يوضح الرسم البياني الموجود على اليسار دائرة ذات المركز O ونصف القطر r = 1. لتكن OA و OB اثنين من نصف القطر يصنعان قوس قياسه θ راديان. بما أننا اعتبرنا النهاية لما θ يؤول إلى الصفر، فقد نفترض أن θ هو عدد موجب صغير، نقول 0 < θ < ½ في الربع الأول. في الرسم البياني، ليكن R 1 المثلث OAB و R 2 القطاع الدائري OAB و R 3 المثلث OAC. مساحة المثلث OAB هي:
مساحة القطاع الدائري OAB هي: ، بينما مساحة المثلث OAC معطاة بواسطة:
بما أن كل منطقة تقع في المنطقة التالية، فإن:
زيادة على ذلك، بما أن sin θ > 0 في الربع الأول، فيمكننا القسمة على ½ sin θ ، معطيًا:
في الخطوة الأخيرة، أخذنا مقاليب الحدود الموجبة الثلاثة، وعكسنا المتباينة. تفاضل الدوال المثلثيه الزائدية. نستنتج أنه من أجل 0 < θ < ½ π ، يكون مقدار sin( θ)/ θ دائما أقل من 1 ودائمًا أكبر من cos(θ). وهكذا، عندما تقترب θ من 0، فإن sin( θ)/ θ " عُصِرت " بين سقف ارتفاعه 1 وأرضية ارتفاعها cos θ ، والتي ترتفع نحو 1؛ لذلك يجب أن تؤول sin( θ)/ θ إلى 1؛ حيث أن θ تؤول إلى 0 من الجهة الموجبة:
بالنسبة للحالة التي تكون فيها θ عددًا سالبًا صغيرًا –½ π < θ < 0 ، نستخدم حقيقة أن الجيب دالة فردية:
نهاية (cos(θ)-1)/θ لما θ يؤول إلى 0 [ عدل]
يتيح لنا القسم الأخير حساب هذه النهاية الجديدة بسهولة نسبية.
تفاضل الدوال المثلثية - ويكيبيديا
نستنتج أنه من أجل 0 < θ < ½ π ، يكون مقدار sin( θ)/ θ دائما أقل من 1 ودائمًا أكبر من cos(θ). وهكذا، عندما تقترب θ من 0، فإن sin( θ)/ θ " عُصِرت " بين سقف ارتفاعه 1 وأرضية ارتفاعها cos θ ، والتي ترتفع نحو 1؛ لذلك يجب أن تؤول sin( θ)/ θ إلى 1؛ حيث أن θ تؤول إلى 0 من الجهة الموجبة:
بالنسبة للحالة التي تكون فيها θ عددًا سالبًا صغيرًا –½ π < θ < 0 ، نستخدم حقيقة أن الجيب دالة فردية:
نهاية (cos(θ)-1)/θ لما θ يؤول إلى 0 يتيح لنا القسم الأخير حساب هذه النهاية الجديدة بسهولة نسبية. تفاضل الدوال المثلثيه العكسيه. يتم ذلك عن طريق استخدام خدعة بسيطة. في هذا الحساب، إشارة θ غير مهمة.
تفاضل الدوال المثلثية - Youtube
[5]
أُدخلت الدوال الزائدية في ستينيات القرن الثامن عشر بشكل مستقل من قبل فينتشنزو ريكاتي ويوهان هاينغيش لامبرت. [6] استخدم ريكاتي الترميزات: Sc. و Cc. (sinus/cosinus circulare) للإشارة إلى الدوال الدائرية (المثلثية) و Sh. و Ch. (sinus/cosinus hyperbolico) للإشارة إلى الدوال الزائدية. اعتمد لامبرت الأسماء لكنه غير الاختصارات إلى تلك المستخدمة اليوم. [7] تستخدم حاليًا الاختصارات sh و ch و th و cth بناءً على التفضيل الشخصي. سبب التسمية [ عدل]
تعود تسميتها بالزائدية لأنها دوال مشتقة من دالة القطع الزائد ولأن لها خواص شبيهة جدا بالدوال المثلثية كما سيتبين لاحقا. تفاضل الدوال المثلثية - YouTube. كما نعلم من الدائرة، تمثل النقاط دائرة الوحدة (نصف قطرها = 1)، بالمثل فإن النقاط تشكل النصف الأيمن من القطع الزائد. تأخذ الدوال الزائدية قيما حقيقية إذا كانت وسائطها حقيقية الزاوية الزائدية. في التحليل المركب، هي ببساطة دوال نسبية أسية. تم تقديم هذه الدوال من قبل الرياضي السويسري جوهان هنرك لامبرت. تعريفات [ عدل]
هناك طرق متكافئة مختلفة لتعريف الدوال الزائدية. بدلالة الدوال الأسية [ عدل]
الدوال الزائدية هي:
الجيب الزائدي:
جيب التمام الزائدي:
الظل الزائدي:
ظل التمام الزائدي:
القاطع الزائدي:
قاطع التمام الزائدي:
يمكن وضع الدوال الزائدية بالصور المعقدة كما في صيغة أويلر.
بدلاً من ذلك، يمكن اشتقاق دالة قاطع التمام العكسية من مشتق دالة الجيب العكسية باستخدام قاعدة السلسلة. انظر أيضًا [ عدل]
جدول المشتقات
قائمة تكاملات الدوال المثلثية
قائمة تكاملات الدوال المثلثية العكسية
هوامش وملاحظات [ عدل]
مصادر [ عدل]
Handbook of Mathematical Functions, Edited by Abramowitz and Stegun, National Bureau of Standards, Applied Mathematics Series, 55 (1964)
7- طبّقي نفس الطريقة على باقي العجينة ثم إقلي الكبة في الزيت حتى تتحمّر وتصبح بنية اللون. 8- زيني طبق التقديم بالخس والبندورة وقدمي الكبة ساخنة أو باردة بحسب الرغبة. وصحتين وعافية [/size][/color]
سعاد نيسان
مشرف
مشاركات: 12736 اشترك في: الأربعاء أكتوبر 27, 2010 5:08 pm
Re: طريقة عمل الكبة الشامية! طريقة عمل الكبة الشامية! -. بواسطة سعاد نيسان » السبت مايو 23, 2015 5:47 pm
الكبة من الاكلات اللذيذة
كل الشكر لك اخ اسحق على الطريقة
أقتن الذهب بمقدار أما العلم فاكتسبه بلا حد لأن الذهب يكثر الآفات أما العلم فيورث الراحة و النعيم.
الكبه الشاميه - ووردز
طريقة تحضير الحشوة * في زلافة كبيرة، نضع اللحم المفروم ونضيف إليه البصل المفروم جيدا ثم دبس الرمان والملح والبهارات المشكلة وشحم الخروف إذا أردت ونخلط هذه العناصر جيدا حتى تنسجم وذلك بالدلك بواسطة اليدين. الطريقة النهائية لحشو الكبة * بعد ذلك نقوم باخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه ونرصصه باليد ثم نضع قليلا من الحشوة بداخلها ثم إغلاقها على شكل صحن صغير مغلق من فوق. * بعد الإنتهاء من الكمية المطلوبة نقوم بشويها إما على الفحم مع التقليب المستمر أو في الفرن
كلمـاتك اروع من الخيــ/ــال
وأجمل من ضياء القمــر
فلهـاذا أوقفت ساحـات أفكـاري
لكن أحتـار قلبي فيما يكتب لكِ
فكتبت احترامي وتقديري لكِ و لجمال كلمــ/ـاتكِ
فكتبت احترامي وتقديري لكِ و لجمال كلمــ/ـاتكِ
طريقة عمل الكبيبة الشامي وأسرار نجاحها | قل ودل
طريقة عمل كبة مقلية مقرمشة بالصور من مطبخ صفاء
How to make kibbeh recipe in arabic
وصفة الكبة المقلية على الطريقة الشامية سهله ولذيذه
مكونات ومقادير عمل الكبة المقلية الشامية:
مكونات عجينة الكبة المقلية الشامية:
1 كيلو برغل ناعم
0. 5 كيلو هبرة مخفوقة
1 بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة فليفلة حمرة ناعمة
0.
الكبــــــة الشاميــــة - طريقة عمل الكبــــــة الشاميــــة - حياتي
بعد الانتهاء من تجهيز كامل الكمية نبدأ بقلي هذه الكرات على نار هادئة. نضع كمية اللبن مع النشا مع كمية قليلة من الماء على النار حتى تغلي. عند تكون خليط اللبن بشكلٍ سميكٍ نضع أقراص الكبة في قدر اللبن ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق. نسكب المحتوى في صحن واسع ويقدم مع بعض أنواع السلطات وقطع من الخبز المحمص. ملاحظة: يمكن إضافة صحن من الأرز بجانبه مع بعض أوراق الخس والبصل الأخضر. الكبــــــة الشاميــــة - طريقة عمل الكبــــــة الشاميــــة - حياتي. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
# #الشامية, #الكبة, #عمل, طريقة
# أطباق شامية
طريقة عمل الكبة الشامية! -
نخفف النار على اللحمة المفرومة ونتركها إلى أن تنضج، ثم نرفع المقلاة بعد ذلك من على النار. نضع البصل بعد ذلك في الكبة ونقوم بفرمه، ثم نضيف إليه الكزبرة الخضراء ونعود للفرم مرة أخرى. نفرم الأرز كذلك، ثم نضيفه إلى اللحمة المفرومة ونبدأ في عجنهما إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض. نأخذ مقدارا من خليط الكبيبة ونفرده في راحة اليد، ثم نضع به مقدارا من الحشو ونطبق الأطراف على بعضها. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا، ثم نضعها في صينية داخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة. نضع زيتا غزيرا بعد ذلك على النار ونتركه يسخن، ثم نضع الكبيبة به ونحركها داخل الزيت إلى أن تأخذ لونا داخل الزيت. نخرجها بعد ذلك على ورق مطبخ للتخلص من الزيت، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء. يمكن معرفة المزيد عن طريقة عمل الكبيبة على الطريقة اللبنانية. طريقة عمل صينية الكبيبة الشامي في الفرن طريقة عمل الكبيبة الشامي تعد هذه الطريقة إحدى الطرق الجديدة واللذيذة لتحضير الكبيبة الشامية، وإليكم الآن أهم المكونات اللازمة لطريقة عمل صينية الكبيبة الشامي في الفرن. المكونات والمقادير المطلوبة كيلو لحمة مفرومة 6 أكواب برغل ملعقة كبيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة بهارات ملح 2 كوب بصل مفروم ½ ملعقة حبهان مطحون ½ ملعقة كمون ½ ملعقة قرفة مكونات الحشو ¾ كيلو لحمة مفرومة كوب بصل مفروم 3 ملاعق كبيرة زبدة ½ ملعقة قرفة ½ ملعقة كمون ½ ملعقة فلفل أسود 3 ملاعق زيت 4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص ملح ½ ملعقة حبهان مطحون طريقة تحضير وعمل صينية الكبيبة الشامي في الفرن نضيف الزيت والزبدة والبصل في المقلاة ونحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى.
في حال كانت عجينة الكبيبة لينة، يمكنكم إضافة بعض السميد إليها أو الدقيق لمساعدة العجينة على التماسك. يجب نقع البرغل في الماء، ثم تجفيفه، ثم طحنه وإضافته تدريجيًا إلى عجينة الكبيبة. إذا لم ترغبوا في إضافة السميد أو الدقيق في حالة عدم تماسك العجينة، يمكنكم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة حتى تتماسك، ومن ثم استخدامها. ينصح بعض الشيفات أيضًا في حالة عدم تماسك عجينة الكبيبة باستخدام كمية بسيطة من النشا على العجينة، للحصول على قوام متماسك يسهل تشكيله، ولا يساعد هذا المكون على توفير التماسك للعجينة فقط؛ بل يضيف إليها القرمشة المحببة لدى الكثيرين. إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل الكبيبة الشامي، وأيضًا الكبيبة بالأرز والكبيبة في الفرن، نتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا، ولا تنسوا تجربة وصفات اليوم وإخبارنا بآرائكم بها في قسم التعليقات بالأسفل.