السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماهي الزيوت المهدرجة؟
تصنع الدهون المهدرجة عن طريق تسخين الزيوت النباتية إلى أعلى درجات الحرارة والضغط، وتضخ الماكينات الهيدوجين داخل هذا الخليط من الزيوت الساخنه لتحول المادة السائلة إلى مادة صلبة أو شبه صلبة، الدهون المصنعه من مواد حيوانية مثل الزبد ليس بها هيدروجين، لذا تجدينها أشد صلابه من الأخرى. كما تحتوي الزيوت المهدرجة على أحماض دهنيه متحوله Trans fatty acids تمثل خطورة شديدة على القلب، تنتج عن إضافة الهيدروجين، الهدف من هذا التصنيع محاولة الغش، فالأطعمة المصنوعة من الزيوت المهدرجة تكون ألذ طعماً من الأخرى. كما تطول مدة صلاحيتها، وتصمد لفترات طويلة على الأرفف في المحال التجارية. كما يعتمد عليها كثير من المطاعم ضمن المكونات اللازمة للطهي، حيث يمكن قلي الأطعمة فيها لمرات عديدة دون أن يحدث أي فرق في الطعم. ما هي الزيوت المهدرجة و أين تتواجد في أطعمتنا؟ و مدى أضرارها على صحتنا الزيوت المهدرجة. ماهي المخاطر التي تمثلها الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة؟
مخاطرها في أن الجسم لا يستوعب هذا النوع من الدهون، لذا يصعب هضمها، وتبقى في الجسد لمدة طويلة، مما تسبب زيادة في الوزن واضطرابات في المعدة. كأن أن هذا النوع من الأحماض الدهنية المتحولة يزيد من مخاطر إصابة الشخص بالسكري أو الشريان التاجي في القلب عن طريق رفع معدلات الكوليسترول في الدم، وفي الواقع فهي ترفع مستوى الكوليسترول السيئ ويمسى LDL ووظيفته حمل كوليسترول الدم إلى خلايا الجسم وفي الوقت نفسه تفقدك الـ HOL، وهو النوع الجيد الذي يعيد الكوليسترول إلى الكبد ليتخلص منه، كما يساعد على عدم انسداد الأوردة، هذه الزيوت أيضاً تحول الأغشية الخولية الداخلية من حالتها المرنة إلى حالة صلبة لا تمكنها من الانقسام بشكل سليم مما يجعلك عرضة للإصابة بالسرطان، وتمثل أيضاً مشاكل على صحة القلب أكثر من التي تسببها الدهون المشبعة.
- ما هي الدهون المهدرجة - فيديو - موضوع
- ماهي الزيوت المهدرجة - الطير الأبابيل
- 5 بدائل آمنة للسمن النباتي والزيوت المهدرجة الضارة | الكونسلتو
- ما هي الزيوت المهدرجة | المرسال
- ما هي الزيوت المهدرجة و أين تتواجد في أطعمتنا؟ و مدى أضرارها على صحتنا الزيوت المهدرجة
- شات مكتوب, دردشة مكتوب, دردشتي, Maktoob-chat.com
ما هي الدهون المهدرجة - فيديو - موضوع
3. استخدم الزيوت النباتية الصحية للطهي
ربما كنت تجد أنّ المرجرين والسمن سهل الحفظ في الثلاجة والاستخدام، إلّا أنّهما في الواقع مهدرجان، لذا فيتحوّلان إلى دهون في الجسم، لذلك قم باستخدام الزيوت النباتية الصحية، كزيت الزيتون والأفوكادو مثلًا، واحذر من القيام بالقلي بهما لأنهما لا يحتملان درجة حرارة مرتفعة. بالإضافة إلى ذلك أظهرت دراسة أجريت عام 2011 أن زيت العصفر يمكنه تحسين مستويات الجلوكوز والدهون في الدم ويقلل الإلتهابات، بينما ظهر مدى صحة زيت الزيتون والأفوكادو للقلب. 4. ما هي الدهون المهدرجة - فيديو - موضوع. التقليل من الأطعمة المعلبة
كما أشرنا سابقًا، تدخل عملية هدرجة الأطعمة في تصنيعها وتعليبها، حيث أنها تضمن حفظها لفترة أطول، لذلك ننصحك بالتالي: عدم اعتماد الأطعمة المطهوة سابقًا والمقدّمة في الحوانيت مفرّزة، وقم بطهي طعامك وتخزينه في ثلاجتك بدل شراء الأطعمة الجاهزة. 5. احمل معك وجباتك الخفيفة الصحية
في الواقع تدخل الزيوت المهدرجة في تحضير وصناعة العديد من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير، هذا الأمر يجعل من الضروري التزوّد بوجبات الطعام الخفيفة والصحية دائمًا، وهذه الأطعمة المغذية قادرة على الحد من جوعك وتنظيم شعورك به دون أن تدفع أثمانًا عالية من استهلاك الزيوت المهدرجة:
مكسّرات قليلة الملح.
ماهي الزيوت المهدرجة - الطير الأبابيل
2- زيت القطن
يُفضل استخدامه في حالة توفره لأنه يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، يعتبر من أفضل الزيوت التي يمكن استخدامها للقلي. 3- زيت الكتان (الزيت الحار)
يحتوي على أوميجا 3، كزيت الزيتون، لذلك يُنصح باستخدامه كبديل عن الزيوت المهدرجة، لأنه يخفض من الكوليسترول الضار في الجسم. 4- عباد الشمس
يمكن وضعه على درجة حرارة عالية، يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 9، ويعتبر من أفضل الزيوت المستخدمة للقلي كزيت القطن. 5 بدائل آمنة للسمن النباتي والزيوت المهدرجة الضارة | الكونسلتو. 5- زيت الذرة
يُنصح بعدم وضعه على النار وإضافته للطعام باردًا كزيت الزيتون.
5 بدائل آمنة للسمن النباتي والزيوت المهدرجة الضارة | الكونسلتو
الجزر. التفاح. الموز. اللبن أو الزبادي الطبيعي. من قبل
مها بدر
-
الثلاثاء 11 كانون الأول 2018
ما هي الزيوت المهدرجة | المرسال
زيت القطن
والذي يمكن استخدامه للقلي وهو واحد من أقوى الزيوت والمفيدة التي تستخدم في التحمير والقلي بشكل كبير. حيث يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول. زيت الكتان أو الزيت الحار
وهو يحتوي على الأوميجا 3 حاله كحال زيت الزيتون، ويعمل على إفادة الجسم بشكل كبير حيث يتم استخدامه في مطاعم ومحلات الفول والفلافل. مقالات قد تعجبك:
لما له من فوائد لا حصر لها، وبالتالي هو بديل جيد للقلي به لأنه يعمل على خفض نسبة كوليسترول الدم الضار. زيت الذرة
زيت الذرة، لا يفضل تسخينه على النار أو استخدامه في القلي كحال زيت الزيتون. وبالتالي يفضل أن يتم تقديمه بارداً على السلطات والتتبيلات، وهو مفيد بشكل كبير لصحة الجسم العامة. زيت الفول السوداني
هو زيت يتم إنتاجه بشكل ثانوي من الفول السوداني، وهو زيت يتم استخدامه بشكل كبير وفقًا لمجموعة من المواقع الطبية والأبحاث. ويتم استخدامه بشكل كبير للقلي والطهي بشكل عام، وبالتالي عند استخدامه للطهي. لا تتحول الأحماض الخاصة به إلى دهون في حين تسخينه، فهو يحتوي على أوميجا 3. قد يهمك: ما هي شروط الطعام الصحي
طرق تجنب الزيوت المهدرجة
التقليل من الأطعمة المعلبة
يكون الهدف من الأطعمة المعلبة هي حفظها، حتى لا تفسد وبالتالي فهي أكثر الأشياء التي تحتوي على زيوت مهدرجة.
ما هي الزيوت المهدرجة و أين تتواجد في أطعمتنا؟ و مدى أضرارها على صحتنا الزيوت المهدرجة
على الرغم من أن العديد من الدول قد شددت الأنظمة حول الزيوت النباتية المهدرجة ، إلا أنه لا يزال من الممكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. ملخص يخضع الزيت النباتي المهدرج للمعالجة لتعزيز مذاقه ونسيجه وعمره الافتراضي. هذه العملية تشكل الدهون المتحولة ، والتي هي ضارة لصحتك. أضرار الزيت النباتي المهدرج
تم ربط الزيت النباتي المهدرج بالعديد من الآثار الضارة بالصحة. قد يضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم
بعض الأبحاث تشير إلى أن الزيوت النباتية المهدرجة تضر السيطرة على نسبة السكر في الدم. وجدت دراسة استمرت 16 عامًا في حوالي 85000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا أكبر كمية من الدهون المتحولة ، والتي هي نتيجة ثانوية للهدرجة ، كانت لديهم مخاطر أعلى بكثير من الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. دراسة أخرى شملت 183 شخصًا ربطت بين تناول الدهون المتحولة والخطر العالي من مقاومة الأنسولين. هذه الحالة تضعف قدرة جسمك على استخدام الأنسولين ، وهو هرمون ينظم مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، تعطي دراسات أخرى نتائج متضاربة حول تأثيرات الدهون المتحولة على مستويات السكر في الدم. وبالتالي ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
جدة- ولاء حداد
5 يوليو 2018
الزيوت المهدرجة هو مصطلح يطلق على الزيوت التي تم تسخينها إلى درجات عالية وإضافة الهيدروجين إليها، وتصنف كزيوت مصنعة وتدخل في تصنيع الأطعمة و المأكولات المتعددة بسبب أنها تحسن من الطعم وتمنع العفن وتطيل الصلاحية، إلا أن هذه الزيوت تعتبر زيوت ضارة على الصحة. أضرار الزيوت المهدرجة:
السمنة هي أول الأضرار التي تسببها الزيوت المهدرجة. الزيوت المهدرجة تسبب تراكم الدهون في الشرايين مما يسبب تصلبها. الزيوت المهدرجة تضر صحة القلب وتسبب الجلطات القلبية. تسبب ارتفاع الكوليسترول. اضطرابات الهضم. ارتفاع ضغط الدم. الإصابة بمرض السكري. الزيوت المهدرجة تضر صحة الكبد. مرض الزهايمر من سلبيات استهلاك الزيوت المهدرجة. السرطان أحد الأمراض الناتجة عن تناول الزيوت المهدرجة. من أضرار الزيوت المهدرجة السكتات الدماغية. ارتفاع نسب الدهون في الجسم يحدث بسبب الزيوت المهدرجة. منتجات تحوي زيوت مهدرجة:
زيوت الطبخ. الوجبات السريعة. المخبوزات الجاهزة والفطائر المغلفة. الشوربات الجاهزة والنودلز. البطاطس المقلية. الأطعمة المقلية المجمدة. بعض أنواع زبدة الفول السوداني ومبيضات القهوة. الكلمات الدالة
اكتب اسمك في الأسفل واضغط زر دخول الدردشة:
الاسم المستعار *:
تحديد النوع *
هل
يتعذر عليك الدخول إلى الدردشة؟
لديك أدمن أو عضوية مسجلة باسم مستخدم وكلمة مرور؟
الإعلان لدينا
الاشتراك لدينا
شات عربي
شات
راديو مكتوب
قابل أصدقاء جدد من مختلف أنحاء العالم عبر
الملاحظات والشكاوي
مركز التعليمات
الخصوصية وملفات الارتباط
الشروط
©2012
شات مكتوب, دردشة مكتوب, دردشتي, Maktoob-Chat.Com
وفي عام 2015 تم تقديم ميزة لينس "Lens" التي تمكن المستخدمين من إضافة التأثيرات في الوقت الفعلي على الفيديو أو الصورة من خلال ميزة التعرف على الوجه المتوفرة في التطبيق "face detection" يتم تنشيط هذا عن طريق الضغط لفترة طويلة على وجه داخل عدسة الكاميرا. وفي عام 2017 طورت سناب شات ميزة لينس لتصبح "World Lenses" و هي تختص بإضافة الرسوم المتحركة ثلاثية الأبعاد في الوقت الفعلي من اللقطة مثل الكائنات و الشخصيات المتحركة, و تلك الرسومات ثلاثية الأبعاد تصبح متناسقة مع اللقطة. و في أكتوبر 2018 ، في TwitchCon ، أطلقت Snap تطبيق سطح المكتب Snap Camera لأجهزة macOS وأجهزة الكمبيوتر التي تعمل بنظام Windows ، والتي تتيح استخدام عدسات سناب شات في مكالمات الفيديو و البث المباشر مثل Skype و Twitch و YouTube. شات مكتوب, دردشة مكتوب, دردشتي, Maktoob-chat.com. تحميل سناب شات القديم الان بعد ما تعرفنا على تطبيق التواصل الإجتماعي سناب شات ستكون الآن جاهزاً لتحميل تطبيق سناب شات برابط مباشر يمكنك تحميل تطبيق سناب شات أحدث إصدار من متجر بلاي من هنا سناب شات الاصدار القديم و يمكنك تحميل جميع الإصدارات القديمة من تطبيق سناب شات من هنا مكتوب رقم كل إصدار بجانب التاريخ.
عالم مكتوب
اكتب اسمك في الأسفل واضغط زر دخول الدردشة:
الاسم المستعار *:
تحديد النوع *
هل
لديك أدمن أو عضوية ؟
يتعذر عليك الدخول إلى الدردشة ؟
دخول سريع
الاشتراك لدينا
شات الاردن
شات
قابل أصدقاء جدد من مختلف أنحاء العالم العربي عبر شات
عالم مكتوب. الخصوصية وملفات الارتباط
الشروط
©2015 Oo9o