مقال - هل السكر البني حقا صحي ؟ هل السكر البني صحي ؟ إن كان للسكر البني أن يرتبط باسم أو وصف آخر لكان "الخديعة". إذ يتناوله الكثيرون معتقدين أنه صحي أكثر من السكر الأبيض "المضر". و لذلك فإن البعض قد يتفاخر بأنه لا يشتري إلا السكر البني و لا يحلّي شايه أو قهوته إلا به. و لكن الحقيقة المرَّة هنا والتي لا يشبه أبدا طعمها السكر أبيضه أو بنِّيه، أن الأمر لا يدعو أبدا إلى الفخر، فالسكر البني ليس صحيا أكثر من الأبيض. بل إن القناعة الخاطئة بأنه مفيد لصحتك قد تدفعك لتناول المزيد منه و الحصول على مزيد من أضراره. و قد تكون من أولئك الذين يعتقدون أن السكر البني هو سكر قصب خام أو غير معالج أو غير مكرر، و لذلك فقد تحسبه أفضل لصحتك مقارنة بالسكر الأبيض. و لكن نظرة سريعة إلى خطوات تصنيع السكر البني ستكشف لك كم أنت مخطئ. هل السكر البني صحي. ففي عملية استخراج السكر – أو ما يسمى أيضا سكر المائدة أو السكروز – من قصب السكر، فإن المنتج الخام يكون سكرا بني اللون لاحتوائه على دبس السكر. ثم يعالج و يُكرر للحصول على السكر الأبيض. كما يتم الحصول على دبس السكر كناتج منفصل أيضا. مقال – 5 أمور تحصل لك عند التوقف عن تناول السكريات أما السكر البني الذي نشتريه من الأسواق و نتناوله فهو سكر أبيض معالج تماما أضيف إليه دبس السكر للحصول على منتج ذي قوام متجانس في التركيب و اللون.
- السكر البني: إليكِ فوائده واستخداماته وأضراره مع طريقة الشراء | مجلة رقيقة
السكر البني: إليكِ فوائده واستخداماته وأضراره مع طريقة الشراء | مجلة رقيقة
من المعروف أن السكر المضاف ضار للجسم ويتسبب في الكثير من الأمراض المزمنة. كالسمنة والسكري وأمراض القلب ومضاعفات بالإضافة لارتباطه الوثيق بحدوث السرطانات وتطورها السريع. لذلك نجد العديد من أخصائيين التغذية الحديثة يحذرون منه ويحاولون قطعه بالكامل ليس فحسب من أجل خسارة الوزن بل أيضًا لمنع ارتفاع نسبة سكر الدم حيث يظن البعض أن السكر البني لمرضى السكري غير ضار. يمكن أن يتسبب ذلك في استهلاكهم كميات كبيرة منه دون التأكد من حقيقته وهذا قد يكون خطيرًا ومهددًا لحياتهم. السكر البني: إليكِ فوائده واستخداماته وأضراره مع طريقة الشراء | مجلة رقيقة. التحذير الكبير من أكل سكر أبيض جعل الكثيرين يعتقدون أن الاسمر منه هو بديل آمن ولكن قد يكون الفرق هو اللون فحسب وهذا ما جعل هناك ضرورة للتفريق بين السكر الأبيض والبني. اقرأ المزيد حول: هل السكر الموجود في الفواكه مضر للصحة ؟
الفرق بين السكر الاسمر والابيض
يوجد السكر بأنواع وألوان عديدة وما يجعلها تختلف عن بعضها هو طريقة معالجتها وتصنيعها ولكنها في الأصل مستخرجة من قصب السكر. يضيف العديد من الأشخاص مكعبات السكر البني للشاي في اعتقاد منهم أنه صديق للجسم وصحي أكثر من الأبيض. ولكن كلاهما متماثلين إلا أن الاسمر منه هو سكر أبيض مضاف اليه دبس العسل الأسود أو ما يعرف بالمولاس(molasses).
يمكنك الاطلاع ايضا على تنظيف الجسم من السكر و التخلص من السكر الزائد و حميات للتخلص منه
فوائد السكر البني للشعر
يعمل على ازالة القشرة ويخفف من الالتهابات الموجودة على فروة الرأس. وذلك عن طريق فرك فروة الرأس بمزيج السكر البني وزيت الزيتون. يعمل على ترطيب الشعر ويقلل من جفافه، وذلك عن طريق خلط كمية من السكر البني والشوفان وزيت الزيتون، حيث تعمل جميعها على ترطيب الشعر ومنع جفافه، ويفضل استخدام هذه الوصفة مره أسبوعيا، حيث يدهن الشعر وفروة الرأس بالخليط ويترك لمدة لا تقل عن الساعة ثم يغسل بالماء الدافئ والشامبو. يمكنك التعرف ايضا على فوائد الليمون والسكر للبشرة
فوائد السكر البني للدوره
يعمل معدن البوتاسيوم الموجود في دبس السكر ، الممزوج بالسكر البني على استرخاء عضلات الجهاز البولي وتخفيف الإنقباضات التي تحدث أثناء الدورة الشهرية ، يساعد البوتاسيوم على الوقاية من التشنجات المؤلمة قبل وأثناء الدورة الشهرية. تشاهد ايضا كيفية عمل النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم GI
السكر البني للشاي
ذكر دكتور رامي أحمد " استشاري التغذية العلاجية" لمصراوي، أن السكر البني أفضل بكثير من السكر الأبيض، بسبب أنه مصنوع من قصب السكر بالإضافة إلى أنه يهدئ الأعصاب.