كشف المهندس السعودي عبدالرحمن القربي لـ«عكاظ» الفرق بين القهوة المختصة والتجارية، بدءاً من الزراعة والحصاد والتحميص، وحتى المنتج النهائي. الفرق بين القهوة المختصة والتجارية العماني. مؤكدا أن الأولى تزرع على ارتفاعات شاهقة تراوح بين 800 و3000 متر فوق سطح البحر، بينما تزرع الثانية على أقل من 800 متر، ما يجعل جودة المختصة أكبر، خصوصا أنها تقطف يدوياً وتختار الثمار الناضجة فقط ولا يتم تصنيعها، بينما التجارية يقطف محصولها كاملا دون مراعاة غير الناضج منها أو الفاسد، ثم تخضع للمعالجة. ويقول القربي، الخبير بالقهوة منذ 30 عاماً، إن شغفه بالبن لازمه مذ كان عمره 8 سنوات، ما دفعه -رغم حصوله على ماجستير الهندسة الميكانيكية قسم (الطيران) من جامعة ليستر البريطانية- إلى التفرغ لصقل خبرته وإشباع شغفه، ما أهّله لتأسيس ورئاسة مجموعة شركات مسؤولة عن استيراد البن المختص وتحميصه، علاوة على تأسيسه علامة وسلسلة مقاهٍ شهيرة في 3 دول؛ بريطانيا، وتونس، والسعودية التي يدير فيها 3 فروع بجدة، وواحدا في الرياض. ويتحيز القربي للقهوة المختصة التي تعالج بعدة طرق أهمها المجففة والمغسولة والعسلية، ثم تغلف وتحفظ في درجات حرارة ورطوبة معينة، قبل تحميصها بآلات حديثة، ثم اختبارها بالتذوق المحترف، وأخيرا تحديد صلاحيتها للاستخدام، ما يرفع سعرها لتصل إلى 120 ريالا للكيلو، بينما لا يتجاوز سعر كيلو التجارية 50 ريالاً، كما أن الجرعة الواحدة من «المختصة» تزن 18 غرام بن، أما «التجارية» فتراوح بين 8 و12 غراماً فقط.
- الفرق بين القهوة المختصة والتجارية افلو
- رابط منصة وفادة للتدريب بمعهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج - موقع محتويات
- ألف مشترك يتنافسون في المرحلة الأولى من "هاكاثون الحجّ"
- انطلاق أعمال الملتقى العلمي الـ21 لأبحاث الحج والعمرة والزيارة
الفرق بين القهوة المختصة والتجارية افلو
أشهر الادوات المستخدمة في تحضير القهوة المختصة الكيميكس و القمع v60 و الإيروبريس و السايفون تقدر تشوف كل أدوات تحضير القهوة هنا
5- القهوة المختصه فيها لا يتم قطف شيء سوى ثمار البن الناضجة فحسب وفي الغالب القطف يكون بطريقة يدوية في حين أن القهوة التجارية فيها يتم قطف المحصول بالكامل سواء الناضج منها أو غير الناضج وفي الغالب هذا الأمر يتم بإستخدام الماكينات. 6- للقهوة المختصة مواصفات لابد مِن مراعاتها على حبوب البن حيث يجب أن يتم فرز حبوب البن بشكل يوي وفرز وإزالة كافة الحبوب الفاسدة أو المشوهة التي قد تؤثر على مذاق القهوة، وهو ما لا يحدث إطلاقاً في القهوة التجارية. الفرق بين القهوة المختصة والتجارية | Sotor. 7- طبقاً للجمعية العالمية للقهوة المختصة فإنه يجب بل ولابد مِن أن تحصل القهوة المختصه على تقييم 80/100، في حين أن القهوة التجارية في الغالب يكون تقييمها أقل مِن هذا بكثير. 8- حبوب البن في القهوة المختصه يتم شحنها في أكياس مبطنة بالبلاستيك وهذا مِن أجل الحفاظ على مستوى رطوبة القهوة وحماتها مِن الغبار والأتربة، في حين أن القهوة التجارية حبوب البن خاصتها غير مبطنة أي أنها عرضة لفقدان مستوى رطوبتها والتعرض للغبار والأتربة ولهذا فإن القهوة المختصه أكثر نظافة مِن التجارية.
انطلقت، صباح اليوم، جلسات الملتقى العلمي الـ21 لأبحاث الحج والعمرة والزيارة، بتنظيم من معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة بجامعة أم القرى بمركز الملك سلمان الدولي للمؤتمرات بالمدينة المنورة، تحت شعار "التحول الرقمي في منظومة الحج والعمرة والزيارة"، وتستمر أعماله لمدة يومين. وناقشت الجلسة الأولى محور "حوكمة التحول الرقمي" التي يرأسها وكيل جامعة أم القرى للشؤون التعليمية الدكتور عامر بن عوض الزائدي، وتناولت ورقة رئيس مكتب إدارة البيانات الوطنية الدكتور طارق بن عبدالله الشدي (حوكمة وإدارة البيانات لتمكين التحول الرقمي في منظومة الحج والعمرة والزيارة)، فيما تطرق نائب محافظ هيئة الحوكمة الرقمية للتنظيم والثقة الرقمية إلى (التشريعات والأنظمة لتمكين التحول الرقمي في منظومة الحج والعمرة والزيارة). انطلاق أعمال الملتقى العلمي الـ21 لأبحاث الحج والعمرة والزيارة. وتناول الرئيس التنفيذي لشركة رؤية الخبراء الاستشارية الدكتور باسم بن جميل ظفر (إطار التحول الرقمي للحج)، وتطرّق مستشار البيانات ودعم القرار في وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان إلى (مخاطر وفرص التحول الرقمي). وخلال جلسة رئيسة بعنوان (التحول الرقمي في خدمة ضيوف الرحمن) ألقاها وزير الحج والعمرة عضو اللجنة الإشرافية على معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة الدكتور توفيق بن فوزان الربيعة، تحدث عن جهود وزارة الحج والعمرة في التحول الرقمي لخدمة ضيوف الرحمن.
رابط منصة وفادة للتدريب بمعهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج - موقع محتويات
عميد معهد أبحاث الحج والعمرة والزيارة الدكتور تركي بن سليمان العمرو كشف عميد معهد أبحاث الحج والعمرة والزيارة الدكتور تركي بن سليمان العمرو أن الملتقى العلمي "التحول الرقمي في منظومة الحج والعمرة والزيارة" الذي ينظمه معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة بجامعة أم القرى وينطلق غدًا الأربعاء في المدينة المنورة؛ يعد الأول والأكبر منه في تاريخ المملكة. ويأتي الملتقى برعاية خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز، ويعكس حرص القيادة الرشيدة وجديتها في المضي قدمًا في برنامج التحول الرقمي وفق الرؤية 2030 في مجال الحج والعمرة والزيارة. وأضاف العمرو أن الملتقى الذي سيفتتحه الأمير فيصل بن سلمان أمير منطقة المدينة المنورة في مركز الملك سلمان الدولي للمؤتمرات، غدًا الأربعاء يعتبر نقلة نوعية لتعضيد التقنية الذكية وتوظيف التحول الرقمي لتعظيم الخدمات المقدمة لضيوف الرحمن من خلال أتْمتة اتخاد القرار وحوكمة المخاطر، وتبني التحول الرقمي للرؤية 2030 في الحج والعمرة والزيارة، فضلاً عن حوكمةً التحول الرقمي لزيادة الكفاءة في منظومة الحج وتوفير نظام رقمي وإقامة شراكات استراتيجية وفق الرؤية 2030.
ألف مشترك يتنافسون في المرحلة الأولى من &Quot;هاكاثون الحجّ&Quot;
أوضح عميد معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة بجامعة أم القرى الدكتور عبدالعزيز بن رشاد سروجي أن الملتقى العلمي الثاني عشر لأبحاث الحج، سيقدم 30 ورقة علمية يشارك بها باحثين من كافة القطاعات الحكومية والخاصة من خلال مناقشة 6 محاور.
انطلاق أعمال الملتقى العلمي الـ21 لأبحاث الحج والعمرة والزيارة
برنامج إجراءات الوقاية من فيروس كورونا المستجد: يعني البرنامج برفع الوعي الثقافي لكافة الفئات في المجتمع عن كافة المعلومات عن فيروس كورونا المستجد والتعريف بالإجراءات الاحترازية والوقائية لتجنب الإصابة بالفيروس، مدة الدورة 4 ساعات، وسعرها 50 ريال سعودي. طريقة التسجيل في وفادة
تتيح منصة وفادة الحصول على الدورات التدريبية المتاحة عليها من خلال التسجيل بشكل مبدئي على المنصة بإدخال كافة البيانات المطلوبة، ثم دراسة المحتوى المعروض: [1]
الدخول إلى الموقع الرسمي للمنصة مباشرة " من هنا ". النقر على أيقونة سجل الآن. إدخال البيانات المطلوبة حول المسجل وهي:
الاسم. الاسم باللغة الإنجليزية. رقم الهوية أو رقم الهوية. رابط منصة وفادة للتدريب بمعهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج - موقع محتويات. البريد الإلكتروني. كلمة المرور وتأكيدها. رقم الجوال. الجهة. الموافقة على شروط المنصة والتعهد بصحة البيانات. النقر على تسجيل. شاهد أيضًا: شعار جامعة ام القرى … تخصصات جامعة أم القرى
تسجيل الدخول منصة وفادة
بعد إتمام عملية التسجيل في منصة وفادة الإلكترونية، يجب تسجيل الدخول إلى المنصة للتسجيل في الدورات المتاحة، ولتسجيل الدخول على المنصة يجب اتباع الخطوات التالية:
الدخول إلى منصة وفادة مباشرة " من هنا ".
وهو ما يتطلب وجود هذه الوحدة أو المراكز لإصدار اللوائح والأنظمة التي تنظم عمل إدارة الأزمات والمخاطر وتحديد المهام والمسؤوليات مبكرا واختيار الكوادر البشرية المؤهلة لقيادة فرق العمل وإدارة الأزمات». ولعلي هنا أتساءل عن سبب الحضور الباهت في الملتقى من قبل كثير من الجهات، خاصة المطوفين والمطوفات، فالقاعة النسائية لا يتجاوز الحضور فيها بضع مطوفات وبعضا من الأكاديميات! أليس من الأجدى أن يكون الحضور متوافقا مع أهمية الطرح فالكل مسؤول ومشارك في خدمة حجاج بيت الله الحرام في مكة المكرمة والمدينة المنورة؟ ربما كان الإعلام أصلا ضعيفا حول الملتقى فلم يبث على مواقع التواصل الاجتماعي أو في الصحف الورقية والالكترونية بالشكل الكافي. كما أن موعد انعقاد الملتقى ربما كان سببا آخر؛ وهو أنه في شهر شعبان وصادف الاستعداد للاختبارات، وليت المعهد الموقر يخطط لموعد ملائم لمثل هذا الملتقى القيم. كل الشكر والتقدير للجهات المنظمة في جامعة أم القرى وجامعة طيبة ولعميد المعهد سعادة الدكتور سامي برهمين وكل القائمين على المعهد على حسن التنظيم وكرم الضيافة. ولكن يبقى سؤال كبير وملح في الأذهان، هو: ما مدى الاهتمام بتطبيق هذه الدراسات القيمة؟ وهل تتلقف الجهات المعنية، ومنها هيئة تطوير مكة، هذه الدارسات لتضعها موضع التنفيذ؟ فتتحقق الغاية والقصد في الخدمات التطويرية ونحقق تطلعات قيادتنا الحكيمة في تقديم أرقى الخدمات لضيوف الرحمن؟