سمك
بيض
القشريات
الرخويات
حليب
فول الصويا
كرفس
خردل
الترمس
حبوب السمسم
الغولتين
كبريتي
للمشاركة
مقبلات للمشاركة
تشكيلة من الزيتون الحار + حمص مع تتبيلة البيري – بيري + غموس الفلفل الأحمر + شرائح خبز البيتا المحمصة
44. 00 ريال
يرجى مراجعة البنود الفردية للحصول على المعلومات التغذوية والغذائية. طبق من المقبلات
إختار ثلاث مقبلات
51. 00 ريال
122
503
12
2. 8
1. 0
0. 3
0. 9
0. 0\
السلطات
جيد و حيداً و جيد مع دجاج البيري-بيري
سلطة البحر المتوسط
مجموعة من الأوراق الخضراء الفلفل، زيتون ناندوز بالبيري- بيري، خيار، بصل وطماطم، كل هذا مع جبنة الفيتا اللذيذة
30. 00 ريال
3. 0
سلطة الغارف
خليط من الأوراق الخضراء والجرجير والفلفل الحلوالمشكل وحبات الكاجو المحمرة والطماطم المجففة المتبلة وجبنة الفيتا
مع الدجاج
42. 00 ريال
سلطة سيزر
خس، جبنة البارميزان، وقطع خبز ناندوز المحمص، مزيّنة بصلصة سيزر ناندوز المميزة
32. مطعم دجاج مشوي طري. 00 ريال
334
1392
24
4. 3
20. 8
3. 7
3. 1
8. 5
1. 6
سلطة كينوا
بطاطا حلوة، قطع أفوكادو، طماطم بيكولو، خيار وأوراق خضار مشكلة، كل هذا مع جبنة الفيتا، سمسم وبذور محمصة
38. 00 ريال
636
1835
27. 3
8.
- مطعم دجاج مشوي بالفرن
- مطعم دجاج مشوي العجوزة
- مطعم دجاج مشوي طري
- الأبيض: رحلة بيت الشعر في زمن القوافي والمسادير .. بقلم: محمد الشيخ حسين – سودانايل
- اكتشف أشهر فيديوهات بيت الشعر المبني | TikTok
مطعم دجاج مشوي بالفرن
في اليوم التالي نخرج الدجاج، ونضع القطع في شبكة الشواء، ونضعها على الشواية بحيث يكون الجلد لأعلى، وعندما ينضج الجانب الأول، يتم تقليبها على الوجه الآخر ونتركها حتى تمام السواء. يمكن التأكد من سواء الدجاج عن طريق غرس سكين رفيع في منتصف قطع الدجاج للتأكد من أن اللحم أصبح صلب وخالي من السوائل. إذا لاحظتي أن لحم الدجاج أصبح جاف أكثرمن المطلوب، فقومي بتغطيته بورق القصدير وهو ساخن لتطرية اللحم قليلًا. طريقة تجهيز الفحم للشواء
إن خطوة تجهيز الفحم للشواء ضرورية، لأن الفحم إذا كان غير مجهز جيدًا فإنه قد يفسد الشواء، ويتم تحضير الفحم بالطريقة التالية:
لإشعال الفحم قومي أولًا بإشعال قطعة كبيرة من الفحم على البوتجاز ثم وضعها وسط الفحم أو احضري كرة ورق كبيرة، يوسط فحم الشواء مع التهوية على الفحم حتى تنتشر النار وسط الفحم. طريقة تتبيل الدجاج المشوي مثل المطاعم - موضوع. لا يفضل استخدام الكيروسين لإشعال فحم الشواء، لكن يمكن الاعتماد على مادة تباع في المحلات تساعد في إشعاله. يمكن أيضًا وضع ورقة مغموسة في الزيت أسفل قطعة الفحم المشتعلة، لتجعل الفحم يشتعل بسرعة، لكن ضعيها بحرص، يمكن التهوية على النار حتى تساعد في إشعال الفحم بسرعة. بعد أن تنتشر النار في الفحم وينضج قومي بتوزيع الفحم جيدًا في الشواية حتى تتوزع الحرارة جيدًا على الدجاج، سوف تستغرق تلك الخطوة من 10 إلى 15 دقيقة.
مطعم دجاج مشوي العجوزة
نخلط جميع مكونات التتبيلة معًا، ونضيف حوالي نصف كوب من الماء للتخفيف،
نقوم بنقع الدجاجة بالتتبيلة جيدًا، ويجب تركها منقوعة لمدة 6 ساعات على الأقل( يمكن تركها لمدة يومين في التتبيلة). نسخن الفحم لدرجة حرارة متوسطة، ونضع الدجاجة في شبكة الشواء ونغلقها جيدًا. نضع الدجاجة على الفحم ونتركها على الوجه الأول حتى يحمر، ثم نقلبها. يجب التأكد دائمًا من أن حرارة الفحم متوسطة، وإذا ارتفعت يمكن رفع الدجاج للأعلى قليلًا حتى لا يتحمر الجلد ويظل الدجاج نيء. بعد أن يتم سواء الدجاج، نخلط مكونات تتبيلة التغليف، وندهن الدجاجة باستخدام فرشاة بتلك الوصفة جيدًا وهي ساخنة، وتقم مع الأرز أو حسب الرغبة. تتبيلة الدجاح المشوي
يمكن تتبيل الدجاج بالطريقة التالية وشويها إما على الفحم أو على الشواية الكهربائية. قائمة طعام ناندوز | ناندوز بيت الدجاج المشوي | مطعم ناندوزالسعودية. المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كمون
1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
3/4 ملعقة صغيرة كركم
1 1/2 كيلو دجاج مقطع ومجهز للشوي
سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة. في وعاء ، قلبي الزيت مع التوابل. وباستخدام مقص المطبخ أو سكين قم بقطع العمود الفقري من الدجاج والتخلص منه، وأيضًا قم بإزالة الدهون الزائدة.
مطعم دجاج مشوي طري
أقرا ايضا:
متطلبات المشروع
يجب تجهيز المطعم بكل ما يحتاج الية. عمل التراخيص اللازمة للمشروع. مطعم بموقع ومساحة مناسبين. يجب توفير حمامات خاصة بالنساء وأخرى خاصة بالرجال. تجهيز صالة المطعم بالطولات والكراسى ذات الأشكال المميزة. وتوفير العمالة اللازمة. تجهيز مكان ليصبح غرفة مكتب للمدير. وضع لافتة كبيرة ومضيئة على المحل من الخارج.
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم مثل المطاعم
الدجاج المشوي من أكثر الأكلات المفضلة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويمكن إعداد الدجاج المشوي بعدة تتبيلات مختلفة ويمكن استخدام مجموعة متنوعة من البهارات لتتبيل الدجاج المشوي، كما يمكن طهي الدجاج المشوي على الشواية الكهربائية أو على الفحم، لكن الفحم يعطي مذاق مختلف فعليك اختيار افضل تتبيلة دجاج وطريقة الشواء حسب ذوقك. مطعم شهد العسل-shahad_al.asal (الأسعار + المنيو + الموقع) - مطاعم و كافيهات الخليج. بهارات الدجاج المشوي
2 فص من الثوم المفروم (أو ملعقة صغيرة بودرة ثوم)
ملعقة صغيرة روزماري
ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة بابريكا
هيل
ملعقة صغيرة سكر بني (أو أبيض إن وجد). ملح حسب الرغبة. تشمل المكونات الأخرى لتتبيل الدجاج:
بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة زيت زيتون
طريقة شوي الدجاج على الفجم
قم بتحضير الدجاج عن طريق تقسيم الدجاجة إلى نصفين أو أربعة حسب الرغبة، مع إزالة الدهون ومحاولة فصل العظام، عن طريق قص عظم الكتفين عن بعضهما، وفصل عظمة الفخذ العليا عن العظمة السفلى (الدبوس) وحاول إخراج عظمة الفخذ العليا بالكامل. قم بمزج جميع مكونات التتبيلة معًا، ثم ادهن الدجاج بالتتبيلة وحاول أن تجعلها تتخلل داخل اللحم، ضعي الدجاج في الثلاجة، واتركيها طوال الليل.
حين هبطت بعثة (بيت الشعر) في مطار الأبيض، تذكرت شاعرنا الفذ محمد المكي إبراهيم رد الله غربته، فقد أبدع حين وصف الأبيض: هذا بلدي والناس لهم ريح طيب بسمات وتحايا ووداع ملتهب كل الركاب لهم أحباب أعذروني فمهما اجتهدت لن أبلغ شاعرية صديقي القديم ود المكي، فالمستقبلين في المطار كانت لهم ريح طيب، فهاهو الباحث الصحافي الكاتب خالد الشيخ محمود وزير الثقافة والإعلام بولاية شمال كردفان يرحب بنا على باب الطائرة بلغة شاعرة تحمل في ثناياها الإشادة بمبادرة صاحب السمو الشيخ سلطان لتأسيس (بيت الشعر)، وبما يقدمه في الخرطوم من نشاط صار حديث الأوساط المثقفة ومحط إعجاب الجميع. وخلص إلى بث أمنيات بتنظيم أمسيات لجماهير الولاية التي تتوق للشعر وتفتح أبوابها لبيت الشعر في هذه الولاية الشاعرة. لسن أربعة فقط مظاهر الحياة في مدينة الأبيض تبدو منتعشة، والوجوه فيها مطئمنة تعلوها فرحة بحديث (النهضة) مستبشرة بقدوم الخير الذي بدأت ملامحه قطافه في الظهور. وحين تلج القاعة الكبرى في جامعة كردفان، فأنت في مقام الحضور والاستماع والاستمتاع بقراءة الشعر، ولا غرو في ذلك فهذا المقام كان مراد الرحلة الأولى لبيت الشعر في ولايات السودان.
الأبيض: رحلة بيت الشعر في زمن القوافي والمسادير .. بقلم: محمد الشيخ حسين – سودانايل
بيت الشعر يا لمبني - YouTube
اكتشف أشهر فيديوهات بيت الشعر المبني | Tiktok
بيت الشعر يالمبني - سميرة توفيق - YouTube
10. 5الف المشاهدات
من نافذة الطائرة فوق مطار الأبيض كان المشهد يغري بكتابة الشعر، لكنك حين تكون في صحبة شعراء أفذاذ، وعلماء ونقاد جهابيذ من (بيت الشعر)، يتعين عليك أن توفر جهدك حتى لا تقع في عبث شعري لا طائل منه. وحتى إن حام فوقك طائر الشعر فأطرده شر طردة، لأنك مهما أجدت لن تنافس الشاعر القومي عبد الله إدريس في مساديره القوية، وود إدريس حين ينشد تخاله في زمن بعيد مثل شاعر البطانة الكبير الحردلو فوق جمله ينشد (الشم خوخت بردن ليالي الحرة). أو تخاله في زمن قريب مثل صائد القوافي عبد الله حمد ود شوراني في مسدار الجمل أو في طريقه من أم شديد إلى سوق (الأربحاء) في كبوشية، ومناسبة هذا الاستطراد أن (بيت الشعر) لو اهتم بالشعر القومي السوداني، ربما قاده إلى أن ينصب أمير الشعر القومي السوداني. وعودة إلى ود إدريس فقد تلى على مسامعنا رباعيات تتناول فكرة الحوار الوطني في تجليات شعرية قد تسهم في حلحلة الكثير من القضايا المتعلقة بالهوية والاندياح في المآلات المتعلقة بالانصهار القومي والوعي الاستراتيجي الذي يقود إلى تشكيل الذاتية السودانية، وهلمجرا. الولاية الشاعرة أما (بيت الشعر) الكائن في جامعة الخرطوم، فهو يمثل الفرع السوداني لـ (بيت الشعر) الأصل في إمارة الشارقة الذي يمثل فضاء لكل الشعراء والمثقفين العرب داخل دولة الإمارات وخارجها، فقد جاء تنفيذا لمبادرة صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة بتأسيس بيوت الشعر في الأقطار العربية تقديراً للشعر والشعراء العرب والحفاظ على مكانتهم في الأوساط الثقافية.