يمكنك استخدامه مباشرة ويمكنك خفقه لبضع لحظات في الخلاط للحصول على قوام ناعم، ويمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو أي نكهات أخرى تفضلها. 1 – الجبنة الكريمية أو الجبنة كريم Cream Cheese
الجبنة الكريمية هي عبارة عن نوع من الجبنة مصنوع من الحليب مع محتوى عالي من القشدة (في كثير من الأنواع تضاف القشدة بتركيز مرتفع)، وهذا ما يجعل منه بديل مثالي في وصفات التشيز كيك. يمكنك استخدامه مباشرة ويمكنك خفقه قليلًا كذلك يمكنك تخفيف الجبنة من خلال إضافة القليل من الحليب السائل، مع إمكانية إضافة الفانيليا…
ولكن عليك أن تتذكر أنه بديل جيد من حيث القوام ولكنه قد يغير الطعم ويجعل التشيز كيك غنية بالجبنة جدًا. لا بد أنك قد غيرت نظرتك إلى الكريمة أو بدأت تشعر بالحيرة! فأي بديل كريمة الخفق في التشيز كيك ستختار… أمر الاختيار مهمتك أنت. المصادر
Substitutes for Whipping Cream – leaf Best Substitutes for Heavy Cream – healthline Simple Ways to Make a Heavy Cream Substitute – tasteofhome
- بديل كريمة الخفق في التشيز كيك | أطيب طبخة
- أسرار الطبخ: بدائل كريمة الخفق للحلويات .. 3 وصفات سهلة | راحة بالي
- تجربتي في رفع مخزون الحديد عالم حواء للطبخ
بديل كريمة الخفق في التشيز كيك | أطيب طبخة
الكريمة مكون أساسي في الكثير من الوصفات وبشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالتشبز كيك ، ولكن ماذا لو كانت غير متوفرة أو غير مناسبة لك أو غير صحية! لا تقلق لن يكون عليك التخلي عن فكرة التشيز كيك تمامًا بل سيكون عليك الاعتماد على بديل كريمة الخفق في التشيز كيك
ليس عليك التخلي عن أي وصفة تحتوي الكريمة مهما كان السبب سيكون عليك التخلي عن الكريمة نفسها وإضافة أحد الاختيارات الـ 10 التالية والاستمتاع بالوصفة نفسها ولكن هذه المرة بطريقة مختلفة قد تكون ألذ بكثير وصحية إلى أبعد الحدود. استعد للتعرف إلى 10 أنواع من بدائل كريمة الخفق! 10 – الحليب والزبدة Milk and Butter
يمكنك الاعتماد على مزيج من الحليب والزبدة بديل عن كريمة الخفق في التشيز كيك وفي مختلف الوصفات التي تحتاج فيها إلى طبخ الكريمة أو خبزها أي تعريضها للحرارة. إضافة الزبدة إلى الحليب سيضمن لك كل من قوام الكريمة الناعم بالإضافة إلى النكهة القوية فضلًا عن كونها ستحقق نسبة دسم قريبة من تلك الموجودة في كريمة الخفق العادية، ولكن عليك أن تضع في اعتبارك عند خفق هذا المزيج بأنه لن يكون بالنتيجة ذاتها لخفق الكريمة. وبالتالي يمكنك خلط ربع كوب من الزبدة بمقدار 57 غرام مع ثلاثة أرباع الكوب من الحليب بحجم 177 مل وذلك ليتم استخدام الخليط بدلًا من كوب واحد من الكريمة الثقيلة القابلة للخفق بحجم 237 مل.
أسرار الطبخ: بدائل كريمة الخفق للحلويات .. 3 وصفات سهلة | راحة بالي
تحتاج لخلط كميات متساوية من كل من الحليب والزبادي اليوناني وذلك للحصول على قوام ناعم كريمي يحاكي كريمي الخفق، ويمكنك تعديل القوام وفق ما يناسب الوصفة التي تعمل على تحضيرها إما تزيد نسبة الزبادي أو تزيد نسبة الحليب. هناك أمر في غاية الأهمية يجب الانتباه إليه بخصوص الزبادي اليوناني، وهو الاعتماد على الأنواع غير المملحة، فبعض الشركات تعمد إلى إضافة الملح إليه، كذلك يمكنك دعم الطعم اللذيذ بإضافة القليل من الفانيليا أو القرفة أو السكر…. 4 – الحليب المبخر أو الحليب المكثف Evaporated Milk
الحليب المبخر أو الحليب المكثف هو عبارة عن حليب يحتوي مقدار ماء أقل مما يحتويه الحليب السائل بنسبة تتراوح بين 50% – 60%، وبالتالي فهو حليب يتميز بقوام أكثر سماكة وفي الوقت نفسه نكهة أقوى وأكثر تركيز. وهذا ما يجعله بديل كريمة الخفق في التشيز كيك الأهم وبشكل خاص لو قمت بخفقه مع القليل من الفانيليا لمنحه طعم أفضل، بشكل عام يمكنك استخدام الحليب المكثف في معظم الوصفات إلا أنه لا يخفق بشكل جيد ولكن هذا لا يلغي إمكانية استخدامه في التغطية. في حال كنت تريد زيادة نسبة الدهون في الحليب المكثف وزيادة سماكة قوامه يمكنك خفقه مع القليل من الزبدة، أما في حال كنت تريد تخفيف القوام فسيكون عليك خفقه مع القليل من الحليب السائل كامل أو مسحوب الدسم.
وبالتالي في حال كنت تريد بديل عن كوب بسعة 237 غرام من الكريمة سوف تضيف 30 غرام من الزبدة بعد خفقها بشكل جيد إلى مقدار 230 مل من كريمة النصف بالنصف وتأكد من خلطهما بشكل جيد. هذه الكريمة مناسبة لتكون بديل عن كريمة الخفق في معظم الوصفات سواء كنت سوف تخبز الكريمة معها أو فقط سوف تستخدم الكريمة في التغطية، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام كريمة النصف بالنصف وحدها مباشرة في بعض الوصفات مثل تلك التي تحتاج إلى الصوص. 6 – حليب الصويا مع حليب الصويا المكثف Silken Tofu and Soy Milk
حليب الصويا المكثف أو التوفو وهو عبارة عن حليب يتميز بقوام كريمي سميك وطعم قوي محبب وحلو، إنه احتيار رائع في حال كنت تبحث بعيدًا عن منتجات الألبان أو في حال كان ما تريده هو كريمة صحية قليلة السعرات الحرارية والدهون. يمكنك استخدام حليب الصويا المكثف مباشرةً بعد خفقه كما يمكنك تخفيفه للحصول على قوام أنعم من خلال خلط مقدار متساوي من حليب الصويا والحليب المكثف وخفقمها بشكل جيد، كما يمكنك إضافة الفانيليا أو السكر للمزيد من الطعم. يمكنك التحكم في سمك الكريمة الناتجة من خلال تغيير النسب ففي حال كنت تريد كريمة سميكة أضف مقدار أكبر من الحليب المكثف وفي حال كنت تريد أن يكون المزيج أنعم أضف المزيد من حليب الصويا…
بشكل عام إنه بديل ممتاز لجميع الوصفات: التشيز كيك التي يتم خبزها أو تلك التي لا تحتاج إلى الخبز، وأيضًا ليتم استخدام الكريمة في تغطية الوصفات وغيرها…
5 – الحليب كامل الدسم مع الزبادي اليوناني Greek Yogurt and Milk
الزبادي اليوناني يعتبر اختيار صحي غني بالبروتينات وقليل من المحتوى من الدهون والسعرات، بالإضافة إلى ذلك إنه يتميز بقوام سميك، يعمل الحليب كامل الدسم على تخفيفه بالإضافة إلى منحه نسبة دسم معتدلة.
تجربتي في رفع مخزون الحديد – المنصة المنصة » صحة » تجربتي في رفع مخزون الحديد تجربتي في رفع مخزون الحديد، يعتبر نقص مخزون الحديد في الدم أحد أكثر المشاكل الصحية التي قد تدخل الانسان بدون أدنى شك في مشكلات واعتلالات صحية أخرى وكبرى، فنقص كمية ومخزون الحديد في جسم الانسان يؤدي بشكل مباشر إلى خفض منتوج مادة الهيموجلوبين في الدم، وهي المادة الضرورية والهامة لنقل الأكسجين الضروري واللازم للعمليات الحيوة الجسدية، لذلك يجب على الانسان تتبع ومراقبة نسبة ومخزون الحديد في الدم بين الفينة والأخرى وبشكل شبه دوري، لكي يحقق الانسان وقاية استباقية لأي معضلات صحية قد تواجهه بسبب نقص الحديد.
تجربتي في رفع مخزون الحديد عالم حواء للطبخ
تجربتي مع عرق السوس للتبييض عالم حواء تجربتي في تحديد نوع الجنين بالحقن المجهري عالم حواء تتحدث واحده من السيدات وتقول ان تجربتي مع تحديد نوع الجنين بالحقن المجهري كانت من الأشياء التي ترغب بها بشكل كبير. ولكن أكد العديد من الاشخاص ان التلقيح الصناعي ليس بالأمر المتاح لتحديد الجنس بشكل دقيق للغاية مئه في المئه. بالاضافة الى التكاليف الكثيرة التي يتم دفعها والعلاجات التي لها بعض الآثار الجانبية ولكن قررت أن تخوض تلك التجربة حتى يرزقه الله بالولد. وعند القيام بعمل التلقيح الصناعي رزقها الله بابنتها الكبرى وكانت من التجارب الجيدة. ولكن لم تقم بها مرة أخرى وحدث الحمل بصورة طبيعية فيما بعد ورزقها الله بالولد. تجربتي في تحديد نوع الجنين بالحقن المجهري عالم حواء تجربتي في التخلص من تموجات الشعر عالم حواء تقول صاحبة التجربة ان تجربتي في التخلص من تموجات الشعر بدأت عندما كانت نفسيتها سيئه للغايه. واضافه ان شعرها كان جاف وشديد التقصف بالإضافة الى التموجات التي كانت توجد بها. وعلمت ان الشعر الجاف يحتاج الى الاعتناء به جيدا خاصة من خلال الزيوت الطبيعية التي تقوم بعملها بالاضافة الى انها لم تكتفي دهن الشعر بالزيت بل انها كانت تقوم بعمل حمام زيت واستخدم الزيوت الاطفال.
اللي عانت من نقص الحديد تساعدني - عالم حواء
توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. السلام عيكم خواتي انا عندي جرثومة المعده ومسببة لي نقص حديد الطبيبة ماعطتني علاج له وطبعا ماقدر اكل كبد لأن المعدة ماتهضمه سرت الطبيب مرة ثانية قال بنفحص الحديد السائل والمخزون والفحص الأحد مشكلتي الدوخة والدوار وضيق النفس وكأن كمشة في صدري وماأقدر ابذل مجهود وخاصة الإستحمام اختنق مين جاتها هاالأعراض وكيف اقدر اخففها اوأعالجها