تركيا اليوم
طريقة عمل القطايف في الخلاط
لايف ستايل
مقادير عجينة القطايف السريعة
* 2 كوب طحين
* ½ كوب سميد
* ½ كوب سكر
* 3 كوب ماء
* 3 ملعقة صغيرة باكينج باودر
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* رشة ملح
طريقة عجينة القطايف السريعة
* ضعي جميع المكونات في الخلاط، حركيها بمعلقة خشبية لتتأكدي من عدم التصاق الطحين والسميد في لخلاط ثم اخلطي المكونات لتتجانس. * ضعي الخليط في إبريق الشاي. * أحضري صينية بلا حواف أو صينية عادية مستوية تماماً وضعيها على النار. * اسكبي مقدار من عجينة القطايف لتشكلي دائرة وانتظري حتى تستوي من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل. * ضعيها على قماش قطني لتبرد ثم احشيها بحسب الرغبة.
عجينة القطايف السريعة على
وصفات
27 مايو 2019
Hossam Eid |
وقت القراءة:
6
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
30
دقيقة
وقت التجهيز
180
الوقت الكلي
210
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
حلويات
طريقة عمل عجينة القطايف السريعة
مقادير
عجينة القطايف السريعة
كوب دقيق
كوب سميد
سكر ابيض
خميرة
بيكنج باودر
ملح
ماء دافئ
ماء زهر
شربات
سكر
قرفه
جوز هند
سعرات
500
دهون
12
بروتين
كربوهيدرات
104
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
يخلط الدقيق والسميد والسكر والخميرة والملح والبيكنج باودر حتى تصبح العجينه سائلة. بعد ذلك تترك لتختمر لمدة 3 ساعات ويراعى ان يتم تحريكها من وقت لاخر. تسخن المقلاة بشكل جيد ثم توضع العجينة على شكل دوائر صغيرة وتترك حتى تحمر من الوجه وبعد ذلك توضع فى قطعة قماش نظيفة. فى إناء منفصل يخلط السكر وجوز الهند والقرفة ويوضع بداخل القطايف وتغلق من الطرفين. ثم تقلى فى الزيت وبعد ذلك توضع فى الشربات وتصفى وبذلك تكون جاهزة للتقديم. تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
متوسطة
الصعوبة
سهل
المكونات
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
عجينة القطايف السريعة أحد أسباب زيادة
ثم نقوم بسكب جزء من العجينة في الطاسة على شكل دوائر صغيرة، ونتركها حتى تتحول للون الذهبي. ونغطي القطايف بقطعة قماش حتى تبرد لحشوها بالمكسرات. ثم نضع القطايف في الزيت حتى تتحمر ونغمسها في الشربات قبل التقديم. اقرأ أيضا: ما هي طريقة عمل عجينة القطايف عجينة القطايف المقلية خلال شهر رمضان الكريم كثيرًا ما تقوم السيدات بتحضير القطايف المقلية من خلال الخطوات التالية: المكونات 2 كوب من الدقيق. 2/1 ملعقة خميرة فورية. وكذلك 2/1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. وكذلك 2/1 كوب من الماء الدافئ. 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. وكذلك 3 ملاعق من السكر الأبيض. 3 ملاعق من النشا. شربات. زيت للقلي. حشوة حسب الرغبة. طريقة التحضير نحضر إناء متوسط الحجم ونضيف بداخله جميع المكونات الجافة ونخلطهم جيدًا. ثم نضيف الماء الفاتر بالتدريج مع خلط المكونات بالمضرب اليدوي أو باليد. نترك العجينة لمدة 60 دقيقة حتى تخمر. كما نضع زيت في طاسة تيفال على النار لمدة 5 دقائق. نسكب كمية صغيرة من العجينة في الطاسة على شكل دوائر صغيرة. نترك العجينة حتى تنضج وعندما تتحول للون الذهبي نرفعها ونضعها في قطعة قماش نظيفة.
عجينة القطايف السريعة تمنع المُخ من
تعد مائدة رمضان من أهم الموائد لأنها تحتوى على بعض الوجبات والأكلات المميزة، فتوجد الاكلات الرئيسية ومنها الحلوى بعد الإفطار، ومن هذه الحلوى القطايف، حيث تعد القطايف من ألذ وأخف الحلوة المخبوزة التى تقدم على مائدة رمضان كوجبة بعد الافطار بجانب الكنافة والبقلاوة والبسبوسة، فسوف نقوم بتحضير عجينة القطايف في البيت حرصا منا على وقت ومجهود ربات البيوت. طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
تعد القطايف من الحلويات الرمضانية اللذيذة الموجودة يوميا على مائدة شهر رمضان الكريم، فهى تحضر باكثر من طعم وحشوة مختلفة مثل حشوة المكسرات او حشوة النوتيلا او الكريم شانتيه، ويمكن ايضا تحضيرها بحشوة اللحمة المفرومة كطبق جانبى مع الوجبات، واليوم نقدم لكم طريقة عمل عجينة القطايف فى المنزل. المكونات:-
كوب من الدقيق. ٢ ملعقة من دقيق السميد. ملعقة من الخميرة. ملعقة من السكر. رشة ملح. كوب الا ربع من الماء. ملعقة من النشا. الطريقة:-
نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي أو زجاجة فارغة ونقوم بعمل ثقب في الغطاء حتى يسهل علينا انزال العجينة بالطاسة ونضيف لها الدقيق ودقيق السميد. ونضع عليه الخميرة والسكر والملح والنشا ونخلط جيدا بالملعقة ثم نقوم بإضافة الماء ونقوم بالخفق جيداً حتى لا تتكتل المكونات.
عجينة القطايف السريعة بلدي
الطريقة الثانية
يمكنك حشو القطايف بوضع طبقة من النوتيلا عليها ، ومن ثم نبدأ بغلق الأطراف علي بعضها على شكل نصف دائرة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بعد أن تظهر الفقاعات نزيل قطع القطايف ونتركها تبرد جانباً ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية. وبذلك تكون القطايف جاهزة لأي نوع حشوة حسب الذوق.
إِذا المَرءُ لا يَرعاكَ إِلّا تَكَلُّفاً فَدَعهُ وَلا تُكثِر عَلَيهِ التَأَسُّفا فَفِي النَّاسِ أبْدَالٌ وَفي التَّرْكِ رَاحة ٌ وفي القلبِ صبرٌ للحبيب ولو جفا فَمَا كُلُّ مَنْ تَهْوَاهُ يَهْوَاكَ قلبهُ وَلا كلُّ مَنْ صَافَيْتَه لَكَ قَدْ صَفَا إذا لم يكن صفو الوداد طبيعة ً فلا خيرَ في ودٍ يجيءُ تكلُّفا ولا خيرَ في خلٍّ يخونُ خليلهُ ويلقاهُ من بعدِ المودَّة ِ بالجفا وَيُنْكِرُ عَيْشاً قَدْ تَقَادَمَ عَهْدُهُ وَيُظْهِرُ سِرًّا كان بِالأَمْسِ قَدْ خَفَا سَلامٌ عَلَى الدُّنْيَا إذا لَمْ يَكُنْ بِهَا صديق صدوق صادق الوعد منصفا. محمد بن إدريس الشافعي
سـلام على الدنيا إذا لم يكن بها.. - منتدى نشامى شمر
"إِذا المَرءُ لا يَرعاكَ إِلّا تَكَلُّفاً فَدَعهُ وَلا تُكثِر عَلَيهِ التَأَسُّفا
فَفِي النَّاسِ أبْدَالٌ وَفي التَّرْكِ رَاحة ٌ وفي القلبِ صبرٌ للحبيب ولو جفا
فَمَا كُلُّ مَنْ تَهْوَاهُ يَهْوَاكَ قلبهُ وَلا كلُّ مَنْ صَافَيْتَه لَكَ قَدْ صَفَا
إذا لم يكن صفو الوداد طبيعة ً فلا خيرَ في ودٍ يجيءُ تكلُّفا
ولا خيرَ في خلٍّ يخونُ خليلهُ ويلقاهُ من بعدِ المودَّة ِ بالجفا
وَيُنْكِرُ عَيْشاً قَدْ تَقَادَمَ عَهْدُهُ وَيُظْهِرُ سِرًّا كان بِالأَمْسِ قَدْ خَفَا
سَلامٌ عَلَى الدُّنْيَا إذا لَمْ يَكُنْ بِهَا صديق صدوق صادق الوعد منصفا"
من أقوال: الإمام الشافعي
إذا لم يكن صفو الوداد طبيعة ... فلا خير في ود يجيء تكلفا
Follow @hekams_app لا تنسى متابعة صفحتنا على تويتر
فما كل من تهواه يهواك قلبه - اقتباسات الإمام الشافعي - الديوان
في هذه الأيام أصبحنا نعرف كيف نكذب ونخفي صراحتنا على أصحابنا
ونجيدها بشكلٍ محترف ،,
غَيْر أنَ المُشكلة منْ يُعلمنا كيَف نَصْدق ونُصارح
في هذا الزمن..! ؟
وأما بعض من نعتقد فيه الوفاء, تجده أمامك طبيعياً لكنه
يخفي حتى يتبيّن ما قد خُفْيَ..! | حروفٌ مبعثرة على جنبات طريق الهجر والمصاحبة المصحوب
بالمجاملات التي تجلب الهموم, وربما غلٌ في الصدور,,
فالسراب طويـل,,
إن الطباع الغريبة و [ المزاجية] المصحوبة في قلوب أصحابِ المُجامَلاتِ,,
لآ تبالي بمن تَرَكَتْهُم, أو حتى تفكر فيهم..! شعارهم:
[ مئة صديق لسـنة..! ] فلماذا يغوصون في البحارِ دون معرفتهم للسباحة, ولماذا
لا يصنعون لأنفسهم قواعد وأسس ترسخ في أذهانهم مع السنين..
،
يامن تريد العلاج..! | اختر صاحبك من أجلك وعلى رغبتك ليس عكس ذلك,,
دون تفريطٍ في مجاملتك, أو إجحافٍ في مشاعرك, فكن سهلاً واضحاً..
حتى لا تنقلب على عقبيك..
فترى من تركتهم, ينظرون إليك بعينِ البغض..
منهم من إغتم وحزن فكرهك كرهاً شديداً, فلا تضع اللوم عليه,
ومنهم من اعتبرها درساً في حياته..
وياسعادة من جعلك كغيرك.. فما كل من تهواه يهواك قلبه - اقتباسات الإمام الشافعي - الديوان. وجعل في ناظريه:
[ الدنيا ماضية,, لا تقف على أحدٍ البتة..! ] رسالتي..!
إذا لَم يَكُن صَفْو الوِِدَادِ طَبِيعَِةً.. فَلا خَيًر فِي ودّ يَجِي تَكَلُفَاً..
سلامٌ على نفوسٍ عَشَقَتِ الحَقْ..
وسلامٌ على نفوسٍ جُبِلَت عليه..
الإرْتِباطُ فِي مَبَاسِمِ شَخْصٍٍ تَرَى فيهِ رُوحَكَ الثَانِيَه ~
وأنْ تَخْتَارَ لِشَبَابِكَ مَنْ يُعِينُكَ عَلَى طَاعَةِ الله و يُبْدِي لَكَ إهتماماً خاصاً,
تَتَميّز فِيهِ أخْلاقٌ جَمِيلَةً, وصِفَاتً عَالِيةً..! وزِدْ عَلَى ذَلِكْ, قَرِيبٌ فِي العُمْرِ تماماً,,
بلْ رُبَمَا يَكُونُ زَمِيلَ دِرَاسة, وزَمِيلَ مَوهِبَة..
وأَفْكَارٌ تَدْورُ فِي مُخَيْلَتِك تَقُودُكَ إلى التَمْسُكِ بِه فِي آخَرِ نَفَسَ في حَيَاتِكْ,,
| والحقيقةُ هي غير ذلك,,
حينما تَتَّضِحُ لَكُمْ الرُؤْيَة وتَتَجَلّى,
كان يَعِيْشُ فِي سَرَابٍ يَحْسَبُهُ الظَمْآنُ مَاءاً..
ليَعِيْشَ جَرِيْحَ الهَجْرِ مُنْكَسِرَآ,. وخَفَايَا الدُمُوعِ فِي مَخَدَتِهِ, وكِتْمَانَ البُكَاءِ فِي لِحَافِهِ,
ليَتَبيّن أنْهَا مُجَامَلاتٌ تَوَالَتْ عَلَيْه فِي آخِرِهَـا, ليستَ مَحْمُودَةً البَتْه,,,
لآ بُدّ لَهَا مِنْ يَومٍ وَتَضْمَحِلْ..
فَتأتي صدمة الواقع التي لها وقع أليم
~
أتعجّبُ.. و قَلْبِي يَتعصّر ألماًَ عِنْدما تُنتهك أسمى و أغلى
علاقة في هذه الدنيا..
| دون تأنيب للضمير.. بل دون خجل!