طريقة عمل كريمة الطبخ
تعتبر واحدة من الاضافات اللذيذة للطعام, والتى تعطيه الطعم المميز والشكل السلس. وهى عبارة عن نوع من المنتجات الحليبية التى تستخدم فى صنع اصناف غذائية عديدة سواء كان حلو او حادق. يكون قوامها سائل ويتخن عندما يتعرض للخفق الشديد او الحرارة العالية حسب نوعها. كما تنقسم كريمة الطبخ الى نوعين, المالحة والتى تسمى بالكريمة اللبانى وكريمة الطبخ الطبخ الحلوة والتى تستخدم فى صنع الحلويات. مكونات كريمة الطبخ السطحي. كريمة صنع الحلويات تندرج تحتها العديد من اصناف الكريمة العالمية مثل الكريم باتسيير, والكريمة الانجليزية, وكريمة الزبدة وغيرها. تستعمل الكريمة لتزيين جميع انواع الحلويات. حيث انها تضييف للحلويات طعم مميز ومذاق شهى, كما توجد فى الاسواق على هيئة بودرة يتم خفقها مع الحليب. هذه الكريمة هي عبارة عن كريمة مالحة ذات قوام لزج وسائل, يتم اضافتها على العديد من الاكلات مثل المكرونات واطباق الدجاج والشوربات المتنوعة. يتم بيع كريمة الطبخ جاهزة حيث تتوفر بعدة انواع وماركات فى السوبر ماركت, ولكن ايضا اعدادها فى المنزل سهل وغير مكلف للغاية. المكونات
_ كأسان من الحليب الكامل الدسم
_ علبة قشطة
_ معلقتان من الدقيق
_ معلقة نشا كبيرة
_نصف معلقة ملح كبيرة
_معلقتين زبدة
طريقة التحضير
_ نضع الحليب والنشا والدقيق والملح فى وعاء الخلاط الكهربائى, ثم نخفق المكونات لمدة دقيقتين, ثم نضعها فى اناء على النار الخفيفة ونحركها جيدا.
مكونات كريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم
- كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
خطوات صنع الكريمة في البيت بخطوات سهلة سواء التي يتم استخدامها في تحضير الحلويات، أو طهي الطعام، فهي من الأشياء التي لا غنى عنها في عمل العديد من الوصفات لكن قد لا يقدر الكثيرين على تكلفتها التي غالبًا ما تكون عالية وليست في متناول يد الجميع، لهذا نبدأ في البحث عن بدائل وتجهيزها في المنزل حتى تكون قريبة في الشبه والطعم من تلك التي يتم شراؤها. خطوات صنع الكريمة في البيت بخطوات سهلة
نبدأ بتحضير كريمة الطهي المنزلية الخاصة بعمل الوصفات الحادقة المختلفة، وهى من الطرق السهلة التي لا تحتاج أكثر من ثلث ساعة فقط في تجهيزها بشكل سهل وبسيط. المكونات
تحتاج الكريمة إلى كل من المقادير التالية لتجهيزها:
نصف كيلو من اللبن كامل الدسم. رشة بسيطة من الملح. ملعقتان طعام من نشا الذرة. ملعقة كبيرة من السمنة. القليل من الدقيق. علبة صغيرة من القشطة. مكونات كريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم. طريقة التحضير
نقوم بعمل كريمة الطهي من خلال الالتزام بهذه الخطوات بالترتيب:
نقوم بوضع الدقيق على اللبن ونقلبهم جيدًا، ثم ننزل النشا بعد أن نذوبه في اللبن وعليه يضاف الملح ونستمر في التقليب مع وضع المزيج على النار. المكونات عندما تسخن وتصبح ثقيلة نضع عليها القشطة ونحرك المقادير مع بعضها لمدة دقيقة أو اثنين.