تشيز كيك البستاشيو بالفستق وغزل البنات
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
علبة من الحليب المكثف المحلى. كوب من الجبنة الكريمية. مغلف من القشطة. كول من البستاشيو المطحون. بيضتان. صبغة طعام خضراء. ثلاثة أكواب من البسكويت. خمس ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من السكر البني. كمية من غزل البنات. نطحن البسكويت، ثم نمزجه مع الزبدة والسكر البني، ونسكبه في قاع صينية التحضير ثم ندخله الفرن لمدة عشر دقائق. نخلط الجبنة الكريمية مع البيض إضافة إلى البستاشيو وبضع قطرات من صبغة الطعام الخضراء والفانيلا بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط ممتزجًا. نضع الخليط الكريمي فوق البسكويت في صينية التحضيرالموجودة داخل وعاء مملوء بالماء لمدة خمس وأربعبن دقيقة إلى حتى تنضج. نضع فوقها غزل البنات ثم نقدمها. تشيز كيك البستاشيو بالتوفي
وقت التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
علبة من البسكويت المفتت. نصف اصبع من الزبدة النباتية. كوب من البستاشيو المطحون. علبتان صغيرتان من الحليب المكثف المحلى. كمية قليلة من صبغة الطعام الخضراء. أربع قطع من جبنة المثلثات.
- تشيز البستاشيو - رفادة للحلويات و الحفلات
تشيز البستاشيو - رفادة للحلويات و الحفلات
المقادير
- لحشوة التشيز كيك:
جبن كريمي: علبة (طري)
حليب مركز محلى: علبة
كريمة: كوب (مخفوقة)
فستق حلبي: نصف كوب (مطحون ناعم)
البيض: 5 حبات
- دقيق: كوب
- دقيق اللوز: نصف كوب (مطحون)
- سكر: ربع كوب
- الزبدة: نصف كوب (باردة)
- خلاصة اللوز: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق مع دقيق اللوز وخلاصة اللوز والسكر والزبدة جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي المزيج في صينية التشيز كيك وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه من الفرن. اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة والفستق بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق. أضيفي الكريمة المخفوقة وحركي بالملعقة بخفة. صبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك المخبوزة. أدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد. ضعي التشيز كيك في الثلاجة لحين التقديم. عند التقديم زينيها بالكريمة والفستق أو حسب الرغبة.
تشيز كيك البستاشيو باللوز المطحون
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
مغلف من الجبنة الكريمية الناعمة. كوب من الكريمة المخفوقة. نص كوب من البستاشيو المفتفت جيدًا. خمس بيضات. كوب من الدقيق. نص كوب من اللوز المفتفت جيدًأ. ربع كوب من السكر. نصف كوب من الزبدة الغير مذوبة. ربع ملعقة صغيرة من روح اللوز. نخلط الدقيق مع اللوز المفتفت بالإضافة إلى روح اللوز مع السكر والزبدة الباردة إلى أن تمتزج المكونات تمامًا. نضع الخليط في صينية التحضير وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق، ثم نخرجه من الفرن. نخلط الجبنة الكريمية الناعمة مع المخفوقة إضافة إلى البستاشيو بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض. نضيف البيض تدريجيًا مع الخلط المستمر. نضع مزيج الكريمة الذي قمنا بتحضيره فوق البيض ثم نحركه ببطء. نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت المخبوزة في الفرن. ندخل التشيز كيك في الفرن بدرجة حرارة معتدلة لمدة خمس عشرة دقيقة. نتركها لتبرد فترة من الزمن. نضعها في الثلاجة إلى وقت التقديم. يمكن إضافة الكريمة الجاهزة والبستاشيو غير المطحون فوق التشيز كيك عند التقديم.