عبادي الجوهر - نقطة الضعف " والله احبك " | عود - YouTube
- عبادي الجوهر - نقطة الضعف " والله احبك " | عود - YouTube
- عود عبادي الجوهر للفائز بمسابقة أفضل عازف
- كلمات اغاني عبادي الجوهر
- طريقة قلي الكبة المجمدة - موضوع
- طريقة قلي الكبة المفرزة - Layalina
- طريقة قلي الكبة المفرزة
عبادي الجوهر - نقطة الضعف &Quot; والله احبك &Quot; | عود - Youtube
هذه المقالة عن عبادي الجوهر. لتصفح عناوين مشابهة، انظر جوهر (توضيح). عبادي الجوهر
عبادي في أبريل 2008
معلومات شخصية
اسم الولادة
عبد الله محمد جوهر
الميلاد
24 أبريل 1953 (العمر 68 سنة) جدة ، السعودية
الجنسية
السعودية
عضو في
الجمعية العربية السعودية للثقافة والفنون
الحياة الفنية
اللقب
أخطبوط العود
الاسم المستعار
النوع
خليجي
الآلات الموسيقية
عود - كمان
شركة الإنتاج
مؤسسة أوتار روتانا
المهنة
عازف - ملحن - مطرب
سنوات النشاط
1968 - حتى الآن
تعديل مصدري - تعديل
عبادي الجوهر ( 24 أبريل 1953)، مغني وملحن سعودي. يعد واحدًا من أفضل المطربين على الساحة العربية، [1] قام بتسجيل أكثر من 50 ألبوم غنائي طوال مسيرته الفنية. النشأة [ عدل]
ولد عبد الله محمد الجوهر المعروف بـ عبادي الجوهر في جدة في 24 أبريل ، [2] نشأ عبادي يتيما وتربى هو وأخوه عبد الرحمن على يد والدته. دخل مجال الغناء صغيرًا ولم يكمل دراسته الثانوية، حيث تنقل بين بيروت والقاهرة وجدة للعزف وتسجيل الأغاني. عندما دخل مرحلة العشرينات عانت أمه من الآلام والمرض، أصر عبادي على عرض والدته على أطباء مصر لكنها لم تشفى، ذهب بوالدته إلى جدة حيث رقدت هناك، ومع أذان الظهر يوم الثلاثاء 15 شوال 1392 هـ فارقت والدته الحياة.
عود عبادي الجوهر للفائز بمسابقة أفضل عازف
عبادي الجوهر - ما على الدنيا عتب بالعود - YouTube
كلمات اغاني عبادي الجوهر
عبادي الجوهر por 6rab - Dailymotion
الموقع لا يقدم اي خدمات تحميل للاغاني. ولن يقدمها في المستقبل وسوف لن يعرض لها اية روابط
في عام 1984، وبعد إصدار قانون حفظ حقوق الفنان السعودي، قام بإنشاء شركته أوتار للإنتاج الفني، حيث أنتج ألبوماته من خلالها. في عام 1994، قدم معزوفة المالاغوينا في حفلة باريس مدموجة بالتقاسيم الشرقية، محافظاً على روح المقطوعة الأساسي، فيما بعد غنى مقدمة المسلسل الدرامي ساق البامبو. أصدر العديد من الألبومات على سبيل الذكر لا الحصر، بيان الشوق وهو أولها، ومن ثم أنا أحبك وأغاني زمان ومليت وآخرها خلاص ارجع، كما أحيا العديد من جلسات الطرب التي صدرت ألبومات على التوالي في عام 1993 و1995 و1996 و1998 و1999 و2002 و2004 و2008 وآخرها في عام 2010. في عام 2014، صدر له ألبوم زمان أول وهو من إنتاج روتانا، كتب أغانيه عدد من الشعراء، قدم عبادي أغنيتين كفيديو كليب وأطلقهما كأغاني منفردة، في 24 يوليو 2017، أصدر ألبومه "خلاص ارجع" من إنتاج روتانا، ضم الألبوم أربعة أغاني. في عام 2021، أصدر البوم عبادي. حصل عبادي على عدد من الجوائز والأوسمة من الدرجة الأولى والثانية ومنها على سبيل المثال، جائزة أفضل مطرب خليجي من مصر. بالإضافة إلى الدكتوراه الفخرية من أكاديمية مصر. كما كرم بمهرجان الإسكندرية على مسرح دار الأوبرا، وتم تكريمه مرتين في اليوم الوطني السعودي.
طريقة قلي الكبة عند قلي الكبّة لا بدّ أن تكون مجمّدة عند إخراجها من الثّلاجة، ولذلك يفضّل تركها مدّة عشرة دقائق حتّى يذوب الثّلج قليلاً عن حبّة الكبّة، وفي هذه الأثناء نقوم بتجهيز الزّيت السّاخن في المقلاة حتّى يتمّ قليها جيّداً. ننوه عند قلي الكبة لا بدّ أن تكون المقلاة مملوءة بالزّيت فهذا يساعد كثيراً على عدم التصاق الكبّة في المقلاة، ونقوم بوضع خمس حبّات من الكبّة في الزّيت السّاخن أو حسب حجم المقلاة، وعند القلي لا يتمّ تحريك الكبة حتى يصبح الوجه الأول ذهبياً، وبعدها يتمّ تحريكها في الزّيت حتّى يصبح لونها أحمرّاً وتكون مقرمشة. يُنصح عند قلي الكبّة أحياناً حتّى تصبح متماسكة ولا تتفتت يتمّ تذويب ملعقة من النّشا في نصف كوب ماء بارد ويتمّ تحريكه جيّداً، وبهذا المحلول وبواسطة الفرشاة ندهن الحبّة الواحدة وبشرط أن تكون الحبّة غير متجمّدة أي يجب إخراجها من الثّلاجة وتركها خارجها حتّى تذوب قليلاً، وبعد دهنها بالمحلول يتمّ وضعها مباشرة في الزّيت السّاخن جدّاً، ولا نقوم بتحريك الحبّة بل نصبر قليلاً حتّى يصبح لونها أشقراً، ونقلّب مرةً أخرى، وأحياناً إذا كانت الحبّة متشقّقة يتمّ دهنها حتّى يتمّ إغلاق الشّقوق والمسامات ويتمّ قليها مباشرة في الزّيت.
طريقة قلي الكبة المجمدة - موضوع
نضيف اللّحم المفروم الى الخليط السابق من الماء، ونعيد عمليّة الخلط جيّداً حتّى تمتزج المكونات، ثمّ نقوم بسكّ الخليط في إناء عميق ونبدأ عمليّة العجن بواسطة اليدّ جيّداً. طريقة تحضير الحشوة
نضع الزيت النباتيّ في مقلاة واسعة ونتركها قليلاً على نار هادئة حتى يسخن الزيت ثم نضيف البصلة المفرومة ونتركها حتى تتذبل، ثمّ نُضيف اللّحمة ونحرّكها مع البصل، ونُضيف الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والزنجبيل، ونحرّك المكوّنات معاً، ونتركها على النار الهادئة حتّى تنضج اللّحمة. نقسّم الكبة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب، ثمّ نعمل حفرة صغيرة في كلّ كرة، ونضع فيها القليل من الحشوة التي قمنا بتحضيرها مسبقاً، ثمّ نغلقها جيّداً وبرفق، ونكرّر العمليّة مع بقيّة الكرات. نسخّن زيت غزير في مقلاة عميقة ونضع فيها حبات الكبة ونتركها حتى تتحمر من كل الجهات وتأخذ اللون الذهبي. طريقة قلي الكبة المجمدة - موضوع. نقوم بوضع الكبّة على ورق التجفيف للتخلّص من الزيت الزائد، وتقدّم ساخنة. الكبة المقلية اللبنانية
مكوّنات الكبة اللبنانيّة
كيلوغرامان من البرغل الناعم. كيلوغرام لحم بقر مفروم. حبتان من البطاطا المسلوقة. حبتان من البصل. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر، المطحون غير الحار.
طريقة قلي الكبة المفرزة - Layalina
ملعقة صغيرة من بهارات الكبّة. طريقة التّحضير سلق البرغل بالماء فقط في قدر على النّار حتّى ينضج تماماً، ثمّ تصفيته. خلط البصل المفروم، والثّوم المهروس، والبقدونس، والبرغل بعد تصفيته من الماء، والبهارات في وعاء عميق. طريقة قلي الكبة المفرزة - Layalina. إضافة اللحم المفروم، وعجن المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة كبّة مُتماسِكة. فرد الكبّة في صينيّة مدهونة بالقليل من الزّيت، ثمّ تغطيتها بورق الألومنيوم وخبزها في الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة. رفع ورق الألومنيوم، وتحمير الكبّة قليلاً قبل التّقديم مباشرةً. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
طريقة قلي الكبة المفرزة
تُنقل الكبة إلى طبق التقديم، ثمّ تُقدّم ساخنةّ إلى جانب الخبز وصلصة الزبادي. الكبة باللبن
لتحضير الكبة باللبن، يُمكن اتباع الخطوات التالية: [٣]
ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. ستة أكواب من اللبن. ملعقتان كبيرتان ونصف من نشا الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد. فصّ من الثوم المفروم ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة ونصف من النعناع المُجفف. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. كبة غير مطبوخة في درجة حرارة الغرفة. ملح حسب الرّغبة. طريقة التحضير
يُسخّن اللبن في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُوضع نشا الذرة والماء البارد في وعاء صغير، ويُحرّك جيدًا ليذوب النشا تمامًا، ثمّ يُضاف مزيج النشا إلى اللبن ويُخلط جيدًا. يُضاف كل من عصير الليمون والنعناع المُجفف والملح، ويُخلط من جديد. تُضاف كرات الكبة إلى اللبن، وتُترك لتغلي مع المزيج، ثمّ تُخفّف الحرارة وتُترك الكبة لمدة عشرين دقيقة لتنضج تمامًا، وللحصول على لبن متماسك وكثيف قليلًا. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار خفيفة، ثمّ يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة حتى يذبل وتفوح رائحته، ثمّ يُضاف البقدونس الطازج والنعناع الطازج وربع ملعقة صغيرة من الملح، ويُقلّب جيدًا لمدة ثلاثين ثانية.
غطّي خليط اللحم ثمّ أدخليه إلى الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتى يتماسك. باشري بتحضير الحشوة، حيث سخّني الزيت في مقلاة على النار ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبي جيداً حتى يذبل. ضعي اللحم المفروم، مع مكعّب مرق اللحم ، والبهارات المشكلة، والنعناع الجاف والملح. قلّبي المكونات حتى تنضج جيداً ثمّ ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي الصنوبر، ودبس الرمان مع الخلط حتى يتجانس الخليط. خذي مقداراً من خليط اللحم، ثمّ اصنعي منه كرة بواسطة يديك ثمّ اصنعي فجوة في وسطها واحشيها بالقليل من خليط اللحم. شكّلي العجينة من جديد إلى قرص متوسّط الحجم، وكرّري هذه العمليّة حتى انتهاء الكمية. سخّني زيتاً غزيراً في مقلاة واسعة على النار، وضعي أقراص الكبة وقلّبيها بحذر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. ارفعي الكبة من الزيت، وضعيها على ورق نشاف حتى تتشرب فائض الزيت ثمّ قدميها. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
# #الكبة, #المفرزة, #قلي, طريقة
# أطباق الأرز