قام أهالي دمشق وريفها الذين هُجروا إلى الشمال المحرر أو اضطروا للجوء إلى بلدان آخرى بنقل بعض الأطعمة والمشروبات المميزة التي يشتهرون بها، وخاصة في شهر رمضان الذي من طقوسة اجتماع جميع أفراد العائلة حول مائدة الإفطار المكونة غالباً من وجبة رئيسية كـ"الأوزي والباسمشكات وداوود باشا والكشك"، إضافة إلى المشروبات كشراب المشمش البلدي والماوردي وغيرهما. ويكاد لا يخلو بيت دمشقي من هذه الأطعمة والأشربة في شهر رمضان بالإضافة لباقي الأصناف المشهورة من المحاشي ووجبات الأرز والفتات وشراب التمر هندي والعرق سوس. "الأوزي" باللحم والبازلاء وقال "معاذ عبد السلام" أحد مهجري حي جوبر الدمشقي المقيم حالياً بمدينة عفرين لموقع أورينت نت، "إن وجبة الأوزي باللحم والبازيلا من الأكلات الشامية الراقية والتراثية وتشتهر في موائد أهالي دمشق وريفها خلال شهر رمضان الكريم وتكون باستخدام رقائق العجين". اكلات اهل الشمال 1. وأضاف أن طريقة تحضيرها تعتمد على حشو رقائق العجين بالرز المطبوخ مع اللحم والبازلاء، ويمكن إضافة المكسرات إليهم حسب المتوفر منها، وكذلك إضافة نكهة من السمن الحيواني لتعطي طعمة زاكية إليها ويفضل أن يكون الرز من النوع الطويل الشبيه برز الكبسة.
اكلات اهل الشمال 1
داوود باشا وأردفت أن هناك طبخة شبيهة إلى حد ما مكونة من كرات اللحم المفروم المضاف إلى صلصلة البندورة والبصل وتشكيلة الخضار وتسمى داوود باشا، وهي من الوجبات الغنية جداً وتلقى رواجاً أيضاً في شهر رمضان بموائد الدمشقيين بالمهجر. اكلات اهل الشمال قصه عشق. الكشكة باللحم من جهتها، قالت مروى هارون من مدينة دوما، إن طبق الكشك الشامي يمتاز بطعمه اللذيذ والخفيف، ويعدّ من الأكلات سهلة الإعداد، والتي تعمل على مدّ الجسم بالدفء اللازم، لذلك يكثر عملها في فصل الشتاء وفي جو الرطوبة كما في رمضان الحالي. وبيّنت "مروى" أن طريقة تحضيره عبارة عن خلط كأس من الكشك الجافّ المحضّر مسبقاً مع 4 كاسات من الماء المغلي وإضافة قطع من البصل أو البطاط المقطّعة، ثم إضافة القليل من الثوم المهروس مع نصف كوب من زيت الزيتون ومعلقة كبيرة من النعنع الجافّ ويتم تحريك وغلي الطبخة لمدة نصف ساعة، ويقدم بشكل ساخن وعادة ما يوضع كسرات من الخبز اليابس إليها. وأضافت أن هناك الكشكية باللحم وهي تحضر مع اللحم المفروم، وذلك بأن يضاف إلى المكون المكوّنات السابقة مئتا غرام من اللحم المفروم وهي أكلة مشهورة بمناطق القلمون بريف دمشق. شراب الماورد يعدّ شراب الورد من العصائر التي تحتوي على طعم شهي ويحضر في موائد أهل الشام في شهر رمضان بجانب العرق سوس والتمر هندي وعصير المشمش والتوت وغيره.
اكلات اهل الشمال قصه عشق
السعب = اسم للرقصة الشعبية في منطقة نجران الرقش = يطلقه اهل نجران على نوع من الطعام، حيث يتكون من رقائق من خبز قمح البر، ترق، وتخبز، ثم توضع الرقائق بعد خبزها بعضها فوق بعض في إناء يسمى (المدهن) المدهن، القدح = اوعية لتقديم الاكل المطرح = وعاء لتقديم الخبز دوح= الخبز في التنور داويه= الإزع ليش اهل الجنوب مكروهين، تلك أفكار خاطئة، أخذها الكثير عن اهل الجنوب في السعودية، استطعنا تغيير تلك النظرة من خلال ما سبق، موضحين أهم الخصال والصفات التي تميز بها أهل الجنوب في السعودية عن غيرهم من المناطق والقبائل. شاهد أيضًا تقع المملكة العربية السعودية في الجنوب الغربي من قارة ؟ ارقام اهل الخير للمساعدات المالية في السعودية قصة مسلسل ملكة الجنوب ويكيبيديا وقت زراعة البطاطس في السعودية كم عدد فروع مرجان السعودية
الرئيسية
أخبار
حكايات الناس
12:25 م
السبت 02 نوفمبر 2019
عرض 7 صورة
كتبت-إشراق أحمد: طيلة فترة دراسته في منحة السياحة والفنادق، لم ينس هيثم بيومي حلمه، وما إن جاءت الفرصة لتقديم الطلاب أفكار عن ثقافة الطهي، سرعان ما تحدث الشاب عن مشروعه المصور، "دوقني" للتعرف على المطبخ المصري في محافظات الجمهورية. اكلات اهل الشمال 63. لم يعلم بيومي وقتها أن بين الدارسين زميلاً من شمال سيناء، سيعيده إلى برنامجه الإلكتروني بعد غياب شهور، إذ سافر الشاب إلى المحافظة الحدودية وأعد حلقة عن "أكلات" أهل المنطقة، عايش الحياة على طبيعتها في المكان الذي التصقت سيرته –منذ سنوات- بالإرهاب والحرب عليه، ليعود بصورة مختلفة له ولمن شاهد الحلقة. في شهر يوليو المنصرف، وبعد رحلة قطعت 11 ساعة من السفر، وصل بيومي إلى شمال سيناء، تحديدًا منطقة المساعيد. تحقق وعد صديقه "آدم" له باستضافته في منزله، وتصوير حلقة جديدة "لما عملت بريزنتيشن وقت الدراسة في منحة الإتحاد الأوروبي اتكلمت عن برنامجي"، حينها انجذب زميله ابن شمال سيناء للفكرة، وأصر أن يستقبله، فدب الحماس في نفس بيومي، رغم الخوف الذي انتابه وضاعفه حديث البعض له "صحاب ليا قالوا لي ليه تخاطر بنفسك"، لكن الشاب وجد في السفر مغامرة تستحق، خاصة مع وجود دعوة لحضور حفل زفاف "سيناوي".
كم مره حج الرسول صلى الله عليه وسلم
كم مره حج رسول صلي الله عليه وسلم رمز
كم مرة اعتمر الرسول صلى الله عليه وسلم، بعث الله النبي محمد صلى الله عليه وسلم ليخرج الناس من عباده الناس إلى عبادة الله عز وجل، فمن أن المتعارف عليه أن النبي صلى الله عليه وسلم قد علمنا كيف نعبد الله عز وجل لذلك يحاول الكثير من الناس الذين يحبون النبي صلى الله عليه وسلم الاقتداء به ومعرفة أحواله وكيفيته كلها، سنتعلم اليوم عن كم مرة اعتمر الرسول صلى الله عليه وسلم.
[٦]
من الصحابي الذي استخلفه رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- على المدينة يوم غزوة خيبر؟
الإجابة: سباع بن عرفطة -رضي الله عنه-. [٧]
ما هي السنة التي وقعت فيها غزوة مؤتة؟
الإجابة: وقعت غزوة مؤتة في السنة الثامنة. [٨]
من الصحابة الثلاثة الذين عيّنهم رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- قادة لغزوة مؤتة؟
الإجابة: زيد بن حارثة، جعفر بن أبي طالب، عبد الله بن رواحة -رضي الله عنهم-. [٨]
كم عدد أولاد رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- الذكور، وما هي أسماءهم؟
الإجابة: عدد أولاد رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- الذكور ثلاثة وهم: القاسم، وعبدالله، وإبراهيم -عليهم السلام-. [٩]
كم عدد أولاد رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- الإناث، وما هي أسماءهم؟
الإجابة: عدد أولاد رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- الإناث أربعة وهنّ: زينب، رقية، أم كلثوم، وفاطمة -رضي الله عنهم-. [١٠]
متى تزوج رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- بأم المؤمنين سودة بنت زمعة -رضي الله عنها-؟
الإجابة: تزوج بها -صلّى الله عليه وسلّم- في السنة العاشرة من البعثة، وقد كان ذلك بعد وفاة أم المؤمنين خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها-. [١١]
من هي آخر زوجات رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-؟
الإجابة: آخر زوجات رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أم المؤمنين ميمونة بنت الحارث -رضي الله عنها-.