الحمد لله. أولا:
" عيش الغراب " ويطلق عليه " الفطر " أو " المشروم " فطر مثمر ، ينمو فوق الأرض ،
ويرجع سبب تسميته بعيش الغراب إلى أن أشهر أنواعه تشبه رغيف الخبز, وإلى أن الغراب
كان يتغذى عليه, لهذا أُطلق عليه "عيش الغراب ". ويعتبر " عيش الغراب " من الكائنات الحية الدقيقة ذات الجراثيم البازيدية ذات
الأهمية الاقتصادية حيث إنه يتركب من مجموعة كبيرة من الخيوط الغزيرة المتفرعة
والتي تتجمع مع بعضها مكونة أجسام ثمرية ذات أشكال عديدة التي يمكن رؤيتها بالعين
المجردة. وتختلف أنواع فطر عيش الغراب اختلافا بينا من حيث صلاحيتها للأكل, فبعضها سام
قاتل، وبعضها يسبب القيء أو الإغماء, والبعض مفيد صالح للأكل. ومن أنواعه السامة: " فطر قلنسوة الموت " ، " عيش الغراب الذبابة " ، " عيش الغراب
المتوهج " وغيرها كثير. فوائد فطر عيش الغراب - موضوع. ولأنواعه المفيدة فوائد صحية وطبية عديدة, نذكر منها:
1- يستخدم كعلاج فعال للأنيميا الحادة نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات
والفيتامينات. 2- لا يحتوى على أي نسبة من الكوليسترول. 3- عدم احتوائه علي دهونى, كالتي في اللحوم. 4- مكمل غذائي عام للجسم. 5- منتج نباتي لا يحتوى على أي كيماويات أو مبيدات.
- Pdf فطر عيش الغراب
- فطر عيش الغراب ينتمي لشعبة الفطريات
Pdf فطر عيش الغراب
2. إنزع السدادة عن الكيس البلاستيك وافتح فوهته. وضع الكيس في حوض أو طبق بلاستيك مغطى بطبق آخر مثقب أو كيس بلاستيك مثقب كما في الرسم. واحفظ الرطوبة والبرودة بواسطة رش رذاذ من الماء في الداخل مرتين يومياً على الأقل. 3. فطر عيش الغراب غير السام. بعد عشرة أيام يتكون على السطح أجسام ثمرية صغيرة، هذه الأجسام الثمرية يكتمل نضجها وتكون جاهزة للقطف في اليوم التالى. 4. إقفل الأكياس واقلبها وافتحها من الجهة الأخرى وستظهر الدفعة الثانية من الأجسام الثمرية بعد عشرة أيام بشرط حفظها تحت درجة حرارة منخفضة وفي وسط رطب، واعمل فتحات بالمشرط في جوانب الكيس لتخرج منها كذلك أجسام ثمرية أخرى. 5. مزق الكيس البلاستيك لتعرية المحتويات أو مزق محتوياته كلية فتحصل على أجسام ثمرية أكثر طالما أن ظروف الرطوبة والتبريد متوافرة. تجنب رش الرزاز على الأجسام الثمرية واستعمل رشاشة بلاستيك. مصادر [ عدل]
^ صلاح عبد الجابر عيسى، البيئة - منظور جغرافي، مطابع جامعة المنوفية، شبين الكوم، 2010، صـ: 148. وصلات خارجية [ عدل]
انتاج عيش الغراب
فطر عيش الغراب ينتمي لشعبة الفطريات
يمتلك هذا الفطر مظلة كبيرة نوعًا ما حيث يبلغ قطرها من 5 إلى 15 سم ويبلغ طوله 8 سم وسمك ساقه 2. 5 سم. 4. فطر القفص الأحمر:
ينمو هذا الفطر فوق أوراق الأشجار أو على التربة مباشرة وشكله كالقفص كما يبدو في الصور وبالرغم من أنه قابل للأكل إلا أن رائحته النتنة التي تجتذب الذباب كما يفرز فوقه طبقة لزجة وهذا كافٍ وحده أن تنفرك منه. يكثر ظهور في فصل الخريف وفي بعض الأماكن يتواجد طوال السنة. ويحب أن يأكله الفرنسيون بعد تنظيفه. 5. الفطر النازف:
هذا الفطر فريد من نوعه يوجد في أمريكا الشمالية وأوروبا وقد تم إكتشافه مؤخرًا في كوريا وإيران. فهو فطر غريب يفرز من داخله سائل أحمر يشبه الدم لديه خصئص مضادة للتخثر وبالرغم من أنه ليس سامًا إلا أن طعمه مر للغاية. سطحه مغطى بالشعيرات الصغيرة كما قرون الإستشعار وتترك سطح مظلته ناعم كقماش القاطيفة. ويتغير شكله من مستدير إلى شكل غير منتظم ويبلغ قطره 10 سم وفي بعض الحالات تصل إلى 20 سم. 6. Pdf فطر عيش الغراب. الفطر الأرجواني المخادع:
يوجد هذ الفطر في الغابات الصنوبرية أيضًا في المناطق ذات الحرارة المعتدلة في شمال ووسط وجنوب أمريكا وأوروبا وآسيا. يتدرج اللون الأرجواني لهذا الفطر منذ أن يكون صغيرًا وكلما كبر يفقد بريق اللون مما يجعل من الصعب التعرف عليه كفطر أرجواني.
تحتوي معظم أنواع الفطر الخشبي على غطاء عريض وكبير وساق قصير ، أو لا يوجد أي شيء على الإطلاق ، ولحمه بنية صلبة. يكاد يكون من المستحيل فصل بعض العينات عن المالك ، لذلك يعتقد الكثير من الناس أن xylotrophs ليس لها مكان في المطبخ. في الواقع ، تسود الأنواع غير الصالحة للأكل من الفطر الخشبي في أعدادها ، ومع ذلك ، هناك أيضًا أنواع عيش الغراب ذات خصائص تذوق الطعام الجيدة فيما بينها. اقرأ: عيش الغراب كاذبة وصالحة للأكل مع الصورة! Xylotrophs لذيذ للأكل
من أشهر أنواع الفطر الخشبي الصالح للأكل فطر المحار المفضل لدى الجميع. في ظل الظروف الطبيعية ، يمكن رؤية تراكم كتلتها في غابات القرم النفضية ، لكن فطر المحار ينمو أيضًا بنجاح في ظروف اصطناعية على ركيزة خاصة. تنمو في عائلات كبيرة ، يمكن أن يتجاوز وزنها 3 كجم. من ألذ وأسهل أنواع الفطر نموًا - فطر المحار فطر المحار أو المحار. ينمو في "أعشاش" كبيرة ومتعددة الطبقات وكثيفة ، وأغطية كبيرة يصل قطرها إلى 25 سم لها شكل قمع وحواف مطوية. ما هي فطريات عيش الغراب - موضوع. بالنسبة للون ، غالبًا ما يكون رمادًا فاتحًا ، على الرغم من وجود اختلافات أخرى في اللون ، من الأصفر إلى الرمادي الداكن. تحت الغطاء توجد أطباق نادرة وعريضة وبيضاء تتحول إلى اللون الأصفر في عيش الغراب القديم.