دائمًا ما نسمع الأطباء وأخصائي التغذية يؤكدون على أهمية تناول وجبة غداء صحية متوازنة. ولكن ما هي العناصر التي تجعل وجبات الغداء صحية؟ وكيف نحقق التوازن بين هذه العناصر بحيث تكون متوازنة ولذيذة في نفس الوقت؟ دعونا نتعرف على الإجابة. أفضل وجبة غداء صحية يجب أن تكون مبنية على نسب دقيقة للمغذيات الرئيسية لضمان توازن الوجبة وتوفيرها لكل القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم. يجب أن تتكون وجبة الغداء المثالية من 25% من البروتينات، 50% من الخضروات (نيئة أو مطهية)، و25% من الكربوهيدرات الصحية. كيف أحدد حجم الوجبة؟
يختلف حجم الوجبة وفقًا للسعرات الحرارية التي يحتاجها الفرد خلال اليوم. عند معرفة الاحتياج اليومي من السعرات، يمكنك حينها تقسيم سعراتك الحرارية اليومية بين الوجبات وتحديد حجم كل وجبة. نصائح اختيار وجبة غداء صحية
اختار اللحوم والخضروات المشوية أو المسلوقة بدلًا من المقلية. أفكار لوجبات غداء صحية في العمل - المدونة. ابتعد عن الكربوهيدرات الضارة واستبدلها بالكربوهيدرات الصحية والكاملة. أضف أحد مصادر الدهون الصحية إلى وجبتك، مثل زيت الزيتون، سمك السلمون، المكسرات، وغيرها. تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه. تجنب الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والجاهزة.
- أفكار لوجبات غداء صحية في العمل - المدونة
أفكار لوجبات غداء صحية في العمل - المدونة
في وعاء ، قومي بخلط الدقيق والسكر والملح ، وبيكربونات الصودا. وفي وعاء آخر قومي بخلط المايونيز ، والموز المهروس وخلاصة الفانيليا. اسكبي المكونات المبللة على المكونات الجافة ، واخلطيها بملعقة حتى تمتزج تمامًا ، ثم يُسكب المزيج في العلب ويُخبز لمدة 20 دقيقة. عندما تخرج الكب كيك من الفرن ، رشي رقائق الشوكولاتة عليها ، سوف تذوب ثم تتصلب مرة أخرى ، لذا لا تلمسها. للتزيين ، يُمزج المارجرين النباتي ، والسكر البودرة في خلاط كهربائي ، ثم يُضاف الحليب النباتي ويستمر الخلط على سرعة بطيئة حتى تمتزج تمامًا. اقلبي الخلاط ، واخلطيه لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم أضيفي زبدة الفول السوداني ، أو قومي بنشر كريمة التزيين فوق الكعك ، ويمكنك تخزينها في وعاء محكم وتناولها في غضون يومين. [2]
* وجبة الغداء ستؤمّن الراحة لجهازك الهضمي: إنّ تناول الطعام خلال القيام بمهامك قد يتسبّب لك بالحرقة والنفخة لأنّك قد تتناولينه بسرعة من دون الحرص على مضغه جيّداً؛ لذلك خصّصي وقتاً لوجبة الغداء بعيداً عن الملفات والمهام لتحسين عملية الهضم والتخلص من المشاكل الصحية التي قد تنتج منها.