السلمون من أكثر أنواع المأكولات البحرية الشهية والتي يفضلها الكثيرون، ولها العديد من
الطرق المختلفة في طريقة إعدادها، ولذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل السلمون
بالصوص الأبيض بطريقة سريعة وسهلة يمكن للأمهات عملها وتقديمها لأفراد أسرتها
كوجبة مغذية ومختلفة في مطبخها. زمن التحضير: 20 دقيقة. تكفي: شخصان. مقادير عمل السلمون بالصوص الأبيض
ملعقة صغيرة ملح. 400 جرام سلمون. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة زبدة. قصين ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون. كوب كريمة طهي. ملعقة كبيرة شبت مفروم. بقدونس للتزيين، حسب الرغبة. طريقة عمل السلمون بالصوص الأبيض
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع السلمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود. 2- في مقلاة متوسط الحجم يوضع السلمون بعد التتبيلة ويترك لمدة
دقيقتين ويقلب على الجانبين ويترك جانبًا. طريقة عمل فيليه السلمون - منال العالم. 3- في نفس المقلاة تضاف كريمة الطهي وعصير الليمون ورشة ملح وفلفل
أسود ويترك إلى أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان. 4- يكون الصوص جاهز عندما يكون كريمي وقوامه ثقيل. 5 – في طبق التقديم يوضع السلمون بجانب بعض من شرائح الليمون ويسكب
صوص الكريمة، ويزين بالقليل من البقدونس المفروم يقدم ساخنًا.
طريقه عمل السلمون على الغاز
ذات صلة طريقة طهي السلمون بيتزا بالسلمون
سمك السلمون
يعتبر سمك السلمون من أنواع الأسماك المفضّلة لدى الناس، وهو يعيش في المحيط الهادئ، والمحيط الأطلسي، وفي بعض البحيرات الكبيرة، وغني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن أهمّها الأوميغا3، ويتميز سمك السلمون بطعمه اللذيذ، وبطرق إعداده المتنوّعة، وسنتعرّف في هذا المقال إلى طريقة عمل ثلاث وصفات من سمك السلمون المدخن، وهما لفائف السلمون المدخن، والسلمون المدخن مع البيض المخفوق، وماكي سوشي بالسلمون المدخن. لفائف السلمون المدخن
المكوّنات:
أربعمئة غرام من سمك السلمون المدخّن مقطع إلى شرائح. مئة وخمسون غراماً من جبن كريم. خمسون غراماً من الكريمة الكثيفة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الشبت. طريقة التحضير:
نخلط كلاً من جبن الكريم، والكريمة الكثيفة في وعاء، ثم نضيف عصير الليمون، الشبت المقطّع، ونواصل الخلط. طريقة عمل سمك السلمون. نحضِّر لفائف السلمون، فنمدّ شريحة من سمك السلمون المدخّن، ثم نحشيها بمزيج الجبن، بعد ذلك نلفّ شريحة السلمون حول نفسها، ونعيد الخطوة مع ما تبقى من شرائح السلمون. نقطّع لفائف السلمون إلى أقسام عدّة، ثمّ نقدمها على أوراق من الخس، أو الجرجير.
طريقة عمل سمك السلمون
بعد أن يغلي السمك وينضج جيداً يتم نقله إلى طبق آخر نظيف ويراعى بأن تكون الطبقة الجلدية للسلمون للأعلى ويترك ويغطى حتى يظل دافئ. بعد ذلك يتم إحضار مقلاة كبيرة وتوضع على النار، وتُذاب فيها الزبدة وتسخن. وبعد ذلك يوضع الخردل والبقدونس ومعهم الملح والفلفل ويترك على النار حتى يسخنوا ويمتزجوا سوياً. ثم يتم وضع البطاطا مع النعناع و السبانخ المفرومة ويضاف معهم سمك السالمون بعد تقشيره من الجلد. ثم يتم تتبيل المكونات بالخل والبهارات المتوفرة لديكم وتقديمها على طاولة الطعام. [1]
فيليه السمك المشوي
يتم تحضير الفيليه المشوي تبعاً للخطوات التالية:
900 جرام سمك سلمون فيليه. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. طريقه عمل السلمون المشوي. نصف كوب صغير عصير ليمون. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ملعقة كبيرة قشر رمان مبشور. ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم. 2 ملعقة كبيرة شبت مهروس. نصف ملعقة كبيرة مطحون فلفل أسمر. 2 ملعقة كبيرة زبدة صفراء. شرائح ليمون. يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه السمك ويتبل بالثوم المفروم مع الملح و زيت الزيتون وقشور الرمان وعصير الليمون لمدة خمسة دقائق ويترك في الثلاجة حوالي ساعتين حتى يتشرب المكونات ويأخذ نكهتها. بعد ذلك يتم إخراج السمك من الثلاجة ووضعه في صينية فرن مدهونة زيت وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
طريقة عمل سمك السلمون بالفرن
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. ملعقة ثوم مفروم. ملعقة صغيرة سكر. كيلو بطاطس مقلية. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. عصير ليمون. ملح حسب الحاجة. يتم إحضار وعاء وخلط كل مكونات التتبيله فيه. ثم يتم شق السمك بالسكين في الجوانب. ويوضع السمك ويخلط معها حتى يتشرب الطعم جيداً. بعد ذلك يوضع السمك المتبل في كيس نايلون ويترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات مع إحكام غلق الكيس. بعد ذلك يخرج السمك ويرص في صينية فرن وتوضع في فرن ساخن. بعد مرور نصف ساعة ونضج السمك يتم تقديمه على مائدة الطعام مع الخبز والكاتشب والبطاطس المقلية. [3]
سمك السلمون بالباراميزان
يتم تحضير سمك السلمون مع جبن الباراميزان بهذه الطريقة:
ملعقة كبيرة أعشاب ريفية. كوب جبن باراميزان. 3 ملاعق كبيرة صوص صويا. نصف ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 5 ملاعق مايونيز لايت. 5 شرائح من سمك السلمون. ملعقة صغيرة ملح. 3 ملاعق عصير ليمون. يتم تنظيف وغسل السمك جيداً. طريقة عمل السلمون بالكريمة - سطور. بعد ذلك يتم تشغيل الفرن لتسخن. ثم يتم إحضار وعاء ويوضع فيه المايومنيز مع الباراميزان والثوم والصوص والسكر وعصير الليمون مع الأعشاب الريفية. يتم تتبيل السمك بالمكونات السابقة ويترك نصف ساعة ليتشرب.
طريقه عمل السلمون منال العالم
ذات صلة سمك السلمون بالفرن طريقة تحضير سمك السلمون بالفرن
تحضير سمكِ السلمون
مدّة تجهيز المكوّنات
5 دقائق
مدّة الطَّهي
20 دقيقة
تكفي لـِ
شخصين
طريقة الطَّهي
قلي
المكوّنات
قطعتان من فيليه سمك السَّلمون. بذور الكزبرة. زيت بذور العنب. سكر. ملح. فلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التَّحضير
تتبيل السمك وهو جاف بالسكَّر والملح وتركه مدة عشر دقائق حتَّى يتماسك، ويكتسب نكهة قوية. غسل السمك بالماء البارد، ثم تجفيفه باستخدام ورق المطبخ. طريقه عمل السلمون منال العالم. وضع الزيت في مقلاة على نار خفيفة، وتشويح السمك فيه من جهة الجلد أولاً. رفع درجة حرارة النار بشكلٍ تدريجي مدة دقيقتين، حتى يكتسب السمك اللون الذهبي. قلب السمك على الجانب الآخر، وتركِه عدَّة ثوانٍ، إلى أن ينضج تماماً. إطفاء النار، وترك السمك بعض الوقت حتى يرتاح. تتبيل السمك بالبهارات، وتقليب المكونات معاً، ثم وضع السلمون في طبق التقديم. سلمون باللّيمون وإكليل الجبل
مدّة التّحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطّهي
عشر دقائق
أربعة أشخاص
مئة وخمسون غراماً من السلمون الفيليه. ربع كوب من زيت الزّيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً (روزماري).
نضع كلاً من الخل، والسكر في قدر على النار، ثم نضيف مزيج الخلّ، ونخلط المكوّمات باستعمال ملعقة خشبية. نسكب الأرز في طبق، ونتركه إلى أن يبرد. نمد ورقة نوري على سطح صلب، ونضع عليها طبقة رقيقة من الأرز مع الحرص على ترك مسافة سنتيمترين على الجوانب. ندهن قليلاً من معجون الواسابي على الأرز، ثم نضع شريحة السلمون فوقه. نلفّ ورقة النوري جيداً، ونضغط عليها قليلاً، ثم نقطّع الرول إلى ثماني دوائر متساوية. طريقة عمل السلمون - ويب طب. نعيد الخطوة مع ما تبقى من أوراق النوري. نضع قطع الماكي بالسلمون في أطباق التقديم، ثم نقدمها.
فيما يلي لمحة تاريخية عن كيفية ولادة إمارة شرق الأردن التي سميت فيما بعد «المملكة الأردنية الهاشمية»، وقد وردت هذه الكلمة إلى «الوعي» من أحد قرائها في دمشق. وإنشاء هذه الإمارة هو نموذج عن الطريقة التي سلكتها الدول الاستعمارية الكافرة في تمزيق البلاد الإسلامية وتفتيتها بعد أن هدموا دولة الخلافة التي كانت توحد هذه البلاد، حتى جعلوا منها بضعاً وأربعين دويلة. ذاكرة اليوم.. تحرير سيناء وتأسيس عدم الانحياز وميلاد آل باتشينو وعلى بدرخان - اليوم السابع. والمؤلم أن المسلمين انساقوا في تيار الكفار الخبيث وصاروا يسمون التقسيمَ والتمزيق استقلالاً، والكافرَ المستعمرَ منقذاً، وأنظمةَ الكفر تقدماً. حتى أن المسلمين صاروا يبنون بعض عباداتهم على هذه الحدود والتمزيقات فهذا قطر يصوم اليوم وذاك غداً وهذا يعيّد اليوم وذاك غداً أو بعد غدٍ، مع أنهم في مواقع جغرافية متداخلية. وفيما يلي كلمة القارئ:
لمحة تاريخية: الطعنة الأولى المؤلمة كانت على يد الشريف حسين حيث قاد المسلمين للثورة جنباً إلى جنب مع الانكليز بل وتحت إمرتهم وحسب مخططهم بقيادة الجنرال اللنبي وذلك بتاريخ 10 حزيران/ 1916م فقاموا بمقاتلة إخوانهم الأتراك وطردهم «وهم الذين حموا بلادنا وأعراضنا حوالي أربعة قرون» حتى دخلوا دمشق وحلب. وبذلك قدّم الشريف أعظم خدمة للانكليز بشكل خاص، وللكفار بشكل عام.
ذاكرة اليوم.. تحرير سيناء وتأسيس عدم الانحياز وميلاد آل باتشينو وعلى بدرخان - اليوم السابع
لن تقوم للعالم العربي قائمة إلاّ حين تتخلّى نخبه الحاكمة نهائيا عن فكرة التحالف مع إسرائيل، وتستعيد زمام الدفاع عن القضية الفلسطينية، وحين تدرك أن طريق النهوض من الهوة السحيقة التي وقع فيها يبدأ بإعادة الاعتبار للدولة الوطنية القوية وإعادة بنائها على أسس مدنية وديمقراطية تسمح لكل الأطياف والتيارات بالتعايش والمشاركة الفاعلة، فحين تقوم في العالم العربي دول وطنية ديمقراطية حقيقية، يصبح طريق التكامل والوحدة أمامها ممهّدا وقادرا على اختيار النهج الأكثر تعبيرا عن إرادة الشعوب. يمتد الوطن العربي من المحيط الأطلسي غرباً إلى بحر العرب والخليج العربي شرقاً، شاملاً الدول التي تنضوي في جامعة الدول العربية في غرب آسيا وشمال أفريقيا وشرقها. جغرافياً، يضم الوطن العربي أراضٍ احتلت أو أصبحت ضمن بلدان مجاورة مثل فلسطين وهضبة الجولان، ولواء اسكندرون والأقاليم السورية الشمالية التي سلمتها فرنسا إلى تركيا و جزر الكناري وسبتة ومليلية وصخرة الحسيمة (تحت الاستعمار الإسباني) وعربستان (الأهواز العربية) والجزر الإماراتية (طنب الكبرى وطنب الصغرى وأبو موسى) المحتلة من إيران. جغرافية الوطن العربي اليوم تشبه إلى حد ما الأراضي التي كانت تحت سيطرة الدولة الأموية (باستثناء الأندلس وإيران وأفغانستان ومناطق جنوب شرق الأناضول).
الصراع الجاري في الشرق الأوسط ليس صراعاً مذهبياً، بقدر ما هو صراع سياسي تستخدم فيه كل الأدوات السياسية والإعلامية والاقتصادية والعسكرية والمذهبية لمنع إيران من تولي مقعد القيادة الإقليمية. لذلك ترتسم في الصراع الجاري ملامح التكتل الإقليمي الجديد, يضم خليطاً غير متجانس بالضرورة، أي غالبية الدول العربية ودولة الاحتلال الإسرائيلي وتركيا, لمواجهة إيران؛ وذلك بغرض تعطيل مساعي طهران لتولي موقع القيادة الإقليمية. هنا بالتحديد يكمن جوهر الصراع الإقليمي الراهن. استمرار الوضع فى سوريا على ماهو عليه من صراعات ونزعات بين الأطراف المختلفة, هذا السيناريو يقوم على الحفاظ على موازين القوى دون حدوث تغيير. أن مناطق الصراع في الشرق الأوسط أصبحت بمثابة ساحات جيوسياسية لتغيير موازين القوى الإقليمية والدولية؛ إذ استعادت روسيا دورها الدولي وذلك بانخراطها في صراعات المنطقة، حيث دعمت الحكومة السورية، ثم امتدت لاحقاً باتجاه ليبيا كمنصة قفز استراتيجية للدخول إلى وسط وشمال أفريقيا، وامتلاك أوراق ضغط في التنافس العالمي على الطاقة. وساعدها في ذلك تراجع الدور الأميركي، والتردد وانقسام المواقف الأوروبية. وبالمثل وظفت القوى الإقليمية غير العربية تنامي هذه الصراعات لتحقق مزيدا من التغلغل في الدول العربية الهشة المنكوبة بالصراعات، كما تجلى في التدخل التركي في سوريا وليبيا، وكذلك الإيراني في سوريا والعراق واليمن ولبنان.