-تترك على نار هادئة مدة ٢ ساعة او اكثر حتى تستوي الورق عنب ويجب ملاحظة مستوى المرق اذا خف يمكن اضاف القليل من الماء. عند إستواءه يسكب المرق في وعاء على حدة وتسكب الكبيبة في طبق اخر و يقدموا سويا وبصحة وعافية. يلنجي ورق العنب
ورق عنب حائل جامعه
ميمي لذيذة عدد المساهمات: 94 نقاط: 132 التقييم: 0 تاريخ التسجيل: 26/03/2011 كبيبة حائل بالصور الثلاثاء 29 مارس 2011, 4:46 am المقادير: ورق عنب مايقارب كأس بصل اخضر مفروم رز مصري او صن وايت ربع كأس عصر ليمون وربع كأس زيت زيتوت كركم اجنموتوا ويمكن الإستغناء عنه بصلة كبيرة مفرومة ملعقة بهارات حائل ملح ، كمون نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار قطع لحم بالعظم. خليط مرقة الكبيبة: تُخلط طماطم بالخلاط مايقارب الكأس عصير من الطماطم وتضاف لة ثلاثة أرباع كأس عصير ليمون وثلاثة أرباع كأس زيت زيتون ، و4 كاسات ماء ،وملعقةكبيرة ملح ، ونصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار ، وملعقة صغيرة بهارات مشكلة وملعقة صغيرة كركم ، ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة كبيرة بهارات حائل الطريقة: * يُخلط الرز والبصلة والكركم والأجنموتوا ، والملح والكمون ، وبهارات حائل والفلفل الأحمر الحار ، والبصل الأخضر. * يضاف على خليط الرز ربع الكأس زيت الزيتون وعصير الليمون. * في قدر تُصف شرائح البطاطس ثم اللحمة * تُحشى ورق العنب وذلك بوضع الحشو في مقدمة الورق وتطوى من الأعلى * تُطوى من الأطراف ويطوى نهاية الورقة وتوضع النهاية داخل ثنيات الورقة كما هو موضح بالشكل أي ان كبيبة حائل تختلف عن ورق العنب بحيث تكون مربعة الشكل كما هو موضح.
ورق عنب حائل ويتفقد مشاريع المنطقة
طريقة عمل كبيبة حائل
اسم الطبق
الوصف
أطباق رئيسية
المطبخ
السعودي
إعداد
المقادير
كيلو ورق عنب. 3 أكواب أرز أبيض منقوع. 3 أكواب صلصة طماطم طازجة. كوب ماء. كيلو لحم بالعظم. ¼ كوب زيت زيتون. 5 قرن فلفل أحمر حار. 2 بصلة كبيرة مفرومة. 2 فص ثوم مهروس. 3 ثمرات طماطم كبيرة مفرومة. 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح. 2 ثمرة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة شرائح. ¾ كوب بقدونس مفروم. ¾ كوب كزبرة خضراء مفرومة. ¾ كوب شبت مفروم. ¼ كوب نعناع مفروم. 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان. 2 ملعقة كبيرة سمن. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة كركم. مكعب مرق لحم. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير
صفي الأرز من الماء، ثم ضعيه في وعاء كبير. أضيفي إليه الطماطم المفرومة والبقدونس والكزبرة والشبت والنعناع، ثم البهارات، أي الكركم والملح والفلفل الأسود، وأخيرًا نصف كمية البصل، ثم قلبيه جيدًا حتى تختلط المكونات. افردي ورقة العنب، ثم احشيها بالأرز، ولفيها على شكل مربعات. في قدر كبيرة، ضعي شرائح البطاطس والطماطم في قاع القدر، ثم رصي فوقها اللحم، ثم الفلفل الأحمر الحار. رصي محشي ورق العنب أو الكبيبة فوق اللحم، ثم رشي فوقه زيت الزيتون. على نار متوسطة ذوّبي السمن، ثم أضيفي باقي البصل وقلبي حتى يذبل.
ورق عنب حائل Server Error
وقت التحضير: 180 دقيقة
طريقة عمل كبيبة حائل وهي من الوصفات السعودية الاشهر بالتحديد في منطقة حائل السعودية، وتمتاز هذه المنطقة باكلاتها الشهية والمميزة. والكبيبة الحائلية عبارة عن ورق العنب المحشو بالارز والذي يشبه ورق العنب المشهور في بلاد الشام والعراق ومصر وانما تأتي على شكل مكعبات. ويتم تحضيرها عادة بوضعها في قعر فنجان مربع وحشوها بسهولة. المقادير
1 كيلوجرام لحم بالعظم
3 كوب ارز عنبير او ارز مصري
3 حبة طماطم متوسطة الحجم ومقطعة شرائح
3 حبة بصل مقطعة شرائح
2 حبة بطاطس مقطعة شرائح
1 مرطبان ورق عنب مغسول
2 ملعقة كبيرة ماء
3 ملعقة كبيرة سمن
4 اعواد بصل اخضر مفروم
2 مكعب مرق اللحم
2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
• قومي بنقع الارز مدة ساعتين ثم صفيه
• في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم والبصل ومكعب مرق اللحم والكركم والملح والفلفل والماء واخلطي المكونات جيدا
• ضعي الخليط السابق فوق الارز واضيفي اليه البصل الاخضر والسمن واخلطي جيدا مع الارز. • احشي ورق العنب بالحشوة السابقة ولفيه على شكل مربعات
• في وعاء كبير، قومي ببرص قطع اللحمة ثم البطاطس ثم الطماطم ثم البصل وبعدها رصي ورق العنب المحشي
• ضعي طبق فخار او اي ثقل تريدينه فوق الكبيبة حتى لا تفك اثناءالطبخ ثم اسكبي الماء المغلي حتى يغطي الكبيبة
• ضعي الوعاءعلى النار واضيفي اليه مكعب المرق وملح وفلفل وملعقة صغيرة كركم
• اتركيه على النار حتى يغلي ثم خفضي درجة الحرارة وغطي الوعاء
• اتركيه على نار هادئة مدة ساعتين او اكثر حتى يستوي الورق عنب، ويجب ملاحظة مستوى المرق اذا خف بالامكان اضافة القليل من الماء
• عند نضجه يسكب المرق في وعاء على حدة وتسكب الكبيبة في طبق اخر و يقدمان سويا.
أقرأ التالي منذ 9 ساعات مفاتيح ذهبية لنجاح وصفات المعجنات منذ 9 ساعات طريقة عمل أسياخ الدجاج التندوري مع الأرز منذ 9 ساعات طريقة عمل كبسة بيضاء ودجاج مشوي منذ يوم واحد طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن منذ يوم واحد طريقة عمل سندويشات بشبس البطاطا منذ يوم واحد طريقة عمل سندويش جبنة التوت الأزرق منذ يوم واحد طريقة عمل عجينة بوغاتسا منذ يومين طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ يومين طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ يومين طريقة عمل عجينة الشيبس
أنت هنا الرئيسية العضوية
العضوية:
تعبئة النموذج الخاص بالعضوية لكل فصل دراسي ( إستمارة الانضمام إلى النادي الرياضي بالمدينة الجامعية)
صورة الهوية الجامعية. عدد (1) صورة شخصية. صوره من الجدول الدراسي (للطالبات). تقديم طلب الانضمام للحصص الرياضية لدى موظفة التسجيل حسب الاستيعاب للأماكن الشاغرة مع الحرص على احضار الإثبات اللازم بكونك إحدى عضوات النادي.
نادي الاستثمار جامعة الملك سعود
للإطلاع على آليات و إجراءات التغطية الإعلامية لأنشطة نادي الطلاب: هنا للتواصل مع نادي الطلاب رئاسة نادي الطلاب: المركز الإعلامي لنادي الطلاب: وسائل التواصل العامة مع أنشطة النادي: ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك سعود: تويتر: Studentsofksauh@ الفيس بوك: Students of KSAU-HS اليوتيوب: Students Club of KSAUHS studentsofksauhs: keek
26. 25هـ
فعالية / جلسة علمية بتاريخ 1439/2/6هـ
فعالية / معرض انجاز بتاريخ 1439/2/20. 19هـ
فعالية / جلسة علمية لاستكشاف سر هذه الأرقام 220, 284 بتاريخ 1439/6/4هـ
فعالية /: جلسة علمية على أرضنا تجربتان بتاريخ 1439/6/24هـ
فعالية /: قهوة مع الرياضيات بتاريخ 1439/6/12هـ
فعالية / قهوة الرياضيات بتاريخ 1439/7/18. 4هـ
فعالية /: كن نجما بتاريخ 1439/7/19هـ
فعالية / سحر الرياضيات بتاريخ 1439/7/26. 25هـ
فعالية:/الرياضيات الممتعة بتاريخ 1440/2/9. 8هـ
فعالية/: مناظرة علمية بتاريخ
1440/2/15هـ
فعالية / الجلسة العلمية (2) بتاريخ 1440/219هـ
فعالية: الفعالية: الجلسة العلمية بتاريخ 1440/2/23هـ
فعالية /: مسرح الجريمة بتاريخ 1440/3/14. 13هـ
فعالية/ حفل ختامي 1440/3/23هـ
فعالية الرياضيات الممتعة بكلية العلوم.. بتاريخ 1440/2/9. 8هـ
WhatsApp Video 2019-03-24 at 10. 07. 38 PM
فعالية / كون بلا رياضيات بتاريخ 1440/6/2هـ
فعالية / دورة تعليم أساسيات المحرر العلمي LaTeX بتاريخ 1440/6/15. نادي جامعه الملك سعود بن عبد العزيز الصحيه. 13هـ
فعالية / التشفير بتاريخ 1440/6/23. 22هـ
فعالية / كون بلا رياضيات بتاريخ 1440/7/20. 18هـ