضع العجينة بوعاء عميق وغلفيها بالنايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل. ثم من بعدها قومي برش القليل من الدقيق على سطح ناعم ويتم تمديد العجين عليه باستخدام النشابة، مع مراعاة أن يتم فرد العجين بسمك خمسة مليم. ومن بعدها يمكنك أن تقومي بتقطيعها إلى الشكل المفضل لديكي باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين حاد. ثم من بعدها قومي برفع إناء مناسب على النار وضعي به القليل من الزيت، ثم قومي بإضافة له البصل مع القيام بتقليبه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح. ومن بعدها قومي بإضافة له معجون الطماطم والثوم والملح والبهارات والكزبرة والكمون وورق الغار واللومي الصحيح وعود القرفة. قومي بتقليب جميع البهارات مع البصل حتى تظهر رائحتها، ثم من بعدها قومي بإضافة قطع اللحم، مع القيام بتقليبها حتى يجف ما بها من ماء.
نصفي اللحم ونتركه جانباً. نقوم الآن بتحمير البصل والثوم المهروس مع القليل من الزيت النباتي في وعاء على النار. نقوم بإضافة الزنجبيل والكركم والقرفة المطحونة ونقلّبهم مع باقي المكونات. نضيف الآن بإضافة حبات اللومي بعد أن نقوم بتثقيبها ، ثم نضيف مكعبات مرق الدجاج ونحركهم حتى تذوب تماماً وتمتزج مع باقي المكونات جيداً. يترك المزيج على النار لمدّة خمس دقائق تقريباً. بعد ذلك نضيف الجزر، والكوسا، والباذنجان، ونقلّبم جيّداً. نضيف البصل، والطماطم، ونتابع التقليب، ثمّ نضيف اللبن الرايب ونحرّكهم. نُضيف معجون الطماطم ومرق اللّحم ونحرّك قليلاً، ثمّ نضيف قطع اللحم ونقلّبهم. نترك المزيج على النار حتّى يغلي على نار هادئة حتّى تنضج الخضراوات كلّها. نحضّر العجينة، وذلك بوضع الطحين في وعاء عميق، وواسع. نضيف الزيت النباتيّ، والملح، وندعكهم بواسطة اليدّ جيّداً. نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتّى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وناعمة بحيث لا تلتصق باليدّ. نترك العجينة لترتاح لمدّة نصف ساعة تقريباً. نقطّع العجينة على شكل دوائر صغيرة. بندأ برقّ العجين على طاولة مرشوشة بالطحين؛ كي لا يلتصق العجين على شكل دائرة صغيرة نقوم بتوزيع قطع العجين على المزيج حتّى تنتهي دوائر العجين.