طريقة عمل الكشرى المصرى نضع الأرز 20 دقيقة في ماء دافئ، ثم يتم غسله وتصفيته، ثم نضع القليل من الزيت النباتي ونضع عليه الأرز وبعض الملح ونقلب قليلا، ثم نضع عليه الماء الساخن ونغطيه ونتركه. نحمر شرائح البصل بعد تقليبها في الزيت، ثم نصفي الشرائح بعض نضوجها، ثم نسلق العدس، ثم نضع علي بعض الملح، بعد ذلك نصفيه ونصفيه من الماء، ثم نضع عليه البصل وبعض الزيت. نسعد بزيارتكم في موقع ملك الجواب وبيت كل الطلاب والطالبات الراغبين في التفوق والحصول علي أعلي الدرجات الدراسية، حيث نساعدك علي الوصول الي قمة التفوق الدراسي ودخول افضل الجامعات بالمملكة العربية السعودية طريقة عمل الكشرى المصرى
طريقة عمل الكشرى المصري على أصولة مثل المحلات الشهيرة - ثقفني
الكشري المصري مثل المحلات الكشري المصري مثل المحلات ، يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية التى ينفرد بها المطبخ المصري وهو من الاطباق المحببة للصغار والكبار كما أنه سهل التحضير ومكوناته قليلة التكلفة ومتوافرة فضلا عن طعمه اللذيذ ومذاقه الشهى. ويتكون الكشرى من الأرز ، والمعكرونة ، والعدس الممزوج مع صلصة الطماطم المتبلة ، وخل الثوم ، ويزين عادة بالحمص والبصل المقلي المقرمش وبالرغم من تحضيره فى المنزل إلا أن بعض السيدات لا يستطعن صنعه بذات المذاق الذى يميز طريقة تقديمه فى المحلات.
هتطلب كمالة.. طريقة عمل الكشري المصري على أصوله واسرار عمل الصلصة والدقة والورد - ثقفني
في البداية نقوم بتحضير البصل المقرمش ، وذلك بتقطيع البصل إلى جوانح رفيعة ، ثم نضيف إليه الدقيق والنشا ونخلطهم جيداً حتى يتشربوا السوائل الموجودة في البصل. في طاسة مناسبة على النار ، نضيف كمية زيت مناسبة ونتركه حتى يسخن وتصبح درجة حرارته أعلى من المتوسطة قليلاً، ثم نضيف إليه البصل. نقوم بتقليب البصل باستمرار حتى يصل لونه إلى اللون الذهبي الغامق، ثم نخرجه من الزيت على شبكة أو مناديل مطبخ حتى نتخلص من كمية الزيت الزائدة، مع مراعاة الاحتفاظ بالزيت، لاستخدامه في تحضير باقي مكونات الكشري. في حلة مناسبة على نار متوسطة ، نضع كمية مناسبة من الماء، نتركها تغلي جيداً ، ثم نضيف إليها الملح ، ثم المكرونة بعد تكسير الاسباجتى إلى قطع متوسطة. نترك المكرونة تغلي في الماء لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم نقوم بتصفيتها ونضع عليها قليل من الزيت المستخدم في قلي البصل. في حلة أخرى على نار متوسطة ، نضع كمية مناسبة من الزيت المستخدم في قلي البصل، ثم نضيف إليه الشعيرية ، ونقلب باستمرار حتى تتحمص ويصبح لونها بني، نضيف إليها الأرز ونقلب جيداً ، ثم نضيف العدس المنقوع ونقلب حتى تتحمص المكونات جيداً. أثناء التقليب ، نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون ، ثم نقوم بإضافة كمية مناسبة من الماء المغلي ،المضاف إليه مكعب مرقة خضار (مع مراعاة ألا تكون كمية الماء كثيرة بحيث تغطي الأرز والعدس فقط).
يقدم الكشري ساخنًا مع البصل.
واحد كوب من الدقيق الأسمر. واحد كيس من البيكنج باودر. 1/2 كيس من البيكنج صودا. ملح ناعم أبيض ويتم وضعه حسب الرغبة. 3 ملاعق من السكر الأبيض الناعم. 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف الناعم. 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة. 1/2 كوب من اللبن الرائب. 1/2 ملعقة من الزعتر المجفف المفروم ناعماً. إحضار لطبقة الخضار واحد حبة بصلة يتم تقطيعها بشكل خشن. 1 قطعة من البروكلي الذي يتم تقطيعه إلى القطع الصغيرة. 1 حبة من الجزرة المبشورة. 1 قرن من الفلفل الأحمر وهو الذي يتم تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم. فص من الثوم المفروم جيداً. ملح على حسب الرغبة. طريقة عمل كيكة مالحة - موضوع. فلفل أسود مطحون ناعماً وهو الذي يكون على حسب الرغبة. 2 ملعقة من الخبز المطحون جيداً. طريقة تحضير الكيكة المالحة بالخضار
1-يتم إحضار صينية خاصة بالكيكة ويتم دهن الصينية بالزبدة ورش بداخلها الخبز المطحون جيداً. 2- يتم خلط البصل مع زيت الزيتون ويتم وضع الخليط في درجة حرارة متوسطة وهي 180 درجة مئوية وهذا حتى يذبل البصل بشكل كامل. 3- يتم إضافة الجزر و البروكلي والملح حسب الرغبة ويتم مزج جميع المكونات ويتم تركها على نار هادئة وهذا حتى تنضج تماماً. 4- أيضاً يتم إضافة الثوم المفروم جيداً والفلفل الأسود المطحون ناعماً والفلفل الأحمر المقطع ويتم تقليب جميع المكونات جيداً وهذا يكون لمدة دقيقتين أو أكثر.
طريقة عمل كيكة مالحة - موضوع
طريقة التحضير
ندهن قالباً مفتوحاً من الوسط، أو مزخرفاً بالزيت. نضع الخميرة، والدقيق في طبق مجوّف، ثم نقلّبهما. نضع اللبن الزبادي، والزبدة، وجبن الكؤوس، وجبن الشيدر، وجبن الموزاريلا، والملح، والبيض، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي، ونثبت مضرب التقليب، ثمّ نشغله على سرعة معتدلة حتى يصبح المزيج كريمياً. نضيف الخميرة، والدقيق، ثم نشغّل المضرب لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط سميك نوعاً ما. نضيف الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، والنقانق، ثم نقلب المكوّنات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة حتى نخلط المكوّنات معاً. نسكب الخليط في القالب، ثمّ نمسح وجه الخليط بكمية قليلة من زيت الزيتون، ثم ننثر القليل من الزعتر فوق الخليط. نغطّي القالب بالنايلون، ونتركه جانباً يخمر لمدّة أربعين دقيقة. نخبز الكيكية في الفرن الساخن على حرارة مئتي درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. نخرج القالب من الفرن، ونضعه جانباً يبرد لمدة عشر دقائق. نقلِب الكيكة في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة مع المخللات، واللبن. كيكة مالحة بالخضار والتونة
علبة تونة مصفاة من الماء. نصف كوب من الزيتون الأسود المقطّع إلى حلقات.
نترك هذه المكوّنات الجافة جانباً. نضع كلاً من: الزيت، والخل، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق جيداً لمدة لا تقل عن دقيقة. نضيف اللبنة، ونخفق مرةً أخرى حتى يكتسب الخليط اللون الباهت. نضيف المكوّنات الجافة مع الحليب السائل، مع ضرورة الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متماسكاً. نضيف الأجبان، والزعتر، واليانسون، وحبة البركة باستخدام ملعقة أو سباتولا. نحرك المزيج جيداً، وهنا يجب أن يكون ثقيلاً ولزجاً. نسكب المزيج في قوالب كب كيك، كما نستطيع توزيعه في صينية مستطيلة الشكل ومدهونة بالزيت والدقيق. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة لمدة تصل ثلاثين دقيقة. نترك الكيكة المالحة حتى تبرد على درجة حرارة الغرفة قبل عملية التزيين. نحضر الكريمة عن طريق خفق اللبنة مع الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي. نضع الكريمة في كيس مخصص للحلويات، ثم نزين الكيكة. كيكة مالحة بالجبن
كوب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف كوب لبن رائب. أربع بيضات. فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. كوب من الجبنة البيضاء المقطعة إلى مكعبات. كمية من الزيتون المنزوع النواة والمقطع. كمية من الزعتر المجفف.