اضغط لعرض المزيد عرض اقل سلطة الفتوش من أشهر أنواع السلطات في بلاد الشام، وتعتبر سلة الفتوش السوري بدبس الرمان وزيت الزيتون وجبة سهلة وسريعة التحضير ومقبلات رائعة في البوفيه المفتوح أو مع المشويات، مقادير الفتوش في هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص، ومعظم السعرات الحرارية في الفتوش تأتي من زيت الزيتون. طريقة عمل الفتوش السوري. الخطوة 1: تحضير الخضار للفتوش قومي بفرم حبات الخيار والطماطم والفجل بعد غسلها وضعيها في وعاء كبير، ثم قومي بتقطيع أوراق الخس بشكل خشن وضيعها فوق الطماطم والخيار، ثم قطعي البصلة وضعيها فوق المكونات أيضاً. نستخدم الأوراق فقط من النعنع والبقدونس والبقلة (الرجلة)، قطعي أوراق البقدونس والنعنع بشكل خشن وحافظي على أوراق البقلة كما هي، ثم ضعيها جميعاً في وعاء الخضروات، وحركي المكونات مع بعضها البعض. الخطوة 2: تتبيلة الفتوش السوري ضعي فوق الوعاء كل من النعنع اليابس والملح وعصير اليمون وزيت الزيتون والسماق والشطة في حال الرغبة بها، حركي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط تماماً. الخطوة 3: تحميص الخبز الشامي للفتوش قومي بتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات متساوية الحجم، ثم اقلي الخبز بزيت عميق، وبعد أن يتحمر ارفعي الخبز من المقلاة وضعيه في مصفاة لتصفية الزيت منه، كما يمكنك تحميص الخبز بالفرن لتحضير سلطة فتوش صحية.
- طريقة عمل الفتوش السوري | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- تعلمي تحضير كبة صاجية باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- قتلى بانفجار غامض دمر مبنى بريف حلب الشمالي | البوابة
- حكم توصيل الشعر في
طريقة عمل الفتوش السوري | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
ويحتوى الفتوش على الدهون المشبعة والكربوهيدرات والبروتينات ايضا مما يجعلها من اكثر الوجبات الصحية والمفيدة للجسم. مقادير ومكونات الفتوش:-
خس. طماطم. فلفل. زعتر اخضر. سماق. البقدونس. خل التفاح او العنب الابيض. دبس الرمان. الخيار. البصل. الفجل. البقلة. النعناع. الملفوف الابيض والاحمر. زيت الزيتون. طريقة عمل الفتوش السوري | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. الملح. الخبز. طريقة تحضير الفتوش:-
يتم تقطيع كل الطماطم والخس والخيار والبصل والفجل والفلفل والبقلة والملفوف الابيض والاحمر والبقدونس والسماق ودبس الرمان ف طبق كبير الحجم. ويتم فرم النعناع وتقومي برشه على المكونات. ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون عليهم. قومي بإضافة الملح وخل التفاح او العنب الابيض. اخلطي المكونات جيدا. قدمي طبق الفتوش مع الخبز. ثانيا: قصة التبولة:
اصلها سوري ايضا وانتقلت الى لبنان مع الفتوحات الآشورية
كلمة تبولة هي كلمه مشتقة من الجذر أي (ت ب ل) وهى تعنى هلط الخضراوات حيث كانت تقدم لكبار القوم، وهى سلطه شعبيه ومشهوره في بلاد الشام، وتعرف ايضا ف البرازيل والدومينيكان باسم tipili لان هناك مهاجرين من سوريا ولبنان وبلاد الشام، حيث كانت تقام المسابقات لطهي هذه الأكلة وقامت لبنان بالفوز ثلاث مرات في الطعام.
تعلمي تحضير كبة صاجية باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
سرايا - مقادير الفتوش: طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة - 3 خس مفروم فرماً خشناً - رأس بقلة مفرومة فرماً خشناً - ربع كوب خيار مقطع إلى شرائح - 3 بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب بصل مفروم فرماً ناعماً - 2 فجل مقطع إلى شرائح - 3 خبز مقطع، محمّص - رغيف مقادير الصلصة: دبس الرمان - ملعقتان كبيرتان خل التفاح - ثلاث أرباع ملعقة كبيرة ملح - بحسب الرغبة نعناع يابس - ملعقة كبيرة زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- أخلطي في وعاء الخس مع الطماطم، البصل، البقلة، البقدونس، الخيار والفجل. 2- تبّلي الخضار بدبس الرمان، الخل، الملح، النعناع والزيت. قتلى بانفجار غامض دمر مبنى بريف حلب الشمالي | البوابة. 3- أمزجي المكونات جيداً حتى تندمج مع الصلصة ثم ضعيها في طبق للتقديم وزيّنيها بالخبز المحمّص. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
قتلى بانفجار غامض دمر مبنى بريف حلب الشمالي | البوابة
١/٤ كوب من عصير الليمون. ١/٢ ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من السماق. ١/٢ كوب من الزيت. ٢ رغيف من الخبز مقطع مكعبات ومحمص. مكونات عمل الفتوش
طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل الفتوش سهلة وبسيطة جداً ولا تأخذ منكى وقت طويل فى اعداده وهى كمايلي:
نحضر وعاء كبير ونضع به الخس المقطع والبقدونس المفروم خشن وحزمة النعناع الطازج بعد غسلها وتجفيفها ننقى الأوراق. تعلمي تحضير كبة صاجية باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. ونضيف عليه ثمار الخيار بعد تقطيعها شرائح والفجل المقطع شرائح والطماطم المقطع مكعبات كبيرة ونصف قرن الفلفل الأخضر المقطع مكعبات. ونضع أيضاً رأسين البصل الأخضر المفرومين وحزمة البقلة أو الرجلة بعد غسلها جيداً وتجفيفها ننقى الأوراق. بعد ذلك نقوم بعمل الصوص اللى هنضيفه عليها ونحضر طبق صغير ونضع به الثوم المفروم ونضيف عليه دبس الرمان وعصير الليمون والزيت ورشة الملح ونصف ملعقة البابريكا وملعقة السماق. نخلطهم مع بعض كويس ثم نضيفهم على طبق الخضروات السابق ونقلبهم جيداً. ثم نضيف عليهم قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. بعد ذلك نضعها فى طبق التقديم وتقدم وبالف صحة وهنا. فوائد البقدونس
يحتوي البقدونس على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:
يعمل على تخفيض مستوي الجلوكوز فى الدم ويستخدم كعلاج لمرضى السكر من النوع الأول.
قال المرصد السوري لحقوق الانسان ان انفجارا لا تزال اسبابه مجهولة، دمر الاربعاء، مبنى تابعا لما يعرف بالادارة الذاتية لقوات سوريا الديمقراطية في قرية بريف حلب الشمالي، وأسفر عن مقتل ثلاثة اشخاص بينهم امرأتان. واوضح المرصد ان "ثلاثة مواطنين لقوا حتفهم بينهم أمرأتين وإصابة 8 آخرين بجروح متفاوتة بينهم 6 نساء، جراء انفجار مجهول ضرب مبنى كومين السابع التابعة للإدارة الذاتية في قرية الأحداث بريف حلب الشمالي". ووصف المرصد الانفجار بانه كان ضخما، وتسبب بانهيار المبنى بشكل كامل" مشير الى انه يؤوي لاجئين من بلدة عفرين. وقال ان قوى الأمن الداخلي التابعة للإدارة الذاتية باشرت "فتح تحقيق لمعرفة ملابسات الانفجار سواء أكان إنفجار بفعل فاعل ام انفجار عرضي لاسطوانة غاز منزلي داخل الكومين". © 2000 - 2022 البوابة ()
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات خس - 1
خيار - 2
طماطم - 2
بصل - 1
فليفلة - 2
رمان - 3 ملاعق كبيرة
بقدونس - باقة
زيت زيتون - كوب
خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
خبز عربي - رغيف
طريقة العمل
1- إفردي رغيف خبز في وعاء زجاجي ومتوسط الحجم ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. 2- أخرجي الطبق من الفرن عندما يتحمّر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد. 3- إقلبي الوعاء في طبق ثم ضعي دائرة الخبز جانباً. 4- إفرمي الخسّ والبقدونس فرماً ناعماً ثم ضعي المكونات في قدر طبق عميق. 5- قطّعي الخيار، البصل، الطماطم والفليفلة الى مكعبات متوسط الحجم. 6- ضعي الخصار في الطبق ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود. 7- أخلطي زيت الزيتون، عضير الليمون الحامض والخلّ في وعاء صغير حتى تتداخل المكونات. 8- أسكبي المزيج فوق الخضار ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات. 9- ضعي الفتوش في دائرة الخبز المحمّصة ثم انثري الرمان على الوجه قبل التقديم.
يُنظر: ((شرح النووي على مسلم)) (14/103). أصابَتْها حَصْبةٌ فتمَرَّقَ [485] فتمَرَّقَ: أى: انتُتِف وتَساقَط. يُنظر: ((إكمال المعلم)) للقاضي عياض (6/651). شَعرُها، أفأصِلُه؟ فقال: لعَنَ اللهُ الواصِلةَ والمُستَوصِلةَ)) [486] أخرَجَه البُخاريُّ (5941)، ومُسْلِم (2122) واللَّفظُ له. وَجهُ الدَّلالةِ مِن الحَديثَينِ: قولُه صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: ((لعنَ اللهُ)) فيه اللَّعنُ لِمَن فعَلَ ذلك، ودَلالةُ اللَّعنِ على التَّحريمِ مِن أقوى الدَّلالاتِ [487] ((فتح الباري)) لابن حَجَر (10/377). ما حكم توصيل الشعر - موضوع. ؛ لأنَّ فاعِلَ المُباحِ لا تَجوزُ لَعنتُه [488] ((كشاف القناع)) للبُهُوتي (1/230). 3- عن حُميَدِ بنِ عبدِ الرَّحمنِ بنِ عَوفٍ، أنَّه سَمِعَ مُعاويةَ بنَ أبي سُفيانَ عامَ حَجَّ، وهو على المِنبَرِ، وتناول قُصَّةً مِن شَعرٍ كانت في يَدِ حَرَسيٍّ [489] الحَرَسيُّ كالشُّرطيِّ: وهو غلامُ الأميرِ. ((شرح النووي على مُسْلِم)) (14/108). ، يقولُ: ((يا أهلَ المدينةِ أين عُلَماؤُكم؟ سَمِعتُ رَسولَ الله صلَّى اللهُ عليه وسلَّم ينهى عن مِثلِ هذه، ويقولُ: إنَّما هَلَكَت بنو إسرائيلَ حين اتَّخَذَ هذه نِساؤُهم)) [490] أخرَجَه البُخاريُّ (5932)، ومُسْلِم (2127) واللَّفظُ له.
حكم توصيل الشعر في
الحمد لله. حكم توصيل الشعر الستريت. لصق شعر الرأس بشعر آخر: يعتبر من الوصل المحرم، سواء لصق بشعر طبيعي أو صناعي؛ لما روى البخاري (5937) ومسلم (2122) عَنْ ابْنِ عُمَرَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُمَا أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ: (لَعَنَ اللَّهُ الْوَاصِلَةَ وَالْمُسْتَوْصِلَةَ وَالْوَاشِمَةَ وَالْمُسْتَوْشِمَةَ). وروى البخاري (5477) ومسلم (2127) عن حُمَيْدِ بْنِ عَبْدِ الرَّحْمَنِ بْنِ عَوْفٍ أَنَّهُ سَمِعَ مُعَاوِيَةَ بْنَ أَبِي سُفْيَانَ عَامَ حَجَّ وَهُوَ عَلَى الْمِنْبَرِ وَهُوَ يَقُولُ وَتَنَاوَلَ قُصَّةً مِنْ شَعَرٍ كَانَتْ بِيَدِ حَرَسِيٍّ أَيْنَ عُلَمَاؤُكُمْ سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَنْهَى عَنْ مِثْلِ هَذِهِ ، وَيَقُولُ: ( إِنَّمَا هَلَكَتْ بَنُو إِسْرَائِيلَ حِينَ اتَّخَذَ هَذِهِ نِسَاؤُهُمْ). وروى البخاري (5938) ومسلم (2127) عن سَعِيد بْن المُسَيِّبِ، قَالَ: قَدِمَ مُعَاوِيَةُ المَدِينَةَ، آخِرَ قَدْمَةٍ قَدِمَهَا، فَخَطَبَنَا فَأَخْرَجَ كُبَّةً مِنْ شَعَرٍ، قَالَ: مَا كُنْتُ أَرَى أَحَدًا يَفْعَلُ هَذَا غَيْرَ اليَهُودِ إِنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ سَمَّاهُ الزُّورَ.
يَحرُمُ وَصلُ الشَّعرِ بشَعرِ الآدميِّ على الرَّجُلِ والمرأةِ، وذلك باتِّفاقِ المَذاهِبِ الفِقهيَّةِ الأربَعة: الحَنَفيَّة [478] ((العناية شرح الهداية)) للبابرتي (6/426)، ((الدر المختار للحصكفي وحاشية ابن عابدين)) (6/372). ، والمالِكيَّة [479] ((التاج والإكليل)) للموَّاق (1/210)، ((مواهب الجليل)) للحَطَّاب (1/298). ، والشَّافعيَّة [480] ((فتح العزيز بشرح الوجيز)) للرافعي (4/29)، ((المجموع)) للنووي (1/296). حكم توصيل الشعر العربي. ، والحَنابِلة [481] ((شرح منتهى الإرادات)) للبُهُوتي (1/46)، ((كشَّاف القناع)) للبُهُوتي (1/81). الأدِلَّةُ مِن السُّنَّةِ: 1- عن أبي هُريرةَ رَضِيَ اللهُ عنه، عن النبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم قال: ((لعَنَ اللهُ الواصِلةَ والمُستَوصِلةَ، والواشِمةَ والمُستَوشِمةَ [482] الواشِمةُ: التي تَغرِزُ الجِلدَ بالإبَرِ ثمَّ تَحشُوه بالكُحلِ. والمُستَوشِمةُ: المَفعولُ بها ذلك. يُنظر: ((إرشاد الساري)) للقسطلاني (4/115). ) [483] أخرَجَه البُخاريُّ (5933). 2- عن أسماءَ بنتِ أبي بكرٍ رَضِيَ اللهُ عنها، قالت: ((جاءت امرأةٌ إلى النبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم، فقالت: يا رَسولَ اللهِ، إنَّ لي ابنةً عُرَيِّسًا [484] عُرَيِّسًا: تصغيرُ عَرُوسٍ.