بوب كورن الدجاج
يعتبر طبق جانبي ، طريقة لذيذة لقلي الدجاج ، قدميها مع الأرز بالخضار وأحد أنواع الشوربة الصحية قدميها ساخنة لعائلتك وضيوفك واستمتعي بها
مقادير عمل بوب كورن الدجاج:. ثلاث صدور دجاج مسحبة من العظم ومقطعه مكعبات. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل اسود. ملعقة صغيرة بابريكا حارة أو حلوة (حسب الرغبة). ملعقة صغيرة بصل بودرة. ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ملعقة صغيرة زنجبيل. كوب لبن (زبادي بمصر)
للتغليفة:. بيضة. كوب طحين مخلوط مع نفس البهارات المذكورة في الأعلى(ملح،فلفل،بابريكا،ثوم،بصل،وزنجبيل) مع ملعقتين صغار بيكنغ باودر. كوب بقسماط(قرشلة مطحونة). زيت غزير للقلي
طريقة عمل بوب كورن الدجاج:
1. اخلطي الدجاج مع جميع البهارات المذكورة ولبن الزبادي
2. انقعي مكعبات صدور الدجاج في الخلطة لمدة أقلها ثلاث ساعات
3. اخرجي مكعبات الدجاج من الخلطة
4. غمسي قطع الدجاج بالبيض
5. اخرجيه من البيض وضعيه على الطحين وغلفيه من جميع الجهات
6. اعيديه للبيض وغلفيه ثم غلفيه مجددا بطبقة من البقسماط (القرشلة المطحونة)
7. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعه
8. اخرجيها من الثلاجة واقليها بالزيت الحار على نار هادئة
9. عندما تصبح ذهبية اللون اخرجيها وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت
10.
- هن | طريقة عمل بوب كورن الدجاج الكنتاكي
هن | طريقة عمل بوب كورن الدجاج الكنتاكي
بوب كورن الدجاج
نصف كوب من الماء. نصف كوب من النشا. كوب من الدقيق. نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة من البيكنج باودر. بيضة. نصف ملعقة من البصل البودرة. نصف ملعقة من الثوم البودرة. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. تتبيل قطع الدجاج بالفلفل الأسود، والملح ثمّ إضافة البيضة، والبصل، والثوم البودرة، والماء إليها وخلطها جيدًا وتركها مدّة نصف ساعة في الخليط، ثمّ غمسها بالنشا، والدقيق وقليها في الزيت الساخن حتى تتحمر ثمّ تقديمها.
ذات صلة طريقة عمل بوب كورن بالكراميل طريقة عمل البوب كورن بالكراميل
بوب كورن الدجاج باللبن
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من اللبن الخاثر. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. للتغطية:
بيضة كبيرة. نصف كوب من الدقيق. كوب من البقسماط. طريقة التحضير
تقطيع قطع فيليه الدجاج على شكل مكعبات صغيرة بحجم مناسب. وضع الزنجبيل، والبصل، والثوم البودرة، واللبن الخاثر، والفلفل الأسود، والملح في وعاء عميق وخلط المكوّنات معًا حتى تتجانس ثمّ إضافة مكعبات الدجاج إليها وتقليبها مع الخلطة حتى تتغطى فيها تمامًا. وضع مكعبات الدجاج مع الخلطة في الثلاجة لمدّة ربع ساعة ثمّ إخراجها من الخلطة وتصفيتها. وضع الدقيق في وعاء واسع ووضع البيض في وعاء واسع منفصل وخفقه قليلًا باستخدام الشوكة. وضع البقسماط في وعاء واسع ثمّ أخذ قطع الدجاج وغمسها في الدقيق وتقليبها فيه برفق حتى تتغطى بطبقة رقيقة منه ثمّ وضعها في البيض حتى تتغلف بطبقة رقيقة منه ثمّ غمسها في البقسماط حتى تغطيتها بطبقة رقيقة منه.