إذا كنت تبحثين عن تتبيلة سمك مشوي لذيذة سهلة وسريعة التحضير، فلا بد ان تجربي هذه الوصفة من موقع اطيب طبخة وتشاركينا رأيك بمذاقها الشهي. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة مجموع الوقت 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
تتبيلة سمك مشوي طري
قومي بعصير الليمون عليها وقومي بوضع قشر الليمون فوقها ثم قومي بإدخالها فرن ساخن لمدة نصف ساعه علي الرف الوسطاني. اخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضع السمك المشوي في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
تتبيلة سمك مشوي العنابي
ذات صلة كيفية تتبيل السمك المشوي كيفية تتبيل السمك
تتبيلة السمك المشوي
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطبخ
105 دقيقة
تكفي لـ
4 أشخاص
المكوّنات
سمكة سلمون مع الجلد بوزن كيلوغرام وثلاثمئة غرام. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. خمس ملاعق كبيرة من الملح. ثلاثة لترات من الماء. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة. أوراق ست حبات من الليمون. حبة من البصل المقطع إلى جوانح. أربع حبات صغيرة من الليمون المقطع إلى شرائح. خمسون غراماً من الزنجبيل المقطّع إلى شرائح. مكوّنات خلطة السمك:
ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند. عشرون غراماً من الثوم المفروم. عشرون غراماً من الزنجبيل المفروم. مئة وخمسون غراماً من البصل المفروم ناعماً. مئة وخمسون غراماً من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعماً. ملعقة متوسطة من الفلفل الحار المفروم. ملعقة كبيرة من العسل. طريقة عمل سمك مشوي بـ 4 وصفات زي المحلات - وصفات طبخ. نصف ملعقة متوسطة من الملح الناعم. ملعقتا طعام من عصير الليمون. مكوّنات تتبيلة السمك الخارجيّة:
خمس ورقات من ورق الليمون. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير
خلط مكوّنات النقع كلها في وعاءٍ كبير، ثمَّ نقع السمك لمدة ساعة.
نوقد الفحم في هذه الأثناء، إلى أن يشتعل جيداً، ويصبح جاهزاً للاستخدام. نضع الشبك المخصّص للشوي على الفحم المتقد، ثم نرتب قطع السمك المتبل عليه إلى أن تنضج، وتتحمّر، وهذه العملية تحتاج من ثلاث إلى خمس دقائق حسب نوع السمك. هامور مشوي بتتبيلة حلبية
كيلو من سمك الهامور الصغير والمنظف. ملعقتان صغيرتان الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار الحلبي. خمس شرائح من الليمون. سمك مشوي بالفرن بالذ واروع تتبيله مع سلطة بطاطا خاصه للسمك - YouTube. نصف كوب من زيت الزيتون. أربعة حبات من البطاطا المقطعة إلى أرباع. ربع باقة من الكزبرة الخضراء. زيت للقلي. نشعل الفحم تمهيداً لشوي السمك. ندق الثوم بالهاون مع الملح، ثم نخلطه بالفلفل الأحمر الحلبيّ، والكمون، والكزبرة، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ثم نحرك المكونات حتّى تتجانس. نفرك السمك بالتتبيلة التي حضرناها من الداخل، والخارج، ثم نضع أربع شرائح ليمون وسط قطع السمك، ونترك ما تبقى من التتبيلة جانباً. نبدأ بشوي السمك على الفحم مع مراعاة تشريبه بما تبقى من التتبيلة أثناء تقليبه على الجهتين كلّ فترة حتّى يكتسب مزيداً من النكهة. نقلّب السمك من ثلاث، إلى أربع دقائق على الفحم، إلى أن يصل إلى ثلاثة أرباع النضج، ثم يرفع عن الجمر.