بهارات الكبسة السعودية التقليدية (عطرية الكبسة) - YouTube
- طريقة عمل ارز باللحم والحمص - طريقة
- رز بالحمص باللحم, بتحبى الرز جربية بهذه الوصفة طبخ - Cooking - المرأة الاماراتية
- كتلوج مطاعم ومطابخ | أرز بالحمص
الكبسة السعودية باللحم، تعتبر الكبسة من الأكلات المميزة التي يشتهر بها المطبخ الخليجي بشكل عام والمطبخ السعودي بشكل خاص ، حيث تحرص جميع البيوت السعودية على تقديم الكبسة في جميع العزومات والمناسبات. تتميز الكبسة السعودي بمذاقها المميز والفريد ، الذي تكتسبه من نكهة البهارات العديدة والمتنوعة التي تضاف إليها أثناء تحضيرها ، فلكي تتمتعي بمذاقها الأصلي اللذيذ والشهي ، لابد أن تحرصي على إضافة البهارات كما هي في الوصفة دون زيادة أو نقصان ، كما أنه يدخل في تحضيرها الأرز البسمتي ، ويتم تحضير الكبسة السعودية باستخدام الدجاج أو اللحم سواء كان لحم بقري عادي أو لحم ضأن ، مع العلم أن لحم الضأن يعطي للكبسة مذاق أروع. تابعي معنا خطوات تحضير كبسة اللحم السعودي خطوة بخطوة ، وتمتعي بألذ وأشهر وصفة سعودية من المطبخ الخليجي. قبل البدء بخطوات تحضير الكبسة السعودي، سنقوم بعمل خطوة مهمة جداً، ستضيف إلى وصفتنا الكثير، وهي تحضير خلطة بهارات الكبسة المطحونة، يمكنك شرائها جاهزة ولكن بتحضيرها طازجة ، ستجدي فرقاً كبيرأ في المذاق. خلطة بهارات الكبسة المطحونة:
نقوم بتحضير كلُ من البهارات التالية، ثم نقوم بطحنهم جيداً بالمطحنة.
️خيرات للبهارات المختصة و الشاي
منتجاتنا طبيعية ١٠٠٪
متواجدون في السعودية، الإمارات و عمان
معروفين بالجودة العالية و المذاق الرائع
منتجاتنا عديدة و مميزة من البهارات و التوابل للشاي. شاي عدني
د. ا 45. 00 شاي عدني كرك بتوابل العدني
سلة خيرات الخاصة
د. ا 80. 00 كل ما تحتاجة من بهارات في سلة واحدة. خبرة 18 عام بين يديك. خالي من المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية
بهارات البرياني
د. ا 15. 00 يستخدم لكل الأطباق الهندية بشكل عام وخاصة البرياني وإيدامات المسالا ، نكهة هندية رائعه. بهارات الشواء
د. 00 يستخدم في المشاوي دجاج او لحم ، لمختلف المطابخ ، خفيف ومتجانس النكهات والمذاق ويعطي نكهة فريدة للمشاوي بمختلف أنواعها. بهارات الدجاج
د. 00 يستخدم لكافة اطباق الدجاج (دجاج بالصينية – بالخضار بالفرن – يضيف نكهة ممتازة للدجاج الشواية، ومثالي لحشوات السمبوسة بالدجاج وكبسة الدجاج)
بهارات اللحم
د. 00 يستخدم لكافة اطباق اللحم ( اللحمة المفرومة – وبورمة اللحم – والطواجن باللحم وحشوات السمبوسة لحم – وشاورما اللحم – يضيف نكهة ممتازة للحم الشواية، ومثالي للمضغوط والكبسات)
البهارات الملكية
د. 00 يعتبر الخليط الماستر الذي يدخل في جميع المطابخ والأطباق الشرقية والخليجية، تم اختبار مذاقه لأكثر من عامين في مطابخ مختلفة ومتنوعة، مثالي جدا للقوزي والمندي والمجبوس والحاشي والمضغوط.
ويزيد تناول الكبسة من نشاط الجسم، بسبب التوابل، كما أنها تؤخر ظهور الشيخوخة وعلامات تقدم العمر. أما أضرار الكبسة فهي ثلاثة حسب الخبراء، وتحدث عند الإفراط في تناولها، حيث يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كما تتسبب كثرة التوابل في زيادة نسبة ضغط الدم. أخيرا تتهم الكبسة أيضا بأنها تخفض القدرة الجنسية للرجل والمرأة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. تابعوا البيان الصحي عبر غوغل نيوز
يُضاف اللايم المُجفّف، والقرفة وكافة التوابل. يُغطّى القدر وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج اللحم. تُخرج قطع اللحم من القدر وتوضع جانباً. يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل ويُطهى مع التحريك لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم ويُحرك لمدة دقيقة. يُضاف الحمّص، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وقطع اللحم المطبوخة مع المرقة. يجب أن تكون المرقة بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل. يُضاف المزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة. كتلوج مطاعم ومطابخ | أرز بالحمص. تُغطى المكوّنات بالأرز وتُطهى على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ
يعطيك الف عافية
طريقة عمل ارز باللحم والحمص - طريقة
ارز باللحم والحمص ارز باللحم والحمص طبق بسيط جداً ومشهور في الشرق الأوسط ،يحضر من حبوب الحمص واللحمة والأرز المغلي (نصف مطبوخ) والتوابل ، حضري ارز باللحم والحمص بجانب سلطة الخضار أو سلطة الزبادي أونوع من انواع الشوربة المنوعة. مدة التحضير: مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 15 دقائق المقادير 5 أكواب أرز مطبوخ ( مسلوق) ½ كيلو غرام لحمة غنم أولحمة بقر ⅓ كوب بصل مفروم 3 فصوص ثوم 1 علبة حب حمص (تكون بحوالي 430 غرام) ½ ملعقة صغيرة توابل منوعة ½ ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¼ قرن فليفلة أحمر مقطع لمكعبات طريقة التحضير امزجي اللحمة مع البصل والثوم المفروم وتبليهم واقليهم ليصبح المزيج بني اللون. قومي بالتحريك المستمر للمزيج حتى لاتحترق اللحمة أوتلتصق بأسفل الوعاء. بعد أن يبدأ المزيج بتغير لونه للبني قومي بإضافة الحمص بعد تجفيفه تماماً،وابدأي بتحريكه. عندما تحصلين على اللون البني المفضل للمزيج (قومي بإزالة الدهون الزائدة)، ثم أضيفي الأرز المسلوق. حركي المزيج من وقت لآخر لينضج تماماً. اسكبي المزيج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً. طريقة عمل ارز باللحم والحمص - طريقة. ارز راائع جدا بالفطر
رز بالحمص باللحم, بتحبى الرز جربية بهذه الوصفة طبخ - Cooking - المرأة الاماراتية
رغيفان من الخبز المقلي أو المحّمص. نصف كوب من الصنوبر المحّمص. ملعقة صغيرة من الكمون. نضع في وعاء ( اللبن الزبادي، والطحينة، والثوم، والملح) ونتركه جانباً. نغلي الحمّص مع الماء في قدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. نصفّي الحّمص ونضعه في وعاء كبير الحجم ونضيف له الكمّون. نفتّت الخبز على سطح الحمّص ونضيف مزيج اللبن. نزيّن سطح الفتة بالصنوبر.
كتلوج مطاعم ومطابخ | أرز بالحمص
وجبة العشاء: حساء الخضروات مع الحمص + سلطة براعم البروكسل. اليوم الثالث وجبة الإفطار: بيض مسلوق مع خبز محمص + ثمرة افوكادو. وجبة خفيفة: تفاح محلى بالعسل مع رشة قرفة. وجبة الغداء: محشي الفلفل الحلو بزيت الزيتون + ثمرة كينوا. وجبة خفيفة: إصبع البروتين + ثمرة موز وجبة العشاء: دجاج مشوي + سلطة الافوكادو والجريب فروت. اليوم الرابع وجبة الإفطار: بيض اومليت + فواكه طازجة. وجبة خفيفة: القليل من الشوكولاتة الداكنة + حفنة من الفراولة. وجبة الغداء: برجر من اللحم المعد بالمنزل مع الخس والخضروات السوتيه. وجبة خفيفة: إصبع البروتين وجبة العشاء: البطاطا الحلوة مع السبانخ والفاصوليا السوداء. اليوم الخامس وجبة الإفطار: الشوفان مع التوت والقرفة والمكسرات. رز بالحمص باللحم, بتحبى الرز جربية بهذه الوصفة طبخ - Cooking - المرأة الاماراتية. وجبة خفيفة: تفاح مخبوز بالفرن. وجبة الغداء: شريحة لحم مشوية + سلطة براعم البروكسيل (الملفوف الصغير). وجبة خفيفة: كرات الطاقة بالشوفان. وجبة العشاء: حساء العدس. اليوم السادس وجبة الإفطار: البيض مع الشبت والجبن + سلطة الكرنب + ثمرة جريب فروت وجبة خفيفة: كوب عصير مكون من حليب جوز الهند والأفوكادو والموز والزنجبيل المبشور والعسل. وجبة الغداء: بيض مغطى باللحم المفروم.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
ارز باللحم والحمص
50 دقيقة
4 - 5 اشخاص
28. 6K
مقادير الوصفة
500
جرام
لحم، مكعبات
1
حبة كبيرة
بصل، ارباع
3
حبة
فلفل اسود صحيح
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة كبيرة
زيت او سمن
بصل، مفروم
فص
ثوم، مهروس
كوب
حمص مسلوق
كركم
1/4
فلفل اسود
بهار مشكل
طريقة التحضير
في قدر ضعي الماء حتى تصل لدرجة الغليان، ثم ضعي اللحم، البصل، الهيل، الفلفل والملح، واسلقي لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم، صفيه واحتفظي بمقدار 3 كوب مرق. انقعي الأرز لحوالي 15 دقيقة. خليط الأرز: في قدر متوسط ضعي السمن، البصل، الثوم وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الحمص واللحم، قلبي بضع دقائق ليتحمر اللحم قليلا، اضيفي الأرز، الكركم، الملح، الفلفل، البهار والمرق. دعي الأرز يغلي على نار قوية لحوالي دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز، قدميه ساخنا مع سلطة الزبادي بالخيار.