طريقة عمل لقيمات القاضي ، لقمة القاضي أصبحت اشهر الحلويات في مصر لأنها بسيطة للغاية ولا تحتاج إلى مكونات كثيرا، وهي حلوي سوريا اشتهرت بها، ثم بعد ذلك انتشرت بشكل كبير في أنحاء الوطن العربي وهي من الحلويات الأكثر تداول في شهر رمضان المبارك، والبعض يطلق عليها العوامة وهي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، لذلك يفضل تناولها بكمية بسيطة من أجل الحفاظ على الجسم من زيادة الوزن بجانب تجنب ارتفاع السكر في الدم، وفيما يلي نقدم طريقة إعداد لقمة القاضي أو العوامة في المنزل مقرمشة وهشة وذهبية مثل الجاهزة تماماً، وبدون أي تكاليف باهظة مثل التي يتم شرائها من محلات الحلواني. طريقة عمل لقيمات القاضي
المكونات:
اتنين كوب دقيق. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة كبيرة نشا. نصف كوب ماء بارد. ملعقة خميرة فورية. رشة ملح. قطر بارد. طريقة عجن لقمة القاضي الجاهزة - Layalina. زيت غزير للقلي. سكر بودره للتزيين. خطوات تحضير لقيمات القاضي المقرمشة في البيت
انخلي الدقيق جيدا ثم ضيفي إليه الملح وضعيه في وعاء عميق. يتم إضافة الخميرة الفورية إلى الدقيق، ويتم خلطهم معا. ضيفي الماء وابدأ في العجن سوء بالمضرب أو باليد، واستمري حتي تحصلي على عجينة لينة. اتركي العجين لمدة ساعتين في مكان دافئ حتي يختمر.
طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - يمي ليالينا
مجموع الوقت
25 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
المكوّنات
خليط لقيمات القاضي الجاهز – علبة
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ – كوب
زيت غزير – بحسب الحاجة
قطر – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي خليط لقيمات القاضي الجاهز والزيت وقلبي. 2- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 3- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر. 4- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير. 5- بواسطة ملعقة كبيرة ضعي القليل من خليط لقمة القاضي تباعاً في الزيت الغزير واتركيه حتى ينضج ويتحمر. طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - يمي ليالينا. 6- أخرجي دوائر لقمة القاضي من القدر وضعيها في طبق ثم وزعي على وجهها القطر. 7- قدمي لقيمات القاضي على سفرتك. Source:
طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - صحة وهنا
كوب من ماء دافئ للعجن. ملعقة كبيرة خميرة فورية. عدد 2 ملعقة كبيرة نشا أبيض ناعم. ملعقة صغيرة سكر لتخمير. رشة صغيرة من ملح لمعادلة الطعم. عدد 4 ملاعق زيت النباتي. كوب من عسل حلويات البارد الثقيل. كرات لقيمات القاضي بالشوكولاته
كرات زلابية لقمة القاضي بأحجام متساوية الشكل مقرمشة
نحضر ربع كوب ماء دافئ نضع عليه ربع كوب سكر وعليهم الخميرة الفورية ولابد من أن يكون الماء دافئ لنجاح عملية تخمير. يترك خليك الخميرة بعد تقليبه في درجة الحرارة الغرفة لمدة ربع ساعة لكي تتفاعل الخميرة وتحدث فقاعات على وجه الخميرة
عندما تختمر ويبرد مزيج الخميرة يضاف عليها الدقيق المنخول مع تقليب جيدا وإضافة الماء حتى تتكون معك عجينة طرية متماسكة قليلا تأخذ قوام مطاطي. طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - صحة وهنا. العجينة تكون متساوية يصعب خلطها في اليد تكون ملتصقة باليد ومطاطية تلك القوام المطلوب، تم طرح وتترك لمدة ساعتين على الأقل لكي تختمر جيدا. نقطة وملحوظة هامة عند صنع عجينة لقمة القاضي كل نصف ساعة قومي بتقليب العجينة من أسفل لأعلى حتى يدخل الهواء لكل العجينة وتلك الخطوة تجعل العجينة هشة من داخل ولا يجف كرات زلابية. ثم بعد مرور الساعتين والانتهاء من تقليب العجينة، نضعها داخل كيس الحلواني أو يمكن لكي تخرج معك كرات متساوية الحجم قومي بوضع العجينة داخل زجاجة فارغة من بلاستيك.
طريقة عجن لقمة القاضي الجاهزة - Layalina
تغطية العجينة ، ووضعها في مكان جاف لمدَّة ساعة. تقليب العجينة باليد، ثم تغطيتها، وتركها ليتضاعف حجمها. تحضير القطر:
وضع جميع المكونات على حرارة متوسطة، وترك الخليط ليغلي بهدوء. إحضار وعاء من الزيت، ووضعه جانب المَوقد الذي عليه المقلاة التي فيها الزيت حيث يجب أن يكون الزيت ساخنًا والقطر باردًا. أخذ قطعة من العجين ووضعها في الزيت، وتكرار الخطوة إلى أن يتم ملء المقلاة. ترك لقمة القاضي إلى أن تُصبح مائلة إلى اللون الذهبي ثمّ رفعها، ووضعها في القطر. وضع لقمة القاضي في طبق، ورش السكر البودرة ثمّ تقديمها. لُقيمات بِالدِّبس
ثماني دقائق
ثلاثون دقيقة
عشرة أشخاص
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران المُفتَّت. كوبان من الزبادي. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. كوب من الدقيق الأسمر. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل الناعم. حبَّة صغيرة من البطاطا. ملعقة كبيرة من الخميرة. كوب من الدقيق. زيت الذرة -للقلي-. دبس الخروب -للتقديم-. سلق البطاطا في طبق صغير ثمّ تقشيرها، والاحتفاظ بها ساخنة. وضع كلٍ من: الملح، الخميرة، الدقيق، الزبادي، الهيل، الزعفران والدقيق الأسمر في وعاء الخلاَّط، وخلط المكونات بمضرب التقليب على سرعة متوسطة لمدَّة من ثلاث إلى أربع دقائق للحصول على عجينة ناعمة وسائلة.
25 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال! 10 دقيقة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي! 40 دقيقة
أمي يا ملاكي يا حبي الباقي إلى الأبد. 20032021 في عيد الأم تعتبر قصات بوي طويل من أفضل الخيارات لشعر الأمهات خاصة أنها تعطي مظهرا أكثر جرئة وعملية خصوصا للسيدات العاملات اللاتي ليس لديهن الوقت الكافي لتزيين شعورهن وتسريحها بشكل يومي. يوما على صدر يوم. الأمومة هي الأساس في صرح السعادة الزوجية. شعر قصير عن الأم لماجد البلداوي. مضى عامان يا أمي. شعر في الأم – YouTube. أمي يا نبض قلبي نداي إن وجعت. صباح الخير يا قديستي الحلوه. 03032021 قصيدة أمي ياملاكي. على الولد الذي أبحر. أمي و أنت زهر في عطره أضيع. يخضر حقل حروفي حين يحملها. قصيدة قصيرة مكتوبة عن الأب - الجواب 24. شعر قصير عن الأم أمي يا حبا أهواه أحن إليك العيش ماض فأكرم والديك به وجه أمي السيف والقلم حنانك أمي أمي يا ملاكي ربيع الحياة أحن إلى خبز أمي أوجب الواجبات إكرام أمي الأم مدرسة شاركنا برأيك عبر.
شعر عن الأب قصير
تعرف على قصيدة قصيرة مكتوبة عن الأب ، الأب هو سند ابنائه ومصدر قوتهم، فالأب هو مصدر الأمان لزوجته وأولاده بالاضافة إلى أنه هو الحامي الوحيد لمنزله، فالأب هو القدوة الحسنة بالنسبة لجميع ابنائه فلذلك ينبغي أن يظهر في ابهى الصور الممكنة حتى يتعلم منه ابنائه السلوكيات الصحية والأخلاق العالية، وهناك العديد من الشعراء العظماء الذين تحدثوا كثيرا عن اهمية دور الأب بالنسبة لأبنائه حيث يوجد الكثير من القصائد عن الأب لمختلف الشعراء. فإليكم قصيدة قصيرة مكتوبة عن الأب مقدمة من قسم قصائد وأشعار:-
شفتك بعد غيبه.. وحاولت احاكيك
مهوب من قلبي ولا من جراته!! بغيت اقول / فلان وازريت احاكيك
وكني سمعت اسمي مع الألتفاته
فزيت من نومي وانا اقول لبيييك
وآثرك رويا.. في منامي وجاته
صفقت كف.. وقلت يا حلم يشوويك
جددت لي جرح ٍ هنى في مباته
يا اللي شريت البعد.. ما غاب طاريك
حتى لو ان البعد.. سواا سواته
مهوب محزني.. على حاجةٍ فيك
إلا إن قلبي شايف ٍ بك غناته!! كن الطيوف تقول وشحال غاليك
وآقول راح.. وما بقى الا غلاته
لو ان ما جاني من الهم ياتيك
كان المصلي ما حفظ وش صلاته
مريت شارعكم.. شعر قصير عن الاب. وصادفني آخيك
واللي قطع كبدي.. حلاتك حلاته
بغيت الخبط من دعاياه,, وادعيك
واسمك وقف بين اللسان ولهاته!!
شعر قصير عن العاب تلبيس
وداعا أبي للقاء إلى الحشر
وإن كان في قلبي عليك لظى الجمر
صبرت لأني لم أجد لي مخلصا
وما من حيلة لي سوى الصبر
تراك عيني في الفراش موشحا
على وجهك المحزون أوسمة الطهر
براءة عينيك استثارت مشاعري
وفاضت بأنهار من الدمع في شعري
تعاصرني ذكراك ياساكن القبر
وتجتاح أعماقي وإن كنت في الأسر
تمنيت حتى وقفة عند نعشه
ترد إلى نفسي الذي ضاع من صبري
تمنيت ما نالت ألوف توجهت
إلى ربها صلت عليك مع الظهر
تمنيت كفا من تراب أحثه
على قبرك الميمون طيب من قبر
كأنكم اخترتم زمان رحيلكم
بعيد صلاة الليل والخير والصبر
غسلتم بصافي الدمع صافي قلوبكم
فشعشع فيها النور كالكوكب الدري.
وبغيت اجيب العيد وآقول: يرضيك
فاللي وصاتي له.. وضيّع وصاته
البعد شيّب خافق ٍ ميت فيك!! والى مشى خطوه عثر في عصاته
مشكلتي / إن قلبي يحبك ويغليك
ومشكلتك / انك شخص عايش حياته
كثر الجفا.. نار.. وحطبها تغليييك
خف الحطب.. لا تزيد نار الشماته
إن ما احزنك جرح ٍ برجواه يدعيك
ما عاد تفرق.. عيشته من مماته
قلبي وعمري كلها بين اياديك
العمر فدوه.. لكن القلب هاته!!