[٣]
الفرق بين السلق والسبانخ من حيث الطعم
يتشابه مذاق ونكهة السلق والسبانخ لحد كبير، إلا أن للسلق مذاقًا مرًا ولكن يُمكن التخلص منه من خلال طهوه، كما أن للسلق نكهة ترابية حلوة مشابهة لنبات الشمندر، ويجدر التنويه إلى أنه يمكن تناول السلق نيئًا من خلال إدخاله في تحضير السلطات، كما يمكن طهو وراق السلق بعد إزالة السيقان بالشوي أو من خلال البخار، وغيرها من طرق الطهو الأخرى. [٤] بينما تتميز أوراق السبانخ بمذاقها الحلو أو المعتدل، حيث يمكن استخدام السبانخ نيئًا في تحضير السلطات، كما أنه يمكن طهوها بطرق مختلفة، ويصبح مذاق السبانخ أكثر حمضية في الطهي. [٥]
الفرق بين السلق والسبانخ من حيث القيمة الغذائية
يتميز كل من السلق والسبانخ باحتوائهما على العديد من العناصر الغذائية؛ ولكن هناك مفارقات من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن لكل منهما، [٦] وفيما يأتي نوضح بالتفصيل الفرق بين كوب من السلق، وكوب من السبانخ:
العناصر الغذائية
السلق [٦]
السبانخ [٧]
الكربوهيدرات
1. 3 غرام
1. 09 غرام
البروتينات
0. 6 غرام
0. 86 غرام
الدهون
0. 1 غرام
0. 117 غرام
نسبة الحديد
4%
البوتاسيوم
المغنيسيوم
7%
6%
النحاس
3%
المنغنيز
12%
فيتامين ك
374%
121%
فيتامين أ
44%
16%
فيتامين ج
18%
9%
المراجع
^ أ ب "Health benefits of Swiss chard", medicalnewstoday, Retrieved 4/4/2022.
الفرق بين السلق والسبانخ - موثوق
الفرق بين السلق والسبانخ نظرًا إلى التشابه الكبير الموجود بينهما مما يجعل هناك صعوبة في التفريق بينهما، حيث يجد الكثير صعوبة كبيرة في التفرقة بين السلق والسبانخ، كما أن هناك الكثير ممن يعتقدون أن السلق والسبانخ شيء واحد، وذلك غير صحيح، حيث تختلف السبانخ عن السلق في العديد من الأمور من حيث الشكل واللون، والمذاق، والفوائد، والاستخدامات.
ما الفرق بين السبانخ والسلق؟ | سوبر ماما
السبانخ الطفل عادة ما تكون متاحة الطازجة في محلات البقالة، ونحن الحصول على جذب بسبب أوراق أصغر التي هي في شكل بأسمائها. فيما يتعلق بالقيم الغذائية، كانت هناك دراسات متناقضة مع بعض السبانخ يدعي أن لديهم تركيزات أعلى من فيتامين C والكاروتينات والفلافونويد في حين أن آخرين يخرجون مع نتائج عكسية. على هذا النحو، من الصعب القول بيقين إذا كان هناك أي فرق بين السبانخ والسبانخ الطفل بقدر ما تتعلق المواد الغذائية. السبانخ - 3>>
أوراق مسطحة من السبانخ، وتسمى عادة السبانخ، هو متاح في السوق في باقات مع التربة لا تزال تعلق على الأوراق لأنها تنمو قريبة جدا من الأرض. تأكد من تنظيف الحزم بشكل صحيح لإزالة جميع التربة ولكن لا نقع في الماء لفترة طويلة لأنها تميل إلى فقدان بعض من قيمه الغذائية. أوراق هذا النبات هي خضراء داكنة اللون والمر في طعم من السبانخ الطفل. ومع ذلك، فقد المزيد من الألياف. وبالتالي، تشيوير من السبانخ الطفل. ما هو الفرق بين السبانخ والسبانخ؟
• بالمعنى الدقيق للكلمة، والفرق الوحيد بين السبانخ الطفل السبانخ هو الفرق بين الشكل والحجم. ويرجع ذلك إلى أن األوراق يتم انتقاؤها في مرحلة مبكرة من حالة السبانخ في حين يتم قطعها في وقت متأخر في حالة السبانخ المنتظم
• أوراق السبانخ هي عطاءات وتصنع لسلطة كبيرة بينما أوراق السبانخ العادية) هي تشيوييه وجعل وجبة مجانية.
الفرق بين السلق والسبانخ - مخزن
الطريقة: يوضع في إناء على النار كمية من السمن مضاف له اللحم، ويتم تقليبهما إلى أن يصبح لونهما بني، ومن ثم يضاف البصل مع التوابل. تأتي في تلك الخطوة وضع المياه وتركها تصل لمرحلة الغليان مع اللحم لمدة ساعة. يتم وضع الملح على الطعام مع الفلفل الأسود، وتركهما حتى يذوبا معاً. في إناء آخر يتم وضع كمية من السمن والسلق مع كمية من شوربة اللحم والثوم والتوابل، وتركهما حتى الغليان. يوضع السلق على القلقاس ويتم تقليبهما معاً ثم تركهما للتسوية. تستغرق تلك الوجبة مدة حوالي ساعة إلا ربع حتى تصل إلى مرحلة التسوية النهائية. بذلك تكون انتهت وصفت السلق مع القلقاس ويتم تقديمها مع الأزر وقطع اللحم، أو يمكن تناولها بالخبر وذلك حسب الرغبة. هكذا عزيزي القارئ نختم مقال الفرق بين السلق والسبانخ الذي عرضنا من خلاله فوائد واضرار السبانخ، نتمنى أن نكون سردنا الفقرات بوضوح ونأمل في متابعتكم لباقي مقالاتنا. كما يمكنكم قراءة المزيد من المقالات:
الفرق بين السبانخ والسلق
فوائد رجيم السبانخ وطريقة تحضيره في البيت
فوائد السبانخ للدم
فوائد السلق للجسم
طريقة طبخ السبانخ بالخطوات
فوائد السلق المطبوخ
المراجع
1
الفرق بين السلق والسبانخ - موضوع
خضروات وبقوليات متشابهة 1 "كزبرة ولا بقدونس" أحيانًا يختلط علينا الأمر عند شراء بعض الخضروات ولا نتمكن من التمييز بينها نظرًا للتشابه الكبير، من أمثلة هذه الخضروات والبقوليات اللوبيا والفاصوليا البيضاء والسبانخ والجرجير وورق السلق وغيرها، وإذا كنتِ ممن يختلط عليهم الأمر مثلي، تعرفي في هذا المقال على أشهر الخضروات المتشابهة. البقدونس والكزبرة يتميز البقدونس برائحته الخفيفة وملمسه الناعم والرقيق، وعدم وجود أوراق في آخر الغصن، ولونه الأغمق من الكزبرة، أما الكزبرة فتتميز برائحتها القوية، وخشونة الملمس كما ينمو لها ورقتان في آخر الغصن، ولونها أفتح من البقدونس، وأطراف الأوراق تختلف عن البقدونس في الشكل. خضروات وبقوليات متشابهة 2 النعناع والريحان أوراق الريحان أكثر نعومة من النعناع، وتختلف رائحة كلٍ منهما.. النعناع نجده في يمين الصورة والريحان في اليسار. خضروات وبقوليات متشابهة 3 الجرجير والسلق والسبانخ من اليمين إلى اليسار: الجرجير ثم السلق ثم السبانخ. خضروات وبقوليات متشابهة 4 أوراق السلق وحدها. خضروات وبقوليات متشابهة 5 أوراق السبانخ وحدها. خضروات وبقوليات متشابهة 6 أوراق الجرجير وحدها. خضروات وبقوليات متشابهة 7 اللوبيا والفاصوليا البيضاء: تُعد اللوبيا والفاصوليا البيضاء من البقوليات المحيرة، وتتميز حبة اللوبيا بصغر حجمها مقارنة بالفاصوليا، وبوجود جزء أسود اللون بها.
سياسة الخصوصية
من نحن ؟
سعودي اون
حقوق النشر والتأليف © 2021 لموقع الدكة