قومي بفرم كلٍّ من البصل والكزبرة والليمون والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل فرماً ناعماً، وقطّعي كلّاً من البطاطا والبندورة إلى مكعبات صغيرة. الطريقة الصحيحة لسلق الدجاج - حياتكِ. أحضري وعاءً وضعي فيه كلّاً من الثوم والليمون والفلفل الأخضر الحار والكزبرة والزنجبيل، واخلطي المكوّنات، وأضيفي لها اللبن، وقومي بالتقليب إلى أن تتمازج المكوّنات معاً. أحضري قدراً وضعي فيه الماء والهيل وورق الغار، وضعي فيه قطع الدجاج، واتركيه على النار إلى أن يغلي القدر ويصبح الدجاج ناضجاً، واحتفظي بماء الدجاج الناتج. أخرجي الدجاج من القدر، وبعد أن يبرد قليلاً أضيفيه إلى خليط اللبن السابق، واخلطيه، وصفّيه واتركيه جانباً. أحضري قدراً آخراً، وضعي فيه بعضاً من الزيت، وأضيفي البصل، وقلّبيه قليلاً إلى أن يذبل لونه، ومن ثُمّ أضيفي الخضار المشكلة والبطاطا له وقلّبيه، وبعد أن تنضج الخضار قليلاً أضيفي كلّاً من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والكاري والكركم، وقلّبيها قليلاً، ومن ثُمّ أضيفي البندورة، وقلّبيها لبعض الوقت ومن ثُمّ أضيفي رب البندورة وكميّة قليلة مناسبة من ماء سلق الدجاج، واتركيه على النار إلى أن يبدأ الماء بالتشرّب في الخضار، ومن ثُمّ أضيفي خليط الدجاج باللبن.
الطريقة الصحيحة لسلق الدجاج - حياتكِ
2
صب على الدجاج ماء بارد أو مرقة بكمية كافية لتغطيته. تعتمد كمية السائل التي تحتاجها على كمية الدجاج التي تسلقها وحجم القدر. على الرغم من أنه يمكنك استخدام الماء في سلق الدجاج، فإن استخدام مرق الخضار أو مرقة الدجاج يمنح الدجاج نكهة أقوى. [٢]
يمكن استخدام التفاح أو خل التفاح حتى يضفي نكهة بسيطة لطيفة للدجاج. 3
ضع حفنة من الأعشاب الطازجة في القدر. فكر في الطريقة التي ستقدم بها طبقك وتتبله في المرحلة الأخيرة، بعد ذلك اشطف بضعة عيدان من الأعشاب الطازجة التي تكمّل نكهات الوجبة وأضفها مباشرة إلى القدر دون تقطيعها. يمكنك إضافة حفنة من البقدونس أو الريحان أو الأوريجانو أو الزعتر أو الغار لكل 1 إلى 2 كجم من الدجاج. [٣]
على سبيل المثال: إذا كنت تستخدم الدجاج المسلوق لعمل سلطة دجاج باردة، أضف عشبة الطرخون الطازجة إلى القدر. استخدم مزيجًا من الأعشاب لإضفاء عمق أكبر لنكهة اللحم. 4
أضف مجموعة متنوعة من الخضار لجعل النكهة غنية. يمكنك وضع 2 أو 3 خضروات لكل 1 إلى 2 كجم من الدجاج. إذا كنت تستخدم خضروات عطرية بقشرتها، فقطّعها إلى شرائح طولية وأضفها للقدر مع باقي الخضار العطرية. جرب استخدام: [٤]
ثوم
بصل
كرفس
تنويع: لنكهة حلوة أو حامضية بعض الشيء، أضف تفاحة أو قشر ليمونة واحدة.
يتم وضع ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل، الزعتر، والريحان. ثم إضافة إليهم القليل من بودرة البصل والثوم. وفي النهاية تُضاف نصف ملعقة صغيرة من الثوم المبشور. سلق الدجاج بسرعة
تعتمد المدة التي تستغرقها الفراخ في السلق على حجم الدجاج
فإذا كانت أفخاذ دجاج أو أجنحة فقط يجب النظر إليها كل 15 دقيقة للتأكد من نضجها
وإن كانت فرخة كاملة وليست مقطعة تستغرق أقل تقدير ساعة من الوقت
وفي حين كانت صدور فراخ فقط ما يتم سلقها فتُترك تقريبًا نصف ساعة أو أقل بدقائق بسيطة
والجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في صدور الدجاج تكون أقل من الأفخاذ
إذ أن 100 جرام منها يحتوي على 165 سعر حراري وتكون نسبة 80% منه من البروتين والباقي من الدهون
وفي التالي أسرع طريقة لسلق الدجاج:
دجاجة كبيرة أو ما يعادل حجمها كيلوجرامًا. تقطيع حبة طماطم إلى 4 قطع. تقطيع بصلة إلى 4 قطع. 4 حبات من الهيل. القليل من ورق الغار. فلفل أسود وملح حسب الحاجة. كيفية التحضير
وضع الملح على الفراخ بعد قطعها إلى 4 قطع. ملئ نصف طنجرة من الماء وتركها على الموقد حتى تغلي. بعد غليان المياه تُضاف إليه قطع الدجاج مع كلًا من الطماطم، البصل، الهيل، ورق الغار، الملح، والفلفل الأسود.
العنوان: بيتش تاور ، الكورنيش الشمالي ، الشاطئ ، جدة رقم الهاتف: 0920033664 الموقع على جوجل مابس: من هنا حساب انستقرام: من هنا 6. مقهى سولو Solo: اذا كنت تبحث عن مكان هادئ ورومنسي للجلوس رفقة العائلة أو الشريك فلا بديل لك عن مقهى سولو ، الذي يقع داخل أجنحة فندق الرواسي والذي يوفر جلسات داخلية وخارجية رائعة مع اطلالة جميلة على مدينة جدة. يُعد مقهى سولو من أفضل كافيهات فنادق جدة ويوفر منيو متنوع من المشروبات الساخنة والباردة ومنيو خاص بالفطور مع مقبلات وموالح وسندويشات مقدمة بشكل رائع يفتح النفس. كافيهات الفيحاء جدة بلاك بورد. العنوان: فندق أجنحة الرواسي ، شارع ابن الكوفي ، حي الروضة ، جدة رقم الهاتف: 0598906000 الموقع على جوجل مابس: من هنا حساب انستقرام: من هنا 7. كافيه برو 92 Brew: كافيه برو 92 هوأحد أفضل كافيهات جدة حيث يوفر مشروبات ساخنة لذيذة خاصة القهوة بالعديد من الأنواع والنكهات التي لن تنسى طعمها أبدًا. يوفر المقهى جلسات مريحة للأفراد والعائلات مع خدمة عملاء سريعة وطاقم مرحب وبشوش. من بين مشروبات القهوة الخاصة بكافيه برو 92 نجد او جيه 92 ، بي اند بي 92 ، كيه دي دي92 ، مستيكا 92 ، بلندا 92 ، اسبريسو احادي المصدر وتشكيلة من اللاتيه والعصائر و الكوكتيل.
كافيهات الفيحاء جدة المتطورة لتعليم القيادة
عند لابغيز عروض حلوة للويكند. فيو أقرب جلساته للكافيهات و أسعاره أفضل من لابغيز و الأكل برضو ممتاز والمعسلات ممتازة أما بالنسبة للضريبة يتحملها المطعم. فيو خيار يعتبر ممتاز للروقان بعد الساعة 4 ونص لابغيز و فيو بيقدموا جلسات طرب كمان فيه محل بيزا رهيب و هادي ولا بيقدم معسلات كمان فيه بنفس المربع محل شاورما و بالنسبة للقهوة فيه محل بيوند و كمان فيه موبايلي و الخلاط و سجنتشر لو حابين تروقوا و تنعنشوا بعصير يوجد بالمربع صراف بنك الاستثمار وبعده مباشرة فيه محطة و ميـد
للمزيد عن مطعم توب كوزين سينتر اضغط هنا
6.
كافيهات الفيحاء جدة بلاك بورد
ويبيعوا قهوة مختصة و الأدوات حقتها ويعلمك كيف تسوي قهوتك بأفضل طريقة مجانًا اذا احببت قراء الموضوع بالكامل من فضلك: من هنا ********** Advertisement
كافيهات الفيحاء جدة تغلق
تبرز كافيهات اعمار بين طيات عشاق المقاهي لتعطي لمسة ثابته مع مزيج يسحر عشاق اعمار سكوير كافيهات. اوقات العمل ١٠ الصباح الى ١٢ الليل …
كافيهات اعمار جدة
لاريكا كافيه اعمار سكوير جدة الفيحاء مساءكم جميل قهوه في لاريكا كافيه اعمار سكوير الفيحاء. ٢٥٦٦ تسجيل إعجاب يتحدث ١ عن هذا. كافيهات الفيحاء جدة تغلق. Save Image افضل 5 مطاعم في اعمار سكوير Save Image أفضل كافيهات اعمار سكوير في جدة كافيهات جده افضل مقاهي جده …
أكمل القراءة »
مطعم منتزه النخيل
مطعم جميل وجلسه جميلة والمززززز المتواجدين
جميلين بصراحه جلسه تشرح الخاطر. يكفيك بس زوار
هذا المكان اعتقد الجميع كلاس.