[٢]
القيمة الغذائية للملفوف الأحمر
السبب الرئيس لاستخدام الملفوف الأحمر للتنحيف هي قيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية، حيث يحتوي 89 غرام من هذا الملفوف الغير مطبوخ على كل من: [٣]
28 سعرة حرارية. 7غرام من الكربوهيدرات. غرام واحد من البروتين. 2 غرام من الألياف. 50, 7 مليغرام من فيتامين C.
34 ميكروغرام من فيتامين K.
993 وحدة دولية من فيتامين A. 0. 2 غرام من فيتامينB6. 0. 2 مليغرام من المنجنيز. 216 مليغرام من البوتاسيوم. 0. 1 مليغرام من الثيامين. 0. فوائد الملفوف الاحمر للتنحيف - حياتكَ. 1 مليغرام من الريبوفلافين. 16 ميكروغرام من الكالسيوم. 0. 7 مليغرام من الحديد. 14. 2 مليغرام من المغنيسيوم. فوائد الملفوف الأحمر
لا يقتصر استخدام الملفوف الأحمر للتنحيف فقط، بل يستخدم أيضًا لما له من فوائد وآثار صحية تعود بالمنفعة على كافة أعضاء الجسم، وتشمل فوائد الملفوف الأحمر على كل من الآتي: [٣]
تعزيز الجهاز المناعي: يحتوي الملفوف الأحمر على فيتامينC وهو أحد مضادات الأكسدة التي تكسب الجسم مناعة قوية، حيث يحفز نشاط خلايا الدم البيضاء ويشكل خط الدفاع الأول للجهاز المناعي، وأيضًا هذا الفيتامين مهم لتكوين الكولاجين والذي يبقي خلايا الجسم متينة ويحافظ عليها من الترهل.
فوائد الملفوف الاحمر - موقع مقالات
[٣]
مصدرٌ غنيٌ بفيتامين أ: يُعدُّ الملفوف البنفسجي مصدراً مهماً لفيتامين أ ، الذي يتمّ امتصاصه في الجسم بعدّة أشكال، مثل: اللوتين، والزيازانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، والبيتا كاروتين، ويُعدُّ فيتامين أ مهمّاً بشكلٍ خاص للحفاظ على صحّة العيون، ويساعد كلٌّ من اللوتين والزيازانثين على حماية شبكية العين، وتقليل خطر الإصابة بالتنكُّس البقعي (بالإنجليزية: Macular degeneration)، أمّا البيتا كاروتين فيتحوّل إلى الرتينول (بالإنجليزية: Retinol) في الجسم، الذي يساعد بدوره على التعرف على الضوء، وتحويله إلى سيالٍ عصبيّ. مصدرٌ غنيٌ بفيتامين ك: يُعدُّ الملفوف البنفسجي مصدراً مهمّاً لفيتامين ك1 الموجود في معظم المصادر النباتية، مثل: الخضروات الورقية، والخضروات الصليبية، وهذا ما يُفرّقه عن فيتامين ك2 الموجود في المصادر الغذائية الحيوانية، بالإضافة إلى الأطعمة المتخمّرة، وهناك أدلّة تُشير إلى أنَّ فيتامين ك1، وفيتامين ك2 مُهمّان للحفاظ على صحة العظام وقوتها. [٢]
دراسات حول فوائد الملفوف البنفسجي
أظهرت دراسةٌ أُجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine عام 2008، أنّ إعطاء مستخلص الملفوف البنفسجي مدّة 60 يوماً للفئران التي تعاني من مرض السكري، قد يعكس التأثير السلبي لمرض السكري، إذّ إنَّه يساعد على خفض مستوى السكر في الدم، واستعادة وظائف الكلى، والوزن الذي فُقِد، كما تبيّن أنّ الخصائص المضادة للأكسدة والمخفضة لسكر الدم التي يمتلكها مستخلص الملفوف البنفسجي قدّ تُحسّن من حالة مرض السكري ، ولكنّ هذه الدراسة غير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ لتأكيد هذا التأثير على الإنسان.
أهم فوائد الملفوف الاحمر للصحة والجسم - موسوعة
ان الألياف غير القابلة للذوبان تضم حوالي 70 ٪ من نسبة الألياف في الملفوف الاحمر. حيث انها تضيف حجم إلى البراز وتساعد على تحريك الأمعاء بسهولة أكبر ، مما يقلل من خطر الإمساك. ال 30 ٪ المتبقية هي الألياف القابلة للذوبان ، والتي توفر الغذاء للبكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعائك. فوائد الملفوف الاحمر - موقع مقالات. وبدورها ، تنتج هذه البكتيريا الصديقة أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) ، مثل الأسيتات ، الزبدات ، والبروبيونات ، والتي تغذي خلايا الأمعاء. وتظهر الأبحاث أن SCFAs قد يقلل أيضًا من الالتهابات والأعراض الأخرى لاضطرابات الأمعاء ، مثل مرض كرون ، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ، والتهاب القولون التقرحي. وهناك أيضًا بعض الأدلة على أن شرب حوالي ربع لتر (946 مل) من عصير الملفوف الاحمر يوميًا قد يساعد في التئام القرحة الهضمية في 7-10 أيام. ومع ذلك ، فإن الدراسات التي تظهر أن هذا قد عفا عليه الزمن ، لذلك هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات الحديثة للتحقيق في هذا التأثير. الملخص قد يساعد الملفوف الاحمر في تعزيز صحة الأمعاء عن طريق الحد من الالتهابات ومنع آفات الأمعاء وعلاج القرحة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث للتحقيق في هذه الآثار.
فوائد الملفوف الاحمر للتنحيف - حياتكَ
ينتمي الملفوف الأحمر ، الذي يشار إليه أيضًا باسم الملفوف الأرجواني ، إلى فصيلة Brassica تحتوي هذه المجموعة على خضروات غنية بالمغذيات، مثل القرنبيط ، ملفوف بروكسل، واللفت. طعم الملفوف الأحمر مشابه للملفوف الأخضر. ومع ذلك، فإن اللون الأرجواني أكثر ثراءً في المركبات النباتية المفيدة وتم ربطه بالفوائد الصحية، مثل العظام القوية والقلب الأكثر صحة. ويعتقد أيضا أن الملفوف الأرجواني يقلل الالتهاب ويحمي من أنواع معينة من السرطانات. الملفوف من الخضروات متعددة الاستخدامات، حيث يمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً أو مخللاً، كما يمكن إضافته إلى الكثير من الأطباق. فيما يلي 8 فوائد صحية رائعة للملفوف الأرجواني ، وكلها تستند إلى إثباتات علمية:
1. غني بالمواد المغذية:
على الرغم من أن الملفوف منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه يحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية. يحتوي كوب واحد (89 غرام) من الملفوف الأحمر النيء على العناصر الغذائية التالية:
سعرات الحرارية: 28
بروتين: 1 غرام
كربوهيدرات: 7 غرام
ألياف: 2 غرام
فيتامين سي: 56٪ من الحاجة اليومية للفرد. فيتامين كـ: 28 ٪ من الحاجة اليومية للفرد
فيتامين بـ6: 11٪ من الحاجة اليومية للفرد
فيتامين أ: 6 ٪ من الحاجة اليومية للفرد
بوتاسيوم: 5 ٪ من الحاجة اليومية للفرد
ثيامين: 5 ٪ من الحاجة اليومية للفرد
ريبوفلافين: 5 ٪ من الحاجة اليومية للفرد
كما يوفر الملفوف الأرجواني كميات صغيرة من الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم والفوسفور والنحاس والزنك.
القضاء على الالتهابات والتهاب المفاصل: يساعد هذا الملفوف في تقليل الالتهاب المزمن بسبب احتوائه على العديد من المكملات الغذائية النباتية، وأيضًا يحتوي على مركب السولفورافان والذي يعتبر قاتل قوي للالتهابات المختلفة التي تصيب الجسم، أما بالنسبة لمرضى التهاب المفاصل فينصح أن يكون الملفوف الأحمر جزء من غذائهم اليومي، لأنه يساعد بشكل طبيعي في منع مضاعفات أو علاج التهاب المفاصل. المحافظة على صحة العظام وتقليل الإصابة بهشاشة العظام: الملفوف الأحمر غني جدًا بفيتامينK والذي يعمل على زيادة نسبة البروتين اللازم للمحافظة على الكالسيوم في العظام، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، حيث ينصح النساء من اعتماد الملفوف الأحمر كجزء من نظام الغذاء اليومي بعد سن الأربعين والرجال بعد سن السبعين، والأشخاص الذين يعانون من الكسور. مكافحة الأمراض المزمنة: كما ذكر سابقًا أن الملفوف غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد الجسم في الوقاية من الأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض القلب ومرض السكري. تعزيز صحة الأمعاء: الكيمتشي هو طعام كوري تقليدي مخمر مصنوع من الملفوف الأخضر أو الأحمر، حيق أن الكيمتشي المصنوع من الملفوف الأحمر يحتوي على كميات كبيرة من البروبيوتيك والتي تدعم صحة الأمعاء من خلال نمو البكتيريا الصحية، حيث تحمي الجسم من متلازمة الأمعاء المتسربة وتعزز المناعة، وقد تحمي أيضًا من السمنة والجلطات الدموية والضمور المرتبط بالعمر والتنكس العصبي، ويمكن أيضًا أن تحمي من مشاكل الجلد.
- يكافح مرض السرطان، فهو يتمتّع بدور فعّال في حماية الجسم من السرطانات المختلفة، وذلك لاحتوائه على مزيج مميّز من مضادات الأكسدة. - يقوّي جهاز المناعة. يساعد الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرته على إنتاج كريات الدم البيضاء، لمقاومة الأمراض المختلفة. - يساعد في خسارة الوزن الزائد، بسبب احتواء الملفوف الأحمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقابل كمية قليلة جدّاً من السعرات الحرارية، إذ تساعد الألياف الموجودة فيه على تعزيز الشعور بالشبع لساعات أطول خلال النهار، وبالتالي التقليل من الرغبة في تناول الطعام بشكل عام. - يقوّي العظام لأنه يحتوي على مزيج مثالي من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها العظام لتبقى قوية وخالية من الأمراض، خاصة فيتامين K، فيتامين C، الكالسيوم، المنغنيز والزنك. - تناول الملفوف الأحمر بانتظام قد يساعد وبشكل كبير في الحفاظ على كثافة العظام وتعزيزها عبر تحفيز إنتاج خلايا عظمية سليمة، ما يجعله أحد الأطعمة الخارقة التي تحارب هشاشة العظام. - يحسّن صحة الجهاز الهضمي، لأنه يحتوي على مواد غذائية تعمل على تقليل الالتهابات في أجزاء الجهاز الهضمي المختلفة، ونتيجة احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
هناك العديد من الأمراض الجلدية التي يعرفها الكثيرين ، أما بالنسبة للداء النشواني البقعي فهو مرض نادر إلى حد ما. الداء النشواني البقعي
– الداء النشواني هو مرض نادر يحدث عندما تتراكم مادة تدعى اميلويد في أعضائك ، الأميلويد هو بروتين غير طبيعي ينتج في نخاع العظم و يمكن أن يترسب في أي نسيج أو عضو اخر ، و يمكن أن يؤثر الداء النشواني على الأعضاء المختلفة في أشخاص مختلفين ، و هناك أنواع مختلفة من الأميلويد. – الداء النشواني يؤثر في كثير من الأحيان على القلب و الكلى و الكبد و الطحال و الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي ، كما أن داء النشواني الحاد يمكن أن يؤدي إلى فشل في الجهاز يهدد الحياة ، و لا يوجد علاج للداء النشواني ، و لكن العلاجات يمكن أن تساعدك على إدارة الأعراض و الحد من إنتاج بروتين اميلويد. أعراض الداء النشواني البقعي
من أكثر الأعراض شيوعا فرفرية حول العينين ، و تضخم اللسان ، و قد لا تواجه علامات و أعراض للداء النشواني حتى يتم التقدم في الحالة ، و عندما تكون العلامات و الأعراض واضحة ، فإنها تعتمد على أي من أعضائك تتأثر به ، و قد تشمل علامات و أعراض الداء النشواني ما يلي:
– تورم الكاحلين و الساقين
– التعب الشديد و الضعف
– الضيق في التنفس
– الخدر أو الوخز أو الألم في اليدين أو القدمين ، و خاصة الألم في معصمك.
الداء النشواني البقعي – الحكمة للعلوم التكاملية
في كثير من الأحيان نواجه أشخاصًا لديهم بقع داكنة على الذراعين والساعدين وأعلى الظهر والساقين، أحيانًا نعاني أنفسنا من هذه المشكلة الجلدية ولكن لا نوليها اهتمامًا كافيًا، لماذا توجد بقع داكنة على الجلد؟ بتعبير أدق ، ما الذي يؤدي إلى ظهور هذه البقع الداكنة على الجزء العلوي من الجلد، قال الدكتور جيشري شاراد ، طبيب الأمراض الجلدية ، إن حالة الجلد هذه تُعرف باسم الداء النشواني البقعي، سيظهر على الشخص المصاب بهذه الحالة بقع بلون الجلد الداكن بسبب تراكم بروتينات غير طبيعية تسمى الأميلويد، بحسب ما نشره موقع" doctor-ndtv ". الأسباب
يمكن أن يظهر الداء النشواني البقعي في أي شخص ولكنه أكثر شيوعًا عند الإناث، قال الدكتور شاراد، طبيب الأمراض الجلدية، إنه يمكن أن يكون ناتجًا عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية لفترات طويلة، والاحتكاك بسبب الدعك وحتى الخدش بشكل متكرر، يكون الشخص المصاب بفرط نشاط الغدة الدرقية والسكري أكثر عرضة للإصابة بالداء النشواني البقعي، ويمكن أيضًا أن يكون وراثيًا، ما يعني زيادة احتمالية حدوثه بناءً على التركيب الجيني للشخص. الحلول
كما حدد طبيب الأمراض الجلدية أيضًا بعض الحلول لإدارة الداء النشواني البقعي، وأضاف أنه من الجيد دائمًا وضع واقي من الشمس حول المنطقة التي تظهر فيها هذه البقع، تجنبي استخدام لوفة / مقشر من النايلون حتى لا تزيد من تفاقمها، عندما تكون بالخارج ، ارتدِ ملابس بأكمام كاملة أيضًا، من الحكمة اختبار هرمونات الغدة الدرقية ومرض السكري لمعرفة ما إذا كان يمكن أن يكون وراء مشكلة الجلد.
الداء النشواني: الأسباب، الأعراض والعلاج
4. داء النشواني الوراثي (Familial amyloidosis)
هنالك شكل عائلي من الداء النشواني يُعرف باسم حمى البحر المتوسط العائلية (FMF) التي تتجلى في ارتفاع درجة حرارة الجسم والتهاب مصل المفاصل، ونوع الأميلويد المترسب مماثل تمامًا لنوع الأمولويد المتواجد في الداء النشواني الثانوي. كما أن هنالك مرضًا عائليًا آخر يتجلى في ترسب الأميلويد في الأعصاب، وهو اعتلال الأعصاب النشواني العائلي (Familial amyloidotic polyneuropathy)، وهذا البروتين هو طفرة لبروتين ترانسثيرتين (transthyretin)، وهذا الجزيء نفسه يترسب في القلب لدى المرضى المسنين، لكنه يكون بروتينًا طبيعيًا سليمًا، وليس بروتينًا متحولًا. 5. الداء النشواني الشيخوخي (Senile systemic amyloidosis)
يرتبط بتقدم العمر، ويُصيب القلب تحديدًا عن كبار السن. قد يختلف موقع ترسب الأميلويد ففي الداء النشواني الثانوي يحصل الترسب في كل أنحاء الجسم، وخاصة في الكليتين، والكبد، والطحال، و العقد اللمفاوية ، والغدة الكظرية، والغدة الدرقية، بينما يظهر الأميلويد من نوع خفيف سلسلة الغلوبين المناعي عادةً في القلب، والكليتين، و الجهاز الهضمي ، والأعصاب، والجلد، واللسان. أعراض الداء النشواني
تكون الأعراض المسببة للمرض خفية ومتنوعة، وذلك بسبب اختلاف مكان ترسب بروتين الأميلويد، كما أن الأعراض التي تظهر قد تتشابه مع الكثير من المشاكل الصحية الأخرى، لذلك يجب على الطبيب تشخيص المرض للتأكد من الإصابة بداء النشواني.
الداء النشواني البقعي– الداء النشواني هو مرض نادر يحدث عندما تتراكم مادة تدعى اميلويد في أعضائك ، الأميلويد هو بروتين غير طبيعي ينتج في نخاع العظم و يمكن أن يترسب في أي نسيج أو عضو اخر ، و يمكن أن يؤثر الداء النشواني على الأعضاء المختلفة في أشخاص مختلفين ، و هناك أنواع مختلفة من الأميلويد. أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع اسباب و اعراض الداء النشواني البقعي ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع... آخر تعديل اليوم 21/03/2022